CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Cách nào để ăn trái cây bổ dưỡng và an toàn?

Điều cần biết - 15/04

Tôi thấy có rất nhiều loại trái cây ăn cả vỏ sẽ tốt nhưng lại băn khoăn vì nghe nói người ta hay phun hóa chất captan làm cho vỏ quả tươi lâu không hỏng nhưng rất độc.

Xin hỏi captan là chất gì? Làm thế nào để nhận biết loại trái cây đó là an toàn?

Bùi Thị Thiện (Ninh Bình)

Captan là một loại hóa chất trừ nấm hiệu quả, có thể diệt trừ được cả những sợi nấm mới xâm nhập và phát triển trong mô lá cây và quả. Trước đây, captan được dùng tương đối rộng rãi để chống nấm bệnh bảo vệ cây trồng, trong đó có cây ăn quả. Vỏ quả tươi có captan thì sáng màu, bảo quản được lâu, không bị nấm xâm nhập làm hư hỏng. Nhưng captan có độc tính với người và động vật máu nóng, bởi vậy mà nhiều nước trên thế giới đã cấm sử dụng.

Ở nước ta hóa chất này cũng đã cấm sử dụng từ năm 1994. Cũng cần nói thêm, không chỉ captan mà một số các hóa chất trừ sâu, trừ nấm khác tuy không phải là chất cấm sử dụng nhưng nếu sử dụng không đúng cách (chẳng hạn phun gần thời điểm thu hoạch, các hóa chất này chưa có thời gian phân hủy) thì vẫn gây hại cho sức khỏe.

Tuy nhiên, những hóa chất này chỉ cơ quan kiểm định mới biết được, còn mắt thường rất khó có thể biết có tồn dư hay không. Kinh nghiệm khi mua trái cây, rau, củ, quả tươi ở chợ về bỏ trong túi nilon buộc kín miệng lúc mở ra có mùi lạ thì cần cảnh giác, dễ dư lượng hóa chất.

Tốt nhất bạn nên mua trái cây tươi, tại các cửa hàng có uy tín, có xuất xứ rõ ràng. Mặc dù vậy, để tránh sự cố đáng tiếc, khi mua các loại quả này bạn vẫn nên cảnh giác bằng cách rửa kỹ vỏ quả dưới vòi nước chảy, gọt vỏ rồi mới bổ ra ăn.

BS. Trần Quang Nhật

Theo Suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

5 sai lầm khi làm sinh tố trái cây khiến bạn tăng cân

Sống khỏe - 23/03

5 sai lầm khi làm sinh tố trái cây khiến bạn tăng cân

Nhiều người đã quen với khái niệm nước sinh tố là một thức uống tốt để giảm cân.

Tin cùng chuyên mục

Thực phẩm tốt giúp giảm cân

Sống khỏe - 14/04

Thực phẩm tốt giúp giảm cân

Thừa cân béo phì là nguyên nhân gây nhiều bệnh, trong đó phải kể đến là các bệnh về tim mạch, xương khớp, giảm tuổi thọ...

Những 'tuyệt chiêu' thanh lọc cơ thể?

Sống khỏe - 14/04

Những 'tuyệt chiêu' thanh lọc cơ thể?

Những chiêu này đang được nhiều người áp dụng. Vấn đề là cần áp dụng nó như thế nào để đạt được kết quả tốt. Thậm chí, có những cách tưởng là đúng nhưng thực ra phản khoa học...

6 thực phẩm cải thiện chất lượng máu tốt nhất

Sống khỏe - 12/04

6 thực phẩm cải thiện chất lượng máu tốt nhất

Có một sự thật được nhiều người biết đến là thực phẩm có ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng máu của chúng ta. Chúng cũng có tác động trực tiếp lên mạch máu và tim.

Những điều không nên làm ngay sau khi ăn

Sống khỏe - 11/04

Những điều không nên làm ngay sau khi ăn

Dưới đây là những điều bạn không nên làm ngay sau khi ăn.

Điều cấm kỵ khi ăn lòng lợn

Sống khỏe - 11/04

Điều cấm kỵ khi ăn lòng lợn

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không thể phủ nhận rằng nội tạng động vật giàu chất dinh dưỡng và mê hoặc người yêu ẩm thực, nhưng đồng thời chúng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Tin mới

Thêm một cách nấu chè khoai tuyệt ngon

Sống khỏe - 20/09

Thêm một cách nấu chè khoai tuyệt ngon

Chỉ cần thêm một nguyên liệu đơn giản món chè khoai của bạn đã hấp dẫn hơn nhiều rồi.

10 chất gây ung thư phổ biến mà bạn nên biết: Có nhiều thứ chúng ta tiếp xúc thường xuyên

Sống khỏe - 20/09

10 chất gây ung thư phổ biến mà bạn nên biết: Có nhiều thứ chúng ta tiếp xúc thường xuyên

'Chất gây ung thư' là một cụm từ rất quen thuộc nhưng ít người hiểu rõ đó là gì. Nguy hiểm hơn là chúng ta đều đã từng tiếp xúc với hầu hết những chất này, thậm chí thường xuyên..

Trước khi cho các loại rau vào tủ lạnh, chị em nhớ thêm 1 thao tác này để rau cả tuần vẫn tươi như mới

Sống khỏe - 20/09

Trước khi cho các loại rau vào tủ lạnh, chị em nhớ thêm 1 thao tác này để rau cả tuần vẫn tươi như mới

Chỉ cần thêm một bước đơn giản này bạn sẽ cứu được cả đống rau trong tủ lạnh nếu không kịp ăn hết hoặc muốn để dùng trong 1 tuần đỡ mất thời gian đi chợ hàng ngày.

Ngủ bao nhiêu giờ/ngày là đủ: Không phải 8h, nhà khoa học đưa ra đáp án khác rất chính xác

Sống khỏe - 20/09

Ngủ bao nhiêu giờ/ngày là đủ: Không phải 8h, nhà khoa học đưa ra đáp án khác rất chính xác

Ngủ bao nhiêu tiếng/ngày là tốt cho sức khỏe nhất, có phải 8 tiếng như nhiều người vẫn nghĩ không? Thật ra, đáp án mà các nhà khoa học đưa ra lại hoàn toàn khác.

5 thực phẩm 'phá hủy' mỡ máu: Mỗi ngày ăn 1 món để mạch máu thông suốt, trẻ hóa kỳ diệu

Sống khỏe - 20/09

5 thực phẩm 'phá hủy' mỡ máu: Mỗi ngày ăn 1 món để mạch máu thông suốt, trẻ hóa kỳ diệu

Bệnh mỡ máu, tắc mạch máu là một trong những nguyên nhân lớn nhất gây bệnh tim mạch, đột quỵ, đe dọa sức khỏe nghiêm trọng. Dùng thực phẩm để ngăn ngừa bệnh là điều bạn nên làm.

Xem thêm

Video nổi bật