CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Ăn cá trôi khi tiết trời chuyển giao mùa sang thu đem lại vô vàn lợi ích

Người bệnh ăn gì - 12/09

Không chỉ làm thức ăn, cá trôi còn làm thuốc chữa nhiều chứng bệnh thường gặp khi gió thu se lạnh kéo về.

Cá trôi không chỉ là thức ăn mà còn là thuốc chữa bệnh trong Đông y

Có thể nói, cá trôi là thực phẩm khá quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dân gian thường có câu "Đầu cá trôi, môi cá mè" như một cách bày tỏ cảm xúc đặc biệt về những món ăn này. Cá trôi là một loại cá nước ngọt, có thịt chắc, chứa nhiều chất béo tốt. Vào những ngày nóng nực, người ta thường nấu canh chua, hấp thì là cá trôi… Khi trời thu se lạnh kéo về, những món ăn như cá trôi kho riềng, cá trôi hầm thuốc bắc… không chỉ đem lại những món ăn ngon mà còn có công dụng chữa bệnh ho, cảm lạnh, bệnh khi giao mùa cực hiệu quả.

Ăn cá trôi khi tiết trời chuyển giao mùa sang thu đem lại vô vàn lợi ích - ảnh 1

Cá trôi là thực phẩm khá quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong y học cổ truyền, cá trôi tính bình, vị ngọt, càn tỳ, ích khí, có tác dụng dưỡng huyết, hành khí, bình ổn gân cốt, trục thủy, lợi thấp.

Theo sách Tuệ Tĩnh, "cá trôi gọi hoàn ngư, vị ngọt tính bình không độc, tác dụng bổ dưỡng, ấm dạ dày, hòa trung, ích khí… được dùng để trị chứng tỳ khí hư ăn kém, ho đàm, đau họng, chứng hư nhược chức năng can, tỳ, thận vận hóa kém. Đó chính là lý do Đông y thường dùng cá trôi để chữa trị các trường hợp suy nhược cơ thể, mệt mỏi, mất sức, vàng da phù nề, tiểu buốt tiểu dắt.

Ăn cá trôi khi tiết trời chuyển giao mùa sang thu đem lại vô vàn lợi ích - ảnh 2

Đông y thường dùng cá trôi để chữa trị các trường hợp suy nhược cơ thể, mệt mỏi, mất sức, vàng da phù nề, tiểu buốt tiểu dắt.

Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, ăn cá trôi đem lại nguồn dưỡng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể. Theo y học hiện đại, cá trôi chứa hàm lượng các dưỡng chất thiết yếu như protein, lipid, các sinh tố A, B1, B2, các chất khoáng, Ca, P, Fe, creatin, creatin phosphat... dồi dào. Như vậy, cá trôi không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn được dùng làm nguyên liệu chữa bệnh.

Món ăn, bài thuốc chữa bệnh từ cá trôi đánh bay bệnh tật trong thời gian giao mùa

Theo lương y Bùi Hồng Minh, vào tiết trời giao mùa se lạnh hiện nay, cá trôi là một thực phẩm đáng được bổ sung vào chế độ ăn để bồi bổ cơ thể, chống suy nhược cũng như các triệu chứng ho lạnh đầu mùa, viêm phế quản…

Một số bài thuốc chữa bệnh từ cá trôi có thể thêm vào món ăn hàng ngày đó là:

Ăn cá trôi khi tiết trời chuyển giao mùa sang thu đem lại vô vàn lợi ích - ảnh 3

Vào tiết trời giao mùa se lạnh hiện nay, cá trôi là một thực phẩm đáng được bổ sung vào chế độ ăn để bồi bổ cơ thể.

- Chữa suy nhược cơ thể, giúp ăn uống ngon miệng hơn: Bạn làm cá trôi kho ăn với cơm nóng. Cụ thể: Lấy 500g cá trôi làm sạch, bỏ ruột, kho cùng các nguyên liệu như nghệ tươi, hành, xả, tương, muối mắm thích hợp, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm là được. Món cá trôi kho ăn rất đưa cơm nhất là những ngày mưa, mát trời. Món ăn cực tốt cho người bị suy nhược, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh sức khỏe ốm yếu…

- Chữa đau lưng, đau xương khớp, phù thũng: Dùng 500g cá trôi làm sạch đem hầm với nước thuốc sắc từ đảng sâm, bạch truật, bạch thược, bạch linh – mỗi vị 12g, cho thêm gừng và nêm nếm gia vị rồi nấu chín mềm với lửa nhỏ. Ăn khi nóng.

- Ho đàm, ngực sườn tức đầy, ói, viêm họng mạn, ăn uống kém: Cá trôi đem nấu với cải canh, đập thêm chút gừng, hành, ngò, tiêu gia vị vừa đủ rồi nấu canh ăn. Món ăn có tác dụng bổ hư, kiện tỳ phế hóa đàm.

Ăn cá trôi khi tiết trời chuyển giao mùa sang thu đem lại vô vàn lợi ích - ảnh 4

Cá trôi ngon, bổ nhưng chuyên gia lưu ý loại cá này không dành cho người âm hư, người bị hen suyễn.

- Thấp nhiệt vàng da, viêm xoang, mũi họng, ăn kém, người mệt mỏi: Cá trôi, dứa, me, cà chua, đậu bắp, tàu mùng, giá đậu, rau ngổ, hành lá, ớt, mắm, đường, tiêu, gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn giúp thanh thấp nhiệt, kiện tỳ, trừ thấp…

- Viêm xoang mũi, viêm họng họng mạn, mệt mỏi kém ăn: Cá trôi đem om với dưa cải chua, hành lá, cà chua, thì là, gia vị vừa đủ om ăn giúp thanh nhiệt, tiêu viêm.

- Bệnh nhân bị viêm gan, vàng da, phù chân, tiểu dắt: Cá trôi 1 con (khoảng 200 - 400g), xích tiểu đậu 50g, trần bì 6g, ớt đỏ sào 6g, thảo quả 6g. Cá làm sạch, cho các vị thuốc vào bụng cá, thêm gừng, hành, muối, tiêu và nước.

Nấu trong khoảng 1 giờ, cho thêm hành thái lát, rau tươi, đun sôi, cho ăn khi còn nóng.

Cá trôi ngon, bổ nhưng chuyên gia lưu ý loại cá này không dành cho người âm hư, người bị hen suyễn.

Theo Tiểu Nguyễn/Ttvn.vn

Tin liên quan

Có phải ăn cá tốt hơn ăn thịt?

Sống khỏe - 26/09

Có phải ăn cá tốt hơn ăn thịt?

Trong thực đơn của gia đình tôi gần như rất ít khi có món thịt vì tôi nghe nói ăn cá tốt hơn ăn thịt.

Ăn cá sẽ hết lo âu, trầm cảm

Sống khỏe - 07/02

Ăn cá sẽ hết lo âu, trầm cảm

Nghiên cứu mới của Hà Lan cho thấy acid béo Omega-3 có nhiều trong dầu cá và các loại hạt có thể cải thiện tâm trạng của bệnh nhân trầm cảm và rối loạn lo âu.

Ăn cá béo để giảm nguy cơ bệnh tim

Sống khỏe - 21/04

Ăn cá béo để giảm nguy cơ bệnh tim

Nghiên cứu mới chỉ ra rằng ăn cá béo 4 lần mỗi tuần có thể giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Video có thể bạn quan tâm

  

Cá trê đồng nấu dưa chua ngon bổ

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nấu món cá trê đồng với dưa chua rất ngon miệng (Video: Youtube).

>> Xem 10 nội dung chủ đề Bệnh giao mùa hè -thu

Tin cùng chuyên mục

Cá thát lát: giàu dinh dưỡng, chữa nhiều bệnh

Sống khỏe - 12/09

Cá thát lát: giàu dinh dưỡng, chữa nhiều bệnh

Cá thát lát là một trong những món đặc sản được nhiều người ưa thích. Thịt cá dẻo chắc thơm ngon bổ. Chế biến cá thát lát đúng cách không chỉ tăng dinh dưỡng còn được coi bài thuốc quý chữa nhiều bệnh hiệu quả.

5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi tiêu thụ những loại rau củ quả màu vàng cam

Sống khỏe - 11/09

5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi tiêu thụ những loại rau củ quả màu vàng cam

Rau củ quả màu vàng cam thường xuất hiện rất nhiều trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta, tuy nhiên, bạn đã biết đến những lợi ích tiềm ẩn từ các loại thực phẩm này chưa?

3 nhóm thức ăn người tiểu đường nên ăn và cần tránh

Sống khỏe - 10/09

3 nhóm thức ăn người tiểu đường nên ăn và cần tránh

Đái tháo đường (ĐTĐ) là một nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat khi hormon insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao;

Mách bạn 7 tuyệt chiêu ngừa tiêu chảy do dị ứng sữa

Sống khỏe - 10/09

Mách bạn 7 tuyệt chiêu ngừa tiêu chảy do dị ứng sữa

Tình trạng không dung nạp lactose không thể chữa được, nhưng không có nghĩa là không thể kiểm soát được. Có một số cách để kiểm soát triệu chứng và ngừa tiêu chảy sau uống sữa.

Tin mới

Chuyên gia trẻ em cảnh báo: Chỉ một lần đánh đòn con cũng để lại những hậu quả lâu dài

Sống khỏe - 39 phút trước

Chuyên gia trẻ em cảnh báo: Chỉ một lần đánh đòn con cũng để lại những hậu quả lâu dài

Chuyên gia tâm lý học và sự phát triển của trẻ em luôn giữ vững quan điểm rằng đánh đòn con là không cần thiết và rất đáng lo ngại.

Rau cải xào nấm làm sao cho ngon thử ngay cách này

Sống khỏe - 21/09

Rau cải xào nấm làm sao cho ngon thử ngay cách này

Món rau cải xào nấm của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều nếu làm theo cách này đấy!

5 việc nên làm vào buổi tối giúp bạn giảm cân đạt hiệu quả rõ rệt

Sống khỏe - 21/09

5 việc nên làm vào buổi tối giúp bạn giảm cân đạt hiệu quả rõ rệt

Cứ tưởng là những thói quen bình thường, nhưng nếu thực hiện đều đặn vào buổi tối lại giúp bạn đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể nhanh chóng.

Ung thư máu: Những dấu hiệu nhận biết sớm và cảnh báo nhóm người có nguy cơ mắc bệnh cao

Sống khỏe - 21/09

Ung thư máu: Những dấu hiệu nhận biết sớm và cảnh báo nhóm người có nguy cơ mắc bệnh cao

Ung thư máu là bệnh đang ngày càng phổ biến ở nhiều nhóm người và tỉ lệ mắc bệnh ngày càng cao. Muốn phòng bệnh, bạn cần phải nắm rõ triệu chứng và nguy cơ để bảo vệ mình tốt hơn.

Hãy cẩn thận khi sử dụng thuốc giảm đau chứa chất này, đã có không ít trường hợp tử vong do dùng quá liều

Sống khỏe - 21/09

Hãy cẩn thận khi sử dụng thuốc giảm đau chứa chất này, đã có không ít trường hợp tử vong do dùng quá liều

Loại thuốc giảm đau có tính chất gây nghiện cướp đi mạng sống của hàng chục ngàn người mỗi năm tại Mỹ do dùng quá liều, góp phần đưa dịch bệnh do sử dụng opioid nằm trong top 10 vấn đề hàng đầu về an toàn cho bệnh nhân năm 2018.

Xem thêm

Video nổi bật