CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ

Dinh dưỡng gia đình - 13/11

Trời bắt đầu se se lạnh, thỉnh thoảng lại điểm thêm lất phất mấy hạt mưa. Gắp một miếng chả rươi vừa rán xong còn nóng hôi hổi, chấm vào bát nước mắm là chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Người ta bảo, cứ cuối tháng 9, đầu tháng 10 âm lịch hàng năm là lại bắt đầu mùa rươi mới, mà lại là đúng vụ rươi ngon nhé. Ấy thế mà năm nay thời tiết thế nào, chờ mãi vẫn thấy trời nắng nắng, rươi lên rồi nhưng lại chưa thấy có 'cảm hứng' đi ăn lắm vì chưa lạnh.

Thế thì bây giờ đây, trời lạnh rồi này, lại còn mưa như thế kia thì còn chờ đến bao giờ nữa mà không đi ăn ngay một miếng chả rươi nóng hổi.

Mấy ngày nay, trời Hà Nội cứ mưa liên tục. Tạnh một tí tưởng hết mưa rồi thì ngoảnh đi ngoảnh lại, lại thấy trời mưa. Cái thời tiết ẩm ương thấy ghét, ấy thế mà chính lúc này lại rất hợp với một món ăn được ví như 'lộc trời' chỉ mùa này mới có, đó chính là rươi.

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ - ảnh 1

Con rươi, loài sinh vật vốn bị nhiều người 'kì thị' vì hình dáng không mấy đẹp mắt, lại còn uốn éo, ngoe nguẩy... Ấy vậy nhưng những món từ rươi thì lại khiến người ta mê mệt. Nào chả rươi, nem rươi, bún rươi, xôi bọc rươi, mắm rươi, canh rươi, riêu rươi... Ôi chao có biết bao nhiêu là món, nghe qua thôi đã thấy thèm.

Vậy nhưng, món phổ biến nhất mà người ta dễ nghĩ đến đầu tiên khi nhắc đến rươi, đó chính là chả rươi.

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ - ảnh 2

Để làm chả rươi, ngoài rươi (đương nhiên) thì sẽ cần thêm thịt băm nhuyễn, đập vào quả trứng rồi thêm thì là thái nhỏ, một ít vỏ quýt thái mỏng là thứ không thể thiếu của món chả rươi, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đánh thật đều tay. Tiếp đó, người đầu bếp sẽ ướm vừa vặn thành từng miếng chả mỏng tròn, rán trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều 2 mặt, sém sém cạnh và mùi thơm toả ra xung quanh 'điếc mũi láng giềng' là khi ấy miếng chả đã vừa ngon.

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ - ảnh 3

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ - ảnh 4

Ở Hà Nội, chả rươi được bán ở một số nơi như Hàng Chiếu, Gia Ngư hay Lò Đúc. Cứ đi qua mấy đoạn phố có hàng chả rươi, nhất là vào mấy ngày đông lạnh thì ôi thôi, cái bụng cứ thế mà cồn cào, gào thét.

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ - ảnh 5

Chưa bao giờ thời tiết lại thuận lợi để đi ăn một miếng chả rươi nóng hổi như bây giờ - ảnh 6

Chả rươi ngon nhất là khi ăn nóng. Thế mới bảo thời tiết này đi ăn chả rươi là quá 'hợp thời' chứ sao. Ngồi trong mái hiên, gắp một miếng chả rươi còn nghi ngút khói vừa được cô chủ quán mang ra, chấm vào bát nước chấm chua ngọt, ăn kèm thêm ít đu đủ xanh giòn, ít rau sống xanh mơn mởn, cộng với đĩa bún nữa thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Một số địa chỉ chả rươi ở Hà Nội:

- Số 1 Hàng Chiếu (Ô Quan Chưởng)

- 19 Hoè Nhai (dốc Hoè Nhai)

- 244 Lò Đúc

- 25 Gia Ngư

Theo Ngọc Ánh Ảnh: Anh HN Clip: Đức Hoàng/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thời tiết hơi trái ngang nhưng thông báo nhẹ là: mùa rươi đến rồi và người ta lại thi nhau đi ăn kia kìa

Sống khỏe - 01/11

Thời tiết hơi trái ngang nhưng thông báo nhẹ là: mùa rươi đến rồi và người ta lại thi nhau đi ăn kia kìa

Rươi có mùa, như con gái có lứa có thì. Không ăn nhanh lên, hết mùa lại tiếc lắm tiếc vừa...

Giải đáp về con rươi - đặc sản mùa thu tại miền Bắc: Giá trị dinh dưỡng thế nào và có độc không

Sống khỏe - 03/11

Giải đáp về con rươi - đặc sản mùa thu tại miền Bắc: Giá trị dinh dưỡng thế nào và có độc không

Các câu hỏi xoay quanh về loài động vật có ngoại hình 'chẳng mấy xinh đẹp' này vẫn còn bỏ ngỏ và lạ lẫm với không ít người. Bao gồm: Rươi là con gì? Mùa rươi khi nào? Giá trị dinh dưỡng của rươi ra sao và nó có độc không...

Ai cũng bảo chả rươi là 'cực phẩm' mùa thu, nhưng người nước ngoài nhìn nhận món này như thế nào nhỉ?

Sống khỏe - 05/11

Ai cũng bảo chả rươi là 'cực phẩm' mùa thu, nhưng người nước ngoài nhìn nhận món này như thế nào nhỉ?

Hãy xem khi người nước ngoài thưởng thức 'đặc sản' mùa thu Hà Nội sẽ cảm nhận như thế nào nhé!

Video có thể bạn quan tâm

  

Dinh dưỡng cho người gầy

Trên thực tế cơ thể gầy yếu cũng mang lại rất nhiều bệnh tật. Theo Hanoitv.vn.

Tin cùng chuyên mục

Top thực phẩm tăng năng lượng tốt hơn cà phê bội phần nhưng chúng ta vẫn liếc mắt cho qua

Sống khỏe - 10/11

Top thực phẩm tăng năng lượng tốt hơn cà phê bội phần nhưng chúng ta vẫn liếc mắt cho qua

Đánh tan mệt mỏi và tăng năng lượng làm việc ngay tức thì nếu bạn thử những loại đồ uống chống mệt mỏi này.

“Giải oan” cho phô mai

Sống khỏe - 10/11

“Giải oan” cho phô mai

Khi nhắc đến phô mai, hầu như mọi người sẽ nghĩ: “Ăn vào béo lắm!” Tuy nhiên đó lại là nhận định hoàn toàn sai lầm và thiếu căn cứ về giá trị dinh dưỡng của phô mai.

Đêm muộn rồi mà vẫn còn chưa ngủ được, hãy thử bổ sung những đồ uống này

Sống khỏe - 10/11

Đêm muộn rồi mà vẫn còn chưa ngủ được, hãy thử bổ sung những đồ uống này

Giấc ngủ đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nếu bạn thường xuyên mệt mỏi và mất ngủ, hãy bổ sung những thức uống dưới đây.

Không thể bỏ qua món thịt xốt chua ngọt kiểu Hàn ngon nức nở này

Sống khỏe - 09/11

Không thể bỏ qua món thịt xốt chua ngọt kiểu Hàn ngon nức nở này

Món thịt xốt chua ngọt này cực kỳ hợp để ăn cùng cơm nóng đấy.

Tiêu thụ đường quá mức khiến bạn gặp phải những vấn đề sức khỏe gì?

Sống khỏe - 07/11

Tiêu thụ đường quá mức khiến bạn gặp phải những vấn đề sức khỏe gì?

Đường có thể ẩn chứa rất nhiều mối nguy hại cho sức khỏe nếu bạn cứ vô tư tiêu thụ nhiều mỗi ngày.

Tin mới

Bác sĩ "mổ xẻ" nguyên nhân dễ dẫn đến tai biến tử vong khi làm đẹp

Sống khỏe - 41 phút trước

Bác sĩ "mổ xẻ" nguyên nhân dễ dẫn đến tai biến tử vong khi làm đẹp

Thời gian gần đây liên tục xảy ra các vụ tai biến sau khi làm đẹp (như hút mỡ, căng da mặt và đặt túi ngực) tại các cơ sở thẩm mỹ ở Hà Nội và TP.HCM.

Khoe quần jeans 'trước sau như một', tưởng không ai dám mặc hóa ra Ngọc Trinh lại đụng hàng với cô em chân siêu dài nhà Kim

Sống khỏe - 20/10

Khoe quần jeans 'trước sau như một', tưởng không ai dám mặc hóa ra Ngọc Trinh lại đụng hàng với cô em chân siêu dài nhà Kim

Thêm chiếc quần độc lạ, Ngọc Trinh tiếp tục được dân tình nhận xét ngày càng giống Kendall Jenner.

Mắc căn bệnh khó nói, gần chục năm chẳng dám quan hệ với chồng

Sống khỏe - 20/10

Mắc căn bệnh khó nói, gần chục năm chẳng dám quan hệ với chồng

Đến với bác sĩ, bà Đỗ Thị Hoa 52 tuổi e thẹn và xấu hổ khi kể về căn bệnh khó nói của mình. Bác sĩ chẩn đoán bà Hoa bị sa sinh dục.

NÓNG: Đối tượng chủ mưu vụ đổ dầu trộm xuống sông Đà gây ô nhiễm nước sinh hoạt ở Hà Nội đã ra đầu thú

Sống khỏe - 20/10

NÓNG: Đối tượng chủ mưu vụ đổ dầu trộm xuống sông Đà gây ô nhiễm nước sinh hoạt ở Hà Nội đã ra đầu thú

Trưa 20/10, trao đổi với PV, Đại tá Phạm Văn Lương - Phó giám đốc Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết Lý Đình Vũ (37 tuổi, quê Bắc Ninh) đã ra cơ quan công an đầu thú.

6 loại rau gia vị vô cùng rẻ ở Việt Nam nhưng sang Nhật, Hàn, Mỹ lại có giá siêu đắt, CĐM choáng váng so sánh 'tưởng sâm núi không à'

Sống khỏe - 20/10

6 loại rau gia vị vô cùng rẻ ở Việt Nam nhưng sang Nhật, Hàn, Mỹ lại có giá siêu đắt, CĐM choáng váng so sánh 'tưởng sâm núi không à'

Nhiều loại rau gia vị dân dã hoặc mọc hoang ở các vùng nông thôn lại có mức giá siêu đắt đỏ tại nước ngoài. Nhiều người tiêu dùng Việt muốn ăn nhưng cũng đành ngậm ngùi vì điều kiện kinh tế không cho phép.

Xem thêm

Video nổi bật