CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

5 món ăn phụ tốt cho người bệnh đái tháo đường

Dinh dưỡng - 31/05

Làm thế nào để không bị hạ đường huyết, đảm bảo duy trì lượng đường huyết ổn định. Đó là băn khoăn của nhiều người bệnh đái tháo đường. Dưới đây là những món ăn phụ giúp người bệnh giải tỏa được băn khoăn này.

5 món ăn phụ tốt cho người bệnh đái tháo đường - ảnh 1

Người bệnh đái tháo đường cần biết lựa chọn các món ăn phụ có chỉ số đường huyết thấp.

Bánh nướng nhỏ

Thành phần từ bột mì đối với bệnh đái tháo đường nên tránh vì chỉ số đường huyết quá cao. Nhưng, nếu bạn thèm ăn bánh, bạn có thể nướng chúng bằng các loại bột khác như bột mì nguyên cám, thêm các thành phần như lúa mạch đen, kiều mạch, yến mạch. Những thành phần thêm vào đó không chỉ có tác dụng làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm, mà còn chứa các loại vitamin nhóm B, E, phospho, kali và magie.

Sữa chua kết hợp với các loại quả mọng

5 món ăn phụ tốt cho người bệnh đái tháo đường - ảnh 2

Hỗn hợp sữa chua với quả mọng.

Sữa chua chế biến sẵn hoặc tự làm là các sản phẩm giàu đạm. Ngoài ra, trong sữa chua còn chứa một dưỡng chất đặc biệt đó là probitic. Nhờ có probiotic sữa chua có tác dụng tích cực tới quá trình trao đổi chất bột đường trong cơ thể. Nếu phối hợp sữa chua với quả việt quất, phúc bồn tử đen, dâu tây hay quả mâm xôi, những loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, sản phẩm sữa bổ dưỡng thực sự trở thành món ăn phụ rất có lợi cho sức khỏe.

Mùa quả chín đã bắt đầu, có nghĩa là hoàn toàn sắp tới chúng ta sẽ có thể thưởng thức những món tráng miệng vừa ngon vừa bổ thậm chí mỗi ngày. Chất chống oxy hóa trong các loại quả giúp giảm viêm nhiễm và phòng ngừa thương tổn tế bào tuyến tụy – cơ quan chịu trách nhiệm giải phóng hormon giúp làm giảm đường huyết.

Thịt gà cuốn

5 món ăn phụ tốt cho người bệnh đái tháo đường - ảnh 3

Ức gà cuộn rau củ.

Những người yêu thích món bánh kẹp cần hạn chế ăn các sản phẩm từ bột mì có thể lựa chọn một giải pháp thay thế: Thịt gà cuốn. Để làm món này cần nướng lườn gà, cắt lườn gà đã nướng thành những lát mỏng, phết pho mai mềm lên và cuốn với lát dưa chuột hoặc ớt ngọt. Trong 100 gam thịt gà tới 24 gam đạm. Theo các chuyên gia, chất đạm không chỉ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu mà còn hỗ trợ giải phóng trọng lượng thừa, kéo dài cảm giác no, giúp giữ khối lượng cơ bắp.

Trứng cuộn rau

5 món ăn phụ tốt cho người bệnh đái tháo đường - ảnh 4

Trứng nướng với rau

Trường hợp có cholesterol cao không nên ăn trứng, tuy nhiên 1 – 2 lần trong tuần bạn vẫn có thể cho phép mình thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này. Để nấu món này cũng khá giản đơn, cũng như món trứng ốp lếp truyền thống, nhưng điểm khác biệt là cho trứng vào lò nướng, có nghĩa là trong món ăn này giàu đạm, ít mỡ. Chất xơ có trong các loại rau có thể giữ ổn định đường huyết. Để chế biến món ăn này cần hấp trứng, thêm một chút rau thái chỉ, chẳng hạn như rau cải bó xôi, ớt ngọt, hành và cuốn trứng dưới dạng bánh. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 – 30 phút.

Tóm lại có rất nhiều thực đơn cho bữa phụ bổ dưỡng có chỉ số đường huyết trong thực phẩm thấp giúp giữ gìn sức khỏe cho người bệnh đái tháo đường. Điều quan trọng là cần giữ nguyên tắc cơ bản: Lựa chọn để chế biến các loại thực phẩm giàu đạm, giàu chất béo không bão hòa và chất xơ. Món ăn từ những thực phẩm dạng này không chỉ giúp kiểm soát tốt đường huyết mà còn có khả năng loại bỏ những ký lô thừa, phòng ngừa tăng cholesterol và các bệnh tim mạch.

Theo Mai Hương(aif.ru 5/2019)/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Top 10 thực phẩm cho người bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính

Sống khỏe - 15/11

Top 10 thực phẩm cho người bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính

Những người bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính có yêu cầu calo cao hơn do sự tiêu hao nhiều năng lượng khi gắng sức để thở so với người không khó thở.

Cách chọn thực phẩm cho người bị gan nhiễm mỡ

Sống khỏe - 07/02

Cách chọn thực phẩm cho người bị gan nhiễm mỡ

Nhiều người tỏ ra bi quan khi biết mình mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm cho người muốn giảm cân

Sống khỏe - 09/05

Thực phẩm cho người muốn giảm cân

Thừa cân béo phì là nguyên nhân gây nhiều bệnh ,trong đó phải kể đến là các bệnh về tim mạch, xương khớp, giảm tuổi thọ...

Video có thể bạn quan tâm

  

Xúc xích có được coi là thực phẩm có lợi

Dưới đây là một vài bí quyết giúp bạn chọn loại xúc xích tốt cho sức khỏe (Việt hóa bởi Ngọc Luyện).

Tin cùng chuyên mục

Nấu cơm với sữa - nghe tưởng 'sai bét nhè' nhưng hóa ra lại khiến gạo dẻo thơm cực độ

Sống khỏe - 30/05

Nấu cơm với sữa - nghe tưởng 'sai bét nhè' nhưng hóa ra lại khiến gạo dẻo thơm cực độ

Nấu cơm với sữa không chỉ giúp cơm thơm ngon hơn mà còn hô biến mùi hăng khó chịu của gạo cũ nữa đấy.

Từ khi khám phá ra món nộm gà này, bữa tối của tôi vừa no vừa ngon mà chẳng lo tăng cân

Sống khỏe - 30/05

Từ khi khám phá ra món nộm gà này, bữa tối của tôi vừa no vừa ngon mà chẳng lo tăng cân

Món nộm gà xé được kết hợp với các loại rau củ vừa ngon mắt lại ngon miệng đến không ngờ!

Chế biến thịt bằm theo cách này thì già trẻ lớn bé trong nhà đều khen ngon hết!

Sống khỏe - 30/05

Chế biến thịt bằm theo cách này thì già trẻ lớn bé trong nhà đều khen ngon hết!

Với món khoai tây chiên xốt thịt bằm đậm đà mềm ngon, đảm bảo gia đình bạn ai cũng thích mê!

Thực đơn 7 món 'sinh tố xanh' cho tuần lười nấu ăn của nàng công sở

Sống khỏe - 30/05

Thực đơn 7 món 'sinh tố xanh' cho tuần lười nấu ăn của nàng công sở

Đều từ những nguyên liệu quen thuộc là các nàng đã có ngay những món đồ uống nogn lành, bổ sung vitamin và chất xơ giữ da đẹp dáng thon.

Aimee Wong - mẹ Việt ở Singapore với những món ngon cho bé "đẹp không nỡ ăn"

Sống khỏe - 30/05

Aimee Wong - mẹ Việt ở Singapore với những món ngon cho bé "đẹp không nỡ ăn"

Đâu cần tìm kiếm xa xôi, đôi khi hạnh phúc của con chính là những món ngon cho bé đong đầy tình yêu thương của mẹ.

Tin mới

Sinh tố giúp cho 'chuyện ấy” thêm mặn nồng

Sống khỏe - 2h46 phút trước

Sinh tố giúp cho 'chuyện ấy” thêm mặn nồng

Mùa hè, việc lựa chọn đồ ăn thức uống luôn làm các bà nội trợ đau đầu bởi vì phải làm sao chọn được cho gia đình những món ăn mát, bổ nhưng vẫn đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng.

Hà Nội có điểm nghỉ ngơi tránh nóng miễn phí đầu tiên

Sống khỏe - 2h58 phút trước

Hà Nội có điểm nghỉ ngơi tránh nóng miễn phí đầu tiên

Trước tình trạng nắng nóng diễn ra trên diện rộng và kéo dài, tình hình thời tiết diễn ra phức tạp, Hội chữ thập đỏ Việt Nam đã triển khai dự Dự án Hỗ trợ tài chính dựa trên dự báo (tức là Hội Chữ thập đỏ Việt Nam sẽ chủ động ứng phó các loại hình thiên tai trong đó có nắng nóng).

Cô gái suýt bị mù ở tuổi xuân xanh vì đeo cả dụng cụ làm đẹp này khi đi bơi

Sống khỏe - 2h58 phút trước

Cô gái suýt bị mù ở tuổi xuân xanh vì đeo cả dụng cụ làm đẹp này khi đi bơi

Nếu bạn đang đi bơi nhiều ngày vào mùa hè này và đôi mắt ngày càng mờ dần đi, nguyên nhân rất có thể là do vật dụng làm mắt đẹp long lanh này.

Chồng tôi rất ghét ăn cháo, nhưng duy nhất món cháo này thì khen ngon ăn liền 2 bát!

Sống khỏe - 2h59 phút trước

Chồng tôi rất ghét ăn cháo, nhưng duy nhất món cháo này thì khen ngon ăn liền 2 bát!

Cách nấu cháo hải sản tưởng khó mà hóa ra lại rất đơn giản, bạn hãy thử một lần đảm bảo sẽ thích liền đấy!

Xem thêm

Video nổi bật