CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao!

Dinh dưỡng - 13/03

Trong nấu ăn, việc sử dụng gia vị chiếm một phần quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Có lẽ đó chính là lý do vì sao món xốt chanh dây lại được các mẹ ưu ái đến thế!

Được đăng bởi thành viên Jimmy Nguyen lên Hội nấu ăn vì đam mê vào cuối giờ chiều ngày 10/3, chỉ sau chưa đầy 1 ngày, món xốt chanh dây đã được 1.300 lượt yêu thích và hơn 200 lượt bình luận.

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 1

Được sự cho phép của Facebooker Jimmy Nguyen, aFamily xin được chia sẻ lại công thức làm xốt chanh dây để dành dùng dần tới đông đảo bạn đọc trong bài viết dưới đây.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm xốt chanh leo:

Chanh leo: 2kg (cân cả quả)

Đường: 800gr

Tỷ lệ chanh đường là 1:4.

Cách làm:

1. Chanh leo bổ đôi, lấy thìa nạo hết ruột cho vào cối xay xay nhuyễn. Sau đó đổ ra rây để bỏ hết phần hạt. Nên rây 2 lần cho sạch. Rây xong lần 1 lại cho hỗn hợp chảy qua rây 1 lần nữa. Nếu không có máy xay thì nạo ra lấy phớ rây luôn cũng được nhưng rất là hao.

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 2

2. Cho cốt chanh đã rây sạch vào nồi, bắc lên bếp bật lửa vừa, khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ và một tay từ từ đổ đường, một tay dùng phớ (spatula) khuấy đều cho đường tan.

3. Duy trì lửa nhỏ để xốt không bị cháy (màu sẽ rất xấu) và không bị trào ra bếp. Theo dõi bề mặt xốt đến khi thấy hỗn hợp ngậm đầy bong bóng khí li ti thì tắt bếp, đợi thật nguội thì rây qua một lần nữa để loại bỏ bọt trên mặt rồi cho vô hũ chứa bỏ ngăn mát dùng dần. Mỗi lần dùng lấy ra khỏi ngăn mát xong lại bỏ vào ngay để tránh bị nấm mốc tấn công.

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 3

Món này bỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần, có thể ăn kèm sữa chua, dùng làm bánh hay làm món sườn xốt, gà xốt chanh dây đều ngon tuyệt.

Dưới đây là món sườn xốt chanh dây được tác giả Jimmy Nguyen chia sẻ, các mẹ hãy tham khảo để có món ăn mới lạ cho gia đình mình nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn xốt chanh dây:

Sườn non: 500gr

Xốt chanh leo 3 thìa (hoặc nạo nước cốt 2 quả chanh leo với 3 thìa đường)

Nước mắm ngon 1 thìa

Tỏi, hành khô mỗi loại 1 củ

Mật ong 1 thìa

Dầu điều 1 thìa

Bột năng (hoặc bột ngô) 1 thìa đầy

Hạt nêm, bột ngọt mỗi loại 1 thìa cafe

Súp ngon nửa thìa cafe

Chế biến:

1. Sườn rửa sạch, để ráo. Bắc chảo dầu nóng chiên qua cho vàng cạnh. Vớt ra đĩa.

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 4

2. Tỏi, hành khô băm nhỏ trộn vào tô với xốt chanh leo, nước mắm, mật ong, hạt nêm, bột ngọt, súp. Sau đó cho sườn vào ướp cùng 30 phút.

3. Bắc chảo cho sườn cùng một chén nước đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đến khi gần cạn nước. Nêm nếm cho hợp khẩu vị hơn nếu cần thiết.

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 5

4. Hoà phần bột năng với nửa chén con nước lạnh cho tan hoàn toàn rồi nêm vào chảo sườn. Khi xốt sền sệt thì thêm thìa dầu điều đảo đều chảo để sườn lên màu được đẹp.

5. Trình bày sườn ra đĩa, tưới nước xốt lên trên. Sườn mềm, chua ngọt đậm đà, thơm vị chanh dây, xốt ngậy, màu vàng đậm đẹp mắt.

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 6

Chúc bạn sớm có món sườn xốt chanh dây tuyệt ngon nhé!

Có món ăn 'chiếm sóng' MXH cả ngày hôm qua, biết cách làm rồi mới hiểu vì sao! - ảnh 7

Facebooker Jimmy Nguyen sinh năm 1988, hiện tại đang sống và làm việc tại Hải Phòng cùng vợ và hai con. Yêu thích nấu ăn đã được một thời gian dài, Jimmy Nguyen cho biết đối với anh gia vị là thứ quyết định món ăn có ngon hay không - đó chính là lý do anh thường xuyên tìm tòi để mua và làm ra nhiều loại gia vị nấu ăn.

Theo Thanh Thủy/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Ăn chanh leo sai cách cực nguy hiểm

Sống khỏe - 27/10

Ăn chanh leo sai cách cực nguy hiểm

Nếu ăn chanh leo mà thấy có triệu chứng chảy máu, buồn ngủ hay mệt mỏi thì nên đến cơ sở gần nhất để được chữa trị kịp thời.

7 lợi ích không ngờ từ chanh leo

Sống khỏe - 11/12

7 lợi ích không ngờ từ chanh leo

Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, chanh leo mang lại rất nhiều lợi ích quan trọng cho sức khoẻ.

Chanh leo: Uống nhiều quá hóa hại!

Sống khỏe - 25/03

Chanh leo: Uống nhiều quá hóa hại!

Chanh leo có hương thơm nồng nàn quyến rũ mà còn rất có lợi cho sức khoẻ... Tuy nhiên nếu uống quá lại hóa hại.

Video có thể bạn quan tâm

  

Khoai lang chiên kiểu Nhật

Thời tiết đã bắt đầu se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn nhâm nhi món ăn vặt ngọt ngào này cùng 1 ly trà nóng (Video: YouTube.com). .

Tin cùng chuyên mục

Hầu hết mọi món Nhật yêu thích của bạn đều có thứ nguyên liệu vạn năng 'thần thánh' này

Sống khỏe - 13/03

Hầu hết mọi món Nhật yêu thích của bạn đều có thứ nguyên liệu vạn năng 'thần thánh' này

Cho dù là mì udon, ramen, súp miso, lẩu nabe hay cơm donburi đều có thứ nguyên liệu bí mật làm nêm hương vị umami trứ danh.

Tháng Ba người Hà Nội có món canh chua 'rung động' lòng người - bạn có biết?

Sống khỏe - 12/03

Tháng Ba người Hà Nội có món canh chua 'rung động' lòng người - bạn có biết?

Món canh chua nhót thịt bằm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đầu hè.

Sài Gòn có những quán ăn 'thách thức' thực khách nhưng chẳng ai thấy phiền, thậm chí còn chưa bao giờ bớt... đông

Sống khỏe - 12/03

Sài Gòn có những quán ăn 'thách thức' thực khách nhưng chẳng ai thấy phiền, thậm chí còn chưa bao giờ bớt... đông

Không biết là do người Sài Gòn có tâm lý 'càng đánh càng yêu', hay là những món ăn này thực sự ngon đến mức thực khách sẵn sàng 'hi sinh'.

Bật mí cách làm bánh bột lọc thời 4.0 siêu nhanh siêu ngon

Sống khỏe - 12/03

Bật mí cách làm bánh bột lọc thời 4.0 siêu nhanh siêu ngon

Do không phải nhồi bột, bắt bánh hay gói bánh như những cách làm bánh bột lọc cũ nên cách này rất hợp cho những chị em bận rộn thời nay.

Tin mới

Thịt heo bệnh chợ đầu mối Hóc Môn suýt vô chợ Bình Điền

Sống khỏe - 4h12 phút trước

Thịt heo bệnh chợ đầu mối Hóc Môn suýt vô chợ Bình Điền

Chiều 20-6, Ban Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM cho biết vừa ra quyết định phạt ông Phan Hoài Hiệp 29 triệu đồng.

Pha nước muối để súc họng sai cách, 'lợn lành thành lợn què'

Sống khỏe - 4h12 phút trước

Pha nước muối để súc họng sai cách, 'lợn lành thành lợn què'

Mùa hè thời tiết nắng nóng, độ ẩm không khí cao, bất cứ ai cũng có thể mắc viêm họng bởi họng là cửa ngõ tiếp xúc với môi trường bên ngoài, với đồ ăn, thức uống mà chúng ta sử dụng hàng ngày.

Giận dữ quá mức có thể khiến bạn tăng cân mất kiểm soát, và khoa học lý giải điều này như sau

Sống khỏe - 4h12 phút trước

Giận dữ quá mức có thể khiến bạn tăng cân mất kiểm soát, và khoa học lý giải điều này như sau

Ai trong cuộc đời cũng một vài lần từng trải qua cảm giác tức giận đến không thể kiểm soát nổi bản thân của mình, nhưng khoa học lý giải rằng, nếu cứ kéo dài tình trạng này thường xuyên còn gây ảnh hưởng trực tiếp tới cân nặng của bạn.

Sốc: Bất chấp tính mạng, bố buộc con gái vào giàn phơi ngoài ban công tầng 5 để phạt lỗi

Sống khỏe - 4h12 phút trước

Sốc: Bất chấp tính mạng, bố buộc con gái vào giàn phơi ngoài ban công tầng 5 để phạt lỗi

Cộng đồng mạng phẫn nộ trước hình ảnh bé gái 10 tuổi bị bố buộc vào giàn phơi ngoài ban công tầng 5 vô cùng nguy hiểm.

Lá thư xin lỗi gửi lúc đêm muộn của cô giáo ở Hà Nội tát bé hơn 2 tuổi sấp mặt

Sống khỏe - 4h57 phút trước

Lá thư xin lỗi gửi lúc đêm muộn của cô giáo ở Hà Nội tát bé hơn 2 tuổi sấp mặt

Nhà trường cũng cam kết sẽ đồng hành cùng với bé B.A trong suốt quá trình sắp tới để cháu sớm hồi phục cả về thể chất lẫn tinh thần.

Xem thêm

Video nổi bật