CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Gỏi rau má trộn thịt bò

Dinh dưỡng gia đình - 27/04

Rau má trước đây mọc tự nhiên, phát triển tốt nhất vào tháng 4-6, nhưng do công dụng mát bổ của nó mà giờ đây loại rau này được trồng và thu hoạch quanh năm.

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam dịch chiết rau má có: 88,2g nước; 1,8g chất carbohydrate; 3,2g chất đạm protein; 4,5g cellulose; 0,15mg vitamin B1; 3,7mg vitamin C; 2,29mg calcium; 3,1mg sắt; 2mg phospho; 1,3mg β carotene (tiền vitamin A). Có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng trong rau má rất đa dạng và bổ dưỡng cho cơ thể. Thứ đồ uống ép từ rau má tươi vì thế rất được ưa chuộng.

Ngoài cách chế biến làm đồ uống, rau má còn có thể chế biến thành các món ăn. Sau đây xin giới thiệu cách làm món gỏi rau má trộn thịt bò dễ làm, ngon miệng, thích hợp là món khai vị cho một bữa ăn gia đình cũng như tiệc đãi khách.

Gỏi rau má trộn thịt bò - ảnh 1

Gỏi rau má thịt bò

Nguyên liệu: 2 lạng rau má: 1,5 lạng thịt thăn bò; một củ hành tây nhỏ; 1/3 củ cà rốt; 1 quả chanh, bột gia vị, đường, tỏi, dầu hào, lạc rang.

Thịt bò thái miếng mỏng ướp gia vị, chút đường, dầu hào để 10 phút cho ngấm. Phi thơm hành tỏi với dầu rồi xào với thịt bò. Lưu ý thịt bò chỉ xào vừa chín tới là xúc ra đĩa cho nguội. Rau má rửa sạch, rửa lại lần cuối với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Hành tây thái ngang củ thành lát mỏng thả vào nước lạnh (thả vài viên đá) cho bớt hăng và giữ được độ giòn. Cà rốt xắt thành sợi nhỏ bóp với chút đường. Nước trộn gỏi bao gồm nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa đường, trộn đều cho tan. Cho rau má, hành tây, cà rốt vào trong thố, trộn đều với nước cốt đã pha. Sắp hỗn hợp này ra đĩa, phủ thịt bò xào lên trên, rải một lượt lạc rang là hoàn tất món gỏi rau má thịt bò.

Lưu ý giữ hình thức này bày đĩa gỏi ra bàn ăn cho đẹp mắt, khi ăn thì trộn đều lên một lần nữa rồi thưởng thức món ăn.


Theo Thanh Hiền/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Có nên uống nước ép rau má thường xuyên?

Sống khỏe - 21/04

Có nên uống nước ép rau má thường xuyên?

Tôi thường ép nước rau má để uống, nhất là trong mùa hè để thanh nhiệt giải độc.

Tin cùng chuyên mục

Ăn gì để trái tim luôn 'trẻ'

Sống khỏe - 24/04

Ăn gì để trái tim luôn 'trẻ'

Trái tim của bạn có thể lão hóa nhanh hơn bạn. Theo dữ liệu của CDC, khoảng 70% người truởng thành ở Mỹ có dự đoán với trái tim già hơn tuổi thật sự của nó, với nguy cơ cao hơn mắc nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Uống nước lọc giúp giảm cân

Sống khỏe - 18/04

Uống nước lọc giúp giảm cân

Nước lọc hàng ngày chúng ta dùng có những lợi ích rất lớn, nhưng nhận thức tầm quan trọng của nước lọc vẫn còn tồn tại lỗ hổng trong suy nghĩ của chúng ta hiện nay.

Ăn những món này, vòng 3 tăng tự nhiên không cần phẫu thuật

Sống khỏe - 18/04

Ăn những món này, vòng 3 tăng tự nhiên không cần phẫu thuật

Để vòng 3 tăng tự nhiên như ý mà không cần dùng đến “dao kéo”, các bạn gái nên tích cực ăn những thực phẩm dưới đây.

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Sống khỏe - 15/04

10 loại thực phẩm làm đẹp thiết yếu cho phụ nữ

Mười loại thực phẩm sau đây là những thực phẩm lý tưởng giúp tăng cường vẻ đẹp bên ngoài của phụ nữ thực sự hiệu quả.

Những loại vitamin cần thiết cho sức khỏe 'vòng 1'

Sống khỏe - 10/04

Những loại vitamin cần thiết cho sức khỏe 'vòng 1'

Phần lớn phụ nữ đều chưa quan tâm đúng mức đến sức khỏe của ‘vòng 1'. Nhiễm nấm, u xơ, ung thư vú, các rối loạn trong thời kỳ cho con bú là một số tình trạng thường gặp ở phụ nữ.

Tin mới

Tin mới nhất liên quan đến chất lượng nước sông Đà cung cấp cho người dân Thủ đô

Sống khỏe - 53 phút trước

Tin mới nhất liên quan đến chất lượng nước sông Đà cung cấp cho người dân Thủ đô

Sở Y tế Hà Nội đã có kết quả kiểm tra chất lượng nước sạch sử dụng cho mục đích sinh hoạt đáp ứng sự cố liên quan đến chất lượng nước cấp cho người dân trên địa bàn Hà Nội.

Nụ cười và điều kỳ diệu ngày thứ sáu ở bệnh viện Hòa Bình

Sống khỏe - 1h9 phút trước

Nụ cười và điều kỳ diệu ngày thứ sáu ở bệnh viện Hòa Bình

 Nếu, nụ cười của cậu bé là một phép mầu đặc biệt thì nụ cười đẹp nhất, dung dị và long lanh nhất, chính là nụ cười của người bác sĩ. Hai năm rồi, hẳn, chính ông cũng không ngờ mình có được một niềm vui thế này!

Nụ cười và điều kỳ diệu ngày thứ sáu ở bệnh viện Hòa Bình

Sống khỏe - 1h13 phút trước

Nụ cười và điều kỳ diệu ngày thứ sáu ở bệnh viện Hòa Bình

 Nếu, nụ cười của cậu bé là một phép mầu đặc biệt thì nụ cười đẹp nhất, dung dị và long lanh nhất, chính là nụ cười của người bác sĩ. Hai năm rồi, hẳn, chính ông cũng không ngờ mình có được một niềm vui thế này!

Dùng gia vị nấu nướng nếu không biết cách làm đúng thì chưa chắc đã thu về được nhiều lợi ích sức khỏe

Sống khỏe - 4h50 phút trước

Dùng gia vị nấu nướng nếu không biết cách làm đúng thì chưa chắc đã thu về được nhiều lợi ích sức khỏe

Một số loại gia vị quen thuộc như ớt, tiêu, gừng, tỏi... có thể giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn mà bạn chế biến, nhưng nếu biết sơ chế đúng cách thì còn giúp cơ thể nhận về vô vàn lợi ích tuyệt vời.

Xem thêm

Video nổi bật