CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Lưu ý khi ăn mứt Tết

Dinh dưỡng gia đình - 12/02

Mứt quá ngọt không thích hợp cho người bị tiểu đường, béo phì hay người muốn ăn kiêng.

Có rất nhiều loại mứt từ rau củ như khoai lang, bí đao, cà chua, gừng... đến quả như hồng, đào, lê, me, mận, táo, dâu, kiwi... Theo tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Dinh dưỡng, mứt chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể như đường bột, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, chất chống lão hóa. Đặc biệt là các nhóm hóa thực vật có tác dụng chống oxy hóa tế bào, tăng cường lợi gan, thải độc cho cơ thể.

Lưu ý khi ăn mứt Tết - ảnh 1

Ảnh minh họa: Internet

Tuy nhiên cần lưu ý một số điểm sau:

- Mứt thường quá ngọt, không thích hợp cho người tiểu đường, người có đường máu cao, béo phì, hay người muốn ăn kiêng.

- Một số loại chứa nhiều loại beta carotene hoặc vitamin A, C như mứt cà chua, cà rốt, táo, mận, kiwi... sẽ bị phân hủy do nhiệt độ và thời gian chế biến quá lâu làm mất tác dụng của các nhóm vitamin.

- Do đường nhiều nên mứt tạo ra năng lượng là chính, không cung cấp đủ thành phần dưỡng chất, nhất là các vitamin, khoáng chất cho cơ thể so với lúc còn tươi. Vì vậy mứt không tốt cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai trong suốt thai kỳ; không nên ăn nhiều hoặc thay thế các thực phẩm khác.

- Ăn nhiều mứt dễ sinh đầy bụng và làm giảm mất cảm giác đói, do đó làm hạn chế dùng trong hai bữa ăn chính.

Tiến sĩ Lâm cho rằng tốt nhất nên giảm bớt lượng mứt sử dụng và thay thế bằng cách ăn các loại trái cây tươi trong những ngày Tết như dưa hấu, cam, quýt, bưởi, hồng, dâu, táo... Ngoài ra, có thể thay thế mứt bằng các loại hạt ngũ cốc hoặc hạt bí, đậu phộng, hạt điều...

Theo Hà An/Vnexpress.net

Tin liên quan

Ai không được ăn mứt Tết?

Sống Khỏe - 07/02

Ai không được ăn mứt Tết?

Câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

Những lưu ý khi thưởng thức Mứt Tết

Sống Khỏe - 20/01

Những lưu ý khi thưởng thức Mứt Tết

Mứt Tết là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt.

Video có thể bạn quan tâm

  

Ăn nhiều đường: Sướng miệng, hại gan

Gan và tụy là hai cơ quan trực tiếp điều tiết nồng độ đường trong máu (Việt hóa bởi Ngọc Luyện/SongKhoe.vn).

Tin cùng chuyên mục

Ngày Tết, người bệnh mạn tính ăn uống thế nào cho tốt?

Sống Khỏe - 12/02

Ngày Tết, người bệnh mạn tính ăn uống thế nào cho tốt?

Dân gian có câu 'đói quanh năm, no 3 ngày tết', để chỉ rằng dù trong năm có thiếu thốn đến mấy, nhưng 3 ngày tết vẫn phải no đủ để 'lấy hên' cho một năm mới no ấm và đủ đầy.

Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán

Sống Khỏe - 11/02

Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán

Tết là lễ hội ẩm thực tại gia. Mọi người gặp gỡ và sum vầy bên mâm cơm. Món nào cũng có, thức nào cũng sang, đĩa nào cũng đầy. Vậy làm sao để ăn Tết ngon mà không....ngán?

Những khám phá mới về tác dụng của Sôcôla với sức khỏe

Sống Khỏe - 11/02

Những khám phá mới về tác dụng của Sôcôla với sức khỏe

Những nghiên cứu gần đây về các hợp chất phenolic có hoạt tính sinh học trong cacao đã hoàn toàn thay đổi nhận thức của giới khoa học về sôcôla.

8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên

Sống Khỏe - 10/02

8 lưu ý giúp chị em lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho mâm cỗ Tất niên

Tôm có thể bị bơm tạp chất, cá chết lâu, thịt lợn tăng trọng được rao là thịt lợn sạch, thịt lợn đội lốt thịt bò, rau bẩn lẫn với rau sạch…

Tự làm giò hoa ngũ sắc tại nhà chẳng khó như bạn nghĩ đâu

Sống Khỏe - 09/02

Tự làm giò hoa ngũ sắc tại nhà chẳng khó như bạn nghĩ đâu

Bổ sung ngay món giò hoa ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon vào thực đơn ngày Tết của gia đình bạn nhé!

Tin mới

Cắt bỏ ngón chân thừa cho bé 3 tuổi

Sống khỏe - 22 phút trước

Cắt bỏ ngón chân thừa cho bé 3 tuổi

Dị tật ngón thừa không đe dọa đến tính mạng, nhưng nó làm giảm chất lượng cuộc sống và ảnh hưởng đến tâm lý của trẻ.

Phụ nữ trong tuổi sinh đẻ nên tiêm vắc xin sởi- rubella vì sao?

Sống khỏe - 22 phút trước

Phụ nữ trong tuổi sinh đẻ nên tiêm vắc xin sởi- rubella vì sao?

Theo những nghiên cứu gần đây, miễn dịch bảo vệ bệnh sởi ở các bà mẹ mang thai là thấp và có một tỷ lệ lớn trẻ dưới 9 tháng tuổi sinh ra từ các bà mẹ này đã bị sởi

Cụ bà thọ trăm tuổi nhờ không lấy chồng

Sống khỏe - 22 phút trước

Cụ bà thọ trăm tuổi nhờ không lấy chồng

Lucille Watson (Mỹ) tiết lộ mình sống lâu mà vẫn khỏe mạnh nhờ nhảy múa, ăn đồ ngọt và không bị ràng buộc bởi hôn nhân.

7 động tác loại bỏ mỡ bụng, thon gọn vòng 2 siêu tốc: Ai ngồi nhiều nhất định nên tập!

Sống khỏe - 24 phút trước

7 động tác loại bỏ mỡ bụng, thon gọn vòng 2 siêu tốc: Ai ngồi nhiều nhất định nên tập!

Bạn ngồi cả ngày và không còn thời gian để tập thể dục? Hãy biến khó khăn thành giải pháp bằng cách lựa chọn bài tập ngồi 1 chỗ với ghế sau đây để loại bỏ mỡ bụng, thon gọn vòng 2.

3 phương thuốc thiên nhiên từ chanh giúp giảm acid uric

Sống khỏe - 56 phút trước

3 phương thuốc thiên nhiên từ chanh giúp giảm acid uric

Thừa acid uric trong cơ thể có thể gây nên bệnh gút và việc điều trị thuốc đều có những tác dụng phụ nhất định.

Xem thêm

Video nổi bật