CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

Dinh dưỡng - 11/06

Tôi đã đi nhiều nơi, ăn nhiều món nhưng món bánh dày đỗ dân dã vẫn luôn chiếm một vị trí chẳng thể nào quên trong số những món ăn được tôi yêu thích.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh dày đỗ:

- 200g bột gạo nếp

- 50g bột gạo tẻ

- 50g đường trắng

- 200g đậu xanh bóc vỏ

- Ít vừng, vani.

Cách làm:

- Bột gạo nếp, gạo tẻ cho thêm vài hạt muối rồi nhào kĩ bằng nước ấm, sau đó để bột nghỉ 15-20'. Khi nhào bột nhớ cho thêm xíu dầu ăn cho bột không bị dính tay.

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

- Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm 5-6h rồi hấp chín.

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

- Chia đậu xanh làm 2 phần: 1 phần xay nhuyễn trộn thêm đường và dừa nạo để sên làm nhân bánh. Phần đậu xanh làm nhân bánh cho vào chảo thêm xíu dầu ăn rồi sên cho chín dẻo, thêm dừa sợi và 1 ống vani. Nặn nhân thành hình dài hoặc tròn tùy ý.

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

- 1 phần đậu xanh để nguội hẳn rồi xay cho bông hoặc bóp nhừ làm vỏ bánh bên ngoài.

- Phần bột gạo cán dẹt rồi cho nhân vào giữa cuộn lại.

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước, đặt 1 miếng lá chuối lên xửng hấp rồi đặt bánh vào hấp chín trong khoảng 20'.

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

Khi thấy bánh chín trong, mềm thì tắt bếp. Để bánh hơi nguội thì tẩm vừng rang lên bánh rồi lăn bánh qua bột đậu xanh.

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

Cắt bánh thành khoanh tròn và thưởng thức!

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

Thành phẩm:

Bánh dày đỗ rất dễ ăn không ngán, dẻo mềm ngon miệng dù để lâu cũng không bị cứng lại. Hồi nhỏ, sáng sáng bà hay mẹ thường cho tôi 1-2 khoanh bánh là xong bữa sáng đơn giản gọn nhẹ. Giờ đây sống ở thành phố lớn, món bánh dày đỗ dung dị cũng chẳng dễ tìm nên tôi đã tự mình học hỏi cách làm bánh này để mình và gia đình luôn được ăn mỗi khi thèm. Món bánh này ngọt mát, rất hợp ăn sáng vào mùa hè đấy!

Làm bánh dày đỗ - món bánh dẻo thơm dân dã dù bao sơn hào hải vị cũng chẳng sánh bằng

Chúc bạn thành công và làm được món bánh dày đỗ thật ngon nhé!

Theo Nguyên Hạnh / Helino/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Có món bánh cá vàng siêu xinh mà làm thì siêu dễ, mẹ làm ngay cho bé nhân ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6 nhé!

Sống khỏe - 01/06

Có món bánh cá vàng siêu xinh mà làm thì siêu dễ, mẹ làm ngay cho bé nhân ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6 nhé!

Với món bánh cá vàng này, các bạn có thể dùng kèm với những món tráng miệng khác nhau như pudding, chè, hay đơn giản là với một ít nước gừng và đường phèn là bạn đã có ngay một món ngon cho bé ăn sau bữa cơm vào dịp ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6 rồi!

Cùng là bánh cho Tết Đoan Ngọ mà giữa Hà Nội và Sài Gòn đã khác nhau thế này

Sống khỏe - 07/06

Cùng là bánh cho Tết Đoan Ngọ mà giữa Hà Nội và Sài Gòn đã khác nhau thế này

Tết Đoan Ngọ thì không thể thiếu bánh tro, thế nhưng bạn có biết rằng bánh tro đi một vòng từ đầu này tới đầu kia đất nước, lại sinh ra hai cách thưởng thức rất độc đáo không?

Người phụ nữ hốt hoảng đến bệnh viện sau khi ăn 3 cái bánh ú tro: Tết Đoan Ngọ, ăn bánh ú tro thế nào mới tốt?

Sống khỏe - 07/06

Người phụ nữ hốt hoảng đến bệnh viện sau khi ăn 3 cái bánh ú tro: Tết Đoan Ngọ, ăn bánh ú tro thế nào mới tốt?

Thông qua tìm hiểu thói quen sinh hoạt, bác sĩ Ngô Long được biết đêm hôm trước cô Tần ăn 3 cái bánh ú tro nhân đậu đỏ.

Video có thể bạn quan tâm

  

Bí quyết giữ bánh mì luôn tươi ngon

Với ổ bánh mì để dành, tôi thường để chúng thành các lát nhỏ (Việt hóa bởi Ngọc Luyện)

Tin cùng chuyên mục

Uống nước dừa vào mùa hè: Đừng quên những lưu ý “đắt giá” từ chuyên gia để vừa khoẻ vừa đẹp

Sống khỏe - 11/06

Uống nước dừa vào mùa hè: Đừng quên những lưu ý “đắt giá” từ chuyên gia để vừa khoẻ vừa đẹp

Mấy ngày trở lại đây, thời tiết ở miền Bắc với nắng nóng kéo dài, nhất ở khu vực Hà Nội, nhiệt độ lên đến 39-40 độ C, khiến nhiều người tìm đến nước dừa giải khát nhiều hơn.

Cứ tiếp tục mắc sai lầm này khi sử dụng lò vi sóng đi, 'tiền mất tật mang' là cái chắc chắn!

Sống khỏe - 10/06

Cứ tiếp tục mắc sai lầm này khi sử dụng lò vi sóng đi, 'tiền mất tật mang' là cái chắc chắn!

Đây đều là những sai lầm khi dùng lò vi sóng nếu biết bạn cũng phải giật mình.

Mùa vải nhất định không thể bỏ qua món trà vải hoa hồng ngon đẳng cấp

Sống khỏe - 10/06

Mùa vải nhất định không thể bỏ qua món trà vải hoa hồng ngon đẳng cấp

Trà vải hoa hồng vừa có vị ngọt ngào của trái vải lại thoảng hương thơm dịu nhẹ của hoa hồng, thêm vài viên đá lạnh làm nên một món đồ uống đẳng cấp của mùa hè.

Không chỉ mận dầm, giờ các mẹ còn có món mận lắc kiểu này mới ngon 'rụng rời' chứ!

Sống khỏe - 10/06

Không chỉ mận dầm, giờ các mẹ còn có món mận lắc kiểu này mới ngon 'rụng rời' chứ!

Bỏ ra khoảng 15 phút thôi là bạn đã có ngay đĩa mận lắc ngon lắm rồi ấy!

Kinh hãi quy trình sản xuất kem 'siêu bẩn' tại Hà Nội: Coi chừng nhiễm melamin, ngộ độc vì chuộng ăn kem vị lạ giá rẻ!

Sống khỏe - 10/06

Kinh hãi quy trình sản xuất kem 'siêu bẩn' tại Hà Nội: Coi chừng nhiễm melamin, ngộ độc vì chuộng ăn kem vị lạ giá rẻ!

Trước đó, đã có nhiều lời đồn đại về quy trình sản xuất kem siêu bẩn nhưng nhiều người vẫn tặc lưỡi vì 'khuất mắt trông coi'.

Tin mới

Cắt cụt cả tứ chi vì bỏng điện

Sống khỏe - 19/06

Cắt cụt cả tứ chi vì bỏng điện

Bệnh viện Chợ Rẫy vừa điều trị cho hai trường hợp bỏng điện rất thương tâm, khi cả hai người bệnh đều phải đoạn chi do bỏng điện quá sâu.

Cẩn thận hội chứng rung lắc ở trẻ

Sống khỏe - 19/06

Cẩn thận hội chứng rung lắc ở trẻ

Bạn có con nhỏ, hãy cẩn thận khi bế và đùa nựng với trẻ. Nếu bạn có thói quen tung hứng, nựng lắc con khi vui đùa hoặc xốc lắc mạnh…, cần thay đổi ngay vì các động tác quá mạnh đối với trẻ nhỏ có thể gây những hậu quả khôn lường cho sức khỏe và trí tuệ của trẻ.

Cô gái 28 tuổi bị mất giọng suốt 8 tháng, nguyên nhân đến từ một căn bệnh chẳng ai ngờ tới

Sống khỏe - 19/06

Cô gái 28 tuổi bị mất giọng suốt 8 tháng, nguyên nhân đến từ một căn bệnh chẳng ai ngờ tới

Chủ quan trong việc điều trị bệnh cảm lạnh khiến cô gái này phải dùng ngôn ngữ hình thể để truyền đạt thông tin suốt 8 tháng trời mà không thể nói chuyện như bình thường.

Bé gái bị rách toàn bộ ruột bởi 1 tai nạn kinh hoàng ở bể bơi mà nhiều cha mẹ không ngờ đến

Sống khỏe - 19/06

Bé gái bị rách toàn bộ ruột bởi 1 tai nạn kinh hoàng ở bể bơi mà nhiều cha mẹ không ngờ đến

Không chỉ mỗi đuối nước, những tai nạn ngoài bể bơi đôi khi còn kinh dị hơn rất nhiều như trường hợp của bé gái dưới đây gặp phải.

Muốn con ngồi yên, không nghịch phá, nhiều cha mẹ đã làm một việc vô cùng hại con, có bé 4 tuổi đã phải mổ mắt để tránh bị mù

Sống khỏe - 19/06

Muốn con ngồi yên, không nghịch phá, nhiều cha mẹ đã làm một việc vô cùng hại con, có bé 4 tuổi đã phải mổ mắt để tránh bị mù

Chỉ vì sự dễ dãi quá đáng của cha mẹ, một bé gái 2 tuổi cận nặng tới 9 độ và càng lớn thị lực của bé sẽ càng kém, một bé gái khác bị thoái hóa thị lực phải phẫu thuật năm 4 tuổi để tránh bị mù.

Xem thêm

Video nổi bật