Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ béo phì

Sống khỏe mạnh - 21/08

Mẹ không nên áp dụng chế độ ăn kiêng để bắt con giảm cân mà phải đảm bảo thực đơn đủ chất nhưng phải cân bằng, hợp lý.

Trẻ em và người trưởng thành có nhu cầu dinh dưỡng rất khác nhau. Vì thế với những trẻ bị thừa cân, béo phì, không nên áp dụng chế độ ăn kiêng của người trưởng thành cho trẻ để không bị ảnh hưởng đến sự phát triển và sức khỏe của trẻ. Do trẻ còn phát triển chiều cao nên ngoại trừ những trường hợp béo phì nặng cần giảm cân (độ 2, 3), đa số chỉ cần giữ nguyên cân nặng, không tăng cân, để khi trẻ phát triển chiều cao sẽ vẫn đạt cân nặng hợp lý.

Nhu cầu chất đạm

Do trẻ đang tuổi lớn nên nhu cầu chất đạm cao hơn người trưởng thành: trẻ từ 1 - 3 tuổi nhu cầu đạm là 35gr/ngày, trẻ lớn hơn 45 - 65gr/ngày. Nếu trẻ vẫn uống khoảng 500ml sữa/ngày sẽ cung cấp 12 - 13gr đạm/ngày, đạm động vật (ăn tăng tôm cua cá, ăn giảm thịt) sẽ cần khoảng 100g thịt, trứng, tôm, cá/ngày với trẻ < 3 tuổi và xung quanh 200gr/ngày ở trẻ lớn hơn. Cần lưu ý, với trẻ < 10 tuổi nhu cầu đạm động vật luôn luôn cao hơn đạm thực vật. Nên ăn đậu phụ, đậu xanh, đậu tương 150 - 200g đậu/ngày bên cạnh đạm động vật.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ béo phì - ảnh 1

Mẹ cần đảm bảo đủ protein cho trẻ theo từng độ tuổi (Ảnh: Internet)

Nhu cầu chất béo

Tiêu thụ lipid quá thấp trong bữa ăn hàng ngày ảnh hưởng đến chức phận nhiều cơ quan tổ chức trong cơ thể, đặc biệt là phát triển não bộ và hoàn thiện hệ thống thần kinh ở trẻ em, nhất là trẻ nhỏ. Các acid béo đồng thời là vật mang của các vitamin cần thiết tan trong dung môi dầu mỡ, như A, D, E, K để hòa tan và hấp thu. Hậu quả của chế độ ăn quá nghèo nàn chất béo ở trẻ nhỏ và trẻ em nói chung là chậm tăng trưởng và thiếu dinh dưỡng do không chuyển hóa được các vitamin tan trong dầu mỡ. Còn nếu tiêu thụ quá thừa thì chúng ta đều biết sẽ làm nặng thêm tình trạng thừa cân béo phì có liên quan đến các bệnh mạn tính không lây và hội chứng rối loạn chuyển hóa. Vì vậy, cho trẻ thừa cân béo phì ăn đủ lượng chất béo là rất quan trọng và trên thực tế những đối tượng này dễ bị ăn quá nhiều (ăn như bình thường trẻ mập hay ăn) hoặc quá ít chất béo (do ăn kiêng nghiêm ngặt).

Cần lưu ý rằng, trẻ nhỏ có nhu cầu năng lượng chất béo rất cao, tới 35 - 40% ở trẻ từ 1 - 3 tuổi, 30% ở trẻ trên 3 tuổi trong khi ở người trưởng thành không quá 25%. Do đó, tỷ lệ cân đối giữa lipid động vật và lipid thực vật được khuyến nghị là 70% và 30%. Vì vậy, mặc dù thức ăn của trẻ thường có thịt, trứng, tôm, cá (vốn đã có một lượng nhất định lipid động vật) nhưng vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu lipid nên vẫn cần cho trẻ ăn thêm dầu mỡ theo tỷ lệ một bữa dầu ăn xen kẽ một bữa mỡ. Và, kể cả trẻ đang thừa cân béo phì, để đảm bảo nhu cầu chất béo cho trẻ phát triển, vẫn nên cho trẻ ăn dầu, mỡ tối thiểu 3 thìa cà phê loại 5ml/ngày (giảm chứ không nên bỏ hẳn những món xào rán).

Nhu cầu chất xơ và vitamin

Trẻ nên ăn nhiều rau và hoa quả (ít ngọt: ví dụ như dưa chuột, dưa gang, củ đậu để năng lượng khẩu phần thấp và không bị cảm giác rỗng dạ dày): 200 - 500g rau củ/ngày, tùy độ tuổi.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ béo phì - ảnh 2

Trẻ nên ăn nhiều rau củ quả để cân bằng dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Nhu cầu nước

Trẻ nên uống nhiều nước, 1,5 lít/ngày.

Nhu cầu sữa

Sữa có nhiều canxi dưới dạng kết hợp với casein, tỷ lệ canxi/phospho thích hợp nên mức đồng hóa và hấp thu cao; Sữa còn là nguồn vitamin B1 và B2 rất cần thiết, vì thế trẻ vẫn cần uống được sữa tươi, sữa chua (tốt nhất là sữa không đường) 400 - 500ml/ ngày, không nên uống quá 600ml sữa/ngày. Lưu ý là trẻ béo phì trên 1 tuổi không nên dùng sữa bột công thức, nếu trẻ không được bú mẹ, chỉ nên bổ sung sữa tươi, sữa chua với lượng khuyến nghị như trên. Trẻ dưới 6 tháng bú mẹ hoàn toàn mà tăng cân nhanh (1 - 2kg hàng tháng) là rất hiếm gặp, nhưng trong những trường hợp này cũng không nên cai sữa mẹ mà vẫn cứ tiếp tục cho bú mẹ (có thể đến 2 tuổi), sau này khi cai sữa, những trẻ này sẽ phát triển bình thường nếu được ăn bổ sung hợp lý.

Theo TS.BS. Phan Bích Nga/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Bí quyết dinh dưỡng cho trẻ thừa cân béo phì

Sống Khỏe - 05/02

Bí quyết dinh dưỡng cho trẻ thừa cân béo phì

Khi trẻ đã bị thừa cân béo phì, cần một chế độ ăn phù hợp.

Trẻ mới biết đi nếu ngủ ít dễ bị béo phì

Sống Khỏe - 01/04

Trẻ mới biết đi nếu ngủ ít dễ bị béo phì

Những trẻ có lượng thời gian ngủ ít hơn sẽ hấp thụ nhiều hơn 105 calo mỗi ngày.

Trẻ thiếu ngủ dễ béo phì

Sống Khỏe - 24/05

Trẻ thiếu ngủ dễ béo phì

Tình trạng thiếu ngủ ở trẻ được ghi nhận là khi trẻ ngủ ít hơn 12 giờ mỗi ngày trong giai đoạn từ 6 tháng đến 2 tuổi...

Ăn uống lành mạnh từ nhỏ giảm nguy cơ béo phì

Sống Khỏe - 06/07

Ăn uống lành mạnh từ nhỏ giảm nguy cơ béo phì

Không chỉ vậy, việc này còn giúp trẻ suy nghĩ tốt hơn, tâm trạng vui vẻ và tự tin hơn.

Video có thể bạn quan tâm

  

Trẻ béo phì có nguy cơ bị cao huyết áp khi trưởng thành

Cân nặng ảnh hưởng như thế nào đến huyết áp (Việt hóa bởi Kim Huế/SongKhoe.vn). .

Tin cùng chuyên mục

Làm đẹp bằng nhau thai cừu: Một lợi mười hại

Sống Khỏe - 21/08

Làm đẹp bằng nhau thai cừu: Một lợi mười hại

Nhau thai cừu có chứa rất nhiều lipit, protit rất dễ lên men, vi khuẩn dễ xâm nhập nên có thể bị dị ứng, kích ứng, viêm da…

Bà bầu bị huyết áp cao đề phòng tiền sản giật

Sống Khỏe - 21/08

Bà bầu bị huyết áp cao đề phòng tiền sản giật

Tiền sản giật và sản giật là những biến chứng nguy hiểm nhất của tăng huyết áp khi mang thai.

11 điều thú vị mà 'cô bé' có thể làm được

Sống Khỏe - 20/08

11 điều thú vị mà 'cô bé' có thể làm được

Trong quá trình kích thích tình dục hoặc mang thai, lưu lượng máu đến bộ phận sinh dục thay đổi, dẫn đến thay đổi màu sắc âm đạo.

Thư giãn cuối ngày: Những lầm tưởng to đùng về học sinh

Sống Khỏe - 20/08

Thư giãn cuối ngày: Những lầm tưởng to đùng về học sinh

Thấy con thức khuya, cứ nghĩ con đang học bài nên không làm phiền...

Rối loạn tiêu hóa do bệnh lý

Sống Khỏe - 20/08

Rối loạn tiêu hóa do bệnh lý

Hiện tượng ăn không tiêu, đầy hơi, nôn,... là những biểu hiện cơ bản của rối loạn tiêu hóa thường gặp trong một số bệnh lý.

Tin mới

BS Lê Huy Tuấn: Bé bú tư thế đúng giúp mẹ tiết nhiều sữa

Sống khỏe - 49 phút trước

BS Lê Huy Tuấn: Bé bú tư thế đúng giúp mẹ tiết nhiều sữa

Mất sữa là nỗi lo của rất nhiều bà mẹ khi đang chăm con nhỏ.

Phòng chống táo bón nhớ 7 loại nước ép dễ tìm

Sống khỏe - 03/12

Phòng chống táo bón nhớ 7 loại nước ép dễ tìm

Các loại nước ép trái cây từ cam, nho, táo, dứa rất giàu nước và chất xơ, giúp bạn ngăn ngừa táo bón, làm sạch đường tiêu hóa.

Gan yếu, đã có 14 thực phẩm này

Sống khỏe - 03/12

Gan yếu, đã có 14 thực phẩm này

Ăn các loại thực phẩm sau là cách tốt nhất để giữ cho gan khỏe mạnh.

Phải cẩn thận dây cột tóc cho bé gái vì...

Sống khỏe - 03/12

Phải cẩn thận dây cột tóc cho bé gái vì...

Có thể bạn chưa bao giờ nghĩ tới nhưng thử đặt nghi vấn độ an toàn của việc cột tóc cũng như những sợi thun cột tóc ấy xem.

Mối quan hệ giữa chuyện ấy và thể dục

Sống khỏe - 03/12

Mối quan hệ giữa chuyện ấy và thể dục

'Chuyện ấy' tốt cho bạn nhưng đó là khi bạn tập luyện đúng cách, phù hợp sức khỏe và kết hợp các hoạt động khác một cách lành mạnh, hiệu quả.

Xem thêm

Video nổi bật