CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Cách chọn thịt lợn quay an toàn và đảm bảo sức khỏe

Dinh dưỡng gia đình - 22/11

Thịt lợn quay tươi an toàn khi thịt màu trắng hồng, mỡ thịt lợn trắng, ăn dai và có mùi thơm đặc trưng.

Thịt heo quay là một món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ với phần thịt thơm ngon và phần bì giòn tan. Thịt heo quay có màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn là vậy nhưng bản thân nó cũng ẩn chứa những mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe nếu như bạn không tinh ý.

Cách chọn thịt lợn quay an toàn và đảm bảo sức khỏe - ảnh 1

Lợn quay ngon da thường có màu vàng tự nhiên ( Ảnh minh họa: Internet)

Những mối nguy hại khi ăn thịt lợn quay

Lợn quay có màu vàng bắt mắt và được tẩm ướp các loại gia vị tạo nên mùi vị riêng biệt so với các món ăn khác. Tuy nhiên chính vì điều này mà nó dễ dàng có thể gây hại cho bạn.

Thịt lợn bẩn, không rõ nguồn gốc

Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng để vận chuyển và buôn bán những loại thịt lợn hôi thối, bẩn, quá hạn sử dụng rồi dùng công nghệ và hóa chất để 'phù phép' thành những mặt hàng đạt chất lượng chuẩn.

Mới gần đây thôi, cơ quan chức năng quận Thủ Đức, TP.HCM đã thu giữ và tiêu hủy hàng trăm kg thịt lợn sữa được ướp đá, đã rỉ dịch và bốc mùi hôi đang trên đường đến các cơ sở chế biến.

Chính vì vậy, rất có thể những miếng thịt lợn quay giòn mà bạn đang thưởng thức có nguồn gốc từ những loại thịt lợn kém chất lượng. Đấy là còn chưa kể, để thịt lợn bẩn trở thành thịt lợn quay chuẩn, người sản xuất sẽ sử dụng hàng loạt các gia vị không rõ nguồn gốc, giá rẻ và có nguy hại tiềm ẩn cho sức khỏe.

Thịt lợn bị nhiễm bệnh

Nếu bạn ăn phải thịt lợn quay đã bị bệnh, nhất là thịt chưa được quay chín kĩ, khi ăn vào bạn rất dễ bị nhiễm bệnh liên cầu khuẩn, một trong những căn bệnh thường xuyên được các y bác sĩ cảnh báo đến người tiêu dùng. Những người bị liên cầu lợn thường có biểu hiện sốc nhiễm trùng nặng, chảy máu dạ dày, suy gan, và suy thận nếu không chữa trị kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Cách chọn lợn quay ngon, an toàn

Lợn quay ngon, không phải làm từ thịt lợn kém chất lượng, da thường có màu vàng tự nhiên. Thịt tươi trắng hồng, có phần liên kết giữa lớp da và thịt luôn gắn liền với nhau, không bị rời rạc.

Mỡ thịt lợn tươi màu trắng, tuyệt đối không có màu sắc bất thường như vàng hay lốm đốm những nốt đỏ. Khi ăn thử thấy thịt dai và thơm ngon, thấm gia vị và khi ngửi không thấy có mùi hôi hay bất thường.

Ngược lại, nếu là thịt lợn quay kém chất lượng, thịt bao giờ cũng có màu thịt đỏ sậm (do không được cắt tiết). Khi ăn thử thấy thịt bở và không có vị ngọt đậm đà đặc trưng. Lớp da và lớp thịt rất dễ bong hoặc không dính liền, đã tách rời nhau; khi ngửi có mùi khó chịu.

Theo Hồng Nam/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Đặc sản thịt thú rừng làm từ... thịt lợn bệnh

Sống Khỏe - 09/07

Đặc sản thịt thú rừng làm từ... thịt lợn bệnh

Đặc sản thịt thú rừng như lợn rừng, thịt nai... thường được làm từ thịt lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ và chứa chất tẩm ướp độc hại.

Chất tạo nạc có trong thịt lợn nguy hiểm thế nào?

Sống Khỏe - 21/08

Chất tạo nạc có trong thịt lợn nguy hiểm thế nào?

Nếu chúng ta ăn phải loại thịt lợn có tồn dư của chất tạo nạc, cơ thể sẽ nhiễm độc, gây rối loạn tiêu hóa, nhịp tim nhanh.

Tin nổi bật: Phát hiện thịt lợn có chất cấm

Sống Khỏe - 03/09

Tin nổi bật: Phát hiện thịt lợn có chất cấm

Ngoài ra còn có một số tin: Tiêm botox làm đẹp tóc; Nguy cơ mất từ bánh trung thu handmade; Đông y chữa suy buồng trứng sớm...

Không chỉ thịt lợn, nhiều rau củ ở Hà Nội cũng nhiễm độc

Sống Khỏe - 22/10

Không chỉ thịt lợn, nhiều rau củ ở Hà Nội cũng nhiễm độc

Qua kiểm tra giám sát, đã phát hiện 14/63 (22%) mẫu rau quả ở Hà Nội có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép.

Video có thể bạn quan tâm

  

Rùng mình với 8 sự thật về thực phẩm

70 % thịt bò xay trên thị trường chứa chất nhớt màu hồng (Việt hóa bởi Ngọc Luyện/SongKhoe.vn).

Tin cùng chuyên mục

Món ăn, thức uống 'đánh bay' ốm nghén

Sống Khỏe - 18/11

Món ăn, thức uống 'đánh bay' ốm nghén

Nên ăn các món canh chua, thực phẩm khô, tránh đồ chiên... là công thức ăn uống đơn giản mà dễ thực hiện cho bà bầu ốm nghén.

Món ăn tốt cho chị em bị nghén

Sống Khỏe - 14/11

Món ăn tốt cho chị em bị nghén

Mía tím nướng cho nóng, bỏ vỏ ép lấy nước. Gừng giã nhỏ cho vào nước mía quấy đều, chắt lấy nước bỏ bã chia 3 lần uống trong ngày.

Khám phá top món ăn đáng sợ nhất thế giới

Sống Khỏe - 28/10

Khám phá top món ăn đáng sợ nhất thế giới

Nhện chiên, ấu trùng kiến, tinh hoàn bò là những món chưa cần nếm thử mà chỉ nghe đến tên cũng đủ làm thực khách đắn đo thưởng thức.

Sữa học đường: Vì tầm vóc Việt

Sống Khỏe - 12/10

Sữa học đường: Vì tầm vóc Việt

Đó là chương trình được diễn ra vào tối 9/10 tại Hà Nội do Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD và ĐT), UBND tỉnh Nghệ An phối hợp tổ chức.

Phát động trên cả nước Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Sống Khỏe - 12/10

Phát động trên cả nước Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Các hoạt động trong tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển năm nay tập trung vào việc Ngành Y tế phối hợp chặt chẽ với ngành nông nghiệp.

Tin mới

Nên tiêm vắc-xin gì: 5 trong 1 hay 6 trong 1?

Sống khỏe - 22 phút trước

Nên tiêm vắc-xin gì: 5 trong 1 hay 6 trong 1?

Vắc-xin 6 trong 1 là để ngừa 6 loại bệnh nguy hiểm ở trẻ em gồm bạch hầu, uốn ván, ho gà, viêm màng não do vi trùng HiB, viêm gan B và bại liệt.

Nam giới có hàu, còn phụ nữ thì có...

Sống khỏe - 40 phút trước

Nam giới có hàu, còn phụ nữ thì có...

Cá hồi, chocolate, bơ, quả đào hay cần tây là những thực phẩm giúp kích thích hooc-môn giới tính của phái nữ.

Muốn khỏe và sung, nam giới cần tránh 6 món này

Sống khỏe - 49 phút trước

Muốn khỏe và sung, nam giới cần tránh 6 món này

Nam giới cần tránh rượu, thịt bò, thực phẩm đóng hộp, pizza...

ThS Vũ Thị Tuyết Mai: Gan nhiễm mỡ có thể gây xơ gan

Sống khỏe - 50 phút trước

ThS Vũ Thị Tuyết Mai: Gan nhiễm mỡ có thể gây xơ gan

Gan nhiễm mỡ là sự tích lũy bất thường triglycerid trong tế bào gan (TBG) >5% trọng lượng gan.

Biến chứng nguy hiểm hội chứng hoại tử thượng bì nhiễm độc

Sống khỏe - 08/12

Biến chứng nguy hiểm hội chứng hoại tử thượng bì nhiễm độc

Sandy Duperval, 34 tuổi, mắc chứng hoại tử thượng bì nhiễm độc và phải chiến đấu với bệnh tật trong bệnh viện.

Xem thêm

Video nổi bật