CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu

Dinh dưỡng gia đình - 10/01

Mặc dù chỉ là loại củ bình dân được bày bán nhiều ở khắp nơi nhưng sắn dây lại được Đông y gọi là 'lương dược' với nhiều tác dụng giải độc gan, giải rượu và nhiều công dụng khác.

Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu - ảnh 1

Sắn dây là một loại củ dân dã rất phổ biến ở Việt Nam, có thể mua được dễ dàng ở bất kỳ khu chợ nào mà giá cả lại rất phải chăng, ít ai biết rằng loại củ này được Đông y đánh giá là một 'lương dược', vị thuốc quý giá trong tủ thuốc của những danh y.

Với sự tiến bộ của khoa học công nghệ, giờ đây sắn dây còn được làm nguyên liệu chế biến các loại thực phẩm chức năng, đồ ăn uống vô cùng hữu ích với cuộc sống.

Thực tế, vai trò của sắn dây trong y học cổ truyền Trung Quốc không chỉ là những lời đồn hay ca ngợi quá đà, mà đây là món ăn được cả thầy thuốc và người dân vô cùng ưa chuộng, tin dùng. Hãy xem chi tiết về hiệu quả và điều cấm kỵ của sắn đây được nêu ra sau đây.

Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu - ảnh 2

Tác dụng dược liệu, hỗ trợ chữa bệnh của sắn dây

Theo cuốn sách Đông y nổi tiếng Trung Quốc, 'Chứng loại bản thảo' chép rằng, sắn dây có vị ngọt, tính bình, không độc.

Đây là thực phẩm có tác dụng chủ yếu trong việc giải khát, giảm chứng nóng trong toàn thân, nôn mửa, mụn nhọt, cơ thể dư thừa âm khí, thuốc giải độc, điều trị bệnh thương hàn, đau đầu, tiết mồ hôi nhiều, đờm mở, điều trị lở loét mủ vàng, giảm đau và hỗ trợ điều trị đau do trúng gió.

Sắn dây là một loại cây thân dây họ đậu, được sử dụng rộng rãi trong các dược liệu truyền thống của Trung Quốc. Sắn dây thuộc về kinh lá lách và dạ dày, phù hợp để sử dụng trong các trường hợp cơ thể bị tăng dương, cơ bắp mệt mỏi, ngăn chặn triệu chứng đi ngoài phân lỏng và tiêu chảy.

Trong thời cổ đại, những ghi chép Đông y viết rằng, việc sử dụng sắn dây được ưa chuộng nhiều hơn là nhờ những tác dụng khác nhau của nó. Đối với việc điều trị bệnh thương hàn, nóng nhiệt cơ thể, thanh nhiệt giải độc thì sắn dây được xem là một loại thuốc ưu tiên và rất phổ biến.

Ngoài ra, để giải độc, loại bỏ tình trạng cảm thấy nôn nao, cải thiện các triệu chứng mãn kinh của phụ nữ, điều trị đau đầu, ứ đọng nhiệt, làm giảm nóng trong lá lách và nhiệt dạ dày, các triệu chứng khát nước, háo nước, khô họng có hiệu quả rất tốt.

Một cốc bột sắn dây pha nước uống có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Trong tài liệu y học Trung Quốc thời xưa, mặc dù được sử dụng để làm nguyên liệu chế biến món ăn và bài thuốc theo nhiều cách khác nhau, nhưng sắn dây được làm thành bột và pha nước uống được xem là phổ biến nhất.

5 tác dụng tuyệt vời của sắn dây

Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu - ảnh 3

Có nhiều cách để pha bột sắn dây với nước uống và kết hợp với các thực phẩm/nguyên liệu khác, nhưng nếu chỉ pha uống đơn thuần với nước sôi ấm, hiệu quả mang lại cho sức khỏe là vô cùng ấn tượng.

1. Thanh nhiệt giải độc

Dùng bột sắn dây pha với nước uống có tác dụng thanh nhiệt giải độc, làm mát toàn bộ cơ thể. Sau khi uống nước bột sắn dây, tình trạng khô hanh, háo nhiệt trong cơ thể được giảm nhẹ nhanh chóng, có thể dùng bột sắn dây khô cũng có thể dùng dùng củ sắn tươi nấu thành canh, nấu củ sắn dây cùng với gạo thành cháo loãng thì hiệu quả sẽ càng cao hơn nữa.

Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu - ảnh 4

2. Điều trị thương hàn, đau nhức người

Pha một chút bột sắn dây với nước uống có thể điều trị chứng thương hàn, gây đau nhức mỏi cơ thể. Nếu như nấu chín bột sắn dây uống với nồng độ đậm đặc hơn thì hiệu quả sẽ cao hơn.

3. Giải rượu, chống say, tỉnh nhanh hơn sau khi uống rượu

Pha bột sắn dây với nước để uống có tác dụng làm giảm các triệu chứng say rượu, giảm dần cảm giác lâng lâng, nôn nao, buồn ói, giúp giã rượu và nhanh chóng tỉnh táo hơn sau khi uống.

Cách tốt nhất là nấu chín bột sắn dây với nước, hỗn hợp đặc sền sệt, ăn ấm nóng sẽ mang lại hiệu quả cao hơn, giảm chứng say nhanh chóng hơn.

Ngoài ra, mặc dù đa số chúng ta đều biết đến tác dụng của bột sắn dây dùng để giải rượu, nhưng thực tế, hoa sắn dây còn có công dụng giải rượu tốt hơn. Bạn cũng có thể thử.

4. Giảm nhẹ các triệu chứng mãn kinh, đầy lùi lão hóa

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng tổng số hàm lượng chất flavonoid trong sắn dây có tác dụng tương tự như phytoestrogen. Chất này có tác dụng điều trị bổ trợ nhất định trong việc cải thiện các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

Một số bài viết còn nói rằng uống bột sắn dây có thể kích thích tuyến vú phát triển, giúp ngực nở hơn, tuy nhiên điều này có vẻ như hơi cường điệu, chưa được chứng minh rõ ràng thông qua thực tiễn.

Loại củ dân dã ở chợ Việt được ví là 'lương dược': Giải độc gan, giải rượu, giảm đường máu - ảnh 5

5. Giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị tiểu đường

Nếu bạn duy trì thói quen uống nước bột sắn dây, ở một mức độ nào đó có thể hỗ điều tiết và điều trị nhất định đối với chứng bệnh tiểu đường, người có hàm lượng đường trong máu cao, đau đầu do huyết áp cao và đau cổ mạnh do huyết áp cao.

Những người mắc bệnh này có thể sử dụng 10 - 15g bột sắn dây mỗi ngày. Nên pha uống trong 2 lần, liên tục dùng trong 2 tuần sẽ có hiệu quả.

Mặc dù sắn dây được xem là 'lương dược' tốt, nhưng nó cũng chống chỉ định với một số trường hợp khi dùng. Đối với những người bị cảm lạnh và nôn thì không nên dùng bột sắn dây. Ngoài ra, những người bị ra mồ hôi vào mùa hè và đặc biệt dễ bị đổ mồ hôi thì không nên sử dụng sắn dây.

*Theo Health/TT

Theo Vân Hồng/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Giải độc gan bằng những món ăn bổ dưỡng dễ làm

Sống khỏe - 04/04

Giải độc gan bằng những món ăn bổ dưỡng dễ làm

Theo y học cổ truyền, có rất nhiều dược liệu, món ăn bài thuốc giúp giải độc và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan.

10 loại thực phẩm giải độc gan hiệu quả

Sống khỏe - 05/07

10 loại thực phẩm giải độc gan hiệu quả

Việc ăn phải thực phẩm chứa hóa chất khiến gan đang phải xử lí quá mức và dễ nhiễm độc. Có rất nhiều loại thực phẩm có khả năng giải độc gan tự nhiên để thải độc hại ra khỏi cơ thể.

Bổ sung ngay các loại quả giúp giải độc gan này để vừa đẹp da, vừa tốt cho sức khoẻ

Sống khỏe - 06/12

Bổ sung ngay các loại quả giúp giải độc gan này để vừa đẹp da, vừa tốt cho sức khoẻ

Lá gan không khoẻ mạnh không chỉ khiến da mọc mụn, xấu đi mà còn có thể gây nên nhiều căn bệnh khác nữa đó.

Tin cùng chuyên mục

Phi hành gia thèm bánh sandwich đến mức mạo hiểm đưa chiếc sandwich thịt muối đầu tiên bay vào vũ trụ

Sống khỏe - 09/01

Phi hành gia thèm bánh sandwich đến mức mạo hiểm đưa chiếc sandwich thịt muối đầu tiên bay vào vũ trụ

Đó lẽ ra là một chuyến du hành vũ trụ huy hoàng, cho đến khi câu chuyện về chiếc sandwich bò muối chiếm hết sự chú ý...

Hà Nội vừa mưa vừa rét, ngồi nghĩ thôi cũng có tới cả tỉ món nóng hổi để thỏa mãn cõi lòng

Sống khỏe - 09/01

Hà Nội vừa mưa vừa rét, ngồi nghĩ thôi cũng có tới cả tỉ món nóng hổi để thỏa mãn cõi lòng

Mùa đông Hà Nội dù rét mướt, lạnh giá nhưng chưa bao giờ hết dịu dàng vì có loạt những món ăn ngon lành này.

Món ăn từ tôm giúp tăng nhiệt cho chị em

Sống khỏe - 09/01

Món ăn từ tôm giúp tăng nhiệt cho chị em

Suy giảm ham muốn tình dục là tình trạng dễ gặp ở chị em lứa tuổi trung niên. Tôm là một trong những thực phẩm giúp tăng cường sinh lý nữ nhờ cung cấp lượng lớn protein, đồng, kẽm.

Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe

Sống khỏe - 09/01

Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe

Hãy bổ sung các loại hạt trong chế độ ăn vặt của bạn, đó là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ.

Lạm dụng caffeine, hãy coi chừng

Sống khỏe - 09/01

Lạm dụng caffeine, hãy coi chừng

Trong cuộc sống hàng ngày caffeine tôi hiện diện trong các loại thức uống như cà phê, trà... hoặc là được các nhà khoa học tổng hợp dưới dạng thuốc.

Tin mới

Gà nướng mật ong phiên bản siêu nhàn chỉ bằng nồi áp suất

Sống khỏe - 15/10

Gà nướng mật ong phiên bản siêu nhàn chỉ bằng nồi áp suất

Món gà nướng mật ong bóng bẩy siêu mềm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

TP.HCM: Một phụ nữ tử vong sau khi căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam

Sống khỏe - 15/10

TP.HCM: Một phụ nữ tử vong sau khi căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam

Sở Y tế TP.HCM xác nhận một phụ nữ tử vong sau khi căng da mặt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam.

Kết quả xét nghiệm chính thức vụ nước có mùi khét ở Hà Nội: Chất Styren từ dầu thải gây ra có thể gây ung thư

Sống khỏe - 15/10

Kết quả xét nghiệm chính thức vụ nước có mùi khét ở Hà Nội: Chất Styren từ dầu thải gây ra có thể gây ung thư

Chiều 15/10 UBND TP Hà Nội đã có thông báo chính thức về kết quả xét nghiệm mẫu nước lấy từ các hộ dân phản ánh về nguồn nước sinh hoạt có mùi khét, hôi, khó chịu đang gây xôn xao trong thời gian vừa qua.

Bé gái 4 tuổi nhiễm vi khuẩn nguy hiểm tính mạng sau một lần đi chơi vườn thú

Sống khỏe - 15/10

Bé gái 4 tuổi nhiễm vi khuẩn nguy hiểm tính mạng sau một lần đi chơi vườn thú

Bác sĩ buộc phải đưa Isla Grainger (ở Hampshire, Anh) vào trạng thái hôn mê nhân tạo và cô bé nằm viện suốt 17 ngày trời sau khi bị suy thận vì vi khuẩn nguy hiểm E.coli.

Sợ con uống nhiều thuốc, mẹ dùng cách có 1-0-2 chữa viêm tai: Cảnh báo giật mình từ bác sĩ

Sống khỏe - 15/10

Sợ con uống nhiều thuốc, mẹ dùng cách có 1-0-2 chữa viêm tai: Cảnh báo giật mình từ bác sĩ

Bà mẹ đã vứt cả triệu tiền thuốc để chuyển sang dùng phương pháp nhỏ oxy già và sữa mẹ chữa viêm tai giữa

Xem thêm

Video nổi bật