CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Ăn uống như phụ nữ Nhật để trẻ lâu, dáng đẹp

Dinh dưỡng gia đình - 03/03

Người Nhật có tuổi thọ cao, vóc dáng quyến rũ, không béo chủ yếu là do họ có một chế độ ăn uống lành mạnh.

Trong 25 năm qua phụ nữ Nhật Bản đã đạt kỷ lục thế giới về tuổi thọ - 86,4 năm. Không chỉ phụ nữ, đàn ông Nhật Bản cũng có tuổi thọ cao nhất trong số tất cả những người đàn ông ở 192 quốc gia trên thế giới. Phần lớn sự khác biệt này là do họ có một chế độ ăn uống lành mạnh.

Lý giải cho chế độ ăn uống của người Nhật, Naomi Moriyama, tác giải cuốn 'Japanese Women Don’t Get Old or Fat' (Phụ nữ Nhật Bản lâu già và không béo) đã đưa người đọc vào bếp của mẹ cô tại Nhật Bản và tiết lộ bí mật để sống lâu và khỏe mạnh.

Ăn uống như phụ nữ Nhật để trẻ lâu, dáng đẹp - ảnh 1

Người Nhật luôn đứng đầu thế giới về thói quen ăn uống và lối sống khoa học

Dưới đây là 9 lý do phụ nữ Nhật Bản lâu già và không béo:

1. Thực phẩm họ ăn hàng ngày bao gồm:

Các loại rong biển

Các loại rau

Đậu nành

Cơm

Trái cây

Trà xanh

Ăn uống như phụ nữ Nhật để trẻ lâu, dáng đẹp - ảnh 2

Thực phẩm tươi, sạch luôn là sự lựa chọn hàng đầu của phụ nữ nội trợ Nhật Bản

2. Người Nhật thích ăn cơm ở nhà hơn

Một bữa ăn truyền thống bao gồm cá nướng, một bát cơm, rau om, súp miso, trái cây thái lát cho món tráng miệng và trà xanh.

Người Nhật tiêu thụ gần 10% cá của thế giới, mặc dù họ chiếm khoảng 2% dân số thế giới. Các a-xít béo omega-3 cũng có thể giải thích lý do tại sao họ sống lâu và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, họ tiêu thụ các loại rau họ cải, bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, súp lơ và cải bruxen nhiều gấp 5 lần so với người Mỹ.

3. Người Nhật sử dụng thực phẩm tươi và theo mùa

Theo tác giả Moriyama thì siêu thị Nhật Bản bày bán những thực phẩm tươi, phụ nữ Nhật Bản mua cá, thịt, rau, hoặc chuẩn bị bữa ăn của gia đình với thực phẩm được đóng gói nửa giờ ngày hôm đó.

4. Người Nhật ăn các bữa nhỏ

Theo Moriyama, từ thời thơ ấu của họ được dạy phải ăn chậm, thưởng thức từng miếng một và thức ăn trên đĩa chỉ bằng 1/3 so với kích thước đồ ăn của người Mỹ. Moriyama cho biết những nguyên tắc cơ bản khi bày đồ ăn ở nhà của người Nhật bao gồm:

Ăn uống như phụ nữ Nhật để trẻ lâu, dáng đẹp - ảnh 3

Người Nhật không chú trọng số lượng thức ăn mà quan trọng là yếu tố cân bằng dinh dưỡng

- Không để đầy các đĩa.

- Không bao giờ ăn một lượng lớn mỗi món ăn.

- Mỗi món ăn được để ở một đĩa riêng.

- Mỗi món được trang trí một cách tự nhiên.

- Yếu tố tươi ngon là trên hết.

5. Thức ăn được nấu ít chín tới

Các cách chế biến thức ăn được sử dụng phổ biến nhất ở Nhật Bản gồm: Hấp, nướng trên chảo, xào, khoai tây chiên xào nhỏ lửa hoặc nhanh chóng trong một cái chảo... Các đầu bếp Nhật Bản sử dụng những loại dầu tốt cho tim và tăng hương vị của món ăn. Và mặc dù các bữa ăn được chế biến không nhiều nhưng cũng khiến người ăn cảm thấy ngon miệng và không quá no.

6. Người Nhật ăn cơm thay vì bánh mì trong mỗi bữa ăn

Đây là một sự khác biệt quan trọng giữa các cách ăn uống của người phương Đông và phương Tây. Tiêu thụ hơn bột mì tinh luyện là một nguyên nhân chính gây bệnh béo phì ở Mỹ ngày nay. Thay vì ăn bánh mì với mỗi bữa ăn, hãy ăn một nửa chén gạo nâu hoặc ngũ cốc nguyên hạt khác 1 - 2 lần mỗi ngày như người Nhật.

Ăn uống như phụ nữ Nhật để trẻ lâu, dáng đẹp - ảnh 4

Uống trà là văn hóa truyền thống của người Nhật

7. Tại Nhật Bản, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày

Bữa sáng của người Nhật có thể bao gồm một loạt các món như trà xanh, cơm, súp miso với đậu hũ và hành lá, rong biển, trứng tráng hay cá.

8. Hạn chế tiêu thụ món tráng miệng là đồ ngọt

Điều này không có nghĩa là người Nhật không coi trọng các món ăn như sô cô la, bánh ngọt, bánh quy, kem... mà là họ sẽ ăn vào dịp khác chứ không phải tráng miệng. Những thực phẩm ngọt nếu ăn nhiều sẽ càng tăng sự thèm ăn và dễ dẫn tới tăng cân.

9. Tập thể dục là một phần không thể thiếu hàng ngày của người Nhật

Theo một câu chuyện trang bìa tạp chí Time năm 2004 - 'Làm thế nào để sống 100 tuổi' - thì: 'Người Nhật có sức khỏe tốt và vóc dáng tuyệt vời bởi họ là những người tích cực kết hợp các hình thức tập luyện khác nhau trong cuộc sống hàng ngày của họ. Họ đã tạo ra những phong trào tích cực như đi xe đạp quanh thành phố, đi bộ, đi bộ đường dài và hoạt động ngay cả khi ngồi'.

Theo T.H/Trí thức trẻ (Ttvn.vn)

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

8 thói quen ăn uống bạn nên thay đổi

Sống Khỏe - 01/02

8 thói quen ăn uống bạn nên thay đổi

Uống sữa hữu cơ thay sữa thường,không dùng thực phẩm không chứa chất béo... là những thói quen bạn nên thay đổi.

Những mẹo ăn uống hữu hiệu bạn nên bỏ túi

Sống Khỏe - 25/02

Những mẹo ăn uống hữu hiệu bạn nên bỏ túi

Mẹo vặt làm lạnh đồ uống trong tíc tắc,tận dụng lò vi sóng... tất cả đều vô cùng đơn giản nhưng rất cần kíp.

Video có thể bạn quan tâm

  

Ăn uống sau tết

Mùa xuân là mùa của lễ hội việc tham dự tiệc tùng và đi du xuân có thể làm đảo lộn lịch sinh hoạt, và mất cân bằng dinh dưỡng ở người cao tuổi. Theo hanoitv.vn.

Tin cùng chuyên mục

Sữa chua ngừa huyết áp cao

Sống Khỏe - 02/03

Sữa chua ngừa huyết áp cao

Một chế độ ăn uống lành mạnh với sữa chua ít béo, tập thể dục hằng ngày có thể giúp ngăn ngừa những căn bệnh này.

Bún, bánh ướt có lợi cho người tăng huyết áp

Sống Khỏe - 02/03

Bún, bánh ướt có lợi cho người tăng huyết áp

Các bác sĩ phát hiện bún và bánh ướt cho chỉ số đường huyết thấp nhất.

Cách chọn rau sạch 'chuẩn không cần chỉnh'

Sống Khỏe - 28/02

Cách chọn rau sạch 'chuẩn không cần chỉnh'

Bạn muốn bữa ăn của gia đình vừa ngon lại an toàn và đảm bảo sức khỏe, hãy áp dụng mẹo dưới đây.

Công năng thần kỳ cho sức khỏe từ củ gừng

Sống Khỏe - 28/02

Công năng thần kỳ cho sức khỏe từ củ gừng

Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn có công dụng vô cùng thần kỳ cho sức khỏe của bạn.

Tin mới

Những bí quyết giúp thận khỏe mạnh

Sống khỏe - 52 phút trước

Những bí quyết giúp thận khỏe mạnh

Thận là một trong những cơ quan nội tạng quan trọng bậc nhất của cơ thể, nó có chức năng lọc các độc tố đào thải ra khỏi cơ thể, việc bảo vệ thận là rất cần thiết để duy trì sức khỏe.

Những thực phẩm rất tốt giúp chị em phòng ngừa bệnh phụ khoa

Sống khỏe - 1h5 phút trước

Những thực phẩm rất tốt giúp chị em phòng ngừa bệnh phụ khoa

Tuyến sữa tăng sinh, kinh nguyệt đau nhức, viêm âm đạo... rất nhiều phụ nữ bị bệnh phụ khoa làm phiền. Để chữa trị những chứng bệnh này, phụ nữ nên bắt đầu thực hiện từ chế độ ăn uống để phòng ngừa sớm.

Ngộ độc khí than: Cảnh báo liên tục vẫn có người tử vong

Sống khỏe - 1h12 phút trước

Ngộ độc khí than: Cảnh báo liên tục vẫn có người tử vong

Tình trạng ngộ độc khí than, khí CO năm nào cũng xảy ra, năm nào cũng có người tử vong mặc dù các bác sĩ đã cảnh báo rất nhiều về vấn đề này.

Đêm 25/2, miền Bắc đón thêm đợt không khí lạnh, có nơi rét hại

Sống khỏe - 2h6 phút trước

Đêm 25/2, miền Bắc đón thêm đợt không khí lạnh, có nơi rét hại

Theo dự báo, khoảng đêm 25/02 không khí lạnh tiếp tục được tăng cường.

5 triệu chứng lạ 'tố' dấu hiệu sớm của bệnh tiểu đường

Sống khỏe - 2h33 phút trước

5 triệu chứng lạ 'tố' dấu hiệu sớm của bệnh tiểu đường

Nhiều người mắc bệnh tiểu đường týp 2 không biết họ đang bị bệnh cho đến khi xét nghiệm máu cho thấy mức độ đường huyết bất thường, hoặc cho đến khi bệnh tiến triển và biến chứng nghiêm trọng bắt đầu xảy ra.

Xem thêm

Video nổi bật