CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Dinh dưỡng - 15/08

Đó là một món súp với cái tên siêu khó đọc, được xem là 'món ăn quốc dân' của người Lithuania mà ít ai biết được.

Từ trước đến giờ, những món ăn có màu hồng thường là món ngọt như bánh kẹo, kem các loại... bởi vì để có được màu hồng này, người ta phải dùng chất tạo màu. Màu hồng trong món ăn là màu khá khó tìm trong tự nhiên như màu đỏ, màu vàng, màu đen...

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Hầu hết những món ăn có màu hồng đều dùng chất tạo màu bởi vì màu hồng có chút khó tìm ở trong tự nhiên như nhiều màu khác.

Tuy nhiên, có một món ăn mặn mang màu hồng hoàn toàn tự nhiên, không hề dùng phẩm màu mà hiếm ai biết đến, đó là món súp Saltibarsciai (đọc là sa-ê-ba-sờ-chay). Đây là đặc sản của nước Lithuania - một quốc gia nằm ở vùng Bắc Âu, giáp với Ba Lan và Liên Bang Nga. Có lẽ hiếm ai nghe hoặc từng thử qua món ăn đặc biệt này, nhưng nó được xem là 'món ăn quốc dân' của Lithuania và là một món 'nhất định phải thử' khi đến đây, cũng giống như phở ở Việt Nam vậy.

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Súp Saltbarsciai, món ăn quốc dân của người Lithuania.

Một điều độc đáo khiến món súp này nổi tiếng đến vậy là do màu hồng tự nhiên của nó. Súp Saltibarsciai có màu hồng đặc trưng, màu hồng này có thể hơi nghiêng sang tím, nhưng phần lớn thời gian nó là một màu hồng nhạt tươi tắn. Đặc biệt, màu hồng này không phải đến từ phẩm màu như nhiều món ăn khác, mà hoàn toàn tự nhiên, được làm từ giống củ dền (beet root) ở Lithuania. Theo trang My Food Odyssey, ở Lithuania, người ta thường chỉ dùng củ dền cho một chuyện duy nhất và đó là nấu món súp Saltibarsciai này.

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Không dùng phẩm màu nhưng vẫn làm được món súp hồng tự nhiên, thay vì ăn nóng thì lại ướp lạnh

Súp Saltibarsicai được nấu từ củ dền, sữa và một loại men gọi là kefir (gần giống với sữa chua) chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá. Bạn khó có thể tìm thấy men kefir ở các siêu thị trên thế giới, vậy nên việc tái tạo lại món úp này ngoài lãnh thổ Lithuania là một điều không dễ dàng.

Dù trông hơi lạ lùng nhưng món súp được tả là có vị nhẹ, béo ngậy, hơi chua chua và là món ăn cực kì bổ dưỡng. Ngoài ra, một điểm đặc biệt là món súp này được ăn vào những ngày trời nóng, vì nó được ăn lạnh như sinh tố vậy, chứ không phải ăn nóng như thường thấy. Đây là một món ăn trưa nhẹ được nhiều người ưa chuộng, thường ăn kèm khoai tây luộc hoặc một loại bánh mì giòn nào đó.

Source (Nguồn): My Food Odyssey

Theo Ngọc Xuân / Helino/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Tràn lan trên MXH thông tin xịt thuốc tạo màu vào hành lá khiến người tiêu dùng khiếp sợ: Chuyên gia chỉ ra thực hư của việc này

Sống khỏe - 28/09

Tràn lan trên MXH thông tin xịt thuốc tạo màu vào hành lá khiến người tiêu dùng khiếp sợ: Chuyên gia chỉ ra thực hư của việc này

Xịt thuốc tạo màu vào hành lá đang là câu chuyện khiến nhiều người tiêu dùng khiếp sợ trong chuyện ăn uống. Vậy thực hư của hành động này là thế nào?

Ở Mỹ, trứng gà màu nâu đắt tiền hơn trứng gà màu trắng vì lý do này

Sống khỏe - 10/07

Ở Mỹ, trứng gà màu nâu đắt tiền hơn trứng gà màu trắng vì lý do này

Có thể bạn chưa biết, ở Mỹ, trứng gà vỏ màu nâu đắt hơn trứng gà vỏ màu trắng đấy.

Làm kem ba màu ngon miệng đẹp mắt cho ngày nắng

Sống khỏe - 21/07

Làm kem ba màu ngon miệng đẹp mắt cho ngày nắng

Học ngay cách làm kem 3 màu này để mùa hè bớt nóng bạn nhé!

Video có thể bạn quan tâm

  

Hướng dẫn làm cơm Bento

Kết hợp màu sắc, hương vị và kết cấu tương phản với nhau (Việt hóa bởi Ngọc Luyện)

Tin cùng chuyên mục

Rằm tháng 7 - check list ngay mọi thứ bạn cần chuẩn bị cho mâm cúng!

Sống khỏe - 14/08

Rằm tháng 7 - check list ngay mọi thứ bạn cần chuẩn bị cho mâm cúng!

Rằm tháng 7 là một trong những ngày lễ lớn của người Việt ta, các gia đình thường làm mâm cúng Rằm tháng 7 để tưởng nhớ đến ông bà, tổ tiên.

Chuyên mục 'cạn lời': bỏ vàng lá vào mì như hành phi thế này, sang gì mà sang thế?

Sống khỏe - 14/08

Chuyên mục 'cạn lời': bỏ vàng lá vào mì như hành phi thế này, sang gì mà sang thế?

Người ta đi ăn mì thì cho hành, ngò phi vào cho thơm, quán này lại chơi 'sộp' cho cả lọ vàng lá để thực khách rắc lên như thế này, quả thật không biết phải nói sao!

Cứ rằm tháng 7 là các hàng chay lại đắt khách, vậy đã ai biết nguồn gốc phong tục ăn chay tháng cô hồn này chưa?

Sống khỏe - 14/08

Cứ rằm tháng 7 là các hàng chay lại đắt khách, vậy đã ai biết nguồn gốc phong tục ăn chay tháng cô hồn này chưa?

Việc ăn chay vào rằm tháng 7 đã trở thành thông lệ và thói quen nhưng nguồn gốc của nó thì khá ít người biết đến.

Người cao tuổi ăn uống thế nào để luôn khỏe?

Sống khỏe - 14/08

Người cao tuổi ăn uống thế nào để luôn khỏe?

Khi có tuổi không đồng nghĩa với bệnh tật, tuy nhiên có tuổi chỉ cơ thể ngày một yếu hơn, hoạt động thể lực giảm, tính tình, khẩu vị cũng thay đổi.

Ô mai làm thuốc

Sống khỏe - 13/08

Ô mai làm thuốc

Cây mơ cho rất nhiều vị thuốc: Khổ hạnh nhân (Semen Armeniacae) là nhân hạt khô của quả mơ;

Tin mới

Suýt chết do uống 40 viên thuốc trị rối loạn tâm thần một lúc

Sống khỏe - 23/08

Suýt chết do uống 40 viên thuốc trị rối loạn tâm thần một lúc

Uống một lúc 40 viên thuốc trị rối loạn tâm thần, người đàn ông rơi vào tình trạng hôn mê sâu phải vào viện cấp cứu.

Vừa bị tuyên 18 tháng tù về tội dâm ô, Nguyễn Hữu Linh đã làm đơn kháng cáo kêu oan

Sống khỏe - 23/08

Vừa bị tuyên 18 tháng tù về tội dâm ô, Nguyễn Hữu Linh đã làm đơn kháng cáo kêu oan

Sau khi bị TAND quận 4 tuyên phạt 18 tháng tù giam vào trưa 23/8, luật sư của Nguyễn Hữu Linh cho biết ông Linh đã nộp đơn kháng cáo kêu oan vì cho rằng bản án không mô tả hành vi khách quan của tội phạm.

Trong quả na có 1 bộ phận chứa độc tố có thể gây ngộ độc nếu ăn phải, khi ăn na hãy cẩn trọng lược bỏ

Sống khỏe - 23/08

Trong quả na có 1 bộ phận chứa độc tố có thể gây ngộ độc nếu ăn phải, khi ăn na hãy cẩn trọng lược bỏ

Quả na rất thơm ngon, bổ dưỡng xong khi ăn loại quả này mọi người cần phải ghi nhớ thông tin dưới đây.

Mỹ: 7 phụ nữ bị nhiễm trùng môi nghiêm trọng sau khi tiêm thẩm mỹ, khiến ai nhìn cũng phải rùng mình

Sống khỏe - 23/08

Mỹ: 7 phụ nữ bị nhiễm trùng môi nghiêm trọng sau khi tiêm thẩm mỹ, khiến ai nhìn cũng phải rùng mình

Trường hợp nhiễm trùng đáng tiếc của 7 phụ nữ này là lời cảnh tỉnh cho bất kỳ ai có ý định làm đẹp mà không đảm bảo an toàn.

Hàng chục học sinh nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm

Sống khỏe - 23/08

Hàng chục học sinh nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm

Sau bữa ăn tối trong một hội trại, 30 học sinh có dấu hiệu nôn ói, đau bụng.

Xem thêm

Video nổi bật