CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Đây là lý do tại sao khoai lang lại được những người ăn kiêng ưa chuộng đến vậy

Dinh dưỡng gia đình - 11/03

Khoai lang không chỉ được mệnh danh là "sâm xứ Nam" vì sự bổ dưỡng của chúng, mà còn nhờ hàng loạt công dụng hữu hiệu, đặc biệt là giảm cân.

Mềm mịn, ngọt ngào và bổ dưỡng là những gì mọi người dùng để miêu tả về khoai lang. Với nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ... khoai lang giúp người dùng bổ sung đủ chất dinh dưỡng và giúp họ no lâu hơn. Đây cũng chính là lý do vì sao loại củ này được ưa thích đến vậy trong việc hỗ trợ giảm cân.

Thành phần dinh dưỡng

Trung bình, một củ khoai lang chứa 26gr tinh bột, chỉ bằng 1/2 lượng tinh bột có trong khoai tây và bằng 1/3 lượng tinh bột có trong cơm trắng. Không chỉ vậy, khoai lang có chỉ số GI (Glycaemic Inde) thấp, khi ăn loại củ này mức đường huyết trong cơ thể tăng lên từ từ, giảm xuống từ từ giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định, có lợi cho sức khỏe và trí não.

Đây là lý do tại sao khoai lang lại được những người ăn kiêng ưa chuộng đến vậy - ảnh 1

Ngoài ra, khoai lang chứa nhiều chất xơ, cụ thể là 3,9gr đối với một củ khoai lang cỡ trung bình. Chất xơ hòa tan có tác dụng làm tăng cảm giác no, hạn chế sự gia tăng của lượng đường trong máu.

Là một loại củ đến từ thiên nhiên, khoai lang cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Trung bình, một củ khoai chứa 18,443 IU vitamin A, 3mg vitamin C, 0.3mg vitamin B6, 438mg kali, 32mg magie, 39mg calcium... Và chúng gần như không chứa chất béo.

Có hàm lượng chất bổ dưỡng cao đến vậy, khoai lang mang lại những lợi ích gì?

Loại củ được mệnh danh là "sâm xứ Nam" này giúp bạn cải thiện thị lực, tăng cường sức đề khác nhờ hàm lượng vitamin A, beta carotene cao. Không chỉ vậy, chúng còn tốt cho sức khỏe tim mạch, cả người huyết áp cao và huyết áp thấp đều được khuyến khích ăn khoai lang để bổ sung kali và magie, hỗ trợ ổn định huyết áp.

Đây là lý do tại sao khoai lang lại được những người ăn kiêng ưa chuộng đến vậy - ảnh 2

Không chỉ vậy, khoai lang chứa hàm lượng cholesterol LDL thấp và giàu chất xơ có thể giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, béo phì và tiểu đường tuýp 2.

Một số câu hỏi thường gặp về khoai lang

Khoai lang có tốt hơn khoai tây không?

Trong khi khoai lang chứa hàm lượng vitamin A nhiều hơn đáng kể và hàm lượng chất xơ nhiều hơn tương đối thì khoai tây lại chiến thắng khi so sánh về hàm lượng kali và vitamin C. Cả hai loại khoai đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chính vì vậy, các bạn nên sử dụng linh hoạt chúng để nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe nhất.

Đây là lý do tại sao khoai lang lại được những người ăn kiêng ưa chuộng đến vậy - ảnh 3

Nên sử dụng khoai lang cam, khoai lang vàng hay khoai lang tím khi giảm cân?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sự khác nhau về màu sắc của khoai lang liên quan đến hàm lượng hợp chất thực vật phytonutrients. Chẳng hạn như, khoai lang cam có lượng beta carotene cao nhất, beta carotene tiền chất của vitamin A. Còn khoai lang tím chứa nhiều anthocyanins, hợp chất khiến các loại thực vật có màu tím, có nhiều trong việt quất. Sử dụng cả ba loại sẽ vừa giúp mang đến một chế độ ăn phong phú, vừa tận dụng được lợi thế của mỗi loại.

Đây là lý do tại sao khoai lang lại được những người ăn kiêng ưa chuộng đến vậy - ảnh 4

Ăn kiêng bằng khoai lang như thế nào?

Khoai lang rất dễ chế biến, từ luộc, rán, nướng đến các món phức tạp hơn như hầm, salad, hay các loại bánh...

Đây là lý do tại sao khoai lang lại được những người ăn kiêng ưa chuộng đến vậy - ảnh 5

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo chế độ ăn khoai lang giúp giảm 4kg/tuần sau: Ăn 1 - 2 củ khoai vào buổi sáng để đảm bảo năng lượng và có cảm giác no lâu, tránh ăn vặt. Trước bữa trưa, ăn một củ khoai lang giúp tránh việc ăn quá nhiều. Cuối cùng, bữa tối không nên ăn khoai lang vì chúng có thể gây trào ngược axit dạ dày, thay vào đó hãy bổ sung nhiều rau xanh bạn nhé.

Nguồn: Goodhousekeeping

Theo Con Mèo/Ttvn.vn (afamily)

Tin liên quan

Thử ngay khoai lang để giảm 4 kg trong 1 tuần

Sống Khỏe - 09/01

Thử ngay khoai lang để giảm 4 kg trong 1 tuần

Chỉ cần thay đổi thực đơn với nguyên liệu là khoai lang sẽ giúp bạn giảm cân siêu tiết kiệm và rất hiệu quả đó!

Ăn khoai lang giúp giảm cân nhưng thấy khoai thế này thì đừng dại mà ăn, coi chừng sức khỏe

Sống Khỏe - 12/05

Ăn khoai lang giúp giảm cân nhưng thấy khoai thế này thì đừng dại mà ăn, coi chừng sức khỏe

Cũng giống như nhiều loại khoai khác, khoai lang sẽ hỏng sau một thời gian nếu không bảo quản đúng cách.

Món ăn từ khoai lang giúp chữa bệnh, làm đẹp da cực tốt, là phụ nữ nhất định phải lưu tâm

Sống Khỏe - 26/09

Món ăn từ khoai lang giúp chữa bệnh, làm đẹp da cực tốt, là phụ nữ nhất định phải lưu tâm

Là thực phẩm quen thuộc lại có nhiều công dụng chữa bệnh, làm đẹp da, bạn hoàn toàn có thể sử dụng khoai lang chế biến thành những món ăn thuốc dễ làm, cực bổ dưỡng.

Video có thể bạn quan tâm

  

Khoai lang giúp giảm cân

Chỉ cần ăn 1-2 củ vào buổi sáng, thay cơm bằng khoai lang có thể giúp giảm cân nhanh chóng (video: zing.vn)

Tin cùng chuyên mục

Chuyên gia tiết lộ 5 loại rau được công nhận là có tác dụng phòng chống ung thư hàng đầu

Hai Anh - 10/03

Chuyên gia tiết lộ 5 loại rau được công nhận là có tác dụng phòng chống ung thư hàng đầu

Thực phẩm phòng chống ung thư thì có rất nhiều, nhưng theo chuyên gia ung thư Tống Lợi Bân, đây là 5 loại bạn nên ưu tiên chọn ăn thường xuyên vì chúng đã được công nhận là tốt.

Những điều không thể bỏ qua về dưa muối

Sống Khỏe - 09/03

Những điều không thể bỏ qua về dưa muối

Với nhiều người,dưa muối vẫn luôn là món 'đưa cơm' trong bữa ăn hằng ngày.

7 công dụng của tỏi không phải ai cũng biết

Sống Khỏe - 07/03

7 công dụng của tỏi không phải ai cũng biết

Không chỉ là gia vị phổ biến trong mỗi bữa ăn, tỏi còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe mà nhiều người không biết.

Cơ thể ra sao nếu bạn ăn quả bơ thường xuyên trong một tháng?

Sống Khỏe - 07/03

Cơ thể ra sao nếu bạn ăn quả bơ thường xuyên trong một tháng?

Quả bơ cung cấp chất béo tốt giúp cơ thể cân bằng cholesterol, giảm cân và khỏe khoắn hơn, theo Eating Well.

Thay đổi thời tiết: Ăn gì để tăng cường miễn dịch?

Sống Khỏe - 07/03

Thay đổi thời tiết: Ăn gì để tăng cường miễn dịch?

Hãy bổ sung những thực phẩm dưới đây vào thực đơn hàng ngày của bạn để tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ cơ thể phòng ngừa các bệnh do thay đổi thời tiết.

Tin mới

Những trái cây bạn nên ăn vào mùa hè

Sống khỏe - 59 phút trước

Những trái cây bạn nên ăn vào mùa hè

Dưa hấu, dâu tây, đào, ớt chuông, cà tím bổ sung vitamin C, A, E, nước và chất xơ cho cơ thể, tốt trong những ngày nắng nóng. Theo WebMD.

Cụ bà 107 tuổi và bí quyết 5 'KHÔNG' để sống khỏe mạnh: Ai áp dụng được ắt sẽ sống lâu!

Sống khỏe - 1h34 phút trước

Cụ bà 107 tuổi và bí quyết 5 'KHÔNG' để sống khỏe mạnh: Ai áp dụng được ắt sẽ sống lâu!

Nhiều người trong chúng ta, chưa qua 40 đã ốm yếu bệnh tật, tinh thần rệu rã. Hãy xem cụ bà 107 tuổi với tinh thần vui sống tuyệt vời và bí quyết 5 'không' giúp cụ sống trường thọ.

Người mẹ hiến máu để 'trả nghĩa' cho con

Sống khỏe - 1h39 phút trước

Người mẹ hiến máu để 'trả nghĩa' cho con

Cùng con chống chọi với bệnh ung thư máu suốt hơn 10 năm, không đếm được số lần con gái được hồi sinh nhờ truyền máu của những người không quen biết, chị Lương đã tình nguyện hiến máu với mong muốn bù đắp lại cho con.

Nấm ăn và nấm thuốc chữa bệnh

Sống khỏe - 1h39 phút trước

Nấm ăn và nấm thuốc chữa bệnh

Có 3 loại nấm: nấm ăn, nấm thuốc và nấm độc. Các loài nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ. Khi ăn phải nấm độc, ngộ độc nhẹ thì đau bụng tiêu chảy, buồn nôn, mệt mỏi. Ngộ độc nặng có thể trụy tim mạch, tử vong…

Vì sao nên 'yêu' thường xuyên?

Sống khỏe - 1h56 phút trước

Vì sao nên 'yêu' thường xuyên?

Ái ân không chỉ đem lại sự thỏa mãn về mặt thể xác hay chỉ để duy trì nòi giống, mà các lợi ích của nó đối với sức khỏe thể chất và tinh thần là vô cùng lớn.

Xem thêm

Video nổi bật