CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Ăn quả vải xanh có thể phát bệnh thần kinh

Đời sống - 14/06

Trong quả vải có chất hypoglycin A và methylencyclopropyl glycine (MCPG) gây hạ đường huyết và bệnh não, nên tránh ăn trái xanh.

Vải có giá trị dinh dưỡng cao và là trái cây ngon được ưa thích vào mùa hè. Theo sách Nam dược thần diệu của Tuệ Tĩnh, quả vải được gọi là lệ chi, có vị ngọt, tính hàn, không độc, hòa khí, thông tinh thần, trị nặng đầu, đậu sợi.

Về mặt dinh dưỡng, 100 g cùi vải có khoảng 15 g đường, 36 mg vitamin C (tương đương lượng vitamin C trong quả cam). Ngoài ra vải còn có một số vitamin khác như B1, B2, B6, niacin, folate, chất khoáng quan trọng như magiê (10 mg), kali (171 mg), đồng (148 mg), selen (0,6 mg). Tuy nhiên nên ăn quả vải đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn sức khỏe.

Tại Ấn Độ, nghiên cứu của các nhà khoa học đăng trên tạp chí Lancet vào tháng 4/2017 cho thấy, ăn vải lúc đói trong khi đã nhịn đói bữa tối hôm trước gây ra các bệnh cấp tính liên quan đến thần kinh và tỷ lệ tử cong cao. Cụ thể, ở Muzaffarpur - vùng trồng vải lớn nhất Ấn Độ - hàng năm đều xảy ra các vụ bùng phát bệnh thần kinh cấp tính ở trẻ em.

Nghiên cứu nói trên ở 390 bệnh nhân (trong đó 122 người chết) phát hiện chất hypoglycin A và methylencyclopropyl glycine (MCPG) trong nước tiểu các bệnh nhân. Xét nghiệm cũng cho thấy hàm lượng các chất này trong quả vải xanh cao gấp 2-3 lần so với vải chín. Hypoglycin A và MCPG là hai chất gây hạ đường huyết và bệnh não ở động vật thí nghiệm, do ức chế quá trình chuyển hóa axít béo thành đường glucose.

Chưa có nghiên cứu nào công bố về hàm lượng hypoglycin A và MCPG trong quả vải ở Việt Nam. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, lưu ý các điểm sau:

- Tuyệt đối không ăn quả vải xanh, vải chưa chín hẳn, không nên ăn vải lúc đói.

- Cần đảm bảo ăn đủ bữa tối để tránh hạ đường huyết.

- Người dân ở vùng trồng vải cần có sẵn đường glucose để phòng trường hợp hạ đường huyết nếu nghi ngờ ngộ độc do ăn vải.

Thạc sĩ Lê Hồng Dũng

Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Theo Vnexpress.net

Tin liên quan

Bất ngờ bị máy đo báo có nồng độ cồn sau khi ăn vải

0982***815 - 03/06

Bất ngờ bị máy đo báo có nồng độ cồn sau khi ăn vải

Không chỉ vải mà các loại trái cây khác như sầu riêng, nho, chuối tiêu, xoài khi lên men mà ăn vào cũng có hiện tượng như trên.

Vải - quả ngon và tốt cho sức khỏe

0988***585 - 07/06

Vải - quả ngon và tốt cho sức khỏe

Mùa vải đã đến, rộ lên trong khắp các chợ. Những quả vải nhỏ bé rất ngon và ngọt để giải khát, khiến ta đỡ mệt mỏi khi ăn vào trong những ngày hè nóng nực.

Video có thể bạn quan tâm

  

Bộ não 'lao động' thế nào trong 24 giờ?

Não bộ là trung tâm kiểm soát toàn bộ cơ thể, giúp xử lý mọi thông tin từ hệ thần kinh, giúp bạn cảm nhận mọi thứ xung quanh. Vậy não hoạt động như thế nào trong 24 giờ? (Video: Phương Mai - An Ngọc/zing.vn)

Tin cùng chuyên mục

Chỉ vì một vết côn trùng cắn nhỏ xíu trên đầu, bé 5 tuổi bị liệt và không thể nói suốt 12 giờ

0982***815 - 14/06

Chỉ vì một vết côn trùng cắn nhỏ xíu trên đầu, bé 5 tuổi bị liệt và không thể nói suốt 12 giờ

Vết côn trùng cắn đã khiến cô bé 5 tuổi không thể nói chuyện và đứng dậy đi lại bình thường trong vòng 12 giờ đồng hồ.

Tự tay 'lộn bao quy đầu' tại nhà: Nam thanh niên suýt hoại tử bộ phận sinh dục

0982***815 - 14/06

Tự tay 'lộn bao quy đầu' tại nhà: Nam thanh niên suýt hoại tử bộ phận sinh dục

Thấy bao quy đầu (BQĐ) dài hẹp nhưng không đi khám mà ở nhà tự 'nghịch' và lấy tay lộn. Trần Văn Huy (21 tuổi) sống tại Hà Nội nhập viện trong tình trạng BQĐ không tự lộn xuống được, phù nề vùng vòng thắt kèm đau và tiểu khó.

Sức khỏe bé trai bị uống cả lọ vắc - xin phòng bại liệt ra sao?

0982***815 - 14/06

Sức khỏe bé trai bị uống cả lọ vắc - xin phòng bại liệt ra sao?

Tin từ BV Sản Nhi Nghệ An cho biết, sức khỏe cháu bé ổn định, các chỉ số xét nghiệm trong mức an toàn

Thực hư chuyện 'bỏ quên' kim khâu trong vùng kín của sản phụ

0982***815 - 13/06

Thực hư chuyện 'bỏ quên' kim khâu trong vùng kín của sản phụ

Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Phước khẳng định không có chuyện bác sĩ 'bỏ quên' kim khâu trong tầng sinh môn của sản phụ.

Kíp cấp cứu vừa chạy vừa đẩy người bị đâm thấu tim vào phòng mổ

0982***815 - 13/06

Kíp cấp cứu vừa chạy vừa đẩy người bị đâm thấu tim vào phòng mổ

Bệnh nhân 18 tuổi được đưa vào Bệnh viện Đa khoa Nghệ An với vết thương đâm thấu ngực trái xuyên vào tim, huyết áp giảm.

Tin mới

Căn bệnh ung thư phổi mà diễn viên 'Hương phù sa' Mai Phương mắc phải nguy hiểm thế nào? Lời cảnh báo cho cả người không hút thuốc

Sống khỏe - 3 phút trước

Căn bệnh ung thư phổi mà diễn viên 'Hương phù sa' Mai Phương mắc phải nguy hiểm thế nào? Lời cảnh báo cho cả người không hút thuốc

Ung thư phổi là căn bệnh khó phát hiện sớm. Thậm chí trước khi phát hiện qua X-quang, nó đã có thể di căn và nhanh chóng đưa người bệnh vào con đường tử.

Người mắc bệnh gan: Cần ăn uống hợp lý

Sống khỏe - 28 phút trước

Người mắc bệnh gan: Cần ăn uống hợp lý

Với bệnh viêm gan, ngoài chế độ dùng thuốc thì chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng góp phần hỗ trợ điều trị có hiệu quả.

Vì sao mẹ bầu dễ mắc bệnh răng lợi?

Sống khỏe - 31 phút trước

Vì sao mẹ bầu dễ mắc bệnh răng lợi?

Khi mang thai, hoóc môn trong cơ thể người phụ nữ có sự xáo trộn, đó chính là nguyên nhân mẹ bầu dễ bị mắc các bệnh viêm nhiễm, trong đó có viêm răng lợi.

Khoảng 1.200 trường THPT, THCS trên cả nước cấm hút thuốc trong trường

Sống khỏe - 31 phút trước

Khoảng 1.200 trường THPT, THCS trên cả nước cấm hút thuốc trong trường

Đây là số liệu thống kê của Quỹ Phòng chống tác hại thuốc lá vừa công bố. Theo đó, cả nước đã có khoảng 1.200 trường trung học cơ sở, trường THPT, THCS thực hiện nghiêm quy định cấm hút thuốc trong khuôn viên trường học.

Những thực phẩm nên ăn để trái tim luôn khoẻ mạnh

Sống khỏe - 41 phút trước

Những thực phẩm nên ăn để trái tim luôn khoẻ mạnh

Theo PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chế độ dinh dưỡng có liên quan nhiều đến bệnh tim mạch, trong đó có bệnh thiếu máu cơ tim.

Xem thêm

Video nổi bật