CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Cách chọn thịt lợn quay an toàn và đảm bảo sức khỏe

Dinh dưỡng gia đình - 22/11

Thịt lợn quay tươi an toàn khi thịt màu trắng hồng, mỡ thịt lợn trắng, ăn dai và có mùi thơm đặc trưng.

Thịt heo quay là một món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ với phần thịt thơm ngon và phần bì giòn tan. Thịt heo quay có màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn là vậy nhưng bản thân nó cũng ẩn chứa những mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe nếu như bạn không tinh ý.

Cách chọn thịt lợn quay an toàn và đảm bảo sức khỏe - ảnh 1

Lợn quay ngon da thường có màu vàng tự nhiên ( Ảnh minh họa: Internet)

Những mối nguy hại khi ăn thịt lợn quay

Lợn quay có màu vàng bắt mắt và được tẩm ướp các loại gia vị tạo nên mùi vị riêng biệt so với các món ăn khác. Tuy nhiên chính vì điều này mà nó dễ dàng có thể gây hại cho bạn.

Thịt lợn bẩn, không rõ nguồn gốc

Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng để vận chuyển và buôn bán những loại thịt lợn hôi thối, bẩn, quá hạn sử dụng rồi dùng công nghệ và hóa chất để 'phù phép' thành những mặt hàng đạt chất lượng chuẩn.

Mới gần đây thôi, cơ quan chức năng quận Thủ Đức, TP.HCM đã thu giữ và tiêu hủy hàng trăm kg thịt lợn sữa được ướp đá, đã rỉ dịch và bốc mùi hôi đang trên đường đến các cơ sở chế biến.

Chính vì vậy, rất có thể những miếng thịt lợn quay giòn mà bạn đang thưởng thức có nguồn gốc từ những loại thịt lợn kém chất lượng. Đấy là còn chưa kể, để thịt lợn bẩn trở thành thịt lợn quay chuẩn, người sản xuất sẽ sử dụng hàng loạt các gia vị không rõ nguồn gốc, giá rẻ và có nguy hại tiềm ẩn cho sức khỏe.

Thịt lợn bị nhiễm bệnh

Nếu bạn ăn phải thịt lợn quay đã bị bệnh, nhất là thịt chưa được quay chín kĩ, khi ăn vào bạn rất dễ bị nhiễm bệnh liên cầu khuẩn, một trong những căn bệnh thường xuyên được các y bác sĩ cảnh báo đến người tiêu dùng. Những người bị liên cầu lợn thường có biểu hiện sốc nhiễm trùng nặng, chảy máu dạ dày, suy gan, và suy thận nếu không chữa trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Cách chọn lợn quay ngon, an toàn

Lợn quay ngon, không phải làm từ thịt lợn kém chất lượng, da thường có màu vàng tự nhiên. Thịt tươi trắng hồng, có phần liên kết giữa lớp da và thịt luôn gắn liền với nhau, không bị rời rạc.

Mỡ thịt lợn tươi màu trắng, tuyệt đối không có màu sắc bất thường như vàng hay lốm đốm những nốt đỏ. Khi ăn thử thấy thịt dai và thơm ngon, thấm gia vị và khi ngửi không thấy có mùi hôi hay bất thường.

Ngược lại, nếu là thịt lợn quay kém chất lượng, thịt bao giờ cũng có màu thịt đỏ sậm (do không được cắt tiết). Khi ăn thử thấy thịt bở và không có vị ngọt đậm đà đặc trưng. Lớp da và lớp thịt rất dễ bong hoặc không dính liền, đã tách rời nhau; khi ngửi có mùi khó chịu.

Theo Hồng Nam/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Đặc sản thịt thú rừng làm từ... thịt lợn bệnh

Sống Khỏe - 09/07

Đặc sản thịt thú rừng làm từ... thịt lợn bệnh

Đặc sản thịt thú rừng như lợn rừng, thịt nai... thường được làm từ thịt lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ và chứa chất tẩm ướp độc hại.

Chất tạo nạc có trong thịt lợn nguy hiểm thế nào?

Sống Khỏe - 21/08

Chất tạo nạc có trong thịt lợn nguy hiểm thế nào?

Nếu chúng ta ăn phải loại thịt lợn có tồn dư của chất tạo nạc, cơ thể sẽ nhiễm độc, gây rối loạn tiêu hóa, nhịp tim nhanh.

Tin nổi bật: Phát hiện thịt lợn có chất cấm

Sống Khỏe - 03/09

Tin nổi bật: Phát hiện thịt lợn có chất cấm

Ngoài ra còn có một số tin: Tiêm botox làm đẹp tóc; Nguy cơ mất từ bánh trung thu handmade; Đông y chữa suy buồng trứng sớm...

Không chỉ thịt lợn, nhiều rau củ ở Hà Nội cũng nhiễm độc

Sống Khỏe - 22/10

Không chỉ thịt lợn, nhiều rau củ ở Hà Nội cũng nhiễm độc

Qua kiểm tra giám sát, đã phát hiện 14/63 (22%) mẫu rau quả ở Hà Nội có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép.

Video có thể bạn quan tâm

  

Rùng mình với 8 sự thật về thực phẩm

70 % thịt bò xay trên thị trường chứa chất nhớt màu hồng (Việt hóa bởi Ngọc Luyện/SongKhoe.vn).

Tin cùng chuyên mục

Món ăn, thức uống 'đánh bay' ốm nghén

Sống Khỏe - 18/11

Món ăn, thức uống 'đánh bay' ốm nghén

Nên ăn các món canh chua, thực phẩm khô, tránh đồ chiên... là công thức ăn uống đơn giản mà dễ thực hiện cho bà bầu ốm nghén.

Khám phá top món ăn đáng sợ nhất thế giới

Sống Khỏe - 28/10

Khám phá top món ăn đáng sợ nhất thế giới

Nhện chiên, ấu trùng kiến, tinh hoàn bò là những món chưa cần nếm thử mà chỉ nghe đến tên cũng đủ làm thực khách đắn đo thưởng thức.

Sữa học đường: Vì tầm vóc Việt

Sống Khỏe - 12/10

Sữa học đường: Vì tầm vóc Việt

Đó là chương trình được diễn ra vào tối 9/10 tại Hà Nội do Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD và ĐT), UBND tỉnh Nghệ An phối hợp tổ chức.

Phát động trên cả nước Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Sống Khỏe - 12/10

Phát động trên cả nước Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Các hoạt động trong tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển năm nay tập trung vào việc Ngành Y tế phối hợp chặt chẽ với ngành nông nghiệp.

Ăn ốc sên: Liệu có tốt?

Sống Khỏe - 07/06

Ăn ốc sên: Liệu có tốt?

Nhiều người chưa hiểu nhiều về ốc sên và cho rằng ốc sên rất bẩn và độc, vậy thực tế loài sinh vật này có tác dụng gì?

Tin mới

BS Nguyễn Thị Hòa: Triệu chứng bệnh lậu ở miệng

Sống khỏe - 8 phút trước

BS Nguyễn Thị Hòa: Triệu chứng bệnh lậu ở miệng

Bệnh lậu thường 3-5 ngày là có triệu chứng biểu hiện rõ ràng.

Ăn trứng vịt lộn như thế nào để tăng cường sinh lực?

Sống khỏe - 48 phút trước

Ăn trứng vịt lộn như thế nào để tăng cường sinh lực?

heo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao, trứng vịt lộn được coi là món ăn bài thuốc giúp tăng sinh lực, tăng khả năng sinh lý.

Cách tránh thai hiệu quả cho đàn ông không muốn dùng bao cao su

Sống khỏe - 1h18 phút trước

Cách tránh thai hiệu quả cho đàn ông không muốn dùng bao cao su

Nhiều quý ông không muốn có con nhưng ngại dùng bao cao su vì chúng gây giảm hưng phấn.

Bài tập thể dục phù hợp với hình dáng của vòng ba

Sống khỏe - 2h18 phút trước

Bài tập thể dục phù hợp với hình dáng của vòng ba

Bạn nên xác định đúng hình dáng vòng ba của mình để có bài tập thể dục phù hợp, cải thiện khuyết điểm.

Cẩn trọng với thuốc giảm đau

Sống khỏe - 2h32 phút trước

Cẩn trọng với thuốc giảm đau

Những người đang có bệnh lý về tim mạch, nhất là người cao tuổi, phải hết sức thận trọng trong lựa chọn thuốc giảm đau.

Xem thêm

Video nổi bật