CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

'10 người bị ung thư, 4 người vì sử dụng thực phẩm bẩn'

Dinh dưỡng - 29/03

GS.TS Nguyễn Bá Đức, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam, cho rằng thực phẩm bẩn là quốc nạn của Việt Nam.

Đó là nguyên nhân lớn dẫn đến số lượng bệnh nhân ung thư gia tăng.

GS.TS Nguyễn Bá Đức, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam cho biết, trong các nguyên nhân dẫn đến ung thư, yếu tố nội sinh và di truyền chỉ chiếm dưới 10%, thậm chí chỉ 1-2% như ung thư vú. 90% còn lại là do môi trường. Trong đó tác nhân thực phẩm bẩn đứng hàng đầu.

'Cứ 10 người bị ung thư, có đến 4 người do sử dụng thực phẩm bẩn. Những thực phẩm này có chứa các chất độc hại gây ra sự đột biến tế bào ở cơ thể con người', GS Đức chia sẻ.

'10 người bị ung thư, 4 người vì sử dụng thực phẩm bẩn' - ảnh 1

Lực lượng chức năng bắt quả tang việc tưới nhớt thải và thuốc trừ sâu tại ruộng rau muống ở xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi (Ảnh: N.T)

'Thực phẩm bẩn là quốc nạn của Việt Nam'. Đó chính là nguyên nhân lớn dẫn đến tình trạng ung thư gia tăng như hiện nay' - GS.TS Nguyễn Bá Đức.

PGS.TS Hoàng Công Đắc, Bệnh viện Đa khoa Medlatec, cũng cho rằng phần lớn nguyên nhân gây bệnh ung thư là do thực phẩm bẩn - vấn đề rất khó kiểm soát.

'Hiện nay, tỷ lệ ung thư đại trực tràng tiếp tục gia tăng ở các nước đang phát triển bởi thực phẩm bẩn', PGS Đắc khẳng định.

Thực phẩm nào có khả năng gây ung thư?

Thực phẩm bẩn bao gồm rau củ có dư lượng thuốc bảo quản thực vật, lợn có chất tăng trọng, chất tạo nạc, các chất kích thích,… khiến nhiều người mắc ung thư.

Ngoài ra, những thực phẩm lên men, chế biến sẵn tồn dư nhiều chất bảo quản như thịt, dưa, cà muối, thịt hun khói, xúc xích, xì dầu… cũng là nguyên nhân dẫn tới căn bệnh chết người này.

PGS Đắc cho hay, các nước châu Âu với thói quen ăn đồ muối và Trung Quốc hay ăn xì dầu là những nơi có số người mắc ung thư đại trực tràng cao. Còn Việt Nam, bệnh này cũng không ngừng gia tăng, đứng thư 4 trong các loại bệnh ung thư.

PGS.TS Trần Văn Thuấn, Phó giám đốc Viện K Trung ương - Viện trưởng Viện Nghiên cứu Phòng chống Ung thư, cũng khẳng định: 'Rất nhiều loại ung thư liên quan tới chế độ ăn uống gia tăng trong những năm gần đây tại Việt Nam. Tiêu biểu là ung thư đại trực tràng, tỷ lệ bệnh này ở nam giới tăng khá nhanh trong hơn 10 năm gần đây'.

'10 người bị ung thư, 4 người vì sử dụng thực phẩm bẩn' - ảnh 2

Con đường thực phẩm bẩn tấn công cơ thể (Ảnh: Tuấn Dũng)

Khó nhận diện thực phẩm bẩn

Về cách nhận biết thực phẩm có chứa chất cấm hay không, GS.TS Nguyễn Bá Đức cho rằng: 'Đây là điều rất khó, bởi ngay cả các nhà khoa học, phải đưa vào phòng thí nghiệm, định lượng mới biết được thực phẩm nào chứa hóa chất, số lượng là bao nhiêu… Nếu chỉ dựa vào mắt thường và kinh nghiệm hoàn toàn là không thể'.

'Nếu không có sự mạnh tay của các cơ quan chức năng để giải quyết triệt để vấn đề thực phẩm bẩn, không biết dân tộc chúng ta sẽ đi về đâu, sức khỏe người Việt Nam sẽ ra sao!', GS Nguyễn Bá Đức.

Tuy nhiên, người dân có thể tự bảo vệ bản thân bằng cách thường xuyên thăm khám, tầm soát ung thư. Việc chẩn đoán bệnh sớm có vai trò quyết định trong liệu trình điều trị. Các chuyên gia khuyến cáo, người dân cần chủ động tầm soát ung thư định kỳ 6 tháng/lần hoặc bất cứ khi nào có dấu hiệu bất thường. Những người có tiền sử gia đình từng mắc bệnh cũng cần  đặc biệt chú ý.

Theo Hà Quyên/News.zing.vn

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thực phẩm bẩn giết dần giết mòn con người như thế nào?

Sống Khỏe - 03/12

Thực phẩm bẩn giết dần giết mòn con người như thế nào?

Đại biểu Quốc hội Trần Ngọc Vinh đã nói: 'Con đường từ dạ dày đến nghĩa trang chưa bao giờ ngắn đến thế' khi nhắc đến những bê bối thực phẩm bẩn.

10% dân số thế giới đang đối mặt với tình trạng thực phẩm bẩn

Sống Khỏe - 04/12

10% dân số thế giới đang đối mặt với tình trạng thực phẩm bẩn

Tỷ lệ mắc bệnh và tử vong do thực phẩm độc hại chủ yếu tồn tại ở các nước đang phát triển, tuy nhiên Mỹ và châu Âu cũng không nằm ngoài vòng nguy hiểm.

Thực phẩm bẩn là vấn đề nổi cộm nhất 2015

Sống Khỏe - 03/01

Thực phẩm bẩn là vấn đề nổi cộm nhất 2015

Phát hiện hàng loạt hộ nuôi heo siêu nạc bằng chất cấm, thêm chấn động nuôi gà bằng chất nhuộm vải vàng O...

Thực phẩm bẩn: Đừng phó mặc cho vận may hay đổ lỗi cho cả thế giới

Sống Khỏe - 28/03

Thực phẩm bẩn: Đừng phó mặc cho vận may hay đổ lỗi cho cả thế giới

Đã bao giờ chúng ta mua đồ ăn, trái cây giá rẻ mà tự hỏi tại sao nó rẻ đến thế?

Video có thể bạn quan tâm

  

10 loại rau củ tốt nhất cho việc giảm cân

Rau củ cũng là loại thực phẩm thiên nhiên có ích cho việc giảm cân (Việt hóa bởi Hoàng Lan/SongKhoe.vn).

>> Xem 156 nội dung chuyên đề Thực phẩm bẩn đưa con người ra gần nghĩa địa hơn

Tin cùng chuyên mục

Ăn nhiều đường có thể bị ung thư không?

Sống Khỏe - 29/03

Ăn nhiều đường có thể bị ung thư không?

Ăn nhiều đường mỗi ngày khiến bạn dễ tăng cân. Theo nhiều nghiên cứu, thừa cân, béo phì sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư.

Mẹo nhỏ giảm nguy cơ ung thư khi ăn đồ nướng

Sống Khỏe - 28/03

Mẹo nhỏ giảm nguy cơ ung thư khi ăn đồ nướng

Đồ nướng là món ăn ngon, hợp khẩu vị của nhiều người nhưng nếu không biết chế biến, ăn đúng cách sẽ tiềm ẩn tăng nguy cơ ung thư.

Bài thuốc chữa bệnh từ cá chép

Sống Khỏe - 28/03

Bài thuốc chữa bệnh từ cá chép

Thịt cá chép tiêu được chứng phù thũng, chữa được chứng cước khí chứng hoàng đản, nấu ăn chữa chứng ho hắng, và hạ được khí xuống.

Nguy cơ ung thư, ngộ độc từ thịt 'tẩm' hóa chất

Sống Khỏe - 28/03

Nguy cơ ung thư, ngộ độc từ thịt 'tẩm' hóa chất

Lươn nuôi bằng thuốc tránh thai tăng nguy cơ rối loạn nội tiết; dễ ngộ độc nếu ăn phải thịt chứa chất tạo nạc, gà nhuộm chất vàng ô.

Chế độ ăn cho người béo phì

Sống Khỏe - 28/03

Chế độ ăn cho người béo phì

Người béo phì không nên ăn nhiều bánh mì bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán, đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, sô-cô-la, nước ngọt...

Tin mới

6 sai lầm phổ biến chăm sóc trẻ ngày lạnh

Sống khỏe - 31 phút trước

6 sai lầm phổ biến chăm sóc trẻ ngày lạnh

Không ít bà mẹ chỉ chăm sóc con theo kinh nghiệm dân gian hoặc cảm tính đã khiến con mình trở nên ốm nhiều hơn.

9 bí kíp dự phòng nhiễm nấm âm đạo

Sống khỏe - 47 phút trước

9 bí kíp dự phòng nhiễm nấm âm đạo

Nấm âm đạo, cho dù là bệnh mãn tính hay đôi khi bạn mới mắc phải, thì cũng là một rắc rối lớn.

Hot girl phòng gym hướng dẫn bài tập đốt cháy 1.000 calo

Sống khỏe - 1h1 phút trước

Hot girl phòng gym hướng dẫn bài tập đốt cháy 1.000 calo

Được mệnh danh là 'hot girl phòng gym', Đinh Bích Nhạn sẽ hướng dẫn bạn những bài tập giúp đốt cháy nhiều calo giúp giảm cân.

Nhiệt độ tăng 1 độ C, tăng 3,4 % trẻ nhập viện

Sống khỏe - 2h28 phút trước

Nhiệt độ tăng 1 độ C, tăng 3,4 % trẻ nhập viện

Theo TS Nguyễn Đình Cường – chuyên viên tư vấn ADB cho biết: nhiệt độ có mối liên quan đến việc tăng số trẻ nhập viện.

Malaysia: Cô gái phát hiện ung thư được anh trai hiến tủy

Sống khỏe - 2h37 phút trước

Malaysia: Cô gái phát hiện ung thư được anh trai hiến tủy

Ang Lee Meng là một nữ sinh thông minh, học giỏi, được chính phủ Malaysia tặng một suất học bổng chuyên ngành vật lý trị liệu tại Đại học Drexel, Mỹ, vào năm 2010.

Xem thêm

Video nổi bật