CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Dinh dưỡng cho người bệnh gút

Dinh dưỡng - 12/03

Bệnh gút là bệnh rối loạn chuyển hoá liên quan đến ăn uống, thường gặp ở nam giới trên 40 tuổi. Bệnh thường có những đợt kịch phát, tái phát nhiều lần.

Bệnh gút là một bệnh rối loạn chuyển hoá có liên quan đến ăn uống do nồng độ axit uric quá cao trong huyết tương dẫn đến lắng đọng các tinh thể urat (muối của axit uric) hoặc tinh thể axit uric.

Nếu lắng đọng ở khớp (ở sụn khớp, bao hoạt dịch) làm cho khớp bị viêm, gây đau đớn, lâu dần gây biến dạng, cứng khớp. Nếu lắng đọng ở thận gây bệnh thận do urat (viêm thận kẽ, sỏi thận...). Bệnh thường gặp ở nam giới tuổi 40 trở lên. Bệnh thường có những đợt kịch phát, tái phát nhiều lần.

Các biểu hiện của bệnh gút:

- Viêm khớp cấp tính: Sưng và đau nhức khớp nhất là khớp đốt bàn và ngón chân cái.

- Lắng đọng sạn urat: thấy những cục hay hạt urat nổi dưới da di động được dưới vành tai, mỏm khuỷu, xương bánh chè hoặc gần gân gót.

- Sỏi urat, axit uric trong hệ thống thận - tiết niệu.

- Viêm thận kẽ, suy thận.

- Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao trên 400 micromol/lít.

Ảnh minh họa

Những người có nhiều nguy cơ bị tăng axit uric máu và mắc bệnh gút:

- Có tiền sử gia đình bị bệnh gút.

- Thừa cân và béo phì.

- Ăn uống không hợp lý, ăn quá nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều nhân purin.

- Nghiện rượu, nghiện cà phê.

- Dùng nhiều thuốc lợi tiểu như hypothiazid, lasix... có thể làm tăng axit uric và gây ra các đợt gút cấp tính.

Chế độ ăn uống trong phòng chống bệnh gút:

Cần nhận thức rằng ăn uống không hợp lý là một yếu tố thúc đẩy xuất hiện bệnh và làm tái phát bệnh. Nhiều bệnh nhân xuất hiện đợt sưng đau khớp dữ dội đến mức không đi lại được sau khi ăn nhậu nhiều hải sản, thịt chó, thịt thú rừng hay dạ dày, lòng lợn tiết canh. Vì vậy, chế độ ăn uống của bệnh nhân gút có ý nghĩa rất quan trọng nhằm giúp hạ axit uric huyết bằng hạn chế đưa nhân purin vào cơ thể (axit uric được tạo nên do ôxy hoá nhân purin).

Nguyên tắc chế độ ăn trong phòng bệnh gút:

- Đảm bảo bữa ăn có đủ các chất dinh dưỡng ở tỉ lệ cân đối.

- Đảm bảo cân đối giữa các thành phần sinh nặng lượng (đạm - béo - đường). Tỉ lệ năng lượng do các thành phần cung cấp nên là: đạm : béo : đường = 12-15% : 18-20% : 65-70%.

- Ăn vừa phải các loại thức ăn chứa nhiều nhân purin: các loại thịt, hải sản, các loại phủ tạng.

- Cần có sự lựa chọn và phối hợp nhiều loại thực phẩm đều đặn trong thực đơn hàng ngày.

- Không uống quá nhiều và kéo dài rượu, bia, cà phê.

- Luôn uống đủ nước.

Ảnh minh họa

Chế độ ăn trong điều trị bệnh gút:

- Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần.

- Không nên ăn các thực phẩm có chứa nhiều axit uric (nhóm III): óc, gan, bầu dục các loại phủ tạng, nước ninh xương, luộc thịt...

- Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng axit uric trung bình (nhóm II): Thịt, cá, hải sản, đậu đỗ..... các thực phẩm nhóm II chỉ nên ăn mỗi tuần 2-3 lần.

- Sử dụng các thực phẩm chứa ít axit uric trong chế biến bữa ăn hàng ngày: ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, trứng, sữa, phomát, rau quả.

- Hạn chế đồ uống gây tăng axit uric máu: rượu, bia, chè, cà phê.

- Ăn nhiều rau quả không chua. Hạn chế ăn các loại quả chua vì làm tăng thêm độ axit trong máu.

- Lượng đường, bột trong khẩu phần (gạo, bột mì, đường, bánh, kẹo) có thể sử dụng với tỉ lệ cao hơn người bình thường một chút).

- Uống nước có tính kiềm: nước rau, nước khoáng.

- Uống đủ nước hàng ngày.

Hàm lượng purin trong một số loại thực phẩm (tính theo mg trong 100mg thực phẩm):

- Nhóm 1: Nhân Purin thấp (5 - 15mg): Ngũ cốc, dầu, mỡ, trứng, sữa, rau, quả, hạt.

- Nhóm 2: Nhân Purin trung bình (50 - 150mg): Thịt, cá, hải sản, đậu, đỗ.

- Nhóm 3: Nhân Purin cao (trên 150mg): Óc, gan, bầu dục, cá trích, nấm, măng tây, nước dùng thịt.

- Nhóm 4: Các loại đồ uống chứa nhân Purin: Rượu, bia, cà phê, chè.

Để điều trị bệnh gút có hiệu quả, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa chế độ ăn theo bệnh và sử dụng thuốc chữa bệnh hợp lý theo chỉ dẫn của bác sĩ điều trị.

Theo BS. Đinh Kim Liên/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

>> Xem tất cả thông tin về bệnh Gút

Tags:

>> Xem 112 nội dung chủ đề Gút

Tin cùng chuyên mục

Khoai lang: 5 điều tốt không ngờ cho sức khỏe

Sống khỏe - 12/03

Khoai lang: 5 điều tốt không ngờ cho sức khỏe

Không chỉ là loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ, khoai lang còn có tác dụng rất lớn trong làm đẹp và giữ gìn nhan sắc cho phụ nữ.

6 loại thủy hải sản 'ngậm' nhiều hóa chất

Sống khỏe - 11/03

6 loại thủy hải sản 'ngậm' nhiều hóa chất

Ngoài chuyện nhiễm chất cấm, các gian thương còn bơm trực tiếp hóa chất cấm vào tôm, cá.

Lợi ích của chất xơ với sức khỏe

Sống khỏe - 11/03

Lợi ích của chất xơ với sức khỏe

Chất xơ có nhiều trong trái cây rau, ngũ cốc còn nguyên cám, các hạt họ đậu.

Món xào nóng hổi thơm ngon cho bữa tối

Sống khỏe - 11/03

Món xào nóng hổi thơm ngon cho bữa tối

Những món xào sau đây có thể là gợi ý tuyệt vời cho những bữa cơm tối ấm cúng của gia đình bạn.

Những sai lầm khi dùng bột ngọt

Sống khỏe - 11/03

Những sai lầm khi dùng bột ngọt

Lo lắng của chị em khi sử dụng bột ngọt như biến thành chất độc hại khi ở nhiệt độ cao là chưa có cơ sở khoa học.

Tin mới

4 kiểu ăn uống càng ăn càng xấu xí, già nua, bệnh tật: Có thể bạn cũng đang mắc lỗi này!

Sống khỏe - 32 phút trước

4 kiểu ăn uống càng ăn càng xấu xí, già nua, bệnh tật: Có thể bạn cũng đang mắc lỗi này!

Ăn uống sai cách có thể khiến bạn xấu xí, ốm yếu, bệnh tật. Ngược lại, ăn đúng có thể giúp bạn vừa trẻ vừa khỏe. Đây là lời khuyên mà bạn nên biết càng sớm càng tốt.

Thời tiết 17/10: Hà Nội và miền Bắc duy trì tiết trời lạnh, có mưa

Sống khỏe - 56 phút trước

Thời tiết 17/10: Hà Nội và miền Bắc duy trì tiết trời lạnh, có mưa

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ đêm qua, do ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc, không khí lạnh kèm mưa nhỏ bao trùm khắp Hà Nội, nhiệt độ thấp nhất còn 20 độ.

Đồ uống chống rét

Sống khỏe - 1h3 phút trước

Đồ uống chống rét

Lạnh còn kéo dài tại các tỉnh phía Bắc. Nếu như chống rét không tốt dễ gây nên bệnh tật nhất là người già và trẻ nhỏ.

Kon Tum: Ba xã có ổ dịch bạch hầu được tiêm vacxin

Sống khỏe - 1h16 phút trước

Kon Tum: Ba xã có ổ dịch bạch hầu được tiêm vacxin

Ngành y tế Kon Tum chỉ đạo quyết liệt để phòng chống dịch bệnh bạch hầu trên địa bàn tỉnh. Triển khai chiến dịch tiêm vacxin cho hơn 8.000 người từ 7 - 30 tuổi tại 3 xã có ổ dịch.

Muốn giảm mỡ thừa hiệu quả thì nên biết cách loại bỏ chất béo ở từng vùng trên cơ thể

Sống khỏe - 1h19 phút trước

Muốn giảm mỡ thừa hiệu quả thì nên biết cách loại bỏ chất béo ở từng vùng trên cơ thể

Trên cơ thể của chúng ta có tổng cộng 6 loại chất béo dư thừa và bạn cần loại bỏ chúng bằng một số giải pháp sau.

Xem thêm

Tổng quan bệnh

Bệnh gút, hay viêm khớp do gút, là một dạng viêm khớp được đặc trưng bởi cơn đau khớp dữ dội và đột ngột, kèm theo đó là sưng đỏ khớp.

Video nổi bật