CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

70% trẻ Việt thiếu kẽm – một trong những nguyên nhân biếng ăn, thấp còi

Nuôi dạy con - 14/09

Theo số liệu tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, kẽm là vi chất rất quan trọng nhưng gần 70% trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi bị thiếu kẽm.

Đây là một trong những nguyên nhân quan trọng khiến trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, thấp còi.

Bữa ăn hằng ngày của người Việt thiếu thực phẩm giàu kẽm

Ths.BS Trần Khánh Vân - Phó Trưởng khoa Vi chất dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, cứ 10 trẻ dưới 5 tuổi có đến 7 trẻ thiếu kẽm và 10 bà mẹ có thai đến 8 người bị thiếu kẽm. Tỷ lệ thiếu kẽm ở phụ nữ có thai là 80,3%, phụ nữ tuổi sinh đẻ 63,6% và trẻ em dưới 5 tuổi là 69,4%.

Lý giải nguyên nhân thiếu kẽm ở trẻ em Việt còn cao, Ths.BS Trần Khánh Vân cho rằng bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam hiện thiếu các thực phẩm giàu kẽm, chất lượng của bữa ăn kém, thiếu thức ăn có nguồn gốc động vật.

Riêng đối với trẻ thường hay biếng ăn, hơn nữa, khẩu phần ăn của trẻ không phong phú, hơn nữa, do cách chế biến thức ăn không hợp lý làm làm mất hàm lượng kẽm trong thức ăn.

Ngoài ra, trẻ cũng hay mắc các bệnh nhiễm trùng (ho, viêm đường hô hấp, tiêu chảy…) phải sử dụng nhiều kháng sinh dẫn tới hàm lượng kẽm trong cơ thể trẻ bị giảm…

70% trẻ Việt thiếu kẽm – một trong những nguyên nhân biếng ăn, thấp còi - ảnh 1

Theo ThS. BS Khánh Vân cho biết: Thiếu kẽm ảnh hưởng đến vị giác và khứu giác khiến trẻ không có cảm giác ngon miệng khi ăn. Trẻ chậm phát triển thể chất đặc biệt là chiều cao.

Thiếu kẽm là nguyên nhân biếng ăn, thấp còi, suy dinh dưỡng

Theo ThS. BS Khánh Vân, kẽm đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, tham gia vào hoạt động của các enzyme, vào biểu hiện kiểu gen, phân chia tế bào và phát triển cơ thể, tham gia vào chức năng sinh sản, miễn dịch, điều hòa vị giác, cảm giác ngon miệng.

Kẽm rất cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch. Những người bị thiếu kẽm dễ bị nhiễm trùng, cảm lạnh và cảm cúm. Thiếu kẽm là một trong những lý do chính gây ra rụng tóc. Nó làm suy yếu các tế bào trên da đầu và tóc bị gãy, khô.

Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc học tập và trí nhớ. Thiếu kẽm làm cản trở các kỹ năng nhận thức và tổn thương hệ thống thần kinh. Thậm chí, thiếu kẽm gây ra chứng khó đọc. Thiếu kẽm ảnh hưởng đến vị giác và khứu giác khiến trẻ không có cảm giác ngon miệng khi ăn. Trẻ chậm phát triển thể chất đặc biệt là chiều cao.

70% trẻ Việt thiếu kẽm – một trong những nguyên nhân biếng ăn, thấp còi - ảnh 2

m cơm của người Việt Nam vẫn thiếu vi chất dinh dưỡng. Kẽm là vi chất quan trọng nhưng lại rất dễ bị thiếu hụt bởi các bà mẹ thường ít lưu ý đến vi chất này.Hình: minh họa

Còn theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, kẽm là một vi chất đang bị thiếu nhiều nhưng chưa trở thành chương trình can thiệp cộng đồng rộng rãi trên thế giới và Việt Nam.

“Với tăng trưởng trẻ em, kẽm tham gia rất nhiều quá trình chuyển hóa trong cơ thể bởi kẽm tham gia vào thành phần của trên 300 enzym khác nhau. Dù đây là vi chất quan trọng nhưng lại rất dễ bị thiếu hụt bởi các bà mẹ thường ít lưu ý đến vi chất này.

Ngoài ra, kẽm cũng liên quan đến vấn đề rối loạn giấc ngủ của trẻ, ảnh hưởng xấu đến tinh thần làm dễ nổi cáu. Nguyên nhân do kẽm giúp vận chuyển canxi vào não, mà canxi là một trong những chất quan trọng giúp ổn định thần kinh”, PGS Lâm cho hay.

Dấu hiệu khi thiếu kẽm

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, các bậc cha mẹ nên chú ý đến một số dấu hiệu điển hình của việc thiếu kẽm như: Trẻ hay bị nhiễm trùng tái phát nhiều lần, rối loạn tiêu hóa, chán ăn, nôn trớ, rối loạn giấc ngủ, ngủ không ngon giấc, hay khóc về đêm. Thiếu kẽm còn gây tổn thương các biểu hiện rụng tóc, thương tổn vùng da và mắt, chậm phát triển.

Một số nghiên cứu cho thấy thiếu kẽm dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm như: chán ăn, nôn, rối loạn tiêu hóa và chuyển hóa, suy giảm khả năng miễn dịch, viêm da, sạm và bong da mặt ngoài hai cẳng chân (vẩy cá). Nặng hơn, trẻ sẽ suy dinh dưỡng, lùn, chậm dậy thì, thiểu năng sinh dục và chậm phất triển tâm thần vận động.

70% trẻ Việt thiếu kẽm – một trong những nguyên nhân biếng ăn, thấp còi - ảnh 3

70% trẻ Việt thiếu kẽm – một trong những nguyên nhân biếng ăn, thấp còi - ảnh 4

Tôm đồng - một trong những thực phẩm giàu kẽm

Bổ sung kẽm đúng cách

Theo khuyến cáo của tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO), nhu cầu kẽm cho trẻ tùy thuộc vào mỗi độ tuổi. Trẻ em dưới 3 tháng cần 3mg kẽm mỗi ngày, trẻ từ 5 tháng – 12 tháng tuổi là 5 – 8 mg/ngày, ở trẻ từ 1 tuổi – 10 tuổi cần khoảng 10 – 15 mg/ngày để phát triển chiều cao và thể chất tối ưu nhất.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, để bổ sung kẽm đúng, với trẻ dưới 6 tháng tuổi nguồn kẽm tốt nhất và dễ hấp thu nhất chính là sữa mẹ. Tuy nhiên, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ giảm dần theo thời gian. Vì thế, người mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa cũng như bổ sung thêm kẽm cho sự phát triển của trẻ.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, các mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ qua các thực phẩm giàu kẽm hàng ngày như: tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng), cùi dừa già, khoai lang…

Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bổ sung kẽm qua thức ăn và thực phẩm bổ sung được bác sĩ chỉ định. Để trẻ hấp thụ kẽm tốt nhất nên bổ sung vitamin C cho trẻ từ chính các loại trái cây tươi giàu lượng vitamin C sẵn có như cam, chanh, quýt, bưởi… Ngoài ra, với trẻ biếng ăn, đặc biệt trẻ bị ốm nên uống bổ sung một số sản phẩm bổ sung vi chất kẽm kết hợp với Lysine, Taurine, Vitamin nhóm B…

Theo Thanh Loan/Suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

Trẻ con dễ lùn và kém thông minh nếu thiếu kẽm

Sống Khỏe - 23/05

Trẻ con dễ lùn và kém thông minh nếu thiếu kẽm

Cứ 10 em bé Việt Nam thì đến 7 cháu cơ thể bị thiếu kẽm, ảnh hưởng lớn đến khả năng tăng trưởng và phát triển.

Những bệnh lý nguy hiểm khi thiếu kẽm ở trẻ nhỏ

Sống Khỏe - 29/05

Những bệnh lý nguy hiểm khi thiếu kẽm ở trẻ nhỏ

Kẽm là vi chất quan trọng, cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và dinh dưỡng của con người đặc biệt là trẻ nhỏ.

Chớ xem nhẹ nguồn thực phẩm giầu kẽm trong bữa cơm hằng ngày

Sống Khỏe - 04/07

Chớ xem nhẹ nguồn thực phẩm giầu kẽm trong bữa cơm hằng ngày

Kẽm giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành.

Video có thể bạn quan tâm

  

Những điều lưu ý về thực phẩm cho bé

Các mẹ nên để ý khẩu phần ăn để trẻ không bị thiếu chất (Việt hóa bởi Tuyết Lê/SongKhoe.vn)

Tin cùng chuyên mục

Tư thế thích hợp của trẻ sơ sinh

Sống Khỏe - 14/09

Tư thế thích hợp của trẻ sơ sinh

Tuy nhiên tư thế của trẻ không đúng hoặc nằm lâu ở một tư thế lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ cũng như về thẩm mỹ của trẻ.

Làm gì để trẻ không mắc ho gà?

Sống Khỏe - 13/09

Làm gì để trẻ không mắc ho gà?

Tại Việt Nam, mặc dù số trường hợp bệnh ho gà đã giảm hàng trăm lần sau nhiều năm triển khai tiêm miễn phí vắc-xin phòng bệnh cho trẻ nhỏ trong Chương trình Tiêm chủng mở rộng,

Người mẹ nén đau do hội chứng ruột kích thích để mang bầu sinh con

Sống Khỏe - 13/09

Người mẹ nén đau do hội chứng ruột kích thích để mang bầu sinh con

Sau khi sảy thai con đầu lòng, chị Nhân chống chọi với những cơn đau quặn bụng, tiêu chảy hơn 10 lần mỗi ngày vì hội chứng ruột kích thích.

Trẻ nhỏ sốt xuất huyết có nguy hiểm?

Sống Khỏe - 13/09

Trẻ nhỏ sốt xuất huyết có nguy hiểm?

Trẻ em dễ bị sốt xuất huyết nhất, đặc biệt là lứa tuổi 3 - 8 tuổi. Các dấu hiệu sốt xuất huyết là: sốt cao 39 - 40oC đột ngột

Con ngoan lắm - lời khen con tưởng tốt cho con mà lại gây tác dụng ngược

Sống Khỏe - 13/09

Con ngoan lắm - lời khen con tưởng tốt cho con mà lại gây tác dụng ngược

Có phải lời khen nào cho con cũng là tốt? Liệu cha mẹ có biết nếu khen con không đúng cách, đúng thời điểm sẽ phản tác dụng và có thể gây hại cho trẻ.

Tin mới

Cơ sở 'spa- thẩm mỹ' chui làm hỏng mí mắt khách hàng đã dọn biển, mất liên lạc

Sống khỏe - 37 phút trước

Cơ sở 'spa- thẩm mỹ' chui làm hỏng mí mắt khách hàng đã dọn biển, mất liên lạc

Chủ cơ sở 'spa- thẩm mỹ' ở Hoàng Mai- Hà Nội khiến khách hàng sau khi cắt mí và bọng mỡ mắt bị sưng mắt nhiều, sung huyết và nhiều sẹo lớn đã dọn biển hiệu và mất liên lạc.

'Nhớ nhớ quên quên' - triệu chứng cảnh báo bệnh sa sút trí tuệ

Sống khỏe - 1h1 phút trước

'Nhớ nhớ quên quên' - triệu chứng cảnh báo bệnh sa sút trí tuệ

Người bị sa sút trí tuệ thường hỏi đi hỏi lại một câu hoặc dùng từ không đúng, để đồ vật vào chỗ hoàn toàn không thích hợp...

Bệnh không lây nhiễm giết chết 40 triệu người mỗi năm

Sống khỏe - 1h25 phút trước

Bệnh không lây nhiễm giết chết 40 triệu người mỗi năm

Mỗi năm các bệnh không lây nhiễm khiến 40 triệu người mất mạng, tương đương với 70% tổng số trường hợp tử vong trên toàn thế giới.

Sai lầm trong dùng thuốc

Sống khỏe - 2h8 phút trước

Sai lầm trong dùng thuốc

Khi bị đau ốm, nhiều người có tâm lý chung là làm mọi cách để bản thân nhanh chóng hết bệnh, trong đó việc có tự dùng thuốc.

Quý cô cử tạ xứ Nga khoe thân hình đồ sộ như lực sĩ

Sống khỏe - 4h56 phút trước

Quý cô cử tạ xứ Nga khoe thân hình đồ sộ như lực sĩ

NataliaKuznetsova 12 năm tập gym với chế độ nghiêm ngặt để theo đuổi giấc mơ trở thành vận động viên cơ bắp, theo LaDbible.

Xem thêm

Video nổi bật