CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành

Dinh dưỡng gia đình - 16/10

Món sữa chua thạch phô mai với lớp phô mai béo ngậy mềm mịn ở giữa quyện với cái giòn giòn thanh mát của thạch vị trái cây bên ngoài vô cùng hoàn hảo.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 1

Nguyên liệu

100ml sữa chua không đường (để ra ngoài cho hết lạnh)

840ml sữa tươi không đường

160ml sữa đặc

Lá nếp

Cam

Rau dền đỏ/ thanh long đỏ/ củ dền…

Phô mai

Bột thạch rau câu con cá dẻo

Cách làm

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 2

Bước 1

Đổ sữa tươi và sữa đặc vào âu khuấy đều.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 3

Bước 2

Đổ hỗn hợp sữa vào nồi đun đến khi sữa đạt khoảng 80 độ C thì bắc nồi ra khỏi bếp, đợi sữa nguội về khoảng 40 độ C.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 4

Bước 3

Khi sữa nguội về 40 độ, bạn đổ sữa chua không đường vào khuấy nhẹ nhàng.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 5

Bước 4

Sau đó đổ sữa chua vào những hộp nhỏ đem đi ủ.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 6

Bước 5

Vắt cam, lọc bỏ tép cam và giữ lại khoảng 200ml nước cam. Mình không có củ dền nên sử dụng rau dền đỏ. Rau dền rửa sạch, đun sôi với 350ml nước, lọc bỏ bã giữ lại 300ml nước rau dền đỏ.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 7

Bước 6

Lá nếp rửa sạch, cho vào máy xay với 10ml nước lọc, xay nhuyễn, lọc bỏ bã giữ lại 10ml nước cốt là nếp.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 8

Bước 7

Trộn đều 5g bột thạch rau câu với 80g đường. Cho 500ml nước vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi khuấy đều tay cho đường tan hết. Tắt bếp, đổ 10ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều, đổ thạch ra khuôn chờ thạch đông.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 9

Bước 6

Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ, xếp vào khuôn thạch.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 10

Bước 7

Trộn đều 3g thạch với 40g đường. Cho 100ml nước vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi khuấy đều. Tắt bếp, đổ 200ml nước cam vào nồi khuấy đều. Múc thạch vào khuôn đã xếp sẵn phô mai chờ thạch đông. Thực hiện tương tự với phần nước rau dền.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 11

Bước 8

Khi thạch lá nếp đông thì cắt thạch thành từng miếng nhỏ.

Khi thưởng thức bạn chỉ cần đổ sữa chua vào bát, thêm thạch phô mai, thạch lá nếp và chút đá bào vào là xong. Điểm cộng của món giải nhiệt này là hình thức rất bắt mắt. Màu sắc đặc trưng của thạch phô mai và thạch lá nếp kết hợp cùng sữa chua nhìn rất ngon mắt và hợp để chụp ảnh xinh xắn.

Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang 'gây sốt' giới trẻ Hà thành - ảnh 12

Chúc bạn thành công!

Theo Như Quỳnh/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Sữa chua có tác dụng chống cảm lạnh

Sống khỏe - 05/04

Sữa chua có tác dụng chống cảm lạnh

Mỗi lần bị cảm lạnh, hãy ăn sữa chua! Đó là lời khuyên của các chuyên gia trong một nghiên cứu mới được công bố.

Có cách làm sữa chua bằng lò vi sóng trong vài nốt nhạc thế này mà lâu nay chị em không hay biết

Sống khỏe - 01/10

Có cách làm sữa chua bằng lò vi sóng trong vài nốt nhạc thế này mà lâu nay chị em không hay biết

Thông thường, để làm được mẻ sữa chua thơm ngon, đúng chuẩn vị, chúng ta thường tốn khá nhiều công sức ủ men nhưng có sự hỗ trợ của lò vi sóng thì mọi thứ lại trở nên đơn giản đến không ngờ.

Video có thể bạn quan tâm

  

Khi đói, không nên ăn...

Khi đói bụng, tránh ăn cà chua, trái cây, sữa chua, uống nước ngọt hay uống sữa vì nguy cơ làm hại dạ dày, theo Demic.

Tin cùng chuyên mục

Nếu bạn cần giảm cân, bữa tối chỉ nên ăn một tô canh đậu nấu nấm là đủ!

Sống khỏe - 15/10

Nếu bạn cần giảm cân, bữa tối chỉ nên ăn một tô canh đậu nấu nấm là đủ!

Canh đậu phụ nấu cải và nấm là một món canh thanh đạm, ngọt mát nhưng lại khá bổ dưỡng.

Đang giảm cân thì không nên bỏ qua 6 loại ngũ cốc nguyên hạt này để giúp đạt được hiệu quả cao hơn

Sống khỏe - 15/10

Đang giảm cân thì không nên bỏ qua 6 loại ngũ cốc nguyên hạt này để giúp đạt được hiệu quả cao hơn

Có thể bạn đã nghe rất nhiều tới việc sử dụng ngũ cốc nguyên hạt để giúp thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn. Tuy nhiên, chỉ có một số loại nhất định mới giúp bạn duy trì được vóc dáng cơ thể cân đối, thon gọn.

Người phụ nữ bị ung thư dạ dày giai đoạn cuối chỉ vì thói quen nấu ăn mà rất nhiều người cũng thường làm

Sống khỏe - 14/10

Người phụ nữ bị ung thư dạ dày giai đoạn cuối chỉ vì thói quen nấu ăn mà rất nhiều người cũng thường làm

Mỗi lần chiên cá bà Triệu thường cho rất nhiều dầu ăn, dầu ăn thừa bà Triệu tiếc nên không bỏ đi và để lần sau dùng lại.

Bữa trưa ngon lành với món mỳ xào chỉ làm trong 20 phút

Sống khỏe - 13/10

Bữa trưa ngon lành với món mỳ xào chỉ làm trong 20 phút

Công thức mỳ xào gà này rất dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là một cái nồi hoặc một cái chảo và bỏ ra 20 phút để chế biến. Cùng bắt đầu luôn thôi!

5 loại thực phẩm không nên ăn sống: Người Việt hay ăn loại thứ 4, nên từ bỏ ngay

Sống khỏe - 13/10

5 loại thực phẩm không nên ăn sống: Người Việt hay ăn loại thứ 4, nên từ bỏ ngay

Bạn biết không nên ăn thịt và trứng sống. Song cũng có 5 loại rau củ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mà bạn nên nấu chín trước khi ăn, để không bị khó tiêu và ngộ độc thực phẩm.

Tin mới

Xem thêm

Video nổi bật