CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Cách chọn thịt lợn quay an toàn và đảm bảo sức khỏe

Dinh dưỡng gia đình - 22/11

Thịt lợn quay tươi an toàn khi thịt màu trắng hồng, mỡ thịt lợn trắng, ăn dai và có mùi thơm đặc trưng.

Thịt heo quay là một món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ với phần thịt thơm ngon và phần bì giòn tan. Thịt heo quay có màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn là vậy nhưng bản thân nó cũng ẩn chứa những mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe nếu như bạn không tinh ý.

Cách chọn thịt lợn quay an toàn và đảm bảo sức khỏe - ảnh 1

Lợn quay ngon da thường có màu vàng tự nhiên ( Ảnh minh họa: Internet)

Những mối nguy hại khi ăn thịt lợn quay

Lợn quay có màu vàng bắt mắt và được tẩm ướp các loại gia vị tạo nên mùi vị riêng biệt so với các món ăn khác. Tuy nhiên chính vì điều này mà nó dễ dàng có thể gây hại cho bạn.

Thịt lợn bẩn, không rõ nguồn gốc

Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng để vận chuyển và buôn bán những loại thịt lợn hôi thối, bẩn, quá hạn sử dụng rồi dùng công nghệ và hóa chất để 'phù phép' thành những mặt hàng đạt chất lượng chuẩn.

Mới gần đây thôi, cơ quan chức năng quận Thủ Đức, TP.HCM đã thu giữ và tiêu hủy hàng trăm kg thịt lợn sữa được ướp đá, đã rỉ dịch và bốc mùi hôi đang trên đường đến các cơ sở chế biến.

Chính vì vậy, rất có thể những miếng thịt lợn quay giòn mà bạn đang thưởng thức có nguồn gốc từ những loại thịt lợn kém chất lượng. Đấy là còn chưa kể, để thịt lợn bẩn trở thành thịt lợn quay chuẩn, người sản xuất sẽ sử dụng hàng loạt các gia vị không rõ nguồn gốc, giá rẻ và có nguy hại tiềm ẩn cho sức khỏe.

Thịt lợn bị nhiễm bệnh

Nếu bạn ăn phải thịt lợn quay đã bị bệnh, nhất là thịt chưa được quay chín kĩ, khi ăn vào bạn rất dễ bị nhiễm bệnh liên cầu khuẩn, một trong những căn bệnh thường xuyên được các y bác sĩ cảnh báo đến người tiêu dùng. Những người bị liên cầu lợn thường có biểu hiện sốc nhiễm trùng nặng, chảy máu dạ dày, suy gan, và suy thận nếu không chữa trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Cách chọn lợn quay ngon, an toàn

Lợn quay ngon, không phải làm từ thịt lợn kém chất lượng, da thường có màu vàng tự nhiên. Thịt tươi trắng hồng, có phần liên kết giữa lớp da và thịt luôn gắn liền với nhau, không bị rời rạc.

Mỡ thịt lợn tươi màu trắng, tuyệt đối không có màu sắc bất thường như vàng hay lốm đốm những nốt đỏ. Khi ăn thử thấy thịt dai và thơm ngon, thấm gia vị và khi ngửi không thấy có mùi hôi hay bất thường.

Ngược lại, nếu là thịt lợn quay kém chất lượng, thịt bao giờ cũng có màu thịt đỏ sậm (do không được cắt tiết). Khi ăn thử thấy thịt bở và không có vị ngọt đậm đà đặc trưng. Lớp da và lớp thịt rất dễ bong hoặc không dính liền, đã tách rời nhau; khi ngửi có mùi khó chịu.

Theo Hồng Nam/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Kinh hãi thịt lợn tiêm thuốc ngủ

Sống khỏe - 21/04

Kinh hãi thịt lợn tiêm thuốc ngủ

Nhiều thương gia tiêm thuốc ngủ vào lợn, dẫn đến nhiều nguy hại về sức khỏe như gây mục xương, hại thần kinh...

Đặc sản thịt thú rừng làm từ... thịt lợn bệnh

Sống khỏe - 09/07

Đặc sản thịt thú rừng làm từ... thịt lợn bệnh

Đặc sản thịt thú rừng như lợn rừng, thịt nai... thường được làm từ thịt lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ và chứa chất tẩm ướp độc hại.

Tin nổi bật: Phát hiện thịt lợn có chất cấm

Sống khỏe - 03/09

Tin nổi bật: Phát hiện thịt lợn có chất cấm

Ngoài ra còn có một số tin: Tiêm botox làm đẹp tóc; Nguy cơ mất từ bánh trung thu handmade; Đông y chữa suy buồng trứng sớm...

Video có thể bạn quan tâm

  

Rùng mình với 8 sự thật về thực phẩm

70 % thịt bò xay trên thị trường chứa chất nhớt màu hồng (Việt hóa bởi Ngọc Luyện).

Tin cùng chuyên mục

Món ăn, thức uống 'đánh bay' ốm nghén

Sống khỏe - 18/11

Món ăn, thức uống 'đánh bay' ốm nghén

Nên ăn các món canh chua, thực phẩm khô, tránh đồ chiên... là công thức ăn uống đơn giản mà dễ thực hiện cho bà bầu ốm nghén.

Sữa học đường: Vì tầm vóc Việt

Sống khỏe - 12/10

Sữa học đường: Vì tầm vóc Việt

Đó là chương trình được diễn ra vào tối 9/10 tại Hà Nội do Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD và ĐT), UBND tỉnh Nghệ An phối hợp tổ chức.

Phát động trên cả nước Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Sống khỏe - 12/10

Phát động trên cả nước Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Các hoạt động trong tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển năm nay tập trung vào việc Ngành Y tế phối hợp chặt chẽ với ngành nông nghiệp.

Chế độ ăn đặc biệt cho người cao tuổi ngày nóng

Sống khỏe - 31/05

Chế độ ăn đặc biệt cho người cao tuổi ngày nóng

Người già cần có chế độ ăn hợp lý trong những ngày tiết trời nắng nóng trên 40 độ C.

Sinh tố giúp cải thiện chuyện phòng the

Sống khỏe - 31/05

Sinh tố giúp cải thiện chuyện phòng the

Sinh tố bơ, chuối, nho sẽ giúp cải thiện đáng kể chất lượng 'chuyện ấy'.

Tin mới

Dùng gạo nếp cẩm làm bánh bông lan cuộn chà bông thật dễ dàng ăn cho 'healthy' nào!

Sống khỏe - 15/06

Dùng gạo nếp cẩm làm bánh bông lan cuộn chà bông thật dễ dàng ăn cho 'healthy' nào!

Từng miếng bánh bông lan nếp cẩm cuộn chà bông xốp mềm thơm ngọt, mới chỉ nhìn thôi đã bị hấp dẫn ngay rồi!

Ăn thường xuyên những loại thực phẩm này, bạn dễ bị ung thư

Sống khỏe - 15/06

Ăn thường xuyên những loại thực phẩm này, bạn dễ bị ung thư

Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí JNCI Cancer Spectrum vào tháng 5 năm 2019, chế độ ăn uống kém lành mạnh là nguyên nhân thúc đẩy các chẩn đoán ung thư lên con số hơn 80.000 tại Mỹ.

Sinh con xong, mẹ hoảng hồn khi phát hiện sữa xuất hiện ở 'chỗ đó'

Sống khỏe - 15/06

Sinh con xong, mẹ hoảng hồn khi phát hiện sữa xuất hiện ở 'chỗ đó'

Việc cơ thể có những biến đổi kỳ lạ khi mang thai và sinh con là chuyện không hiếm đối với phụ nữ, song với những gì bà mẹ này gặp phải là hết sức hi hữu khi cô tiết sữa ở cả âm hộ.

Xúc động giây phút gặp gỡ của mẹ con sản phụ ung thư giai đoạn cuối quyết giữ con

Sống khỏe - 15/06

Xúc động giây phút gặp gỡ của mẹ con sản phụ ung thư giai đoạn cuối quyết giữ con

Khoảnh khắc 2 mẹ con được nhìn nhau, chị Liên được ôm con trong vòng tay, được nói với con những lời yêu thương chất chứa trong lòng. Mặc dù giọng nói còn thều thào, ngắt quãng nhưng cũng đủ để cảm nhận được tình yêu vô bờ bến của chị dành cho con, khiến ai chứng kiến cũng đều xúc động nghẹn ngào.

BS hé lộ nguyên nhân khiến một phụ nữ 41 tuổi khỏe mạnh liên tục bị đau tim dữ dội

Sống khỏe - 15/06

BS hé lộ nguyên nhân khiến một phụ nữ 41 tuổi khỏe mạnh liên tục bị đau tim dữ dội

Một phụ nữ lên cơn đau tim dữ dội nhiều lần chỉ trong vòng 1 tuần, bác sĩ tim mạch tiết lộ nguyên nhân và cách phòng bệnh bạn nên tham khảo.

Xem thêm

Video nổi bật