CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Điều cần biết - 23/09

Cũng như nhiều loại thực phẩm khác, cốm nếu để lâu trong thời tiết bình thường sẽ bị hỏng và ôi thiu.

Cốm là đặc sản mùa thu của người Hà Nội, nên khi vào mùa sản phẩm này ngập lập tức được nhiều người tiêu dùng săn lùng mua để làm quà biếu cũng như chế biến nhiều món ăn ngon tại nhà. Tuy nhiên, cốm tươi nếu để trong điều kiện không khí bình thường hoặc ngoài trời chỉ có thể bảo quản tự nhiên trong vòng hai ngày. Sau hai ngày, cốm sẽ ôi thiu, hỏng và không ăn được.

Chính vì thế, để bảo quản cốm bán cho khách hàng, nhiều cửa hàng hoặc địa chỉ online thường lưu trữ vào tủ lạnh để giữ cốm tươi lâu trong nhiều ngày. Và để tránh khỏi cảnh mua hàng dính phải cốm đã để quá lâu trong tủ lạnh, có một vài mẹo nhỏ chọn lựa dành cho các chị em.

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Đây là hạt cốm tươi khi mới mua từ chợ về. Ảnh: Đức Lâm

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Đây là cốm đã cất trong ngăn đá hơn 1 tháng. Bạn có thể thấy các hạt cốm bị trắng, màu vàng hơn và khô cứng. Ảnh: Ngoc Thuy

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Sau khi bỏ ra ngoài khoảng 15 phút cho tự mềm, các hạt cốm vẫn xuất hiện các đốm trắng đục nếu quan sát kĩ có thể phát hiện ra ngay. Ảnh: Ngoc Thuy

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Cốm sẽ tự động mềm dần khi cho ra ngoài không khí. Ảnh: Ngoc Thuy

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Sau 30 phút nhìn không khác gì cốm vừa mua. Lúc này cốm cất trong tủ lạnh đã khó phân biệt. Ảnh: Ngoc Thuy

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Tuy nhiên, nếm thử hương vị cốm, cốm mới sẽ dậy mùi thơm, dẻo còn cốm để tủ lạnh chỉ hơi có mùi thơm nhẹ, hương vị sẽ bị cứng hơn so với cốm mới. Phần cốm trên lá sen là cốm mới, phần cốm bên dưới là cốm đã qua bảo quản ngăn đá. Ảnh: Ngoc Thuy

Ngoài những mẹo nhỏ phân biệt cốm tươi và cốm để tủ lạnh lâu ngày bạn cũng có thể tham khảo thêm cách lựa chọn cốm ngon sau đây:

Màu sắc hạt cốm:

Để chọn được cốm ngon bạn cần chú ý tới màu sắc của hạt cốm. Nếu là cốm non, chúng thường có màu xanh non chứ không phải màu vàng.

Hình dáng cốm:

Dân tiêu dùng sành sỏi chắc chắn biết cốm được làm từ nếp hoa vàng là ngon nhất. Tuy nhiên, hiện nay để tăng năng suất cho ruộng cốm nên nhiều người nông dân không còn trồng những loại cốm ngon ấy nữa. Chính vì thế, khi chọn cốm bạn lưu ý tới những hạt được làm bằng lúa nếp chắc nhưng mỏng và dẻo. Khi cắn nhẹ chúng cảm thấy hơi dai dai, bùi bùi và thơm mát.

Thời điểm mua cốm:

Khi mua cốm, nên chọn vào buổi sáng vì đó là lúc những loại cốm mới được bán, dậy hương thơm và không sự cứng, hỏng. Ngược lại, nếu mua vào buổi chiều thường là cốm đã cũ từ sáng còn sót lại, cốm này sẽ không thể thơm và ngon bằng cốm buổi sáng được.

Bảo quản cốm:

- Vì cốm có rất nhiều loại khác nhau như cốm chiên, cốm dẹt, cốm tròn… nên nếu bạn mua nhiều loại cốm khác nhau thì nên để chúng riêng từng gói. Tuyệt đối không nên để hòa chung các loại cốm với nhau vì mỗi loại cốm có mùi vị rất khác nhau.

- Luôn chú ý bảo quản cốm đã mua về ở nơi khô ráo để tránh nguy cơ cốm bị ẩm ướt làm hỏng hương vị tuyệt vời của cốm.

- Không lưu trữ cốm quá lâu trong nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh vì điều này có thể làm cốm cứng, bớt thơm hơn. Chỉ nên mua cốm để ăn ngày nào hết ngày ấy.

Mẹo phân biệt cốm tươi và cốm để lâu ngày trong tủ lạnh: Khó nhưng không phải là không phân biệt được

Giá của các loại cốm đang được bán trên thị trường hiện nay.

Theo Scorpiot/Ngoc Thuy / Helino/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Món ngon mỗi ngày: Làm chè cốm siêu ngon

Sống khỏe - 13/07

Món ngon mỗi ngày: Làm chè cốm siêu ngon

Nguyên liệu chúng ta cần có là cốm tươi hoặc cốm khô, đường, bột năng hoặc bột béo.

Cách chọn cốm ngon đầu mùa, không bị nhuộm màu

Sống khỏe - 12/08

Cách chọn cốm ngon đầu mùa, không bị nhuộm màu

Cốm bị nhuộm phẩm màu thường có màu xanh tươi mơn mởn hoặc xanh đậm, bắt mắt, không có độ dẻo và mùi thơm tự nhiên của lúa non.

Châu Bùi mang mùa thu Hà Nội vào Sài Gòn bằng 2 món cốm 'ai thử rồi cũng nghiện'

Sống khỏe - 23/08

Châu Bùi mang mùa thu Hà Nội vào Sài Gòn bằng 2 món cốm 'ai thử rồi cũng nghiện'

Cốm làng Vòng vốn là đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội sau khi được Châu Bùi chế biến thành 2 món này thì lại càng hấp dẫn hơn rất nhiều lần.

Video có thể bạn quan tâm

  

Thực đơn giảm cân trong một tuần cho phái đẹp công sở

Áp dụng thực đơn 7 ngày hạn chế tinh bột, bổ sung rau củ và protein, nữ nhân viên văn phòng giảm cân hiệu quả và đảm bảo nạp đầy đủ dinh dưỡng, theo Edoctor.

Tin cùng chuyên mục

5 chất ngọt tự nhiên thay thế đường trong nấu ăn

Sống khỏe - 22/09

5 chất ngọt tự nhiên thay thế đường trong nấu ăn

Đường là một loại gia vị nhưng ít được sử dụng hơn so với muối, nước mắm, hạt tiêu… Tuy nhiên, khi sử dụng bạn vẫn không khỏi băn khoăn về hóa chất hay chất bảo quản có trong đường khi mối lo ngại về thực phẩm bẩn ngày càng tràn lan như hiện nay. 5 chất ngọt tự nhiên dưới đây sẽ giúp bạn nấu được mó

Đố ai dám thử 6 món đặc sản “rùng rợn” nhất xứ Tây Bắc này, đến hội sành ăn cũng phải khóc thét vì sợ!

Sống khỏe - 22/09

Đố ai dám thử 6 món đặc sản “rùng rợn” nhất xứ Tây Bắc này, đến hội sành ăn cũng phải khóc thét vì sợ!

Những món ăn được xem là đặc sản trứ danh của vùng cao Tây Bắc này có thể sẽ khiến bạn phải “nổi da gà” ngay khi nhìn hình, huống hồ chi là ăn thử!

Mẹ đảm Sài Gòn nấu mâm cơm 4 món toàn món quen thuộc mà ngon hết nấc!

Sống khỏe - 18/09

Mẹ đảm Sài Gòn nấu mâm cơm 4 món toàn món quen thuộc mà ngon hết nấc!

Sự sáng tạo là rất quan trọng trong nấu ăn, tuy nhiên đôi lúc chính những món ăn quen thuộc nhất lại khiến ta có cảm giác thật đủ đầy, ấm êm! Thử vào bếp với mâm cơm 4 món thật ngon này bạn nhé!

Cách mới toanh làm khoai lang kén ngon hơn gấp 10 lần, các mẹ hãy thử ngay thôi!

Sống khỏe - 12/09

Cách mới toanh làm khoai lang kén ngon hơn gấp 10 lần, các mẹ hãy thử ngay thôi!

Từng chiếc khoai lang kén vàng ươm, giòn tan lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt đến rau củ, đảo bảo rất tốt cho bé ăn bổ sung dinh dưỡng.

Ăn ngó sen: Trước khi ăn cần lưu ý 3 điều để tránh rước bệnh

Sống khỏe - 12/09

Ăn ngó sen: Trước khi ăn cần lưu ý 3 điều để tránh rước bệnh

Ngó sen ngon bổ nên vào mùa thu, người ta thường tận dụng để ăn loại thực phẩm này. Tuy nhiên, nếu ăn thực phẩm này không đúng cách có thể khiến bạn rước bệnh vào thân.

Tin mới

Mắc căn bệnh khó nói, gần chục năm chẳng dám quan hệ với chồng

Sống khỏe - 2h29 phút trước

Mắc căn bệnh khó nói, gần chục năm chẳng dám quan hệ với chồng

Đến với bác sĩ, bà Đỗ Thị Hoa 52 tuổi e thẹn và xấu hổ khi kể về căn bệnh khó nói của mình. Bác sĩ chẩn đoán bà Hoa bị sa sinh dục.

NÓNG: Đối tượng chủ mưu vụ đổ dầu trộm xuống sông Đà gây ô nhiễm nước sinh hoạt ở Hà Nội đã ra đầu thú

Sống khỏe - 2h29 phút trước

NÓNG: Đối tượng chủ mưu vụ đổ dầu trộm xuống sông Đà gây ô nhiễm nước sinh hoạt ở Hà Nội đã ra đầu thú

Trưa 20/10, trao đổi với PV, Đại tá Phạm Văn Lương - Phó giám đốc Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết Lý Đình Vũ (37 tuổi, quê Bắc Ninh) đã ra cơ quan công an đầu thú.

6 loại rau gia vị vô cùng rẻ ở Việt Nam nhưng sang Nhật, Hàn, Mỹ lại có giá siêu đắt, CĐM choáng váng so sánh 'tưởng sâm núi không à'

Sống khỏe - 2h29 phút trước

6 loại rau gia vị vô cùng rẻ ở Việt Nam nhưng sang Nhật, Hàn, Mỹ lại có giá siêu đắt, CĐM choáng váng so sánh 'tưởng sâm núi không à'

Nhiều loại rau gia vị dân dã hoặc mọc hoang ở các vùng nông thôn lại có mức giá siêu đắt đỏ tại nước ngoài. Nhiều người tiêu dùng Việt muốn ăn nhưng cũng đành ngậm ngùi vì điều kiện kinh tế không cho phép.

Kinh hoàng nam thanh niên nghi ngáo đá xông vào nhà móc mắt, sát hại cụ ông hơn 80 tuổi

Sống khỏe - 2h30 phút trước

Kinh hoàng nam thanh niên nghi ngáo đá xông vào nhà móc mắt, sát hại cụ ông hơn 80 tuổi

Tại hiện trường, cơ thể của cụ ông bị cắt nhiều bộ phận, hai mắt bị móc, tử vong trên giường ngủ.

Xem thêm

Video nổi bật