CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Chế độ ăn giàu protein giúp phòng ngừa đột quỵ

Điều cần biết - 13/06

Các nhà nghiên cứu phát hiện thấy cứ ăn thêm 20g protein mỗi ngày thì sẽ giảm được 26% nguy cơ đột quỵ.

Một phân tích mới cho thấy chế độ ăn giàu protein có vẻ làm giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt nếu nó là protein nạc như cá.

Tác giả nghiên cứu Xinfeng Liu thuộc Trường Y Đại học Nam Kinh, Trung Quốc cho biết những người có chế độ ăn nhiều protein động vật nhất ít bị đột quỵ hơn 20% so với những người ăn ít hoặc không ăn protein.

Các nhà nghiên cứu phát hiện thấy cứ ăn thêm 20g protein mỗi ngày thì sẽ giảm được 26% nguy cơ đột quỵ.

Ảnh minh họa

Liu phát biểu trong một thông cáo báo chí của Học viện Thần kinh Hoa Kì rằng: 'Nếu khẩu phần protein của mọi người đều ở mức này, thì mỗi năm sẽ giảm được hơn 1,4 triệu ca tử vong do đột quỵ trên thế giới, đồng thời cũng giảm mức tàn phế do đột quỵ'.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng protein động vật mang lại lợi ích bảo vệ chống đột quỵ cao hơn 2 lần so với protein thực vật.

Tuy nhiên, các chuyên gia về đột quỵ không đồng tình với kết quả nghiên cứu này là rất đúng. Nhiều protein động vật có hàm lượng chất béo bão hòa cao có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.

TS Ralph Sacco, trưởng khoa thần kinh thuộc Trường Y Miller của Đại học Miami cho biết: 'Nên tập trung ăn protein nạc và ngay cả protein thực vật cũng rất quan trọng'.

Ông Liu lưu ý rằng 2 trong số 7 nghiên cứu được tiến hành ở Nhật Bản và 1/3 được tiến hành ở Thụy Điển, nơi mọi người có xu hướng ăn nhiều cá hơn thịt đỏ. Trước đây cá có liên quan với giảm nguy cơ đột quỵ, trong khi ăn thịt đỏ lại làm tăng nguy cơ này.

Sacco cho biết các bác sĩ chưa đảm bảo chắc chắn tại sao protein lại làm giảm nguy cơ đột quỵ. Dưỡng chất này dường như giúp bảo vệ chống xơ cứng động mạch, cao huyết áp và bệnh tiểu đường, tất cả các yếu tố này đều là yéu tố nguy cơ đối với đột quỵ.

Tổng quan mới này xem xét nghiên cứu trước đó về mối liên quan giữa protein trong chế độ ăn với nguy cơ đột quỵ. 7 nghiên cứu liên quan đến hơn 250.000 người được đưa vào trong phân tích này.

Những kết quả này, được đăng tải trực tuyến trên tạp chí Thần kinh số ra ngày 11/6, đã tính đến các yếu tố khác có thể tác động tới nguy cơ đột quỵ như hút thuốc và cholesterol cao.

Các nhà điều tra phát hiện thấy trong phân tích của họ protein động vật làm giảm 29% nguy cơ đột quỵ, trong khi protein thực vật làm giảm khoảng 12% nguy cơ này. Tuy nhiên, nghiên cứu này chỉ phát hiện mối liến quan giữa việc hấp thu protein và nguy cơ đột quỵ song nó chưa chứng minh được mối quan hệ nhân-quả.

Giáo sư, tiến sĩ y học dự phòng Linda Van Horn thuộc Trường Y Feinberg của Đại học Northwestern và nguyên chủ tịch Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Tim Hoa Kỳ cho biết: chất lượng protein có thể lý giải được sự khác biệt này.

Protein động vật được coi là 'hoàn hảo' vì chúng chứa tất cả các a-xít amin cần thiết cho con người, trong khi hầu hết các nguồn protein thực vật là không hoàn hảo. Những người ăn chay cần tính đến các nguồn protein thực vật phong phú trong chế độ ăn của họ để bổ sung đủ các a-xít amin cần thiết cho cơ thể.

Nhưng các protein thực vật cũng đi kèm với lượng chất béo bão hòa ít. TS Arturo Tamayo, giáo sư trợ giảng về thần kinh tại Đại học Manitoba ở Winnipeg, Canada cho biết: Con người không thể được lợi nếu họ chỉ chú trọng đến hấp thu protein mà không cân nhắc các yếu tố nguy cơ về chế độ ăn khác cũng có thể gây đột quỵ.

Tamayo viết: 'Nếu chúng ta hoàn toàn dựa vào protein là chúng ta đang sai lầm. Đây là một bệnh phức tạp cần kiểm soát nhiều yếu tố nguy cơ và những thay đổi lối sống'.  

Ông cho biết chất béo bão hòa, muối và đường đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ đột quỵ ở người. Người hút thuốc hay uống rượu cũng làm tăng nguy cơ này.

Thúy Anh (TheoHealthDay News)

Theo Sức khỏe và Đời sống

Tags:

Tin cùng chuyên mục

Rau má giải nhiệt, chữa rôm sảy, mẩn ngứa

Sống khỏe - 11/06

Rau má giải nhiệt, chữa rôm sảy, mẩn ngứa

Không chỉ vậy, loại cây này còn giúp hạ huyết áp, trị đái rắt, đái buốt do nóng...

Mộc nhĩ chống ung thư, tăng tuổi thọ

Sống khỏe - 11/06

Mộc nhĩ chống ung thư, tăng tuổi thọ

Nấm mèo đen, hay còn gọi là mộc nhĩ, được chế biến trong nhiều món ăn quen thuộc.

Bỏng ngô tốt cho sức khỏe nếu...

Sống khỏe - 09/06

Bỏng ngô tốt cho sức khỏe nếu...

... chúng không được phủ bơ, đường hay muối.

Giải tỏa stress bằng thực phẩm

Sống khỏe - 07/06

Giải tỏa stress bằng thực phẩm

Đánh tan mệt mỏi là nhờ các thực phẩm này kích thích sản xuất các hoóc-môn cải thiện tâm trạng.

Dưa bở: Món thuốc chữa bệnh, bổ dưỡng

Sống khỏe - 06/06

Dưa bở: Món thuốc chữa bệnh, bổ dưỡng

Mang vị ngọt, tính lạnh, dưa bở có tác dụng giải khát, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng và hiệu quả trong chữa bệnh.

Tin mới

Bác sĩ 30 năm chuyên 'cắt' ung thư ruột: Ăn sai cách tạo điều kiện cho ung thư sinh sôi

Sống khỏe - 1h25 phút trước

Bác sĩ 30 năm chuyên 'cắt' ung thư ruột: Ăn sai cách tạo điều kiện cho ung thư sinh sôi

Ăn uống không đúng cách chính là một trong những nguyên nhân gây hại lớn cho sức khỏe đường ruột, sinh ra bệnh tật. Lời khuyên của BS chuyên phẫu thuật ung thư rất đáng tham khảo.

Phổi của người hút thuốc lá và người không hút thuốc lá khác nhau như thế nào?

Sống khỏe - 1h26 phút trước

Phổi của người hút thuốc lá và người không hút thuốc lá khác nhau như thế nào?

Ai cũng biết rằng người hút thuốc lá sẽ có nguy cơ bị ung thư phổi ở tất cả các dạng cao hơn người không hút thuốc lá.

Trung Bộ và nam Trung Bộ nắng nóng gay gắt, Bắc Bộ mưa lớn

Sống khỏe - 1h27 phút trước

Trung Bộ và nam Trung Bộ nắng nóng gay gắt, Bắc Bộ mưa lớn

Theo Trung tâm dự báo Khí tượng - Thủy văn quốc gia, do ảnh hưởng của rãnh áp thấp kết hợp hội tụ gió từ mực 1.500 m đến 5.000 m, hôm nay (22/8), ở khu vực phía đông Bắc Bộ và các tỉnh Sơn La, Hòa Bình, Thanh Hóa, Nghệ An có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to và dông (lượng mưa 30 đến 70 mm/24 giờ,

Nữ điều dưỡng gần 30 năm chăm sóc bệnh nhân nguy kịch: Cứ stress là… đọc thơ

Sống khỏe - 1h28 phút trước

Nữ điều dưỡng gần 30 năm chăm sóc bệnh nhân nguy kịch: Cứ stress là… đọc thơ

Gần 30 năm chăm sóc cho hàng ngàn bệnh nhân đối mặt với tử thần, đặt lên vai áp lực công việc khổng lồ khiến nữ điều dưỡng nghĩ ra cách để vượt qua khó khăn, đồng thời truyền cảm hứng cho những người xung quanh. Đó là, cứ stress chị lại đọc thơ.

Tưởng thuốc diệt chuột là kẹo, 2 chị em chia nhau ăn và bị ngộ độc: Bác sĩ nhắc điều cần chú ý để tránh tai nạn cho trẻ

Sống khỏe - 1h28 phút trước

Tưởng thuốc diệt chuột là kẹo, 2 chị em chia nhau ăn và bị ngộ độc: Bác sĩ nhắc điều cần chú ý để tránh tai nạn cho trẻ

Thông tin từ các bác sĩ Trung tâm Cấp cứu và chống độc, Bệnh viện Nhi Trung ương đã tiếp nhận trường hợp 2 trẻ trong cùng một gia đình ngộ độc thuốc chuột.

Xem thêm

Video nổi bật