CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Cách chọn dưa chuột ngon sạch, không đắng ít người để ý

Dinh dưỡng gia đình - 19/06

Về cơ bản, muốn chọn được quả dưa leo (dưa chuột) tươi ngon, đặc ruột và không bị đắng, các bà các mẹ phải xem hình dáng, kích cỡ và màu sắc của quả dưa.

Dưa chuột là loại quả có quanh năm tuy nhiên mùa dưa này rộ nhất là vào tháng 7-8 hàng năm. Để chọn được những quả dưa leo 'chuẩn không cần chỉnh', các bà các mẹ cần lưu ý:

Nguyên nhân gây dưa chuột bị đắng

- Do bón quá nhiều phân đạm, cây mọc dài nên quả ra ở phần nhánh cây hoặc phần thân cây yếu dễ bị đắng.
- Trong quá trình phát triển gặp ít nắng và nhiệt độ thấp làm cho cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng kém khiến cho cây tích tụ nhiều chất gây đắng.
- Do cây thiếu nước và bị khô hạn trong thời gian dài.
- Nhiệt độ nơi cất dưa quá cao, thiếu độ ẩm.

Cách chọn dưa tươi ngon

- Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.
- Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
- Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
- Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
- Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
- Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.
- Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.
- Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.
- Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

Cách chọn dưa chuột ngon sạch, không đắng ít người để ý - ảnh 1

Bảo quản và chế biến

- Dưa leo/dưa chuột được chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, nộm, kim chi, muối chua, bóp xổi…thậm chí chỉ cần chấm muối ớt ăn sống cũng rất ngon.
- Dưa leo nguyên quả có thể được bảo quản trong túi nilon, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 ngày mà không ảnh hưởng tới chất lượng quả dưa.

Cách chọn dưa leo/dưa chuột nếp

Dưa leo/dưa chuột nếp thường được các bà các mẹ ưa chuộng và ưu tiên lựa chọn mỗi khi đi chợ. Để chọn dưa chuột nếp ngon các bà các mẹ cần nhận biết những đặc điểm sau:

- Nhìn bên ngoài, dưa leo nếp quả thon, dài 20 - 25 cm, đường kính 4,5 - 5 cm; Hình dáng đẹp, vỏ xanh sáng có u vấu; Cùi dày, ít hạt, ăn giòn, ngọt...

- Nếu gọt vỏ hoặc bẻ đôi quả dưa sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của quả dưa nếp.

Theo Minh Nguyệt/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Gwyneth Paltrow khuyên không nên ăn dưa chuột vì tăng nguy cơ bị bệnh mất trí nhớ: Chuyên gia nói gì?

Sống Khỏe - 26/05

Gwyneth Paltrow khuyên không nên ăn dưa chuột vì tăng nguy cơ bị bệnh mất trí nhớ: Chuyên gia nói gì?

Nữ diễn viên hàng đầu Hollywood gây sốc khi đưa ra cảnh báo về tác hại gây bệnh mất trí nhớ của dưa chuột, nhưng theo các nhà khoa học thì sao?

Sa-lát dưa chuột, tỏi trị huyết áp cao

Sống Khỏe - 05/06

Sa-lát dưa chuột, tỏi trị huyết áp cao

Khi động mạch bị hẹp và tim bơm máu nhiều hơn, huyết áp có xu hướng gia tăng. Tình trạng này có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ và huyết áp cao.

Lợi ích của dưa chuột có thể bạn không biết

Sống Khỏe - 09/06

Lợi ích của dưa chuột có thể bạn không biết

Dưa chuột chứa 95% là nước, vì vậy, nó có tác dụng thanh lọc cơ thể, bù nước, đặc biệt hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Theo Bright Side

Video có thể bạn quan tâm

  

Mẹo giảm sưng mắt với dưa chuột

Đặt một miếng dưa trên đôi mắt sưng húp. Đặc tính kháng viêm của nó sẽ xua tan bọng mắt và sự mệt mỏi trong đôi mắt, giúp bạn thư giãn sau ngày làm việc dài (Video: Youtube).

Tin cùng chuyên mục

Muốn thi tốt, nên ăn gì?

Sống Khỏe - 19/06

Muốn thi tốt, nên ăn gì?

Thực tế qua đã cho thấy một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý có thể có tác dụng tích cực rõ ràng trong việc giúp các sĩ tử có một thể chất tráng kiệt cũng như một tinh thần minh mẫn.

Mách bạn cách ăn uống để bụng không chảy xệ vì… mỡ

Sống Khỏe - 19/06

Mách bạn cách ăn uống để bụng không chảy xệ vì… mỡ

Bạn cần từ bỏ những món ăn quá nhiều calo, thay thế vào đó là những thực phẩm khác giúp tiêu hao mỡ bụng.

Cặp đôi vẫn khỏe mạnh dù chỉ ăn 3 bữa mỗi tuần

Sống Khỏe - 18/06

Cặp đôi vẫn khỏe mạnh dù chỉ ăn 3 bữa mỗi tuần

Một vợ chồng sống ở Mỹ và Ecuador đã liên tục nhịn ăn trong nhiều năm, mỗi tuần chỉ ăn 3 bữa rau, trái cây và hoàn toàn hít không khí để sống.

Thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả

Sống Khỏe - 18/06

Thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả

Bí đao có chứa nhiều vitamin C, glucose và canxi giúp chúng ta giảm cảm giác thèm ăn trong ngày, hạn chế ăn vặt nên rất hữu ích cho việc giảm cân mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tin mới

12 trò chơi thú vị kích thích sự phát triển của bé trong năm đầu đời

Sống khỏe - 1h37 phút trước

12 trò chơi thú vị kích thích sự phát triển của bé trong năm đầu đời

Có rất nhiều trò chơi hấp dẫn, không kém phần thú vị dành cho mẹ và bé sơ sinh, vừa giúp bé phát triển vừa gắn kết tình cảm với con mỗi ngày.

Hòa Bình: Cô gái 19 tuổi đến trung tâm y tế sinh con rồi nhất định bỏ lại không nuôi

Sống khỏe - 1h37 phút trước

Hòa Bình: Cô gái 19 tuổi đến trung tâm y tế sinh con rồi nhất định bỏ lại không nuôi

Trưa hôm qua (19/4) người dân sống ở huyện Lạc Sơn (tỉnh Hòa Bình) xôn xao về việc một thai phụ đến trung tâm Y tế huyện sinh con nhưng sau đó đã để con ở lại và nằng nặc bỏ đi.

Tập thể dục không đúng, khiến cơ thể yếu hơn

Sống khỏe - 1h38 phút trước

Tập thể dục không đúng, khiến cơ thể yếu hơn

Nếu chúng ta tập luyện không đúng cách hoặc mắc một số sai lầm khi luyện tập thì sẽ làm giảm hiệu quả đáng kể của việc tập thể dục, thậm chí còn gây hại sức khỏe.

Phó Giám đốc Bệnh viện K chỉ rõ các dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư

Sống khỏe - 1h38 phút trước

Phó Giám đốc Bệnh viện K chỉ rõ các dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư

PGS.TS Lê Văn Quảng – Phó Giám đốc BV K Trung ương, Chủ nhiệm Bộ môn Ung thư - Đại học Y Hà Nội đã chỉ rõ các dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư, người dân cần hết sức chú ý để đi khám và được điều trị kịp thời.

Người suy tim nên ăn thế nào?

Sống khỏe - 1h38 phút trước

Người suy tim nên ăn thế nào?

Suy tim là trạng thái bệnh lý trong đó cung lượng tim không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể về mặt ôxy trong mọi tình huống sinh hoạt của bệnh nhân.

Xem thêm

Video nổi bật