CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

7 thực phẩm dễ gây ung thư bạn phải tránh

Dinh dưỡng - 07/10

Bắp rang bơ có thể gây tổn thương và ung thư phổi.

'Tất cả các thực phẩm đều gây ung thư' có thể là một phát biểu hơi cường điệu. Tuy nhiên, hiện nay với sự đa dạng của các loại thực phẩm chế biến cũng như thực phẩm tưởng như an toàn nhưng trong quá trình nuôi trồng đã sử dụng quá nhiều hóa chất có hại cho sức khỏe.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm thực sự có hại cho sức khỏe mà bạn nên tránh sử dụng.

1. Thịt đã chế biến

Một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Hawaii cho thấy những người ăn các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích hay lạp xường có nguy cơ ung thư tuyến tụy cao hơn 67% những người ăn ít hoặc không ăn các thực phẩm chế biến sẵn từ thịt. Các loại thực phẩm như xúc xích, lạp xường, thịt nguội, thịt xông khói, thịt cho bữa trưa đều chứa chất bảo quản natri nitrit để chúng trông tươi ngon, hấp dẫn và để được lâu hơn. Tuy nhiên, thành phần này là tiền thân của chất gây ung thư nitrosamine - hóa chất gây ung thư mạnh thúc đẩy sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư khắp cơ thể.

Vì vậy để an toàn, hãy chọn các sản phẩm thịt chưa qua chế biến và không chứa chất nitrat, tốt hơn là chỉ nên ăn thịt động vật ăn rau cỏ tự nhiên.

2. Thực phẩm biến đổi gen (GMO)

Thực phẩm biến đổi gen, thường được gọi là GMO, là những thực phẩm được biến đổi bằng các chất hóa học và phát triển nhờ các chất hóa học.

Nhiều vấn đề sức khỏe tăng lên sau khi công nghệ biến đổi gen được giới thiệu vào năm 1996. Tỷ lệ người Mỹ mắc từ 3 bệnh mãn tính trở lên đã tăng từ 7% lên 13% chỉ trong vòng 9 năm; dị ứng thực phẩm tăng vọt, và các rối loạn như tự kỷ, rối loạn sinh sản, rối loạn tiêu hóa và các bệnh khác khác ngày càng gia tăng. Thực phẩm biến đổi gen và hóa chất nuôi trồng làm cho khối u tăng nhanh. Thực phẩm biến đổi gen có khắp nơi, như thực phẩm được làm từ đậu nành biến đổi gen, bắp biến đổi gen, hay canola - những loại này là thực phẩm truyền thống. Ngoài ra, nhiều nhóm y tế lên án việc sử dụng hoóc-môn tăng trưởng của bò biến đổi gen, vì sữa những con bò này có nhiều hoóc-môn IGF-1 gây ung thư. Tuy nhiên, bạn có thể tránh GMOs bằng cách chỉ mua các thực phẩm hữu cơ trồng ở địa phương và đã được chứng nhận không bị biến đổi gen cũng như được sản xuất tự nhiên chứ không áp dụng công nghệ sinh học.

3. Bắp rang làm bằng lò vi sóng

Những túi bắp rang từ lò vi sóng cũng chứa hóa chất liên quan đến ung thư gan, tinh hoàn và ung thư tụy. Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho rằng những chiếc túi đựng bắp rang bằng lò vi sóng thông thường được bọc lót chất hóa học a-xít perflourooctaoic (PFOA). Đây là một chất độc bạn cũng có thể tìm thấy trong Teflon và các vật liệu chống dính, bao gồm cả hộp đựng bánh pizza. Ngoài ra, hóa chất diacetyl được sử dụng trong bắp rang để tạo hương vị bơ nhân tạo có thể gây tổn thương và ung thư phổi.

4. Cá hồi nuôi

Đây là một thực phẩm có nguy cơ gây ung thư cao, theo tiến sĩ David Carpenter, Giám đốc Viện Y tế và Môi trường tại Đại học Albany. Theo đánh giá của ông, cá hồi nuôi không chỉ thiếu vitamin D, mà còn thường bị nhiễm phải các hóa chất gây ung thư như PCBs (polychlorinated biphenyls), chất chống cháy, thuốc trừ sâu, và thuốc kháng sinh. Cá hồi nuôi trong trang trại có lượng omega-3 tốt cho sức khỏe ít hơn so với cá hồi sống ở tự nhiên, hơn nữa lại có thể tích tụ hàm lượng PCB cao hơn.

5. Các loại dầu hydro hóa

Loại dầu này thường được dùng để bảo quản các thực phẩm công nghiệp và làm chúng có thể giữ được lâu. Nhưng dầu hydro hóa sẽ thay đổi cấu trúc và tính linh động của màng tế bào trên khắp cơ thể, từ đó có thể dẫn tới một loạt các bệnh gây suy nhược như ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới thực hiện mọi biện pháp để cấm sử dụng thành phần này trong chế biến thực phẩm, do các loại dầu hydro hóa gây ung thư, dị tật bẩm sinh, bệnh tim, tiểu đường và nhiều bệnh hiểm nghèo khác. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn thành phần và tìm kiếm các loại dầu lành mạnh như dầu ôliu, đậu nành hoặc dầu hạt cải thay cho các loại dầu hydro hóa.

6. Cà chua đóng hộp

Hầu hết thực phẩm đóng hộp gây lo ngại bởi người tiêu dùng không yên tâm về chất lượng của vỏ hộp. Các vỏ hộp thường chứa bisphenol-A (BPA), một hóa chất có tác dụng như estrogen và làm gián đoạn hoạt động nội tiết trong cơ thể. Một nghiên cứu được công bố tháng 5 năm 2013 của Viện Hàn lâm khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng chất BPA thực sự ảnh hưởng đến hoạt động của các gen trong não chuột. Cà chua chứa hàm lượng a-xít cao nên dễ bị ngấm BPA từ vỏ hộp. BPA có thể gây ra các bệnh như ung thư, bệnh tim, tổn thương đường ruột và một số vấn đề về sinh sản.

7. Soda

Các nghiên cứu chỉ ra rằng soda chứa nhiều đường, chất tạo màu, các thành phần nhân tạp và không có lợi ích dinh dưỡng. Soda có thể ăn mòn men răng, tăng khả năng nhạy cảm của răng và sâu răng cho dù vệ sinh răng miệng tốt. Thậm chí một nghiên cứu của Đại học Minnesota chỉ ra rằng những người uống ít nhất 2 lon nước soda mỗi tuần có nguy cơ ung thư tụy cao gần gấp đôi.

>>> Xem thêm:

Những thực phẩm bổ dưỡng nếu sử dụng điều độ

Ăn rau ngót sai cách cực nguy hiểm

Những món ăn khoái khẩu có thể gây chết người

Ảnh minh họa: Internet

Mai Hồ (care2)

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thực phẩm xua tan nỗi lo ung thư tuyến tiền liệt

Sống Khỏe - 03/10

Thực phẩm xua tan nỗi lo ung thư tuyến tiền liệt

Căn bệnh ung thư nguy hiểm này có thể được ngăn ngừa bởi những thực phẩm rất đơn giản trong cuộc sống hàng ngày.

>> Xem 1015 nội dung chủ đề Bệnh ung thư

Tin cùng chuyên mục

Siêu thực phẩm cần được sử dụng mỗi ngày

Sống Khỏe - 07/10

Siêu thực phẩm cần được sử dụng mỗi ngày

Sữa, trứng, ngũ cốc... đều là những thực phẩm nên có mặt trong khẩu phần ăn hàng ngày của mọi người.

Infographic: Người Mĩ ăn gì trong 1 năm?

Sống Khỏe - 06/10

Infographic: Người Mĩ ăn gì trong 1 năm?

Qua đây, chúng ta có thể dự đoán mức năng lượng của chính mình tiêu thụ trong 1 năm.

'Đời bỗng vui' với các dưỡng chất thiên nhiên

Sống Khỏe - 06/10

'Đời bỗng vui' với các dưỡng chất thiên nhiên

Không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, những dưỡng chất dưới đây còn giúp đầu óc luôn tỉnh táo và sảng khoái mọi lúc mọi nơi.

Top thực phẩm khiến lá gan chết dần chết mòn

Sống Khỏe - 06/10

Top thực phẩm khiến lá gan chết dần chết mòn

Gan được coi là ‘nhà máy hóa chất’ trong cơ thể với nhiệm vụ thải độc. Vì vậy, chăm sóc lá gan khỏe mạnh là rất quan trọng.

15 thực phẩm không thể ngờ lại cực tốt cho răng

Sống Khỏe - 06/10

15 thực phẩm không thể ngờ lại cực tốt cho răng

Có nhiều thực phẩm tưởng như có hại cho răng như sô cô la hay kẹo cao su lại có tác dụng lớn trong việc bảo vệ răng.

Tin mới

Phòng bệnh thường gặp sau mưa bão

Sống khỏe - 21/07

Phòng bệnh thường gặp sau mưa bão

Sau mưa, bão, lũ lụt, vô số vi sinh vật từ đất, bụi, rác, chất thải... hòa vào dòng nước, làm ô nhiễm môi trường và lây lan bệnh tật.

6 điều cần biết để tránh ung thư đường tiêu hóa

Sống khỏe - 21/07

6 điều cần biết để tránh ung thư đường tiêu hóa

Nên hạn chế ăn thực phẩm ướp muối, lên men, hun khói, bị nấm mốc; ăn nhiều rau như súp lơ xanh, cà tím...

Vụ mẹ sát hại con và cháu tại KĐT Thanh Hà: Người mẹ từng đi chữa bệnh trầm cảm

Sống khỏe - 21/07

Vụ mẹ sát hại con và cháu tại KĐT Thanh Hà: Người mẹ từng đi chữa bệnh trầm cảm

Theo thông tin của chúng tôi nhận được, người phụ nữ nghi trầm cảm dẫn đến hành động ra tay sát hại con và cháu tử vong trước đó đã phải chịu tang người cha, người chú.

Ghẻ nước, căn bệnh rất dễ mắc trong thời tiết hiện nay và đây là cách phòng tránh

Sống khỏe - 21/07

Ghẻ nước, căn bệnh rất dễ mắc trong thời tiết hiện nay và đây là cách phòng tránh

Khi chân phải tiếp xúc liên tục với nước bẩn, nguy cơ mắc ghẻ nước là rất cao.

Để con gái tự chế đồ chơi 'chất nhờn ma quái' mà nhiều đứa trẻ mê mẩn, bà mẹ hốt hoảng khi thấy tay con phồng rộp bỏng nặng

Sống khỏe - 21/07

Để con gái tự chế đồ chơi 'chất nhờn ma quái' mà nhiều đứa trẻ mê mẩn, bà mẹ hốt hoảng khi thấy tay con phồng rộp bỏng nặng

Bé gái đã bị bỏng hóa chất nặng sau khi tự ý làm đồ chơi chất bằng công thức tìm thấy trên mạng.

Xem thêm

Video nổi bật