CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

4 hiểu nhầm có hại cho sức khỏe của bạn về carbs

Điều cần biết - 17/05

Để vừa giảm cân vừa giữ gìn sức khỏe của mình, bạn cần biết cách lựa chọn tiêu thụ các thực phẩm chứa carbs một cách thông minh.

Carbohydrate gần đây thường bị gắn liền với những 'tiếng xấu' như khiến chúng ta tăng cân hay mắc các vấn đề về sức khỏe khi được tiêu thụ thường xuyên trong mọi bữa ăn, bao gồm bệnh béo phì và tiểu đường. Có khá nhiều trào lưu ăn kiêng gần đây đang cổ vũ xu hướng cắt giảm - hoặc thậm chí là loại bỏ hoàn toàn lượng carbs trong khẩu phần ăn.

Trong khi đó, cũng có nhiều lời khuyên rằng carbs là một nguồn năng lượng thiết yếu đối với cơ thể và không nên bị loại bỏ khỏi khẩu phần ăn hàng ngày. Điều này có thể khiến nhiều người cảm thấy bối rối và có những lựa chọn sai lầm, dẫn đến các hậu quả không mong muốn về sức khỏe.

4 hiểu nhầm có hại cho sức khỏe của bạn về carbs - ảnh 1

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì một chế độ ăn lành mạnh cần đảm bảo sự đa dạng của các nguồn thực phẩm khác nhau. Các tổ chức về y tế trên thế giới cũng khuyến khích mọi người cần áp dụng các biện pháp giảm cân một cách từ từ cũng như luôn duy trì nguồn cung carbs để đảm bảo an toàn về sức khỏe. Việc từ bỏ carbs có thể gây nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa trong cơ thể cũng như làm suy giảm năng lượng, khiến cơ thể dễ gặp tình trạng mệt mỏi. Dưới đây là tổng hợp những hiểu nhầm thường gặp phải nhất về việc tiêu thụ carbs mà bạn nên tránh!

Hiểu nhầm #1: Tin vào con số ghi trên nhãn thực phẩm

Con số 'khối lượng tịnh' mà bạn thấy trên nhãn các thực phẩm chứa carbs sẽ dễ dàng đánh lừa người tiêu dùng. Đây là con số sau cùng về khối lượng carbs chứa trong sản phẩm, sau khi đã trừ bỏ đi lượng chất xơ - điều này khiến nhiều người yên tâm rằng mình đang ăn ít hơn lượng thực tế họ nạp vào cơ thể. Do đó, để đánh giá lượng carbs mà bạn sẽ ăn vào khi tiêu thụ một sản phẩm nào đó, bạn nên tìm thông tin ở mục Giá trị dinh dưỡng (Nutrition Facts).

4 hiểu nhầm có hại cho sức khỏe của bạn về carbs - ảnh 2

Khi bạn đang thực hiện chế độ ăn low-carbs, bạn cần giới hạn lượng carbs nạp vào cơ thể trong khoảng 20gr mỗi ngày. Đây là ngưỡng cần thiết để cơ thể bạn chuyển đổi phương thức chuyển hóa năng lượng từ việc dùng nguồn carbs sang việc đốt cháy chất béo. Nếu bạn bỏ qua lượng carbs thu nhận từ chất xơ, bạn có thể sẽ tiêu thụ nhiều carbs hơn so với ngưỡng yêu cầu và không đạt được hiệu quả trong quá trình ăn kiêng low – carbs của mình.

Hiểu nhầm #2: Bánh mì, ngũ cốc và các loại thực phẩm chế biến là nguồn bổ sung carbs duy nhất

Cơ thể con người cần carbs để sinh tồn, vì đây là nguồn năng lượng ưa thích cho sự trao đổi chất của chúng ta. Tuy vậy, nhiều người cho rằng carbs chỉ đến từ những thực phẩm như bánh mì, ngũ cốc, mì ống hoặc những sản phẩm có đường và do đó họ chỉ nạp các loại thực phẩm này để bổ sung carbs cho cơ thể. Thực tế, các sản phẩm này hiện nay thường được sản xuất từ tinh bột đã qua chế biến. Nguồn carbs từ các thực phẩm chế biến sẵn này sẽ khiến cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, đồng thời chúng dễ bị tích trữ thành mỡ thay vì được tiêu thụ làm năng lượng cho hoạt động sống. Ngoài carbs, các loại thực phẩm đã qua chế biến còn chứa nhiều loại protein mà cơ thể khó tiêu thụ – vốn vẫn đang gây nhiều tranh cãi về tính an toàn cho sức khỏe con người.

4 hiểu nhầm có hại cho sức khỏe của bạn về carbs - ảnh 3

Ở một góc độ khác, những người tham gia chế độ ăn low-carbs thường hay tránh các thực phẩm trên và cho rằng như vậy là đủ để cắt giảm nguồn carsb. Thực tế, carbs còn đến từ rất nhiều nguồn khác như trong các loại củ quả như đậu và khoai tây, nhiều loại trái cây và sữa. Việc không đưa những loại thực phẩm trên vào mục cần hạn chế có thể là nguyên nhân khiến chế độ ăn low – carbs của bạn bị thất bại!

Hiểu nhầm #3: Tất cả các loại carbs đều có hại cho sức khỏe

Có nhiều loại carbs khác nhau, những loại carbs bị cho là 'xấu' là những loại chứa ít giá trị dinh dưỡng như bánh kẹo ngọt, đồ uống có ga, thực phẩm chế biến sẵn. Chúng thường tạo ra sự dư thừa đường trong cơ thể cũng như là nguyên nhân làm chúng ta tăng cân. Bên cạnh đó cũng có những loại carbs 'tốt' - những thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể ngoài carbs như chất xơ, protein và vitamin. Các loại carbs 'tốt' bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, đậu, ngô, nhiều loại rau củ như bí và một lượng lớn các loại trái cây. Đây là những loại carbs không nên bị cắt giảm quá mức hoặc bị loại bỏ hoàn toàn ra khỏi thực đơn ăn kiêng của bạn bởi ngoài carbs, chúng còn cung cấp nhiều dưỡng chất không thể thiếu cho cơ thể chúng ta.

4 hiểu nhầm có hại cho sức khỏe của bạn về carbs - ảnh 4

Hiểu nhầm #4: Không bổ sung carbs sau khi tập thể thao

Sau khi bạn tập luyện, cơ thể bạn cần dinh dưỡng và năng lượng để phục hồi. Cường độ tập luyện cũng như thời gian tập luyện của bạn sẽ quyết định lượng dinh dưỡng bạn cần nạp vào. Nếu bạn muốn các cơ bắp phát triển, ngoài bổ sung protein, bạn cần bổ sung cả carbs. Các nghiên cứu đã cho thấy những người phối hợp cả carbs và protein sau các buổi tập sẽ đạt được kết quả tập luyện hiệu quả hơn những người không bổ sung carbs. Loại carbs hợp lý và an toàn nhất bạn nên tiêu thụ sau khi tập là từ các loại trái cây.

4 hiểu nhầm có hại cho sức khỏe của bạn về carbs - ảnh 5

Nguồn: Medicaldaily

Theo Minh Hiền/Ttvn.vn (Kenh14)

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thay đổi khẩu phần ăn để cải thiện tiêu hóa

Sống Khỏe - 04/11

Thay đổi khẩu phần ăn để cải thiện tiêu hóa

Hệ tiêu hóa sẽ khỏe mạnh nếu bạn biết thay đổi những thói quen ăn uống không tốt.

Để giảm cân, rau nên chiếm 1/2 khẩu phần ăn hàng ngày

Sống Khỏe - 18/09

Để giảm cân, rau nên chiếm 1/2 khẩu phần ăn hàng ngày

TRong khi đó, tinh bột và chất đạm chiếm 25% khẩu phần.

Video có thể bạn quan tâm

  

Phương pháp tính khẩu phần ăn

Khẩu phần là gì? Là xuất ăn của 1 người trong 1 ngày nhằm đáp ứng nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Theo Htv.com.vn.

Tin cùng chuyên mục

Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình

0982***815 - 13/05

Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình

Thay vì kho cá như cách truyền thống bạn thử thay đổi cách làm một chút xem sao nhé!

Không cần máy làm kem trái cây vừa ngon vừa bổ

0982***815 - 13/05

Không cần máy làm kem trái cây vừa ngon vừa bổ

Chẳng cần máy làm kem, chỉ cần sữa chua và vài loại trái cây yêu thích là bạn đã có những que kem trái cây mát lạnh cho mùa hè.

Panna cotta trà thanh mát thơm nhẹ ai ăn cũng ghiền

0982***815 - 13/05

Panna cotta trà thanh mát thơm nhẹ ai ăn cũng ghiền

Thay vì làm panna cotta với vị trái cây bạn thử làm với vị trà xem sao nhé, rất lạ mà ngon đấy!

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt

0982***815 - 13/05

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt

Cuối tuần đãi cả nhà món mì Quảng thịt vịt mát ngọt thơm ngon không chê vào đâu được.

Lười tập thể dục thì hãy ăn 5 thực phẩm sau để đốt cháy mỡ bụng hiệu quả

0988***585 - 12/05

Lười tập thể dục thì hãy ăn 5 thực phẩm sau để đốt cháy mỡ bụng hiệu quả

Mỡ bụng luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là đối với phái đẹp. Để xóa tan đi nỗi ám ảnh này, bạn nên luyện tập thường xuyên cùng chế độ ăn uống hợp lý với những loại thực phẩm giúp bạn lấy lại vòng eo thon gọn dưới đây.

Tin mới

Trẻ hay bị táo bón, mẹ cần xem lại ngay chế độ ăn uống của trẻ

Sống khỏe - 37 phút trước

Trẻ hay bị táo bón, mẹ cần xem lại ngay chế độ ăn uống của trẻ

Rất nhiều mẹ nhầm tưởng sữa công thức cho trẻ là một trong những nguyên nhân chính gây táo bón. Mỗi khi thấy con táo bón, mẹ lại nghĩ cách… đổi sữa. Kỳ thực, các nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra những nguyên nhân mẹ không ngờ tới!

Đừng bao giờ mua trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8?

Sống khỏe - 37 phút trước

Đừng bao giờ mua trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8?

Thông thường, khi mua trái cây tại siêu thị chúng ta thường ít để ý đến mã code trên mỗi sản phẩm. Thế nhưng, những mã code này có ý nghĩa có thể làm cho bạn phải giật mình.

Trị khô da bằng chế độ ăn

Sống khỏe - 1h21 phút trước

Trị khô da bằng chế độ ăn

Vào mùa lạnh, khó tránh khỏi da mặt, môi bị khô. Ở một số người tình trạng khô da này trở nên trầm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để cải thiện tình trạng này, cần tuân thủ các chỉ dẫn về ăn uống sau đây.

4 cách giúp chân khỏe, đẹp hơn

Sống khỏe - 1h56 phút trước

4 cách giúp chân khỏe, đẹp hơn

Đôi chân chính là cái 'giá đỡ' cho toàn bộ cơ thể. Bởi vậy, biết cách chăm sóc cho đôi chân khỏe mạnh là một trong những biện pháp giúp chị em có được vẻ đẹp lâu bền và hoàn hảo.

Dấu hiệu nhận biết trẻ bị bệnh tay - chân - miệng

Sống khỏe - 1h56 phút trước

Dấu hiệu nhận biết trẻ bị bệnh tay - chân - miệng

Triệu chứng đầu tiên là sốt nhẹ và đau miệng. Khám họng trẻ có thể phát hiện ớc, các tổn thương này có thể thấy ở lưỡi, nướu và bên trong má.

Xem thêm

Video nổi bật