CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Ăn cơm chan canh - thói quen sai lầm mà ít người để ý

Dinh dưỡng gia đình - 13/08

Cơm chan canh có thể khiến loãng dịch vị, đau dạ dày, đặc biệt không nên với trẻ nhỏ.

Chan canh vào cơm là thói quen của hầu hết người Việt. Nhiều người cho rằng việc ăn cơm chan canh khiến bữa cơm dễ nuốt hơn. Nhưng đây lại là một hành động phản khoa học, có ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ mà bạn cần phải dừng lại ngay.

Theo các bác sĩ, trong bữa cơm, bất kể là nước canh hay nước lọc, nước ngọt, đều cần hạn chế. Nguyên nhân là nước sẽ làm loãng dịch vị, khiến thức ăn trong dạ dày chưa kịp tiêu hóa đã vào ruột non, dễ gây ra các bệnh về tiêu hóa.

Mặc dù nước canh sẽ khiến chúng ta dễ nuốt hơn nhưng cũng khiến lượng cơm và thức ăn trôi tuột vào dạ dày mà chưa được nhai kĩ, khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn. Nếu duy trì lâu dài, bạn sẽ mắc bệnh đau dạ dày. Những người đau dạ dày sẵn càng không nên ăn cơm chan canh.

Ăn cơm chan canh - thói quen sai lầm mà ít người để ý - ảnh 1

Khi nhai thức ăn, enzym trong nước bọt tiết ra hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, rất có lợi cho sức khỏe. Khi chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác nhanh no nhưng thực chất lượng dinh dưỡng rất ít.

Nguy hiểm cho trẻ

Bên cạnh đó chan nước canh còn khiến trẻ ăn nhanh, lượng nước nhiều dẫn tới no ảo, về lâu dài sẽ thiếu chất. Ngoài ra, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ.

Trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm sẽ càng nguy hại hơn khi rất nhiều bậc cha mẹ hiện có thói quen cho con ăn cơm chan canh để con ăn nhanh, dễ nuốt. Điều này khiến trẻ hấp thụ được ít chất dinh dưỡng do khi ăn cơm canh cùng tạo cảm giác nhanh no nhưng thực tế là hiện tượng no ảo, dẫn tới thiếu chất.

Về lâu dài sẽ tạo cho trẻ thói quen lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ. Khi hệ thống tiêu hóa làm việc bình thường, thức ăn dễ tiêu hóa và cơ thể có thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng nhanh hơn.

Ăn cơm chan canh - thói quen sai lầm mà ít người để ý - ảnh 2

Cách ăn tốt nhất

- Bạn nên đảm bảo nguyên tắc nên "ăn như uống" tức là nhai kỹ để thức ăn mềm như nước rồi mới nuốt và "uống như ăn" tức là uống từ từ từng ngụm nhỏ một.

- Nên uống các loại nước, kể cả nước hoa quả hay nước lọc sau bữa ăn ít nhất là một giờ đồng hồ để dạ dày hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa thức ăn mới nạp vào.

- Nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm và các thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng.

- Những người muốn ăn kiêng hoặc giảm cân thì nên uống 1-2 bát canh trước bữa ăn để tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều cơm. Còn trẻ nhỏ nên cho uống canh sau cùng để tránh làm cho trẻ có cảm giác no, không muốn ăn khi vào bữa.

Theo SuZi Nguyễn/Vnexpress.net (Ngoisao)

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Ăn cơm có lợi như thế nào?

Sống Khỏe - 30/11

Ăn cơm có lợi như thế nào?

Nếu kết hợp với việc tập thể dục đều đặn, thói quen ăn cơm hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích lớn cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều.

Ngồi bệt trên sàn để ăn cơm và những lợi ích khiến bạn 'mắt chữ A miệng chữ O'

Sống Khỏe - 31/07

Ngồi bệt trên sàn để ăn cơm và những lợi ích khiến bạn 'mắt chữ A miệng chữ O'

Ngồi bệt trên sàn để ăn cơm có gốc rễ trong yoga và Ayurveda, đi kèm với lợi ích sức khoẻ được khoa học ủng hộ.

Video có thể bạn quan tâm

  

5 thói quen sai lầm khi ăn cơm của người Việt

Chúng sẽ trở thành nguyên nhân gây nên các bệnh nguy hiểm cho bạn và người thân. (Video: NEws.zing.vn)

Tin cùng chuyên mục

6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe sẵn có khi đi biển

Sống Khỏe - 11/08

6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe sẵn có khi đi biển

Kỳ nghỉ với biển luôn làm bạn thích thú, thư thái với nắng, với gió, với cát nhưng cũng lại khiến bạn lo lắng về chế độ ăn giàu đạm với sự tăng cân ngoài dự đoán.

Thuốc hay từ quả chanh

Sống Khỏe - 11/08

Thuốc hay từ quả chanh

Chanh là loại quả được dùng rất phổ biến trong mùa hè.

Những lợi ích của nghệ so với dược phẩm khác

Sống Khỏe - 11/08

Những lợi ích của nghệ so với dược phẩm khác

Nghệ, gia vị chính trong món càri, được cho là một trong những thảo mộc mạnh trong việc phòng chống bệnh.

8 tác dụng tuyệt vời ít được nói đến của cây mía đối với sức khỏe

Sống Khỏe - 11/08

8 tác dụng tuyệt vời ít được nói đến của cây mía đối với sức khỏe

Lâu nay, những người tiểu đường dù thích đến mấy cũng chỉ dám nhìn và nuốt nước miếng quay đi trước những cốc nước mía mát lịm giữa ngày nóng rát.

Thực phẩm nào chữa được ung thư? Đây là câu trả lời rất rõ ràng

Sống Khỏe - 10/08

Thực phẩm nào chữa được ung thư? Đây là câu trả lời rất rõ ràng

Tôi phải nói ngay rằng, chưa có 1 khẩu phần ăn nào được thiết lập để điều trị ung thư.

Tin mới

Thiếu máu bất sản và biến chứng

Sống khỏe - 3h7 phút trước

Thiếu máu bất sản và biến chứng

Thiếu máu bất sản hay còn gọi là thiếu máu suy tủy là một tình trạng xảy ra khi một người có chỉ số xét nghiệm thấp cả 3 dòng tế bào máu: hồng cầu, bạch cầu trung tính và tiểu cầu.

Chàng trai không biết lưỡi dao nhiều năm nằm trong lưng mình

Sống khỏe - 3h21 phút trước

Chàng trai không biết lưỡi dao nhiều năm nằm trong lưng mình

Bệnh nhân 24 tuổi được bác sĩ Bệnh viện Nhân dân 115 (TP HCM) phẫu thuật lấy lưỡi dao dài 12 cm nằm nhiều năm trong cơ thể.

12 điều nên làm để có những ngày nghỉ vui khỏe

Sống khỏe - 3h21 phút trước

12 điều nên làm để có những ngày nghỉ vui khỏe

Để có những ngày nghỉ vui khỏe, Trung tâm kiểm soát dịch bệnh (CDC - Centers for disease control and prevention) đã đưa ra các khuyến cáo:

Thực phẩm cải thiện hệ tiêu hóa vào mùa đông

Sống khỏe - 3h27 phút trước

Thực phẩm cải thiện hệ tiêu hóa vào mùa đông

Có những cách đơn giản có thể làm để thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh và dễ thực hiện trong mùa đông rét buốt.

Vợ chồng lục đục vì tình cảnh 'yêu' mãi không đến đích

Sống khỏe - 3h41 phút trước

Vợ chồng lục đục vì tình cảnh 'yêu' mãi không đến đích

Càng cố thử, anh Nam càng lực bất tòng tâm. Xấu hổ, anh tìm cách lảng tránh 'chuyện ấy'.

Xem thêm

Video nổi bật