CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Chế độ ăn Keto có thể rất 'hot' nhưng hãy cẩn thận với 4 nguy cơ lâu dài của nó đối với sức khỏe

Dinh dưỡng - 15/04

Có rất nhiều chuyên gia sức khỏe vẫn không biết về tác hại lâu dài của chế độ ăn Keto . Nhưng một số đã lên tiếng cảnh báo, Keto có thể rất nguy hiểm.

Trào lưu cuồng Keto vẫn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt: Chế độ ăn low-carb (ít carbohydrate - đường và tinh bột) vẫn vô cùng phổ biến. Nhiều người nổi tiếng tiết lộ, chế độ ăn Keto giúp họ giảm cân rất tích cực trong vài tháng gần đây.

Chế độ ăn Keto có thể rất 'hot' nhưng hãy cẩn thận với 4 nguy cơ lâu dài của nó đối với sức khỏe - ảnh 1

Thật dễ để nhận biết tại sao một chế độ ăn hứa hẹn kết quả nhanh chóng – và về mặt lý thuyết, cho phép bạn vẫn tận hưởng những đồ ăn như bánh kẹp thịt, phô mai - lại có sức hấp dẫn lớn đến vậy. Nhưng trước khi thử, điều quan trọng là nhận biết Keto cũng có những hạn chế nhất định và rằng nhiều chuyên gia sức khỏe chưa hay biết về tác động lâu dài của nó với cơ thể.

1. Chế độ ăn low-carb có thể dẫn tới thiếu hụt vitmain và khoáng chất

Hạn chế carbohydrate xuống còn 50g hay ít hơn/ngày đồng nghĩa với việc bạn loại bỏ những thực phẩm không tốt cho sức khỏe như bánh mì trắng và đường tinh luyện. Nhưng nó cũng có nghĩa là bạn phải cắt giảm trái cây và một số loại rau nhất định - vốn là nguồn cung cấp carbohydrate.

Theo chuyên gia chế độ ăn Annette Frain, giám đốc chương trình với Trung tâm Kiểm soát Cân nặng tại Bệnh viện Wake Forest Baptist, đặc biệt nếu một người áp dụng Keto nhiều hơn vài tuần thì sẽ tiềm ẩn nguy cơ. 'Trái cây và rau tốt cho chúng ta. Chúng giàu chất chống oxy hóa và vitamin cũng như khoáng chất. Nếu bạn loại bỏ trái cây và rau, bạn sẽ không hấp thụ những dưỡng chất đó'.

Chế độ ăn Keto có thể rất 'hot' nhưng hãy cẩn thận với 4 nguy cơ lâu dài của nó đối với sức khỏe - ảnh 2

Cũng có thể khó khăn để hấp thụ đủ chất xơ trong khi cắt giảm carbohydrate nhiều tới vậy. Do ngũ cốc toàn phần là một trong những nguồn cung cấp nhiều nhất dưỡng chất quan trọng này. Hậu quả là các vấn đề về tiêu hóa (từ táo bón tới tiêu chảy), đầy hơi, tăng cân, thậm chí tăng cholesterol và huyết áp.

2. Nới lỏng quy tắc của Keto có thể gây tăng cân trở lại

Giờ đây, do bạn đang theo chế độ ăn giàu chất béo, bạn có thể tăng nhiều mỡ hơn và ít cơ nạc đi –kết quả là không chỉ khiến vẻ ngoài cũng như cảm nhận về cơ thể trở nên khác biệt mà còn đốt cháy calo với tốc độh cậm hơn. Trao đổi chất của bạn bị ảnh hưởng, do đó, giảm cân trong tương lai sẽ khó thực hiện hơn.

Chuyên gia chế độ ăn Kristen Kizer tại Trung tâm Y tế Houston Methodist lý giải

Do chế độ ăn Keto rất nghiêm ngặt, nhiều biến thể của Keto khuyên người áp dụng kết hợp nhiều giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên, thường là trong 1-3 tháng, bạn sẽ ăn cực kỳ ít carbohydrate và chỉ được phép có vài ngày 'ăn gian', nếu không muốn nói là không ngày nào. Nó cũng dòi hỏi phải theo dõi chặt chẽ việc tiêu thụ carbohydrate và chất béo nhằm đảm bảo cơ thể bước vào trạng thái ketosis.

Nhưng sau đó, bạn có thể chuyển sang một dạng thoải mái hơn của Keto, theo đó, bạn sẽ ăn nhiều carbohydrate hơn hay bớt việc theo dõi chặt chẽ những gì mình ăn hơn. Đôi khi, nó được gọi là kiểu Keto lười hay 'trạng thái duy trì'. Vấn đề ở đây là, nguy cơ tăng cân trở lại gần như không thể tránh khỏi.

Chế độ ăn Keto có thể rất 'hot' nhưng hãy cẩn thận với 4 nguy cơ lâu dài của nó đối với sức khỏe - ảnh 3

3. Keto có thể làm tổn thương mạch máu

Tận hưởng một ngày 'ăn gian' (ăn thoải mái) trong ngắn hạn khi áp dụng Keto cũng có thể đi kèm hậu quả lâu dài – theo các nhà nghiên cứu Đại học British Columbia. Trong một nghiên cứu mới đây đăng tải trên tạp chí Nutrients, nhóm khoa học gia phát hiện thấy, hấp thụ các món ăn giàu đường (như một chai nước ngọt có ga lớn) trong lúc áp dụng chế độ ăn giàu chất béo, ít carbohydrate thực sự gây hại cho mạch máu.

'Mối lo ngại của tôi là nhiều người áp dụng chế độ ăn Keto – dù để giảm cân, điều trị tiểu đường tuýp 2 hay vì lý do sức khỏe nào khác - có thể gây tác dụng ngược đối với mạch máu nếu họ bất ngờ hấp thụ nhiều glucose. Dữ liệu của chúng tôi gợi ý rằng, chế độ ăn Keto không phải thứ bạn thực hiện nghiêm chỉnh trong 6 ngày và rồi tới thứ bảy lại thả cửa'

Jonathan Little, Phó Giáo sư tại Trường Khoa học Sức khỏe và Tập luyện, chia sẻ trong một thông cáo báo chí

Chế độ ăn Keto có thể rất 'hot' nhưng hãy cẩn thận với 4 nguy cơ lâu dài của nó đối với sức khỏe - ảnh 4

4. Quá nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ bệnh mãn tính

Các chuyên gia sức khỏe lo ngại về tác động nếu duy trì chế độ ăn Keto trong thời gian dài đến tim và động mạch. Một nghiên cứu chưa công bố nhưng được giới thiệu tại Hội thảo Khoa học thường niên tại American College of Cardiology, chỉ ra rằng, những người áp dụng chế độ ăn low-carb tăng nguy cơ bị rung tâm nhĩ (AFib) so với những người ăn carbohydrate với lượng điều độ. Afib là rối loạn nhịp tim phổ biến nhất, làm tăng nguy cơ suy tim, đột quỵ.

Vấn đề không chỉ dừng ở trái tim. Nghiên cứu được công bố hồi đầu năm nay tại Hội nghị Tim mạch của Hội đồng châu Âu cho thấy, người áp dụng chế độ ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate tăng nguy cơ thiệt mạng do ung thư và tất cả nguyên nhân khác trong thời gian tham gia nghiên cứu.

Theo NTH/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tags:

Tin liên quan

Chế độ ăn cho người suy thận

Sống khỏe - 29/03

Chế độ ăn cho người suy thận

Về chế độ dinh dưỡng, người suy thận không nên ăn quá nhiều thức ăn giàu canxi, đạm như: nghêu, sò, tôm, cua...

Đây là chế độ ăn mà càng ăn nhiều càng “tàn phá” đường ruột của bạn

Sống khỏe - 04/04

Đây là chế độ ăn mà càng ăn nhiều càng “tàn phá” đường ruột của bạn

Nếu bạn vẫn chưa dành cho đường ruột của mình sự quan tâm mà nó xứng đáng được hưởng, hãy bắt đầu ngay từ bây giờ.

Video có thể bạn quan tâm

  

Sinh tố giàu chất đạm tốt cho việc giảm cân

Đây là loại nước uống giàu chất đạm, phù hợp với các chế độ ăn kiêng (Việt hóa bởi Hoàng Lan).

Tin cùng chuyên mục

1 tuần làm sạch mỡ trong gan và đại tràng chỉ với 1 ly sinh tố này mỗi ngày

Sống khỏe - 15/04

1 tuần làm sạch mỡ trong gan và đại tràng chỉ với 1 ly sinh tố này mỗi ngày

Sau những ngày nghỉ lễ tiệc tùng hẳn ai cũng nên làm món sinh tố này để uống nhằm làm sạch mỡ trong gan và đại tràng.

Nghỉ lễ tôi trổ tài nấu món bún mắm của người miền Tây, khách đến chơi nức nở khen ngon

Sống khỏe - 15/04

Nghỉ lễ tôi trổ tài nấu món bún mắm của người miền Tây, khách đến chơi nức nở khen ngon

Người miền Tây có món bún mắm, chưa biết thì thôi nhưng biết rồi có lẽ hiếm ai không yêu thích!

Người Trung Quốc có món trà trị cảm cúm siêu hiệu nghiệm, bạn thử là thấy liền!

Sống khỏe - 15/04

Người Trung Quốc có món trà trị cảm cúm siêu hiệu nghiệm, bạn thử là thấy liền!

Mỗi khi bị cảm cúm, mỗi ngày uống 1 ly trà nước này thôi thì không cần uống thuốc mà chỉ sau 2-3 ngày là khỏi rồi!

Nắng lên tôi làm thạch sương sáo sữa, ngày nào cũng hết cả nồi to!

Sống khỏe - 14/04

Nắng lên tôi làm thạch sương sáo sữa, ngày nào cũng hết cả nồi to!

Khác với các món chè, thạch sương sáo sữa làm rất nhanh, ăn mát mà ít ngọt nên cả gia đình tôi đều yêu thích!

Uống cà phê rất nhiều lợi ích, nhưng thời điểm này thì không nên uống

Sống khỏe - 14/04

Uống cà phê rất nhiều lợi ích, nhưng thời điểm này thì không nên uống

Mặc dù không phải ai cũng nhạy cảm với caffeine, tuy nhiên tốt nhất bạn nên hạn chế uống cà phê sau 2-3 giờ chiều để có thể có được một giấc ngủ ngon.

Tin mới

Bé trai 9 tuổi không mọc được răng cửa vĩnh viễn, nguyên nhân khiến cha mẹ bất ngờ

Sống khỏe - 14 phút trước

Bé trai 9 tuổi không mọc được răng cửa vĩnh viễn, nguyên nhân khiến cha mẹ bất ngờ

9 tuổi nhưng bé P vẫn chưa mọc răng cửa vĩnh viễn dù đã gãy răng sữa từ rất lâu. Khi đưa bé đi khám bố mẹ bất ngờ khi biết nguyên nhân.

Ung thư tuyến tụy: những triệu chứng bất thường nếu phát hiện sớm sẽ giúp tỷ lệ chữa khỏi bệnh cao hơn

Sống khỏe - 1h31 phút trước

Ung thư tuyến tụy: những triệu chứng bất thường nếu phát hiện sớm sẽ giúp tỷ lệ chữa khỏi bệnh cao hơn

Đa phần những người mắc bệnh ung thư tuyến tụy thường được phát hiện bệnh khi đã quá trễ và khó có thể kéo dài sự sống quá 5 năm. Chính vì vậy, bạn cần đặc biệt chú ý tới những dấu hiệu điển hình sau đây.

Bộ Y tế: Công bố 9 loại bệnh truyền nhiễm nguy hiểm phải giám sát cách ly

Sống khỏe - 1h31 phút trước

Bộ Y tế: Công bố 9 loại bệnh truyền nhiễm nguy hiểm phải giám sát cách ly

Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 17/2019/TT-BYT về việc hướng dẫn giám sát đối với 9 loại bệnh, dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

Sốt xuất huyết vào mùa: Cách phòng bệnh như thế nào?

Sống khỏe - 2h16 phút trước

Sốt xuất huyết vào mùa: Cách phòng bệnh như thế nào?

Hiện nay đang là cao điểm của mùa dịch sốt xuất huyết, dịch bệnh có nguy cơ bùng phát và diễn biến phức tạp nếu chúng ta không chủ động, tích cực thực hiện các biện pháp phòng chống.

Ai cũng khuyên nên ăn trái cây: Sau khi ăn, chúng thực sự làm thay đổi cơ thể ra sao?

Sống khỏe - 2h16 phút trước

Ai cũng khuyên nên ăn trái cây: Sau khi ăn, chúng thực sự làm thay đổi cơ thể ra sao?

Trái cây được xem là 'món quà vô giá' của tự nhiên dành cho sức khỏe con người. Đây là 5 thay đổi lớn nhất của cơ thể sau khi ăn mà bạn cần đánh giá đúng tầm quan trọng của nó.

Xem thêm

Video nổi bật