CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Ẩm thực Việt Nam hiện tại đang nằm ở đâu trên bản đồ thế giới?

Dinh dưỡng - 12/07

Xét theo độ nổi tiếng, tuy Việt Nam còn chưa thể vượt qua những cái tên lớn trong làng ẩm thực, nhưng cũng đã có được những khẳng định trên trường quốc tế.

Từ những lần mà phở, bánh mì lần lượt thay phiên nhau chiễm chệ trên các bảng xếp hạng lớn nhiều năm về trước, điều này đã định sẵn rằng ẩm thực Việt Nam sẽ theo đó phát triển và ngày càng đi lên. So với những năm sau chiến tranh khi mà ẩm thực Việt Nam hãy còn chưa được biết đến nhiều, thì hiện tại, những món ăn của chúng ta đã có được sự nổi tiếng nhất định.

Ẩm thực Việt Nam hiện tại đang nằm ở đâu trên bản đồ thế giới?

Ẩm thực Việt Nam đang dần tự khẳng định mình trên trường quốc tế.

Vào năm 2018, một tổ chức nghiên cứu ở Anh Quốc tên là YouGov đã thực hiện một bảng khảo sát với hơn 25.000 người tham gia đến từ 34 quốc gia trên thế giới. Khảo sát có tên là 'Khảo sát Ẩm thực Toàn cầu' (Global Cuisince Survey). Bảng khảo sát cung cấp các thông tin như độ nổi tiếng của ẩm thực mỗi nước và độ hài lòng của người dân mỗi nước với ẩm thực ngoại quốc.

Ẩm thực Việt Nam hiện tại đang nằm ở đâu trên bản đồ thế giới?

Ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, theo như tổ chức YouGov.

Theo như bảng khảo sát, ta thấy ẩm thực Việt Nam nằm ở khoảng giữa bảng, ở vị trí thứ 13 với độ nổi tiếng trung bình là 55. Trong đó, các quốc gia yêu thích ẩm thực Việt Nam nhất bao gồm các nước như Úc, Pháp, HongKong, Thái Lan, Singapore… Mặt khác, có thể thấy ẩm thực Việt Nam đã có sự phát triển và nhận dạng nhất định ở nhiều quốc gia, vượt lên trên một số nước khác như Hong Kong, Đức, Anh Quốc… Song, khảo sát này chỉ bao gồm khoảng 25.000 người, một con số rất nhỏ so với dân số thế giới nên cũng chưa thể khẳng định rằng ẩm thực Việt Nam có nổi tiếng hay không. Nhưng xét trên giá trị tham khảo thì có thể kết luận rằng ẩm thực Việt Nam đã có được sự nhận dạng nhất định ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Mặt khác, Việt Nam cũng từng có vinh dự chào đón hai đầu bếp nổi tiếng thế giới là Anthony Bourdain và Gordon Ramsay đến Việt Nam. Mà nguyên do cả hai đến là để khám phá và học hỏi về ẩm thực Việt Nam cũng như cách nấu các món ăn Việt. Nếu như Gordon Ramsay là một đầu bếp siêu sao có riêng những chương trình thực tế thì cố đầu bếp Anthony Bourdain có thể được xem như một huyền thoại ẩm thực Mỹ. Cả hai đều có một tình cảm đặc biệt với ẩm thực Việt, nhất là Anthony Bourdain. Ông từng đưa cựu tổng thống Barack Obama ăn bún chả, và trước đó thì có không ít lần cố đầu bếp khen ngợi, quảng bá ẩm thực Việt một cách tình nguyện.

Ẩm thực Việt Nam hiện tại đang nằm ở đâu trên bản đồ thế giới?

Gordon Ramsay từng đến Việt Nam để học hỏi về ẩm thực.

Anthony Bourdain từng nói trong một cuộc phỏng vấn vào năm 2014 rằng: 'Chuyến đi đến Việt Nam đã thay đổi cuộc đời tôi'. Có thể nói, hiếm đất nước nào trên thế giới lại nhận được sự ưu ái từ hai nhân vật danh tiếng nhất nhì trong làng ẩm thực như vậy.

Ẩm thực Việt Nam hiện tại đang nằm ở đâu trên bản đồ thế giới?

Cố đầu bếp Anthony Bourdain nói rằng chuyến đi đến Việt Nam đã thay đổi cuộc đời của ông.

Mặt khác, trang Traveller của Úc cũng từng nhắc đến Việt Nam trong danh sách 'Top 10 quốc gia châu Á với ẩm thực hấp dẫn nhất'. Ẩm thực Việt Nam đã đứng thứ 4 trong danh sách này, trên cả Hàn Quốc, Trung Quốc và Ấn Độ. Song, chính người Viết cũng nói rằng bảng xếp hạng được tổng kết dựa vào trải nghiệm cá nhân của các thành viên Traveller. Tuy vậy, điều đó vẫn nói lên rằng đối với nhiều người, ẩm thực Việt Nam có thể sánh vai cùng nhiều cái tên lớn khác (hoặc có lẽ bản thân nó cũng là một cái tên lớn rồi chăng?).

Ẩm thực Việt Nam hiện tại đang nằm ở đâu trên bản đồ thế giới?

Trang Traveller của Úc chọn Việt Nam đứng thứ 4 trong số những quốc gia châu Á có ẩm thực ngon nhất, vượt qua cả Hàn Quốc và Trung Quốc.

Tạm kết:

Tuy chưa hẳn là nổi tiếng nhất thế giới, nhưng ẩm thực Việt Nam không thể nghi ngờ gì, là một trong số những nền ẩm thực được biết đến và được yêu thích ở nhiều quốc gia. Chúng ta đã phải trải qua một quá trình dài chịu ảnh hưởng chiến tranh, thậm chí chỉ mới bắt đầu hội nhập trong một thời gian ngắn thôi, nhưng những kết quả hiện tại cũng cho thấy rằng ẩm thực Việt Nam đang ngày càng phát triển và trở nên nổi tiếng trên trường quốc tế, không ngừng khẳng định vị thế.

Có lẽ, nếu có nhiều thời gian hơn và điều kiện phát triển hơn, ẩm thực nước nhà sẽ còn được phổ biến rộng khắp hơn nữa.

Source (Nguồn): YouGov, Traveller...

Theo Quỳnh Đào/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Xung quanh chuyện ẩm thực Việt

Sống khỏe - 02/02

Xung quanh chuyện ẩm thực Việt

Ẩm thực là một nội dung quan trọng của văn hóa, vừa là văn hóa vật chất, vừa là văn hoá tinh thần.

Ẩm thực Việt 'sang' cỡ nào? Nghe loạt tên món ăn kiêu hết sức sau đây sẽ hiểu

Sống khỏe - 25/02

Ẩm thực Việt 'sang' cỡ nào? Nghe loạt tên món ăn kiêu hết sức sau đây sẽ hiểu

Ai bảo món Việt cứ gắn với hình ảnh mộc mạc chân quê. Ông bà ta cũng có một khía cạnh ăn uống sang chảnh và rất thơ thế này.

Đầu bếp nổi tiếng Australia: “Ẩm thực Việt tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới”

Sống khỏe - 21/05

Đầu bếp nổi tiếng Australia: “Ẩm thực Việt tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới”

Trong cuộc trò chuyện với SK&ĐS, đầu bếp người Australia gốc Việt nổi tiếng Luke Nguyễn chia sẻ 'Những gì tôi biết hoặc tôi tin rằng “Ẩm thực Việt tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới”.

Tin cùng chuyên mục

Loại hạt được mệnh danh là 'vua các loại hạt', ăn nhiều giúp hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch lại kéo dài tuổi thọ

Sống khỏe - 11/07

Loại hạt được mệnh danh là 'vua các loại hạt', ăn nhiều giúp hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch lại kéo dài tuổi thọ

Quả óc chó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein, hàm lượng chất xơ vô cùng lớn, có tác dụng hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch xứng đáng được trao tặng danh hiệu 'vua của các loại hạt'.

Bé nhà tôi lười ăn rau, tôi làm ngay món bánh này giải quyết trong 1 nốt nhạc!

Sống khỏe - 07/07

Bé nhà tôi lười ăn rau, tôi làm ngay món bánh này giải quyết trong 1 nốt nhạc!

Món bánh cuộn chà bông vừa có thịt, có rau, có tinh bột sẽ bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn của bé yêu nhà bạn.

Ăn chay và ung thư theo y học hiện đại

Sống khỏe - 07/07

Ăn chay và ung thư theo y học hiện đại

Chế độ ăn nhiều thực vật cũng có những lợi ích của nó. Ăn chay sử dụng nhiều thực vật, và giá trị phòng chống ung thư của các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật là không thể phủ nhận, tuy nhiên các giá trị này không chắc chắn, rau củ quả có thể giúp chống lại nhiều loại ung thư nhờ các hóa chất tron

Ăn uống gì để trẻ có răng khỏe đẹp

Sống khỏe - 07/07

Ăn uống gì để trẻ có răng khỏe đẹp

Hệ răng của trẻ muốn phát triển tối ưu cần phải có sự phối hợp chặt chẽ của các yếu tố dinh dưỡng và các yếu tố ngoài dinh dưỡng. Khi một trong các yếu tố ấy bị khiếm khuyết, đều có thể dẫn đến tình trạng răng hư, xấu, mất răng.

Xem những bà mẹ nông thôn làm mới thấy: chỉ ốc luộc thôi cũng mất công thế này

Sống khỏe - 07/07

Xem những bà mẹ nông thôn làm mới thấy: chỉ ốc luộc thôi cũng mất công thế này

Chỉ qua một clip ngắn của 'Ẩm thực mẹ làm' cũng đủ cho chúng ta hiểu rõ hơn về món ốc luộc từ các công đoạn chế biến 'sơ khai' nhất.

Tin mới

Nước có styrene cao 3,65 lần quy chuẩn nguy hiểm đến mức nào?

Sống khỏe - 16/10

Nước có styrene cao 3,65 lần quy chuẩn nguy hiểm đến mức nào?

Styrene có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, thậm chí phá hủy gan, các mô thần kinh, dẫn tới ung thư.

Hà Nội: Cung cấp nước sạch miễn phí cho người dân bị ảnh hưởng từ nước sông Đà

Sống khỏe - 16/10

Hà Nội: Cung cấp nước sạch miễn phí cho người dân bị ảnh hưởng từ nước sông Đà

UBND thành phố Hà Nội giao Công ty nước sạch Hà Nội hỗ trợ cấp nước miễn phí cho các khu vực dân cư bị ảnh hưởng từ nguồn nước Sông Đà.

Hai bé song sinh vừa chào đời đã tử vong sau khi tiêm vắc-xin viêm gan B

Sống khỏe - 16/10

Hai bé song sinh vừa chào đời đã tử vong sau khi tiêm vắc-xin viêm gan B

Sáng 16/10, nguồn tin cho biết, tại bệnh viện Đa khoa khu vực Tây Bắc Nghệ An đã xảy ra vụ việc hai cháu bé song sinh tử vong sau khi tiêm vắc-xin viên gan B.

Gà nướng mật ong phiên bản siêu nhàn chỉ bằng nồi áp suất

Sống khỏe - 15/10

Gà nướng mật ong phiên bản siêu nhàn chỉ bằng nồi áp suất

Món gà nướng mật ong bóng bẩy siêu mềm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

TP.HCM: Một phụ nữ tử vong sau khi căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam

Sống khỏe - 15/10

TP.HCM: Một phụ nữ tử vong sau khi căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam

Sở Y tế TP.HCM xác nhận một phụ nữ tử vong sau khi căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam.

Xem thêm

Video nổi bật