CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Dù ăn rất mặn nhưng 90% người Việt vẫn đang 'thiếu i ốt trầm trọng': Đâu là nguyên nhân?

Đời sống - 12/06

Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, Việt Nam hiện đang là một trong 19 quốc gia thiếu i ốt trầm trọng nhất thế giới.

Dù ăn rất mặn nhưng 90% người Việt vẫn đang 'thiếu i ốt trầm trọng': Đâu là nguyên nhân? - ảnh 1

Ảnh minh họa

Theo thống kê, có tới 90% người dân Việt Nam đang ăn mặn và có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng một nghịch lý lại xảy ra đó là Việt Nam hiện đang là một trong 19 quốc gia có tình trạng thiếu i-ốt tồi tệ nhất thế giới.

Ăn mặn nhưng vẫn thiếu i ốt

Hồi cuối tháng 3/2018, tại một Hội thảo nhằm vận động giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, tai biến mạch máu não và các bệnh không lây nhiễm, PGS.TS Trương Đình Bắc- Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng cho biết, hiện có khoảng 90% người dân Việt Nam đang ăn mặn, từ ăn thừa muối so với khuyến cáo WHO.

TS Bắc cho rằng, điều này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là làm gia tăng các bệnh không lây nhiễm như: tăng huyết áp, dẫn đến tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh tim mạch khác…

Tuy nhiên, mới đây tại một cuộc họp liên quan đến vấn đề vi chất dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, Việt Nam hiện đang là một trong 19 quốc gia thiếu i ốt trầm trọng nhất thế giới.

Dù ăn rất mặn nhưng 90% người Việt vẫn đang 'thiếu i ốt trầm trọng': Đâu là nguyên nhân? - ảnh 2

PGS.TS Trương Đình Bắc - Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng

Trước những công bố trên, đã có không ít người đặt ra nghi vấn về vấn đề, vì sao đa số người dân Việt Nam ăn mặn, nhưng lại vẫn thiếu i ốt trầm trọng đến vậy?

Trao đổi về vấn đề này, Ths.BS Trần Khánh Vân – Phó trưởng khoa Vi chất dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho rằng, việc người dân ăn mặn không có nghĩa là đảm bảo đủ lượng i ốt cần thiết cho cơ thể.

Theo đó, khi người dân chế biến món ăn bằng các loại gia vị như bột canh, mỳ chính, nước mắm, xì dầu…nhưng các loại gia vị trên khi sản xuất, nhà sản xuất không đưa hàm lượng i ốt vào sản phẩm, thì dù có ăn mặn đến mấy cũng không thể đảm bảo được lượng i ốt cần thiết cho cơ thể.

'Hiện nay, người dân chủ yếu sử dụng các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, bột canh trong chế biến thức ăn hàng ngày. Tuy nhiên, những sản phẩm đó lại không có hàm lượng i ốt, chính vì thế dù người dân ăn mặn, nhưng vẫn ở trong tình trạng thiếu i ốt', BS Vân phân tích.

94% người dân không lựa chọn các sản phẩm có muối i ốt

Theo lý giải của BS Vân, từ năm 2006 đến năm 2016 Chính phủ ban hành Nghị định 09 về việc tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm trong đó có muối i ốt. Tuy nhiên, việc tăng cường này là hoàn toàn tự nguyện, vì thế các doanh nghiệp chế biến thực phẩm có thể tăng cường hoặc không tăng cường i ốt vào các sản phẩm của mình.

Một vấn đề nữa đó chính là xuất phát từ phía người dân, theo đó đa số người dân khi lựa chọn sản phẩm gia vị, họ đều không chọn các sản phẩm có hàm lượng i ốt.

'Theo số liệu khảo sát đánh giá của Viện Dinh dưỡng Quốc gia về vấn đề này, chỉ có 6% người dân chủ động lựa chọn muối i ốt trong chế biến thực phẩm hàng ngày. Điều đó có nghĩa là có đến 94% người dân không lựa chọn các sản phẩm có muối i ốt trong chế biến sản phẩm', BS Vân cho hay.

Theo BS Vân, chính thói quen lựa chọn gia vị chế biến hàng ngày của người dân, cùng với việc các doanh nghiệp sản xuất không chủ động bổ sung i ốt trong các sản phẩm của mình, chính là nguyên nhân khiến tình trạng thiếu i ốt quay trở lại.

Liên quan đến vấn đề này, ông Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, hiện chưa chưa có chế tài nào xử phạt việc các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chế biến không bổ sung muối i ốt vào trong sản phẩm.

Bởi vậy, ông Tuyên khuyến cáo, người dân nên bổ sung i ốt vào thực phẩm ăn hàng ngày, bên cạnh đó, việc sản xuất thực phẩm của doanh nghiệp cũng nên bổ sung i ốt bởi nếu không về tương lai, điều này sẽ gây ra hệ lụy khôn lường.

Thiếu i ốt gây ra nhiều hệ lụy với sức khỏe, ảnh hưởng đến đến sự phát triển tầm vóc, trí tuệ, làm giảm kết quả học tập, năng suất lao động, gây nhiều thiệt hại đến nền kinh tế đất nước. Phụ nữ mang thai bị thiếu i ốt dễ bị sẩy thai, sinh non, lưu thai. Trẻ nhỏ bị thiếu i ốt sẽ tăng nguy cơ chậm phát triển về trí tuệ, hạn chế sự phát triển về chiều cao, cân nặng, suy dinh dưỡng.

Theo Phương Linh/Ttvn.vn (soha)

Tin liên quan

Người ăn chay trường thiếu vi chất dinh dưỡng

Sống Khỏe - 10/12

Người ăn chay trường thiếu vi chất dinh dưỡng

Mặc dù vậy, trong chế độ ăn chay cũng có hạn chế, đặc biệt là ăn chay trường diễn, vì ăn chay thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả, củ và các loại hạt nên thường bị thiếu một số chất khoáng như: sắt, kẽm, canxi, vitamin B12...

Cách phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Sống Khỏe - 25/12

Cách phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng (VCDD) là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần với một lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu sẽ gây nên những hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe.

Vai trò của báo chí trong truyền thông phòng chống thiếu hụt vi chất dinh dưỡng

0982***815 - 11/06

Vai trò của báo chí trong truyền thông phòng chống thiếu hụt vi chất dinh dưỡng

Chiều 11/6, tại Hà Nội, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã phối hợp với UNICEF tổ chức hội thảo 'Vai trò của báo chí trong truyền thông phòng chống thiếu hụt vi chất dinh dưỡng'.

Video có thể bạn quan tâm

  

I ốt với sức khỏe trẻ em

Sức khoẻ là một trạng thái hoàn toàn thoải mái cả về thể chất, tâm thần. Theo Htv.com.vn.

Tin cùng chuyên mục

Về quê chơi dịp hè, bố kinh hãi phát hiện con gái 5 tuổi bị giun xâm nhập cơ thể, bò lúc nhúc dưới da

0982***815 - 12/06

Về quê chơi dịp hè, bố kinh hãi phát hiện con gái 5 tuổi bị giun xâm nhập cơ thể, bò lúc nhúc dưới da

Thấy chân con gái có nhiều nốt to cộm lên, lòng bàn chân bỗng xuất hiện những vết ngoằn nghèo như giun màu hồng, người cha liền đưa đi khám thì phát hiện con mắc chứng bệnh rợn người.

Điều trị phụ khoa, bệnh nhân lây cúm H1N1 trong viện

0982***815 - 12/06

Điều trị phụ khoa, bệnh nhân lây cúm H1N1 trong viện

Người phụ nữ sau khi có tiếp xúc với một trường hợp bệnh nhân bị cúm A (H1N1) tại một bệnh viện tại TP.Hồ Chí Minh, khi xuất viện về nhà đã dương tính với bệnh cúm này.

Bị ép quan hệ đồng tính, thiếu niên sát hại người bán vé số rồi giấu xác xuống gầm giường

0982***815 - 11/06

Bị ép quan hệ đồng tính, thiếu niên sát hại người bán vé số rồi giấu xác xuống gầm giường

Người bán vé số hứa giới thiệu việc làm cho nam thiếu niên nhưng lại dụ vào nhà trọ, ép quan hệ tình dục đồng tính. Hai bên xô xát dẫn đến án mạng.

Bơm silicon nâng cấp 'súng ống', người đàn ông ôm bộ phận sinh dục hoại tử đến cầu cứu bác sĩ

0982***815 - 11/06

Bơm silicon nâng cấp 'súng ống', người đàn ông ôm bộ phận sinh dục hoại tử đến cầu cứu bác sĩ

Chỉ vì muốn chiều vợ, muốn làm to dương vật, không ít người đàn ông đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.

9 người ngộ độc sau ăn nấm: Bộ Y tế khuyến cáo tuyệt đối không ăn nấm lạ

0982***815 - 11/06

9 người ngộ độc sau ăn nấm: Bộ Y tế khuyến cáo tuyệt đối không ăn nấm lạ

Vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra sau bữa trưa tại gia đình bà Vừ Thị Ly, bản Po Mậu, xã Co Mạ, huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La khiến 9 người trong gia đình đều có biểu hiện ngộ độc...

Tin mới

Mùa Vu Lan không thể bỏ qua món đậu phụ Tứ Xuyên chay

Sống khỏe - 4h36 phút trước

Mùa Vu Lan không thể bỏ qua món đậu phụ Tứ Xuyên chay

Món đậu phụ Tứ Xuyên rất thích hợp để góp mặt vào những bữa cơm chay của gia đình.

7 tín hiệu nhỏ trên cơ thể nhưng lại tiết lộ những vấn đề lớn về sức khỏe, dấu hiệu thứ 3 có thể cảnh báo bệnh ung thư

Sống khỏe - 4h56 phút trước

7 tín hiệu nhỏ trên cơ thể nhưng lại tiết lộ những vấn đề lớn về sức khỏe, dấu hiệu thứ 3 có thể cảnh báo bệnh ung thư

Các thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hiểu tại sao những tín hiệu trên cơ thể lại cho biết bạn cần chú ý hơn đến sức khỏe của mình.

Tăng Thanh Hà bật mí cách dưỡng da và giữ gìn vóc dáng

Sống khỏe - 4h56 phút trước

Tăng Thanh Hà bật mí cách dưỡng da và giữ gìn vóc dáng

Ăn trái cây trộn sữa chua và đắp mặt nạ dưỡng da từ trái cây, tập yoga và ngủ đủ giấc là bí quyết để có làn da đẹp và vóc dáng khỏe khoắn của Tăng Thanh Hà.

5 thói quen xấu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến vùng kín mà con gái thường hay mắc phải

Sống khỏe - 4h56 phút trước

5 thói quen xấu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến vùng kín mà con gái thường hay mắc phải

Nếu không chú ý hơn đến việc vệ sinh vùng kín đúng cách thì những căn bệnh phụ khoa sẽ lần lượt xuất hiện mà không báo trước.

Lạm dụng dung dịch xịt thơm miệng gây hại sức khỏe

Sống khỏe - 16/08

Lạm dụng dung dịch xịt thơm miệng gây hại sức khỏe

Hôi miệng là một hiện tượng gặp ở mọi lứa tuổi, mọi giới gây không ít phiền toái cho người bệnh, nhất là khi giao tiếp, ngay cả với người thân, đặc biệt khi gặp đối tác quan trọng.

Xem thêm

Video nổi bật