CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Khi nấu cháo cho trẻ nên nêm gia vị thế nào?

Lời khuyên từ chuyên gia - 13/08

Thêm nêm muối/mắm khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn.

Chào Bác sĩ! Con em 7 tháng, em đang nấu cháo cho con ăn. Em không biết khi nấu mình có cần nêm gia vị không? Nêm muối thì em lo con bị thận, nêm đường thì sợ béo phì, nêm bột ngọt thì sợ ảnh hưởng đến trí não và tim mạch. Xin Bác sĩ tư vấn giúp em ạ. Em xin cảm ơn Bác sĩ!

Khi nấu cháo cho trẻ nên nêm gia vị thế nào? - ảnh 1

Tư vấn từ  PGS.TS Nguyễn Ngọc Sáng-Chuyên khoa Nhi-Trường Đại học Y - Dược Hải Phòng:

Xin chào bạn,

Có rất nhiều bà mẹ cũng thường hỏi: Nên hay không nêm gia vị vào thức ăn của trẻ? Các bà mẹ luôn băn khoăn không biết nên gia vị như thế nào khi chế biến món ăn cho bé? Nêm hay không? Nhiều hay ít? Và đôi khi các mẹ chế biến món ăn theo khẩu vị, thói quen của mình. Và một số quan niệm rằng phải nêm gia vị vào đồ ăn cho trẻ tuổi ăn dặm như vậy bé mới ngon miệng. Tuy nhiên, quan niệm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ lâu dài cho sức khỏe của trẻ.

Chúng tôi xin tư vấn như sau: Nồng độ muối cũng như nhiều nguyên tố hóa học khác được giữ ở mức tương đối cân bằng nhờ vào hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu và tiêu hóa. Vì thế, nếu trẻ bị thiếu muối ít, cơ thể sẽ tự thích ứng bằng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi. Cơ thể cũng sẽ có cảm giác thèm ăn mặn hơn nên sẽ sớm có được lượng muối cần thiết trong cơ thể. Chức năng thận của trẻ 7 tháng tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng ở thận. Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm sẽ gây tổn thương não bộ.

Thêm nêm muối/mắm khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ăn nhiều muối khi trẻ lớn hơn. Hậu quả là bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch trong tương lai. Natri và Clo, thành phần chủ yếu của muối, là hai nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng trong cân bằng thể dịch trong cơ thể, sự tồn tại và hoạt động bình thường của tất cả các tế bào, hoạt động chức năng của tất cả các cơ quan và bộ phận trong cơ thể. Điều này có nghĩa rằng dù là bé mới sinh hay đã lớn đều cần muối. Tuy nhiên, tùy vào từng độ tuổi mà trẻ cần lượng muối khác nhau.

Cụ thể con bạn 7 tháng tuổi nhu cầu muối khoảng 1g.Trong khi đó, ở các thực phẩm tự nhiên như ngũ cốc, hoa quả, thịt gia cầm, cá, trứng, rau tươi đều có 1 lượng muối nhất định. Với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dưới 1 tuổi, lượng muối trong các thực phẩm này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu muối của cơ thể trẻ. Còn với các thực phẩm chế biễn sẵn dành cho bé tuổi ăn dặm, bạn nên xem kỹ thành phần muối ghi trên nhãn hàng. Với các công ty lớn và các nhãn hàng có uy tín, hàm lượng muối trong các loại bột ngũ cốc ăn dặm thường được tính toán phù hợp với nhu cầu của trẻ.

Với các loại rau đông lạnh, phô mai, nước sốt, khoai tây chiên, thịt nguội… đa phần đều bổ sung muối, nếu không nói là có hàm lượng muối cao, thì không nên cho trẻ 7 tháng tuổi ăn. Việc tuân thủ những nguyên tắc này sẽ giúp bé tránh được thói quen ăn mặn sau này cũng như phòng ngừa được các bệnh về tim mạch trong tương lai.

Chúc bạn và cháu luôn khỏe

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Cách cho trẻ ăn dặm đúng

Sống khỏe - 11/02

Cách cho trẻ ăn dặm đúng

Khi bé được 6 tháng tuổi, ngoài sữa mẹ, trẻ cần được ăn bổ sung các loại thực phẩm khác.

Không nên cho muối vào thức ăn dặm

Sống khỏe - 02/03

Không nên cho muối vào thức ăn dặm

Nêm gia vị là thói quen của nhiều bà mẹ khi chế biến món ăn cho trẻ tuổi ăn dặm với niềm tin rằng, phải như vậy bé mới ngon miệng.

Tin cùng chuyên mục

Đau rát lưỡi kéo dài có nguy hiểm không?

Sống khỏe - 12/08

Đau rát lưỡi kéo dài có nguy hiểm không?

Khô miệng rát lưỡi là căn bệnh phổ biến liên quan đến tuyến nước bọt, nếu không điều trị sớm sẽ khiến bệnh khô miệng kéo dài hơn.

Trẻ bị sưng đùi sau khi tiêm kháng sinh nên làm gì?

Sống khỏe - 12/08

Trẻ bị sưng đùi sau khi tiêm kháng sinh nên làm gì?

Kháng sinh là một vũ khí lợi hại để chữa các bệnh nhiễm khuẩn.

Trị bong gân bằng lá ngải cứu tươi

Sống khỏe - 11/08

Trị bong gân bằng lá ngải cứu tươi

Bong gân thường xảy ra do bị ngã, chạy nhảy, dây chằng bị kéo căng.

Ăn phải giòi liệu có sao không?

Sống khỏe - 08/08

Ăn phải giòi liệu có sao không?

Giòi là tên gọi của ấu trùng ruồi, và chúng có thể rất khó bị diệt trừ.

Tin mới

Món ăn mặn hay nhạt còn dễ chữa, nếu lỡ tay cho quá nhiều ớt cay thì chị em nên làm thế nào cho đúng?

Sống khỏe - 3h53 phút trước

Món ăn mặn hay nhạt còn dễ chữa, nếu lỡ tay cho quá nhiều ớt cay thì chị em nên làm thế nào cho đúng?

Nếu biết những mẹo nhỏ để chữa cay này, bạn sẽ không bao giờ phải đổ đi cả đĩa thức ăn chỉ vì lỡ tay cho nhiều ớt.

Bệnh tay chân miệng có dấu hiệu bùng phát tại Cần Thơ

Sống khỏe - 3h53 phút trước

Bệnh tay chân miệng có dấu hiệu bùng phát tại Cần Thơ

Không chỉ ở TP.HCM mà những ngày gần đây bệnh tay chân miệng (TCM) có dấu hiệu bùng phát tại tỉnh Cần Thơ, số lượng bệnh nhân tăng mạnh khiến bệnh viện (BV) Nhi đồng Cần Thơ bị quá tải.

Không phải hoá trị, xạ trị, đây mới là nguyên nhân khiến bệnh nhân ung thư tử vong nhanh

Sống khỏe - 3h53 phút trước

Không phải hoá trị, xạ trị, đây mới là nguyên nhân khiến bệnh nhân ung thư tử vong nhanh

Theo chuyên gia điều trị ung thư khiến bệnh nhân suy mòn là có thật. Tuy nhiên, nguyên nhân khiến cho bệnh nhân chết nhanh là do suy kiệt, dinh dưỡng không đủ hoặc ăn kém, ăn sai.

8 hoạt động thú vị vừa giúp bé vui chơi, vừa tập cho trẻ sơ sinh nằm sấp để nhanh cứng cáp

Sống khỏe - 4h1 phút trước

8 hoạt động thú vị vừa giúp bé vui chơi, vừa tập cho trẻ sơ sinh nằm sấp để nhanh cứng cáp

Cho trẻ sơ sinh nằm sấp để phát triển hệ thống cơ bắp, xương và thần kinh, đồng thời cũng giúp ngăn chặn hội chứng méo đầu.

Xem thêm

Video nổi bật