Cách xử trí khi bị ngộ độc nấm

Mẹo hay - 10/03

Khi có dấu hiệu ngộ độc nấm phải gây nôn, đưa đến trung tâm y tế gần nhất để chữa trị kịp thời: Rửa dạ dày, uống than hoạt tính.

Theo quan niệm của nhiều người, nấm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ, hấp dẫn, do vậy nhu cầu sử dụng nấm không ngừng tăng cao.

Mùa xuân với thời tiết ấm, ẩm rất thuận lợi cho các loại nấm phát triển và đây cũng là thời điểm thường xảy ra các vụ ngộ độc nấm. Để phòng chống ngộ độc do nấm độc, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế khuyến cáo người dân cách xử trí và dự phòng ngộ độc nấm như sau:

Xử trí đúng

- Ngay khi có triệu chứng ngộ độc nấm phải gây nôn, rồi chuyển đi cấp cứu ở trung tâm y tế gần nhất để chữa trị kịp thời: Rửa dạ dày, cho uống than hoạt tính sớm.

- Đưa cả những người cùng ăn nấm dù chưa có biểu hiện triệu chứng đến cơ sở y tế.

- Mang mẫu nấm còn lại hoặc thức ăn chế biến từ nấm còn lại mang tới cơ sở y tế để sơ bộ xác định loài nấm.

Cách xử trí khi bị ngộ độc nấm - ảnh 1

Chỉ sử dụng khi biết chắc chắn nấm ăn được (Ảnh minh họa: Internet)

Dự phòng ngộ độc nấm

- Xác định thời gian từ lúc ăn nấm đến lúc có triệu chứng ngộ độc nấm: Nếu dưới 6 tiếng: điều trị ở xã, huyện; nếu hơn 6 tiếng gửi bệnh nhân lên bệnh viện tỉnh nơi có điều kiện lọc máu.

- Chỉ sử dụng khi biết chắc chắn nấm ăn được.

- Tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm mầu trắng, nấm có đủ các phần của thể quả...

- Không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn nghi ngờ.

- Không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc.

- Nấm tươi ăn được mới hái nên nấu ăn ngay, nếu để ôi, dập nát có thể hình thành độc tố mới gây ngộ độc.

- Không ăn nấm đã bị thối rữa, ôi thiu.

Chẩn đoán xác định ngộ độc nấm chủ yếu dựa vào bệnh nhân có ăn nấm; có triệu chứng ngộ độc: nôn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các triệu chứng ngộ độc nấm đặc hiệu khác.

Các loài nấm thuộc nhóm có các độc tố khác nhau nhưng đều gây ra các triệu chứng buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy, mệt mỏi...Triệu chứng đầu tiên xuất hiện từ 30 phút đến 3 giờ sau khi ăn nấm (trừ loài nấm vàng, triệu trứng xuất hiện muộn từ 5 đến 10 giờ) và các triệu chứng rối loạn tiêu hoá thường kéo dài 2 - 3 ngày (tuỳ theo loài nấm và số lượng nấm đã ăn).

Những trường hợp bị ngộ độc nặng có thể xuất hiện những dấu hiệu mất nước và chất điện giải dẫn đến tử vong do trụy tim mạch. Vì vậy, khi có biểu hiện nghi ngờ cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.

Theo Nguyễn Hà/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Nhận biết nấm độc và dấu hiệu ngộ độc

Sống Khỏe - 26/12

Nhận biết nấm độc và dấu hiệu ngộ độc

Không phải loại nấm nào cũng ngon và bổ, trên thế giới có khoảng 5.000 loại nấm thì chỉ có khoảng 300 loại ăn được, còn lại rất nhiều loại là nấm độc.

Phân biệt nấm lành, nấm độc

Sống Khỏe - 26/03

Phân biệt nấm lành, nấm độc

Ngộ độc nấm chỉ xảy ra khi ăn các nấm mọc hoang dại, thường vào mùa xuân và hè và ở các vùng rừng núi.

Dấu hiệu nhận biết các loại nấm độc hay gặp

Sống Khỏe - 20/02

Dấu hiệu nhận biết các loại nấm độc hay gặp

So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao.

Video có thể bạn quan tâm

  

Biết để sinh tồn: Sơ cứu người bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường xuất hiện sau khi ăn, uống phải những thực phẩm bị nhiễm độc, thức ăn ôi thiu... (Thực hiện bởi SongKhoe.vn)

Tin cùng chuyên mục

WHO cảnh báo bệnh viêm màng não mô cầu khuẩn

Sống Khỏe - 10/03

WHO cảnh báo bệnh viêm màng não mô cầu khuẩn

Viêm màng não mô cầu khuẩn là dạng viêm màng não do vi khuẩn, nhiễm trùng nghiêm trọng màng não, gây tổn thương não, tỉ lệ tử vong khoảng 50% số ca mắc.

Người lớn cũng là đối tượng bị viêm màng não mô cầu tấn công

Sống Khỏe - 10/03

Người lớn cũng là đối tượng bị viêm màng não mô cầu tấn công

Hiện nay, tình hình thời tiết thay đổi giao mùa tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều vi khuẩn phát triển mạnh, trong đó có vi khuẩn não mô cầu.

Mối liên hệ giữa giấc mơ và sức khỏe

Sống Khỏe - 10/03

Mối liên hệ giữa giấc mơ và sức khỏe

Người gặp ác mộng có thể mắc bệnh tim, cao huyết áp, mất ngủ; mơ bị tấn công là dấu hiệu bệnh não hoặc thần kinh như Alzheimer.

BS Nguyễn Thị Hòa: Phân loại, điều trị u mỡ

Sống Khỏe - 10/03

BS Nguyễn Thị Hòa: Phân loại, điều trị u mỡ

U mỡ là một u lành tính kết hợp những tế bào mỡ trưởng thành.

Quai bị và viêm tuyến nước bọt khác nhau như thế nào?

Sống Khỏe - 10/03

Quai bị và viêm tuyến nước bọt khác nhau như thế nào?

Viêm tuyến mang tai là tuyến nước bọt bị viêm nhiễm do vi khuẩn, nấm hoặc dị ứng. Quai bị lây trực tiếp bằng dịch tiết đường hô hấp.

Tin mới

9 điều chị em nên tránh trong kỳ 'đèn đỏ'

Sống khỏe - 1h27 phút trước

9 điều chị em nên tránh trong kỳ 'đèn đỏ'

Để đảm bảo sức khỏe, bên cạnh chế độ ăn uống, nghỉ ngơi điều độ, hợp lý, trong thời kỳ đèn đỏ, bạn cần tránh những điều sau.

Trẻ em sốt: Cha mẹ chớ chủ quan

Sống khỏe - 1h53 phút trước

Trẻ em sốt: Cha mẹ chớ chủ quan

Hiểu biết đúng về sốt có thể giúp cho chúng ta yên tâm chăm sóc trẻ tại nhà hoặc cho trẻ đến khám sớm tại các cơ sở y tế.

9 thông tin thú vị về ruột thừa có thể bạn chưa biết

Sống khỏe - 3h30 phút trước

9 thông tin thú vị về ruột thừa có thể bạn chưa biết

Ruột thừa sở hữu khá nhiều thông tin thú vị liên quan tới sức khỏe.

Muốn giảm cân, hãy thử ăn trứng luộc trong vòng 2 tuần

Sống khỏe - 4h11 phút trước

Muốn giảm cân, hãy thử ăn trứng luộc trong vòng 2 tuần

Nếu bạn muốn giảm cân nhanh, chế độ ăn kiêng với trứng luộc có thể là giải pháp cho bạn.

Thận trọng trúng gió, méo miệng khi trời lạnh

Sống khỏe - 4h39 phút trước

Thận trọng trúng gió, méo miệng khi trời lạnh

Những người khoẻ mạnh khi tiếp xúc với khí lạnh đột ngột vẫn có thể bị trúng gió làm méo miệng, xếch mặt, thậm chí gây mù mắt.

Xem thêm

Video nổi bật