CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Bảo quản đồ ăn dặm cho bé không hao hụt tý dinh dưỡng nào

Nuôi dạy con - 04/04

Nếu không biết cách bảo quản thức ăn dặm, đồ ăn của bé vừa không đảm bảo an toàn lại đánh mất những chất dinh dưỡng cần thiết có trong thực phẩm.

Bảo quản đồ ăn dặm là phần cực kì quan trọng trong quá trình cho bé ăn dặm. Có một mâu thuẫn khiến các mẹ rất lo lắng khi cho con ăn dặm là nếu bữa nào chế biến bữa đó thì sẽ rất mất thời gian, nhưng nếu chế biến sẵn để cho ăn dần thì sẽ phải bảo quản như thế nào để vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng và an toàn cho bé.

Hiệp Hội dinh dưỡng lâm sàng Anh đã đưa ra hướng dẫn cụ thể về việc bảo quản thức ăn dặm đã chế biến đúng cách. Theo đó, thức ăn đã chế biến nên chia ra 2 phần: phần 1 dùng cho bé ăn ngay; phần 2 dùng cho bảo quản để ăn dần.

Khi trữ đông thực phẩm ăn dặm, tốt nhất là nên để riêng từng loại thực phẩm. Nếu bạn không nấu riêng các loại thực phẩm mà trộn chung khi nấu, thì khi trữ đông, thời gian bảo quản chỉ bằng 1/2 so với trữ đông riêng rẽ.

Video hướng dẫn:

Thời gian trữ đông thức ăn dặm có thành phần riêng lẻ:

Rau củ quả: tối đa là 6 - 8 tháng (Khuyên tốt nhất là dùng trong 3 tuần).

Thịt heo/bò/cá/thịt gà: tối đa 1-2 tháng (Khuyên tốt nhất dùng trong 10 ngày).

Thời gian trữ đông thức ăn dặm có thành phần hỗn tạp: tối đa 3 tuần (khuyên tốt nhất dùng trong 3-5 ngày).

Có hai cách đơn giản để trữ đông thức ăn đã chế biến sẵn:

- Cách 1: Cho thực phẩm đã nấu chín, rây nhuyễn và để nguội trực tiếp vào túi vô trùng có khóa. Trước khi kéo khóa lại, phải ép đẩy hết không khí ra ngoài.

- Cách 2: Làm đông thực phẩm bằng khay đá, sau đó nên cho vào túi vô trùng có khóa để trữ lâu dài.

Lưu ý:

- Khi trữ đông, phải ghi rõ ngày tháng, loại thức ăn trữ đông để đảm bảo thực phẩm ăn dặm được chế biến không bị hết hạn sử dụng và nhầm lẫn các loại với nhau.

- Ngăn để trữ đông thức ăn dặm cho bé nên giữ sạch sẽ và để riêng với các ngăn khác (không để gần hoặc dính chung với các thịt tươi sống).

- Khi rã đông xong, ngửi mùi, nếm vị, quan sát màu sắc, Nếu có bất thường (đổi màu, có chất nhờn, có vị chua lạ, mùi lạ) thì bỏ ngay, không nên cho bé ăn.

Bảo quản đồ ăn dặm cho bé không hao hụt tý dinh dưỡng nào - ảnh 1

Nếu không bảo quản đúng cách đồ ăn dặm cho bé thì chất dinh dưỡng sẽ bị hao hụt (Ảnh minh họa: Internet)

Cách rã đông và làm ấm thức ăn dặm cho bé đúng cách

Quan trọng không kém khâu trữ đông là quy trình rã đông thức ăn dặm đúng cách nhằm đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng trong thực phẩm và và ngăn ngừa nhiễm khuẩn trong thức ăn dặm của các bé.

Các cách rã đông thực phẩm đã nấu chín/nghiền nát, rây nhuyễn và đóng viên đá:

- Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh:

Thịt/thịt gà: 8 – 10 giờ hoặc để qua đêm.

Cá: 6-8 tiếng.

Thịt cua: 10 – 12 tiếng.

Tôm: 8 tiếng.

Trái cây (bơ, chuối, thanh long, kiwi, táo, lê, dứa hấu, nho, dâu tây, sơ ri): 6-8 giờ.

- Rã đông bằng lò vi sóng: Chọn chế độ rã đông của lò vi sóng. Kiểm tra lò vi sóng bạn có chế độ này không. Không dùng chế độ hâm nóng để rã đông.

- Rã đông bằng cách hấp cách thủy.

- Rã đông bằng cách cho các viên thực phẩm đã chế biến vào túi nilon tốt, đặt dưới vòi nước lạnh rồi làm ấm trực tiếp bằng cách đun sôi trên bếp.

Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn (ĐH Worcester-Anh)

Theo Trí thức trẻ (Ttvn.vn)

SongKhoe.vn ra mắt dịch vụ Bà bầu, mời Quý khách soạn BB gửi 5005 để được nhận 2 tin/tuần về chăm sóc bà bầu và thai nhi, đọc tin, xem video về sức khỏe không giới hạn data 3G trên http://SongKhoe.vn, chỉ 1.000đ/ngày. Chi tiết liên hệ 198 (100đ/phút).

Tin liên quan

Cách chế biến thịt bò ăn dặm cho bé

Sống Khỏe - 20/07

Cách chế biến thịt bò ăn dặm cho bé

Xay thịt bò sống trước khi nấu sẽ không bị bã, lại đảm bảo không bị mất quá nhiều chất có trong thịt.

Trẻ có những dấu hiệu này mẹ cho ăn dặm đi thôi

Sống Khỏe - 21/01

Trẻ có những dấu hiệu này mẹ cho ăn dặm đi thôi

Ăn dặm quá sớm không tốt cho hệ tiêu hóa, có thể tăng nguy cơ bé bị dị ứng, nhiễm khuẩn trong khi ăn dặm quá muộn sẽ khiến bé bị thiếu chất.

Chuyên gia 'mách nước' cách tập cho bé ăn dặm khỏe mạnh

Sống Khỏe - 14/03

Chuyên gia 'mách nước' cách tập cho bé ăn dặm khỏe mạnh

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sớm tập cho bé làm quen với thức ăn tươi như chuối chín, khoai lang luộc, bơ, đậu nghiền nhuyễn.

Top củ quả tốt cho trẻ ăn dặm

Sống Khỏe - 27/03

Top củ quả tốt cho trẻ ăn dặm

Ở mỗi thời kì phát triển của bé, các mẹ thường có các chế độ ăn khác nhau cho bé nhằm bổ sung các chất dinh dưỡng trong quá trình phát triển.

Video có thể bạn quan tâm

  

Dinh dưỡng cho bé mới ăn dặm

Nhu cầu dinh dưỡng của bé luôn thay đổi theo từng chu kì phát triển. Theo Htv.com.vn.

Tin cùng chuyên mục

Lý giải căn bệnh 99% phụ nữ sau sinh đều mắc

Sống Khỏe - 03/04

Lý giải căn bệnh 99% phụ nữ sau sinh đều mắc

Có sự liên quan rõ rệt giữa bệnh đãng trí và cơ thể người mẹ khi nội tiết tố thay đổi.

Trẻ bị thủy đậu, cha mẹ cần tránh mắc những sai lầm này

Sống Khỏe - 02/04

Trẻ bị thủy đậu, cha mẹ cần tránh mắc những sai lầm này

Theo thống kê của Bộ Y tế, chỉ 3 tháng đầu năm 2016, cả nước có hơn 4.000 trường hợp mắc thủy đậu.

Trẻ không rõ giới tính: Cần phát hiện và can thiệp kịp thời

Sống Khỏe - 02/04

Trẻ không rõ giới tính: Cần phát hiện và can thiệp kịp thời

Việc can thiệp đúng thời điểm giúp trẻ phục hồi chức năng sinh sản tốt hơn và mức độ ảnh hưởng tâm lý cũng nhẹ hơn.

Thai nhi đã biết giơ hai ngón tay hình chữ V trong bụng mẹ

Sống Khỏe - 02/04

Thai nhi đã biết giơ hai ngón tay hình chữ V trong bụng mẹ

Bố mẹ đã được trải nghiệm khoảnh khắc thú vị khi đứa con còn chưa lọt lòng làm được hành động đáng ngạc nhiên.

Trẻ bị xâm hại tình dục: Nỗi đau còn mãi

Sống Khỏe - 02/04

Trẻ bị xâm hại tình dục: Nỗi đau còn mãi

Bạn sẽ sốc vì con bạn hoàn toàn có nguy cơ bị xâm hại tình dục từ những người thân thiết gần gũi ngay bên cạnh chúng.

Tin mới

Ngừa hạ huyết áp khi đứng ở người cao tuổi

Sống khỏe - 27/02

Ngừa hạ huyết áp khi đứng ở người cao tuổi

Hạ huyết áp khi đứng ở người cao tuổi là một bệnh thường gặp và nguy hiểm, dễ làm bệnh nhân ngă bất thình lình, gây hậu quả khôn lường.

11 dấu hiệu nghiêm trọng hơn cảm lạnh thông thường

Sống khỏe - 27/02

11 dấu hiệu nghiêm trọng hơn cảm lạnh thông thường

Chúng ta thường đánh đồng dấu hiệu mệt mỏi, hắt hơi, sổ mũi là những cơn cảm lạnh. Nhưng thực ra đó có thể là dấu hiệu cho nhiều căn bệnh nguy hiểm như viêm màng não, viêm phổi.

Ân tình ở khoa bệnh 'độc nhất vô nhị' Việt Nam

Sống khỏe - 27/02

Ân tình ở khoa bệnh 'độc nhất vô nhị' Việt Nam

Với nhiệm vụ 'nâng niu bàn chân', tưởng rằng công việc của các bác sĩ nơi đây không quá nặng nhọc. Tuy nhiên, thực tế công việc của họ rất vất vả và suốt tháng ngày luôn bị ám ảnh bởi những đôi bàn chân lở loét, bốc mùi...

Ăn món xông khói có nguy hiểm cho sức khỏe?

Sống khỏe - 27/02

Ăn món xông khói có nguy hiểm cho sức khỏe?

Xông khói là 1 phương pháp bảo quản khá phổ biến trên thế giới. Không chỉ giữ được lâu, khói còn thêm hương vị cho món ăn.

Cậu nhỏ không chịu 'nhả đạn', vì sao?

Sống khỏe - 27/02

Cậu nhỏ không chịu 'nhả đạn', vì sao?

Không xuất tinh - biểu hiện khi quan hệ tình dục mà nam giới đã đạt cực khoái nhưng không thể xuất tinh được.

Xem thêm

Video nổi bật