CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngừng ăn thịt?

Sống khỏe mạnh - 14/03

Nếu bạn ngừng ăn thịt vì một số lý do hoặc vì ăn kiêng điều kỳ lạ gì sẽ xảy ra với cơ thể, hãy cùng tìm hiểu xem.

Bạn sẽ giảm một vài kg

Giáo sư-bác sỹ Neal Barnard tại Đại học y George Washington (Mỹ) đã thiết lập một nhóm trong đó áp dụng chế độ dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật để phòng tránh bệnh tật.

Sau khi tiến hành xem xét tất cả các thử nghiệm lâm sàng liên quan đến chế độ ăn chay và việc giảm cân, ông nhận thấy rằng việc ăn chay có xu hướng khiến bạn nhẹ cân hơn – ngay cả khi giảm cân không phải là mục đích ban đầu của những người ăn chay. Khối lượng cân giảm trung bình vào khoảng 3.4 kg. Và thời gian nghiên cứu càng dài thì số cân giảm càng nhiều.

Số lượng lợi khuẩn đường ruột sẽ tăng lên – và bạn sẽ hơi bị đầy bụng một chút

Theo tiến sỹ Liz Applegate thuộc Đại học California (Mỹ), cơ thể bạn tồn tại những enzyme có khả năng tiêu hóa protein trong cả động vật và thực vật, và điều đó cũng sẽ không thay đổi khi bạn ngừng ăn thịt.

Tuy nhiên, tất cả thành phần carbohydrate không thể tiêu hóa trong nguồn protein thực vật và những thực phẩm từ thực vật khác có thể thay đổi đặc điểm của hệ vi khuẩn đường ruột. Và các nhà khoa học tin rằng những carb mới có thể kích thích sự sản sinh của những vi khuẩn có lợi tại đây.

Do hệ tiêu hóa sẽ phải mất một thời gian để làm quen với các “cư dân” mới nên bạn có thể cảm thấy đầy bụng một chút lúc đầu, nhưng rồi bạn sẽ nhanh chóng thích nghi được với nó.

Ngoài ra, tiến sỹ Applegate còn nhấn mạnh rằng chế độ ăn có nguồn gốc thực vật đã được chứng minh có thể giúp giảm nguy cơ mắc rất nhiều căn bệnh mãn tính có liên quan đến số đo vòng hai.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngừng ăn thịt? - ảnh 1

Ảnh minh họa

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Một số nghiên cứu trên quy mô lớn tiến hành trên 76,000 nam giới và nữ giới đã so sánh giữa những người có thói quen ăn chay và những người không ăn chay với chế độ sinh hoạt tương tự nhau.

Kết quả cho thấy tỷ lệ tử vong do mắc bệnh thiếu máu cơ tim (do sự thu hẹp của động mạch vành) ở những người ăn chay thấp hơn tới 24% so với những người ăn thịt – có lẽ một phần là do giảm mức độ của phản ứng viêm. Thói quen ăn chay đã được chứng minh là có thể làm giảm mức độ viêm nhiễm trong cơ thể.

Bạn có thể bị mất vị giác

Kẽm là một nguyên tố vi lượng tham gia vào rất nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm cả vai trò hỗ trợ đáp ứng miễn dịch. Ngoài ra, kim loại có hàm lượng cao trong sò và thịt đỏ này cũng đồng thời tham gia vào chức năng vị giác và thính giác.

Một nghiên cứu của Đại học Tokushima (Nhật Bản) đã chỉ ra rằng thiếu hụt kẽm là nguyên nhân chủ yếu khiến chúng ta bị mất vị giác. Giác sư Joan Salge Blake tại Đại học Boston nói: “Chúng tôi giả thuyết rằng những bệnh nhân bị mất vị giác có thể do kém hấp thu kẽm từ chế độ ăn, và đây là lý do mà những người mới bắt đầu ăn chay nên nỗ lực để cung cấp đủ nguyên tố vi lượng này cho cơ thể.”

Mặc dù các loại đậu, hạt, quả hạch, ngũ cốc nguyên cám và các sản phẩm từ sữa đều có chứa kẽm nhưng chính thành phần acid phytic trong những loại thực vật này lại gây cản trở sự hấp thu kẽm của cơ thể.

Những người ăn chay nên cung cấp nhiều hơn 50% kẽm so với những người ăn thịt. Liều lượng khuyến nghị hàng ngày đối với phụ nữ là 8 mg, nghĩa là bạn cần cung cấp ít nhất là 12 mg.

Các khối cơ có thể cần nhiều thời gian hơn để hồi phục

Protein là thành phần vô cùng quan trọng để xây dựng, duy trì, và sửa chữa các khối cơ bắp sau khi vận động. Cả protein có nguồn gốc từ động vật và thực vật đều có lợi cho cơ thể, nhưng protein thực vật có thể sẽ cần nhiều thời gian hơn để thực hiện chức năng này.

Do vậy, những vận động viên có thói quen ăn chay nên bổ sung protein cho cơ thể dưới dạng chất lỏng, do chất lỏng sẽ hấp được hấp thu nhanh hơn hẳn so với dạng rắn.

Bạn có thể tự chuẩn bị loại đồ uống smoothie với sữa dừa, sữa hạnh nhân, sữa gạo hay sữa đậu nành và bổ sung thêm carbohydrate dưới dạng trái cây tươi để bù đắp cho lượng glycogen dự trữ cơ thể cần để sinh năng lượng cho mọi hoạt động.

Bạn có thể cần một số thực phẩm bổ sung nhưng không quá nhiều

Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn chay thường có xu hướng thiếu hụt sắt tương đương với những người ăn thịt. Hàm lượng canxi và ngay cả vitamin B12 thường không bị dao động quá nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng mình có khả năng bị thiếu hụt bất cứ loại dưỡng chất nào – bao gồm cả kẽm – bạn có thể sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung.

Bs. Thanh Thanh - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Video có thể bạn quan tâm

  

Sự thay đổi của cơ thể khi ngừng ăn thịt

Đường tiêu hóa của người không ăn thịt chứa chủ yếu là các vi khuẩn có lợi nên nguy cơ mắc bệnh ung thư giảm ở những người ăn chay trường, theo Health Plus.

Tin cùng chuyên mục

Những thói quen lành mạnh cần thực hiện để tránh khô da

Sống khỏe - 12/03

Những thói quen lành mạnh cần thực hiện để tránh khô da

Da khô có thể dẫn đến tình trạng ngứa da, bong tróc. Dưới đây là những thói quen lành mạnh bạn nên duy trì để tránh tình trạng khô da:

13 tuyệt chiêu giúp nàng ngăn ngừa nếp nhăn khóe miệng

Sống khỏe - 10/03

13 tuyệt chiêu giúp nàng ngăn ngừa nếp nhăn khóe miệng

Nếu muốn có khóe miệng xinh xắn, nàng nên có một giấc ngủ sâu, massage da mặt nhẹ nhàng và dưỡng làn môi mềm mịn với mật ong hoặc đu đủ.

Sơ cứu vết cắt và vết cào xước

Sống khỏe - 10/03

Sơ cứu vết cắt và vết cào xước

Những vết cắt hoặc vết cào xước nhỏ thường tự cầm. Nhưng nếu chúng không tự cầm được, hãy băng ép bằng một miếng vải hoặc miếng băng sạch. Giữ băng ép liên tục từ 20 đến 30 phút, và nâng cao vết thương nếu có thể.

Những lời vàng ngọc về sức khỏe của Y tổ

Sống khỏe - 09/03

Những lời vàng ngọc về sức khỏe của Y tổ

Danh y Hải Thượng Lãn Ông trong tập vệ sinh yếu quyết có hướng dẫn về cách sống, sinh hoạt cũng như thái độ tinh thần sao cho có lợi nhất cho sức khỏe con người. đây có thể được xem là những lời dạy quý báu cho tất cả mọi người.

Dạy con gái ý nghĩa ngày 8/3

Sống khỏe - 08/03

Dạy con gái ý nghĩa ngày 8/3

Một trong những bài học giúp bạn nuôi dưỡng tâm hồn của cô con gái bé nhỏ chính là ý nghĩa về ngày 8/3.

Tin mới

Bị ung thư buồng trứng ở tuổi 23 và những gì vận động viên này đã làm là ghi lại sự tàn phá của căn bệnh trên cơ thể cô

Sống khỏe - 25/09

Bị ung thư buồng trứng ở tuổi 23 và những gì vận động viên này đã làm là ghi lại sự tàn phá của căn bệnh trên cơ thể cô

Cheyann mắc bệnh ung thư buồng trứng giai đoạn 4 cấp thấp, với 1 chủng hiếm gặp và chậm phát triển nhưng 'cứng đầu' có thể đề kháng với các liệu pháp hóa trị.

6 mẹo cực đơn giản giúp bạn cắt giảm bớt lượng đường tiêu thụ trong chế độ ăn của mình

Sống khỏe - 25/09

6 mẹo cực đơn giản giúp bạn cắt giảm bớt lượng đường tiêu thụ trong chế độ ăn của mình

Lượng đường mà chúng ta tiêu thụ mỗi ngày là vô cùng lớn, nhưng lại rất ít người quan tâm chú ý đến. Tuy nhiên, chỉ cần tuân theo một số nguyên tắc sau đây thì bạn sẽ giảm bớt được lượng đường nạp vào cơ thể hàng ngày.

Tại sao nhà khoa học Mỹ khuyên mỗi gia đình nên có ít nhất 1 chậu cây trầu bà trong nhà?

Sống khỏe - 25/09

Tại sao nhà khoa học Mỹ khuyên mỗi gia đình nên có ít nhất 1 chậu cây trầu bà trong nhà?

'Tôi thường chọn cây trầu bà', Bill Wolverton, một nhà khoa học nghiên cứu thực vật của NASA từng tham gia nghiên cứu vào năm 1989 cho biết.

Mẹ lặng người khi sinh con ra không có bàn tay, bác sĩ mổ tìm thấy 1 bàn tay bé xíu còn nằm trong tử cung

Sống khỏe - 25/09

Mẹ lặng người khi sinh con ra không có bàn tay, bác sĩ mổ tìm thấy 1 bàn tay bé xíu còn nằm trong tử cung

Không may mắn như những người mẹ khác, thời điểm đón con chào đời cũng là lúc người mẹ này 'chết lặng' khi thấy con không có bàn tay trái...

Australia: 1 bao thuốc lá 400 nghìn phải chịu thuế 'cắt cổ' gần 300 nghìn

Sống khỏe - 25/09

Australia: 1 bao thuốc lá 400 nghìn phải chịu thuế 'cắt cổ' gần 300 nghìn

Một bao thuốc lá ở Australia có giá rất cao, 25 đô la Úc (tương đương 400 nghìn VND). Có nghĩa là để mua một bao thuốc, bạn phải đóng thuế tận 18 đô la Úc. Với mức giá này, nhiều người đành phải bỏ hút thuốc.

Xem thêm

Video nổi bật