CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

6 loại thực phẩm giúp kháng viêm, ăn mỗi miếng đều là bảo vệ sức khỏe tim mạch

Thời sự - 22/11

Tình trạng viêm có thể dẫn tới các căn bệnh như ung thư, đái tháo đường, bệnh tim, viêm khớp. Những loại thực phẩm sau giúp chống viêm còn 'tốt hơn cả thuốc'.

Chế độ ăn uống không tốt có khả năng gây viêm tương đối cao, và liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngược lại cũng có chế độ ăn uống có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Nghiên cứu này đến từ nhóm nghiên cứu của Đại học Harvard, Hoa Kỳ. Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của hơn 210.000 người tham gia, theo dõi khảo sát trong 32 năm và đánh giá chế độ ăn uống của những người tham gia 4 năm một lần.

Kết quả nghiêm cứu Đại học Harvard, Hoa Kỳ.

Sau khi điều chỉnh các yếu tố như thuốc và chỉ số khối cơ thể, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chế độ ăn nhiều đường, dầu, mỡ và thịt đỏ sẽ khiến cơ thể bị viêm nhiễm nhiều hơn và tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 46%. Ăn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, nội tạng động vật, đồ chiên rán, ngũ cốc tinh chế, nguy cơ đột quỵ cũng sẽ tăng 28%.

Ngược lại, các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina, bắp cải, các loại rau màu vàng như bí đỏ, ớt vàng, cà rốt, ngũ cốc nguyên hạt, cà phê, trà, quả óc chó… có thể bảo vệ cơ thể con người khỏi các dấu hiệu viêm như interleukin và chemokine. Những dấu hiệu này có liên quan đến chứng xơ vữa động mạch và cholesterol.

6 loại thực phẩm giúp kháng viêm

1. Quả óc chó

Quả óc chó vừa giúp chống viêm vừa có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Phát hiện từ một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng được công bố gần đây trên Tạp chí của Trường Cao đẳng Tim mạch Hoa Kỳ, chỉ ra rằng những người ở độ tuổi 60-70 thường xuyên ăn quả óc chó có thể giảm viêm, một yếu tố liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim so với những người không ăn quả óc chó.

2. Cá

Dù mọi loại cá đều chứa các axit béo omega-3, tuy nhiên những loại cá dưới đây là nguồn cung cấp tốt nhất: cá hồi, cá trích, cá thu... Khả năng chống viêm trong cá béo đến từ khả năng chuyển hóa các axit béo thành các hợp chất gọi là resolvin và protectin. Trong các nghiên cứu lâm sàng, những người ăn cá hồi hoặc thực phẩm bổ sung EPA, DHA thì có chất chỉ thị viêm là CRP giảm. Vì thế, có thể nói cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 là EPA và DHA, vốn có khả năng chống viêm.

3. Ngũ cốc thô

Ngũ cốc thô cũng giúp kiểm soát chứng viêm

Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc thô chưa qua tinh chế có tốc độ tiêu hóa chậm, có thể ngăn lượng đường trong máu tăng mạnh và giúp kiểm soát chứng viêm. Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm kê, gạo lứt, yến mạch… Một số loại đậu chất lượng cao, chẳng hạn như đậu xanh, đậu Hà Lan... rất giàu vitamin B, magiê, kali và chất xơ hòa tan, có chỉ số đường huyết thấp và rất tốt để chống viêm.

4. Trái cây và rau

Các loại rau có màu cam rất tốt cho sức khỏe

Tất cả các loại rau lá xanh đều rất giàu magiê, giúp giảm viêm. Táo, cam quýt, nho và các loại rau lá xanh đậm rất giàu polyphenol. Cà rốt, bí ngô và các loại thực phẩm có màu cam vàng khác rất giàu carotenoid, cả hai đều có lợi để giảm viêm. Nên tiêu thụ 300-500g rau và 200-350g trái cây mỗi ngày.

5. Các loại trà

Trà trắng, trà xanh, trà ô long và các loại trà khác rất giàu catechin, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm rất tốt.

6. Một số gia vị: Nghệ, gừng, tỏi

Nghệ được sử dụng phổ biến trong Đông y truyền thống. Hoạt chất Curcumin (diferuloylmethane) có trong tinh bột nghệ cao cấp ở liều cao (khoảng 1200mg) có tác dụng giảm triệu chứng sưng đau cứng khớp nhanh chóng và có khả năng ức chế một trong những tác nhân gây phá hủy sụn khớp mà các loại thuốc giảm đau thông thường không có.

Gừng không chỉ làm dịu cơn buồn nôn, vấn đề về đường tiêu hóa mà nó có thể giúp giảm viêm toàn cơ thể. Bạn có thể dùng smoothie gia vị gừng như một chế độ đốt chất béo, hoặc thậm chí có thể sử dụng nó để món canh xương thêm đậm đà, ngon miệng.

Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi giúp kích thích hệ miễn dịch và hạn chế phản ứng viêm của cơ thể.

Nguồn: Sohu

Theo Hà Vũ/Tổ Quốc Link Gốc: Copy Link

http://toquoc.vn/6-loai-thuc-pham-giup-khang-viem-an-moi-mieng-deu-la-bao-ve-suc-khoe-tim-mach-222020221110424226.htm

Tin liên quan

Loại chất độc mà WHO khuyến cáo 'gây ung thư cực mạnh' hóa ra có trong bếp mọi gia đình, đặc biệt dễ xuất hiện nhiều ở 3 loại thực phẩm này

Sống khỏe - 27/05

Loại chất độc mà WHO khuyến cáo 'gây ung thư cực mạnh' hóa ra có trong bếp mọi gia đình, đặc biệt dễ xuất hiện nhiều ở 3 loại thực phẩm này

Thực phẩm nấm mốc có khả năng nhiễm aflatoxin và gây hại cho sức khỏe khi tiêu thụ. Đáng nói, các nấm mốc không chỉ phát triển trên bề mặt mà còn xuất hiện trong thực phẩm.

Người phụ nữ mắc phải căn bệnh nguy hiểm vì thói quen tập tạ chuông mỗi ngày

Sống khỏe - 20/06

Người phụ nữ mắc phải căn bệnh nguy hiểm vì thói quen tập tạ chuông mỗi ngày

Tập luyện quá sức không chỉ gây đau nhức cơ thể, mệt mỏi mà còn có thể dẫn tới căn bệnh nguy hiểm này.

Ai ngờ căn bệnh nhiều người bị này lại có thể có nguy cơ gây ung thư dạ dày

Sống khỏe - 21/06

Ai ngờ căn bệnh nhiều người bị này lại có thể có nguy cơ gây ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày thường liên quan đến các tổn thương tiền ung thư, các yếu tố môi trường, yếu tố nội sinh và yếu tố di truyền.

Người Nhật ăn 3 loại thực phẩm này trước mỗi bữa ăn cũng có thể giảm 9kg, 9cm vòng eo trong 30 ngày

Sống khỏe - 22/06

Người Nhật ăn 3 loại thực phẩm này trước mỗi bữa ăn cũng có thể giảm 9kg, 9cm vòng eo trong 30 ngày

Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản cho rằng thời điểm trước bữa ăn là rất quan trọng cho việc giảm cân, nếu ăn đúng loại thực phẩm, bạn có thể dễ dàng giảm 9kg, 9cm vòng eo chỉ trông 30 ngày.

Tin cùng chuyên mục

Làm sao để người cao tuổi tránh rủi ro, cô đơn trong điều kiện già hóa dân số?

Sống khỏe - 22/11

Làm sao để người cao tuổi tránh rủi ro, cô đơn trong điều kiện già hóa dân số?

Theo các chuyên gia, số người cao tuổi tăng lên. Người già đối mặt với nhiều rủi ro, trong đó những người sống đơn thân cũng nhiều lên do xu hướng gia đình hạt nhân đang ngày càng phát triển thay mô hình truyền thống 'tam tứ đại đồng đường'.

Mong Telehealth sớm trở thành công việc thường quy

Sống khỏe - 22/11

Mong Telehealth sớm trở thành công việc thường quy

Dù chương trình khám chữa bệnh từ xa (Telehealth) tại Thái Nguyên còn sơ khai bởi các y, bác sĩ, nhân viên y tế chủ yếu tham gia cho ý kiến mà chưa được hướng dẫn cụ thể, chi tiết như chương trình Telemecidine, tuy nhiên, qua khảo sát, Telehealth tại Thái Nguyên đã nhận được nhiều phản hồi tích cực.

Mẹo giúp khử mùi cơ thể cho nam giới

Sống khỏe - 22/11

Mẹo giúp khử mùi cơ thể cho nam giới

Đấng mày râu chú ý những cách dưới đây để hạn chế mùi cơ thể gây khó chịu cho mọi người xung quanh nhé.

Đến sáng 22/11, thế giới có tổng số người mắc COVID-19 vượt mốc 58 triệu ca

Sống khỏe - 22/11

Đến sáng 22/11, thế giới có tổng số người mắc COVID-19 vượt mốc 58 triệu ca

Đến sáng 22/11, toàn thế giới đã có hơn 58,4 triệu người mắc COVID-19, trong đó trên 1,38 triệu trường hợp đã tử vong vì đại dịch này.

Gần 3.000 người tham gia đi bộ 'Cho một trái tim khỏe'

Sống khỏe - 22/11

Gần 3.000 người tham gia đi bộ 'Cho một trái tim khỏe'

Ngày 22-11, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) gần 3.000 người dân cùng nhiều thầy thuốc, chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực tim mạch trong toàn quốc đã cùng tham gia chương trình đi bộ 'Cho một trái tim khỏe'.

Video nổi bật