CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

5 món canh mát, bổ

Dinh dưỡng - 16/05

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, mùa hè ngày dài, đêm ngắn, thời gian ngủ cũng ngắn hơn mùa khác, khí trời nóng bức, dương nhiệt vượng thịnh dễ gây hao tổn âm dịch...

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, mùa hè ngày dài, đêm ngắn, thời gian ngủ cũng ngắn hơn mùa khác, khí trời nóng bức, dương nhiệt vượng thịnh dễ gây hao tổn âm dịch, chức năng tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể kém. Chúng tôi xin giới thiệu cùng bạn đọc 5 món canh không những mát, bổ mà còn giúp giải nhiệt, chữa trị một số bệnh.5 món canh mát, bổ - ảnh 1

Canh cua đồng, rau rút có tác dụng thanh tâm, giải nhiệt, giúp ngủ ngon, giảm mỏi mệt.

5 món canh giải nhiệt ngày hè có tác dụng bổ khí dưỡng huyết, có công dụng giải cảm, trị các bệnh lý ngoài da do nhiệt độc như mụn nhọt, rôm sẩy, viêm da cấp tính, dị ứng, tăng huyết áp, viêm đường tiết niệu, đái tháo đường... nhằm tăng cường sức khỏe, nâng cao khả năng thích ứng của cơ thể với thời tiết nắng nóng.

Bài 1: củ sắn dây 500g, hồng táo 3g, thịt thăn lợn 200g, xương ống chân lợn 200g, gia vị vừa đủ.

Cát căn bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng; xương ống đập vỡ; đại táo rửa sạch, thịt thăn thái miếng. Tất cả cho vào nồi, hầm mềm, thêm gia vị, dùng làm canh ăn. Công dụng: thanh nhiệt trừ phiền, bổ khí dưỡng huyết, loại canh này thích hợp với những người bị tăng huyết áp, đái tháo đường và có bệnh lý động mạch vành.

Bài 2: củ sen 300g, hồng táo 5g, đậu xanh 30g, xương sống lợn 200g, gia vị vừa đủ.

Xương sống lợn rửa sạch, chặt vụn ninh trước; củ sen thái miếng; đậu xanh ngâm nước trong 30 phút. Cho nguyên liệu vào nước xương đun chín, thêm gia vị, dùng làm canh ăn. Công dụng: kiện tỳ bổ thận, ích khí dưỡng huyết, thanh nhiệt giải độc. Canh này để chữa các chứng sốt cao, dùng cho người phế nhiệt bị ho, đờm vàng, họng khô, miệng khát, môi khô miệng khát.

Bài 3: củ đậu 500g, đậu đỏ 100g, chim cút 500g, trần bì 3g.

Củ đậu thái miếng; chim cút làm sạch, để nguyên con; tất cả cho vào nồi, thêm nước, hầm mềm. Công dụng: bổ tỳ ích khí, tán ứ, giải nhiệt, tiêu khát, mạnh gân cốt, thích hợp với người xuất huyết dưới da do nhiệt độc, tiểu tiện sẻn, đái tháo đường.

Bài 4: hến 1kg, quả bầu 500g, thì là, hành hoa, mỡ và gia vị vừa đủ.

Hến luộc gỡ thịt hến; bầu gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; phi thơm hành mỡ, cho hến vào xào qua, nước luộc hến bỏ cặn, cho vào đun sôi, cho bầu vào, thêm gia vị, dùng làm canh ăn nóng. Công dụng: thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, thích hợp cho những người bị viêm đường tiết niệu, mụn nhọt do nhiệt độc, đái tháo đường, phòng chống u phì đại tiền liệt tuyến. Tuy nhiên, người tỳ vị hư yếu, đại tiện hay lỏng không nên ăn loại canh này.

Bài 5: khoai môn 500g, rau rút 200g, cua đồng 300g, gia vị vừa đủ.

Khoai môn bỏ vỏ thỏi miếng; cua đồng làm sạch nấu thành canh cho khoai môn và rau rút vào, nêm gia vị. Công dụng: thanh tâm, giải nhiệt, giúp ngủ ngon, giảm mỏi mệt, tốt cho tim mạch, người bị tiểu đường, bệnh thận, phụ nữ có thai...

Theo Lương y Vũ Quốc Trung/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Có món canh mát từ trong ra ngoài, ngày nắng nóng nhất định các mẹ không thể bỏ qua

Sống khỏe - 17/04

Có món canh mát từ trong ra ngoài, ngày nắng nóng nhất định các mẹ không thể bỏ qua

Trời nắng nóng như đổ lửa những ngày qua khiến chúng ta nghĩ đến ăn thôi cũng mệt rồi, chỉ thèm nhất là mấy món canh mát lành này thôi!

Cơm tối chuẩn vị ngày nắng nóng nhất định phải có món canh này

Sống khỏe - 20/04

Cơm tối chuẩn vị ngày nắng nóng nhất định phải có món canh này

Trong những ngày nắng đỉnh điểm này, có lẽ món canh này đã xuất hiện trong bữa cơm của rất nhiều các gia đình người Việt!

Video có thể bạn quan tâm

  

Cách nấu canh trứng cực ngon

Canh trứng và đậu phụ là một món ăn cực kỳ ngon và thích hợp trong mùa hè, đặc biệt là những ngày trời nóng. Hãy xem video để học cách nấu nhé (Video: Youtube).

Tin cùng chuyên mục

BS khuyến cáo: Uống 1 lon nước ngọt/ngày, ung thư xuất hiện sớm, ác tính hóa nhanh

Sống khỏe - 16/05

BS khuyến cáo: Uống 1 lon nước ngọt/ngày, ung thư xuất hiện sớm, ác tính hóa nhanh

Nghiên cứu mới nhất của các giáo sư y khoa Mỹ cho thấy, nếu uống khoảng 1 lon nước ngọt chứa đường mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư sớm, khối u to lên nhanh và ác tính sớm.

Con dâu dùng mẹo chữa canh mặn này, đảm bảo mẹ chồng nào cũng 'tròn xoe mắt' vì bất ngờ

Sống khỏe - 15/05

Con dâu dùng mẹo chữa canh mặn này, đảm bảo mẹ chồng nào cũng 'tròn xoe mắt' vì bất ngờ

Đây đều là những mẹo chữa canh mặn đơn giản mà nguyên liệu thì lại cực dễ kiếm, nhà nào cũng có luôn.

Có công thức làm mắm tép chưng thịt chuẩn ngon này, tôi chẳng bao giờ phải mua bên ngoài nữa!

Sống khỏe - 15/05

Có công thức làm mắm tép chưng thịt chuẩn ngon này, tôi chẳng bao giờ phải mua bên ngoài nữa!

Thời tiết đang mát trời chỉ cần nghĩ đến món mắm tép chưng thịt là đã muốn vào ngay bếp để thực hiện món ăn này rồi!

Tổng hợp những cách ăn uống có thể khiến cuộc đời của bạn dễ dàng hơn rất nhiều

Sống khỏe - 14/05

Tổng hợp những cách ăn uống có thể khiến cuộc đời của bạn dễ dàng hơn rất nhiều

Không còn nhễu nhão, không còn rơi rớt hay dính tay nữa, đây chính là cách mà bạn nên thưởng thức những món ăn này để cuộc sống 'dễ dàng' hơn.

Nếu bạn ăn nho mỗi ngày trong vòng một tháng: Những điều bất ngờ này sẽ xảy ra

Sống khỏe - 14/05

Nếu bạn ăn nho mỗi ngày trong vòng một tháng: Những điều bất ngờ này sẽ xảy ra

Nếu ăn nho mỗi ngày, bạn sẽ nhận được những lợi ích khá bất ngờ.

Tin mới

Lạ lùng món bánh xé mới toanh vừa cập bến Sài Gòn: vừa ăn vừa xé cực gây nghiện

Sống khỏe - 22/08

Lạ lùng món bánh xé mới toanh vừa cập bến Sài Gòn: vừa ăn vừa xé cực gây nghiện

Sài Gòn vậy đó, lúc nào cũng có thật nhiều thứ mới mẻ để tụi mình khám phá đúng không nào? Còn chờ gì mà không đến kiểm chứng sức “công phá” của món bánh xé này nữa chứ!

Thứ lá rẻ như 'cho không' tốt cho người bệnh gout và mỡ máu

Sống khỏe - 22/08

Thứ lá rẻ như 'cho không' tốt cho người bệnh gout và mỡ máu

Lá vối và nụ vối là thức uống được nhiều người yêu thích vì vậy lá vối có tác dụng gì và những ai có thể uống là vối là câu hỏi của không ít người.

Tưởng chỉ đau bụng bình thường, không ngờ đến bệnh viện bác sĩ lấy ra 1.898 viên sỏi từ túi mật của người phụ nữ

Sống khỏe - 22/08

Tưởng chỉ đau bụng bình thường, không ngờ đến bệnh viện bác sĩ lấy ra 1.898 viên sỏi từ túi mật của người phụ nữ

Wattana Pareesri, giám đốc bệnh viện, tuyên bố họ chưa bao giờ gặp phải số lượng sỏi mật cao như vậy trước đây.

Ho ra máu, không thể xem thường

Sống khỏe - 22/08

Ho ra máu, không thể xem thường

Ho ra máu là tình trạng người bệnh khạc ra đờm có dính máu khi gắng sức ho.

Không chỉ gây tổn thọ, ô nhiễm không khí còn khiến chúng ta trầm cảm và hung hăng hơn

Sống khỏe - 22/08

Không chỉ gây tổn thọ, ô nhiễm không khí còn khiến chúng ta trầm cảm và hung hăng hơn

Ô nhiễm không khí khiến con người phải gánh chịu những tác động tiêu cực về cả thể chất lẫn tinh thần.

Xem thêm

Video nổi bật