CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Lá lách, dạ dày khỏe thì ít bị bệnh: Danh y tiết lộ món ăn bổ tì vị nổi tiếng Đông y

Bài thuốc dân gian - 15/04

Theo quan niệm Đông y, lá lách dạ dày khoẻ là tiêu chí để bạn có được sức khoẻ tốt. Muốn tì vị tốt thì phải chăm sóc thông qua việc ăn uống. Danh y khuyên bạn nên ăn món canh này.

Giáo sư Dương Chí Mẫn là chuyên gia dưỡng sinh cao cấp Trung Quốc được nhiều người yêu mến, là bác sĩ Trung y nổi tiếng tại tỉnh Quảng Đông, Phó viện trưởng Viện Trung y tỉnh Quảng Đông (TQ).

Theo giáo sư Mẫn, thế giới tự nhiên luôn ban tặng cho con người muôn vàn những món quà tuyệt vời. Chúng ta nên có thái độ biết ơn với mẹ trái đất vì đã dành tặng cho cuộc sống rất nhiều thực phẩm quý giá. Mỗi ngày bạn ăn một số món ăn có thể mang lại sức khỏe, tuổi thọ. Việc lựa chọn một món ăn tốt có thể giúp bạn khỏe mạnh, sống lâu.

Lá lách, dạ dày khỏe thì ít bị bệnh: Danh y tiết lộ món ăn bổ tì vị nổi tiếng Đông y - ảnh 1

Sau đây là món ăn do giáo sư Mẫn giới thiệu, có tên là Canh bạch liên linh dưỡng dạ dày, khỏe lá lách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương lợn (xương cột sống hoặc sườn): 250g

Phục linh (vị thuốc Đông y): 20g

Khoai mỡ/khoai từ/củ mài: 100g

Khiếm thực (hạt súng): 20g

Hạt sen: 20g

Muối: Vừa đủ

Lá lách, dạ dày khỏe thì ít bị bệnh: Danh y tiết lộ món ăn bổ tì vị nổi tiếng Đông y - ảnh 2

(Ảnh minh hoạ)

Cách chế biến:

Xương lợn rửa sạch để ráo nước

Hạt sen, hạt súng ngâm nước ấm trước khoảng 1 giờ

Tất cả nguyên liệu trên sau khi sơ chế, đun một nồi nước sôi vừa đủ, cho nguyên liệu vào đun lửa to đến khi sôi, vặn lửa nhỏ vừa và tiếp tục nấu trong vòng 1 tiếng cho đến khi chín nhừ thành canh/cháo, thêm muối gia vị là có thể thưởng thức.

Lá lách, dạ dày khỏe thì ít bị bệnh: Danh y tiết lộ món ăn bổ tì vị nổi tiếng Đông y - ảnh 3

Giáo sư Mẫn nhận xét:

Theo nghiên cứu Đông y, các thành phần trong món canh đều có những tác dụng riêng biệt. Khi chúng kết hợp với nhau tạo thành món ăn, sẽ mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe.

Phục linh kiện tì ích khí, rất tốt cho lá lách và khí, khoai bổ sung phần cơ thể hư nhược, khỏe lá lách, loại bỏ hơi ẩm dư thừa trong cơ thể.

Hạt sen bồi bổ ngũ tạng, tốt cho lá lách, loại bỏ tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng, bồi bổ thận, sinh tinh, dưỡng tâm an thần.

Hạt súng có tích cho tinh khí, làm cho mắt tinh tai thính, bồi bổ lá lách, loại bỏ khí ẩm dư thừa trong cơ thể, có một đặc điểm đặc biệt là bồi bổ nhưng lại không làm dư thừa, quá mức.

Khi những thực phẩm đó kết hợp vào trong cùng một món ăn, tạo nên hương vị thanh mát, ngọt dịu, nhẹ nhàng, có tác dụng bồi bổ dạ dày và chăm sóc lá lách, tốt cho những người thân thể hư nhược, yếu ớt.

Đây cũng là món ăn để bồi bổ sức khỏe nói chung vô cùng tốt, đặc biệt phù hợp cho nhóm người cao tuổi, những người cần hồi phục sức khỏe sau khi ốm đau bệnh tật, những người bình thường cần bổ sung dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe.

Lá lách, dạ dày khỏe thì ít bị bệnh: Danh y tiết lộ món ăn bổ tì vị nổi tiếng Đông y - ảnh 4

*Theo Health/TT

Theo Vân Hồng/Ttvn.vn (soha)

Tin liên quan

5 đối tượng dễ mắc ung thư dạ dày

Sống Khỏe - 17/03

5 đối tượng dễ mắc ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến nhất, bệnh nhân thường được phát hiện muộn, tiến triển nhanh, tiên lượng nặng với tỷ lệ tử vong cao.

Bệnh đau dạ dày ảnh hưởng tới chuyện yêu thế nào?

Hai Anh - 18/03

Bệnh đau dạ dày ảnh hưởng tới chuyện yêu thế nào?

Bệnh đau dạ dày gia tăng nhanh trong những năm gần đây. Bệnh có thể gặp ở mọi lứa tuổi vào bất cứ thời gian nào trong năm.

Lợi và hại của bắp cải với dạ dày

Sống Khỏe - 09/04

Lợi và hại của bắp cải với dạ dày

Bắp cải là một loại rau có nhiều thuộc tính chữa bệnh. Tuy nhiên, loại rau này cũng không hoàn toàn tốt với dạ dày.

Video có thể bạn quan tâm

  

Nguy cơ mắc ung thư dạ dày nếu...

Nôn ra máu, đau bụng, đầy hơi, chán ăn dù đói... có thể là những triệu chứng sớm cảnh báo bệnh ung thư dạ dày bạn cần chú ý (video: zing.vn)

Tin cùng chuyên mục

Bài thuốc chữa phong thấp

Sống Khỏe - 14/04

Bài thuốc chữa phong thấp

Y học cổ truyền cho rằng nguyên tắc chữa trị chứng phong thấp cần phải khu phong hòa huyết, thông huyết - tán hàn, trừ thấp, giảm đau, thanh nhiệt, tiêu viêm, an thần...

Dư phẩm từ gà làm thuốc

Hai Anh - 13/04

Dư phẩm từ gà làm thuốc

Trong Y học cổ truyền, mật gà, màng mề gà, gân chân gà, vỏ trứng gà đều là những vị thuốc quý có giá trị chữa bệnh.

Những vị thuốc từ ong mật

Hai Anh - 12/04

Những vị thuốc từ ong mật

Ong mật, tên khoa học là Apis cerana Fabricius, có nguồn gốc ở châu Á, có nhiều giống và được nuôi để lấy mật và các sản phẩm khác như sáp ong, tổ ong, nọc ong, keo ong, phấn hoa, sữa ong chúa... để làm thuốc.

Vị thuốc hay từ quả đu đủ

Hai Anh - 11/04

Vị thuốc hay từ quả đu đủ

Đu đủ là loại trái cây đứng đầu trong danh mục những trái cây có lợi cho sức khoẻ bởi đu đủ không chỉ là một thực phẩm dinh dưỡng giàu vitamin, mà còn là vị thuốc tốt giúp cơ thể phòng chống được nhiều bệnh thường gặp.

Giảm đau nhức do sâu răng với cây men sứa

Hai Anh - 10/04

Giảm đau nhức do sâu răng với cây men sứa

Theo kinh nghiệm dân gian bà con thường lấy rễ cây men sứa làm thuốc, thu hái quanh năm. Đào về, rửa sạch, phơi hoặc sấy khô. Khi dùng thái miếng mỏng, để sống hoặc sao qua.

Tin mới

Trầm cảm, 'não cá vàng' vì… thiếu vitamin

Sống khỏe - 17/07

Trầm cảm, 'não cá vàng' vì… thiếu vitamin

Bộ não là cơ quan đầu tiên bị xáo trộn nếu mức vitamin B12 trong cơ thể bạn quá thấp.

5 tác hại không ngờ khi uống quá nhiều nước chanh

Sống khỏe - 17/07

5 tác hại không ngờ khi uống quá nhiều nước chanh

Mùa hè nóng nực có thể khiến cơ thể mất nước và gây ra những bệnh lý ngoài da và nước chanh được xem là thức uống mát, bổ. Tuy nhiên, nếu uống nhiều nước chanh lại gây ra tác dụng ngược, cộng thêm nhiều tác hại không ngờ đến răng, dạ dày và cả đau nửa đầu…

Nguyên nhân gây ù tai

Sống khỏe - 17/07

Nguyên nhân gây ù tai

Nguyên nhân gây ù tai là do lão hóa cơ quan thính giác, thường gặp ở người trên 60 tuổi.

Đau nhức và ê buốt răng sẽ khỏi ngay nhờ ngậm những thứ này trong 20-30 phút

Sống khỏe - 17/07

Đau nhức và ê buốt răng sẽ khỏi ngay nhờ ngậm những thứ này trong 20-30 phút

Những cơn đau răng luôn khiến bạn mệt mỏi và đau đầu, từ đó ảnh hưởng tới công việc cũng như sinh hoạt hàng ngày. Những lúc như vậy, bạn hãy áp dụng các mẹo chữa đau răng tại nhà.

Chỉ với một dụng cụ rất đơn giản này bạn hoàn toàn có thể đốt cháy chất béo để làm săn chắc toàn bộ cơ thể

Sống khỏe - 17/07

Chỉ với một dụng cụ rất đơn giản này bạn hoàn toàn có thể đốt cháy chất béo để làm săn chắc toàn bộ cơ thể

Công cụ này rất dễ tập và có hiệu quả cao trong việc giúp bạn phát triển cơ bắp và đốt cháy chất béo bằng cách sử dụng lực cản.

Xem thêm

Video nổi bật