CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Công dụng đối với sức khỏe của cà chua sấy khô

Dinh dưỡng - 30/03

Sấy khô cà chua bằng máy hay bằng ánh nắng mặt trời thì cà chua sấy khô vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích sức khỏe.

Sấy khô cà chua bằng máy hay bằng ánh nắng mặt trời thì cà chua sấy khô vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích sức khỏe.

Bạn đã biết đến món cà chua sấy khô nhưng lại băn khoăn vì không biết công dụng của nó có khác gì cà chua tươi hay không. Câu trả lời cho bạn là: Cà chua sấy khô chỉ bị mất đi lượng nước của chúng chứ hương vị và chất dinh dưỡng của chúng vẫn được giữ nguyên.

Ảnh minh họa

Chất dinh dưỡng có trong cà chua sấy khô

Một cốc cà chua phơi khô (tương đương 225g) có 139calo, 8g protein và 7g chất xơ. Điều này có nghĩa rằng nó cung cấp 14% lượng protein và 18% lượng chất xơ mà một người đàn ông trưởng thành được khuyến cáo cần bổ sung mỗi ngày. Đối với phụ nữ, con số này sẽ là 17% protein và 28% chất xơ.

Một cốc cà chua phơi khô có thể cung cấp tới 39% lượng kali mà cơ thể mỗi người hàng ngày. Kali là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự co cơ và truyền xung động thần kinh, do vậy, ăn cà chua sấy hay phơi khô cũng tốt cho chức năng thần kinh, tim mạch của bạn.

Một cốc cà chua sấy khô cũng cung cấp 82% lượng sắt mà chị em cần mỗi ngày, đối với cánh mày râu thì con số này là 27%.

Ngoài ra, cũng với từng đó lượng cà chua khô, bạn sẽ nhận được 23% lượng thiamin và riboflavin, 31% lượng niacin, 19% lượng vitamin K - hợp chất cần thiết cho quá trình đông máu và điều chỉnh khoáng hóa xương...

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Các gốc tự do là sản phẩm phụ sản sinh ra một cách tự nhiên từ quá trình hóa học trong cơ thể của bạn. Các gốc tự do gây tác hại đến các tế bào và góp phần làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh như viêm khớp, bệnh tim mạch và ung thư. Chất chống oxy hóa có nhiệm vụ bảo vệ sức khỏe của bạn bằng cách trung hòa các gốc tự do và giảm viêm và cà chua khô làm được điều này.

Một cốc cà chua phơi/sấy khô cung cấp 23% lượng vitamin C khuyến cáo bạn cần bổ sung hàng ngày va 16% lượng vitamin A.

Vitamin C hỗ trợ hệ miễn dịch và trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Vitamin A có vai trò trong việc bảo vệ thị lực và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ba hình thức khác nhau của vitamin A là lycopene, lutein và zeaxanthin - đều có tác dụng như những chất chống oxy hóa.

Một cốc cà chua phơi khô có khoảng 1mg lutein và zeaxanthin, 25mg lycopene. Lutein và zeaxanthin bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Tất cả 3 dạng vitamin A trên đều có tác dụng chống ung thư, nhưng chất lycopene được cho là đặc biệt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Ảnh minh họa

Tốt cho sức khỏe của tim

Chất chống oxy hóa đóng góp vào việc giữ ổn định cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm trong các mạch máu. Ngoài ra, cà chua sấy/phơi khô còn tốt cho tim vì nó chứa các thành phần dinh dưỡng khác bao gồm magie, canxi. Canxi là một thành phần nổi tiếng của xương, nhưng nó cũng kích thích sự co bóp của cơ tim. Magie có vai trò ngược lại, giúp đảm bảo nhịp tim bình thường bằng cách làm cho cơ tim để thư giãn. Canxi và magie cũng điều chỉnh huyết áp bằng cách phối hợp các co giãn của thành mạch máu.

Giúp xương khỏe mạnh

Một cốc cà chua phơi khô có chứa lượng canxi tương đương với 6% lượng canxi bạn cần mỗi ngày. Hơn thế, trong từng đó cà chua sấy khô, bạn còn có thể bổ sung 25% lượng magie cần thiết và 27% lượng phospho. Canxi kết hợp với phospho để xây dựng hydroxyapatite - khoáng sản chính trong xương, còn magiê giúp hình thành mật độ xương và hỗ trợ các khoáng chất khác giúp xương chắc khỏe.

Theo Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tags:

Tin liên quan

Ăn nhiều cà chua giảm nguy cơ đột quỵ

Sống khỏe - 25/01

Ăn nhiều cà chua giảm nguy cơ đột quỵ

Cà chua hoặc các sản phẩm có nguồn gốc từ cà chua có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Tin cùng chuyên mục

Chế độ ăn cho người bệnh sỏi mật

Sống khỏe - 29/03

Chế độ ăn cho người bệnh sỏi mật

Sau đây là những thực phẩm mà người bệnh sỏi mật nên và không nên ăn.

3 hiểu lầm trầm trọng quanh việc ăn tôm

Sống khỏe - 29/03

3 hiểu lầm trầm trọng quanh việc ăn tôm

Tôm là thực phẩm bổ dưỡng và là món ăn ngon nhưng vẫn còn có nhiều người hiểu lầm về chuyện ăn tôm thế nào cho đúng.

5 lý do tại sao bạn nên ăn thực phẩm có vị đắng

Sống khỏe - 29/03

5 lý do tại sao bạn nên ăn thực phẩm có vị đắng

Thực phẩm vị đắng góp phần tích cực trong hoạt động tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh như: suy giảm miễn dịch, bệnh tiểu đường...

Giải pháp dinh dưỡng sau điều trị ung thư miệng

Sống khỏe - 28/03

Giải pháp dinh dưỡng sau điều trị ung thư miệng

Đối với người điều trị ung thư miệng, dinh dưỡng đôi khi còn quan trọng hơn nhiều so với việc sử dụng thuốc.

Những thực phẩm nên ăn khi bị đau đầu

Sống khỏe - 28/03

Những thực phẩm nên ăn khi bị đau đầu

Những thực phẩm giàu magiê, kali... sẽ giúp bạn phòng ngừa và nhanh chóng làm giảm những cơn đau đầu.

Tin mới

Mẹ đảm gợi ý cách để con hào hứng ngồi vào ghế ăn thay vì ép con ăn hay vừa ăn vừa xem tivi

Sống khỏe - 33 phút trước

Mẹ đảm gợi ý cách để con hào hứng ngồi vào ghế ăn thay vì ép con ăn hay vừa ăn vừa xem tivi

Chỉ cần mẹ chuẩn bị chưa đầy 30 phút, bé Đôla đã tự ngồi vào ghế chờ đợi bữa ăn một cách đầy hào hứng.

Những bữa cơm khiến bao người vừa ngưỡng mộ vừa ghen tị, làm MXH 'phát sốt' tuần qua

Sống khỏe - 2h29 phút trước

Những bữa cơm khiến bao người vừa ngưỡng mộ vừa ghen tị, làm MXH 'phát sốt' tuần qua

Giữa bộn bề cuộc sống, giữa thời tiết nắng gắt mưa rào ngập đường ngập phố, giữa những mệt mỏi thời bão giá leo thang, liệu nơi nào ấm áp hơn căn nhà nhỏ, có bữa cơm đoàn viên luôn chờ đợi chúng ta?

Bác sĩ 30 năm chuyên 'cắt' ung thư ruột: Ăn sai cách tạo điều kiện cho ung thư sinh sôi

Sống khỏe - 3h45 phút trước

Bác sĩ 30 năm chuyên 'cắt' ung thư ruột: Ăn sai cách tạo điều kiện cho ung thư sinh sôi

Ăn uống không đúng cách chính là một trong những nguyên nhân gây hại lớn cho sức khỏe đường ruột, sinh ra bệnh tật. Lời khuyên của BS chuyên phẫu thuật ung thư rất đáng tham khảo.

Phổi của người hút thuốc lá và người không hút thuốc lá khác nhau như thế nào?

Sống khỏe - 3h46 phút trước

Phổi của người hút thuốc lá và người không hút thuốc lá khác nhau như thế nào?

Ai cũng biết rằng người hút thuốc lá sẽ có nguy cơ bị ung thư phổi ở tất cả các dạng cao hơn người không hút thuốc lá.

Trung Bộ và nam Trung Bộ nắng nóng gay gắt, Bắc Bộ mưa lớn

Sống khỏe - 3h47 phút trước

Trung Bộ và nam Trung Bộ nắng nóng gay gắt, Bắc Bộ mưa lớn

Theo Trung tâm dự báo Khí tượng - Thủy văn quốc gia, do ảnh hưởng của rãnh áp thấp kết hợp hội tụ gió từ mực 1.500 m đến 5.000 m, hôm nay (22/8), ở khu vực phía đông Bắc Bộ và các tỉnh Sơn La, Hòa Bình, Thanh Hóa, Nghệ An có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to và dông (lượng mưa 30 đến 70 mm/24 giờ,

Xem thêm

Video nổi bật