CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Món ăn thuốc có ngưu bàng căn

Bài thuốc dân gian - 10/09

Ngưu bàng căn còn có tên rễ ngưu bàng, đại đao căn... Ngưu bàng căn (Radix Bardanae hoặc Grande Bardanae) là rễ phơi hay sấy khô của cây ngưu bàng (Arctium lappa L.), thuộc họ Cúc (Asteraceae).

Thu hái vào mùa thu năm đầu hoặc mùa xuân năm thứ hai, phơi hay sấy khô ở 70oC.

Rễ chứa inulin (45-50%), tinh dầu, acid stearic, polyphenol, polyacetylen, phytohormon, xyloglucan... Theo Đông y, ngưu bàng căn vị đắng, cay, tính hàn; vào kinh phế, vị. Tác dụng sơ phong thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm lợi yết hầu, tuyên thông phế khí, thấu phát ban chẩn. Dùng cho các trường hợp cảm mạo phong nhiệt, viêm khí phế quản, đau sưng họng, đau răng, ban sởi, mụn nhọt. Ngày dùng 10 - 40g; bằng cách nấu hầm, ép nước. Sau đây là một số món ăn thuốc có ngưu bàng căn.

Gà hầm ngưu bàng căn: gà giò 1 con, ngưu bàng căn 15-20g. Gà làm sạch, luộc chín, róc bỏ xương, cho ngưu bàng thái lát và muối ăn vào, hầm nhừ. Dùng tốt cho người cơ thể suy nhược, hai chân yếu mỏi.

Nước ép ngưu bàng căn: ngưu bàng căn ép lấy nước 20ml, uống sau khi ăn. Dùng cho người kích ứng bồn chồn, hồi hộp lo lắng, mất ngủ.

Ngưu bàng căn, lô căn hầm ruột lợn: dạ dày lợn 1 cái (hoặc ruột lợn 1 đoạn), ngưu bàng căn 15g, lô căn 20g. Lòng lợn luộc chín thái lát, cho ngưu bàng và lô căn vào túi vải. Tất cả hầm nhừ, vớt bỏ túi dược liệu, thêm hành và gia vị. Dùng cho người bị trĩ và trĩ xuất huyết, viêm nứt hậu môn.

Bánh ngưu bàng: ngưu bàng căn 15g, bột gạo tẻ 80g. Ngưu bàng căn tán bột trộn với bột gạo và nước, nặn thành bánh (như bánh trôi bánh chay), thả vào nước đậu phụ nấu, thêm hành tiêu gia vị, ăn khi đói. Dùng tốt cho người cao tuổi tăng huyết áp, di chứng tai biến mạch máu não, hoặc nghẽn mạch tạm thời liệt mặt, động kinh máy giật vùng mặt mắt, kích ứng hốt hoảng lo âu.

Canh dưỡng sinh: ngưu bàng căn, cà rốt, củ cải, nấm đông cô, lượng bằng nhau. Nấu canh ăn. Mỗi ngày dùng khoảng 30g ngưu bàng căn tươi. Món canh ngon bổ, tăng cường miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật.

Tây y dùng ngưu bàng căn làm thuốc thông tiểu, ra mồ hôi, lọc máu khi bị tê thấp, sưng đau các khớp và bệnh ngoài da. Ở một số nơi dùng rễ ngưu bàng trị rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày hành tá tràng, bệnh gút, thấp khớp hoặc làm thuốc ra mồ hôi, lợi tiểu lọc máu. Thuốc vừa uống vừa bôi ngoài da trị ngứa, vảy nến, chàm, nhiễm khuẩn da...

Theo BS. Tiểu Lan/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Bài thuốc hay trị chứng mất ngủ

Sống khỏe - 03/05

Bài thuốc hay trị chứng mất ngủ

Giấc ngủ rất cần thiết để duy trì mức độ hoạt động bình thường của các chức năng nhận thức, tư duy, sáng tạo và linh hoạt.

Bài thuốc trị viêm da thần kinh

Sống khỏe - 14/05

Bài thuốc trị viêm da thần kinh

Y học cổ truyền gọi viêm da thần kinh là ngưu bì tiễn, can tiễn. Nguyên nhân là do phong nhiệt làm ảnh hưởng đến da, sau đó gây huyết táo làm da không được nuôi dưỡng.

Các bài thuốc từ lá tre

Sống khỏe - 23/07

Các bài thuốc từ lá tre

Cây tre có tên khác là tre gai, tre nhà, được sử dụng làm thuốc trong dân gian và Đông y từ rất lâu đời.

Video có thể bạn quan tâm

  

Công dụng chữa bệnh của tỏi

Không chỉ đơn thuần là gia vị tỏi có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe của chúng ta. Theo hanoitv.vn.

Tin cùng chuyên mục

BS Nguyễn Vũ Cẩm Tú: Trị cảm cúm hiệu quả không dùng thuốc tây

Sống khỏe - 10/09

BS Nguyễn Vũ Cẩm Tú: Trị cảm cúm hiệu quả không dùng thuốc tây

Cảm cúm là bệnh thường gặp, do nhiều loại vi-rút gây ra khi thời tiết thay đổi bất thường.

Tìm nguyên nhân đau giật nửa đầu

Sống khỏe - 10/09

Tìm nguyên nhân đau giật nửa đầu

Gần đây tôi hay gặp cảm giác nhói giật ở nửa đầu phải, sau đó đầu dường như tê bì, cảm giác hơi choáng váng.

Cái lỗ nhỏ như đầu tăm ở tai: Dấu hiệu không được chủ quan

Sống khỏe - 09/09

Cái lỗ nhỏ như đầu tăm ở tai: Dấu hiệu không được chủ quan

Theo các bác sĩ tai mũi họng, bệnh nhân bị rò luân nhĩ nếu không chăm sóc, vệ sinh cẩn thận thì bệnh có thể nguy hiểm, gây ra nhiều biến chứng.

Xử trí dị vật trong tai

Sống khỏe - 09/09

Xử trí dị vật trong tai

Dị vật trong tai thường gặp ở trẻ nhỏ, nhất là khi chơi đã tự đút hạt ngô, hạt đỗ, lạc... cũng có thể do vô tình một số mảnh vụn, sỏi, bụi... lọt vào tai, hoặc do một số côn trùng (kiến, gián...) bò, chui vào tai khi ngủ dưới đất.

Các bệnh lây qua đường ăn uống thường gặp và cách xử trí

Sống khỏe - 09/09

Các bệnh lây qua đường ăn uống thường gặp và cách xử trí

Miệng là con đường “nuôi sống” chúng ta và nó cũng là một trong những hiểm họa gây nên những căn bệnh truyền nhiễm qua đường miệng.

Tin mới

Chấn động: Phát hiện ra muội than độc hại trong nhau thai của 28 sản phụ sống tại những khu vực bị ô nhiễm không khí

Sống khỏe - 18/09

Chấn động: Phát hiện ra muội than độc hại trong nhau thai của 28 sản phụ sống tại những khu vực bị ô nhiễm không khí

Các nhà khoa học thực sự lo ngại trước hiện tượng bụi siêu mịn có mặt trong nhau thai của các bà bầu bởi chúng có thể dẫn tới những kết cục xấu như sinh non, trẻ nhẹ cân…

Bác sĩ chỉ rõ 2 biến chứng nguy hiểm của sốt xuất huyết, dấu hiệu cảnh báo cần đến viện ngay

Sống khỏe - 18/09

Bác sĩ chỉ rõ 2 biến chứng nguy hiểm của sốt xuất huyết, dấu hiệu cảnh báo cần đến viện ngay

Theo BS. Nguyễn Trung Cấp - Trưởng khoa Cấp cứu, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, sốt xuất huyết có hai biến chứng là hạ tiểu cầu trong máu ngoại biên gây xuất huyết và biến chứng tăng tính thấm thành mạch gây thoát dịch có thể dẫn đến sốc.

Mẹ đảm Sài Gòn nấu mâm cơm 4 món toàn món quen thuộc mà ngon hết nấc!

Sống khỏe - 18/09

Mẹ đảm Sài Gòn nấu mâm cơm 4 món toàn món quen thuộc mà ngon hết nấc!

Sự sáng tạo là rất quan trọng trong nấu ăn, tuy nhiên đôi lúc chính những món ăn quen thuộc nhất lại khiến ta có cảm giác thật đủ đầy, ấm êm! Thử vào bếp với mâm cơm 4 món thật ngon này bạn nhé!

TP. Hồ Chí Minh yêu cầu Sở GD&ĐT siết chặt quản lý xe đưa đón học sinh

Sống khỏe - 18/09

TP. Hồ Chí Minh yêu cầu Sở GD&ĐT siết chặt quản lý xe đưa đón học sinh

Trước những thông tin bất an về một số trường hợp nghi ngờ học sinh bị bỏ quên trên xe đưa đón xảy ra ở Hà Nội và mời đây là ở Bắc Ninh. UBND TP Hồ Chí Minh đã có văn bản chỉ đạo yêu cầu các sở, ngành thực hiện những biện pháp cấp bách nhằm đảm bảo an toàn giao thông đối với xe đưa đón.

Tưởng con đau bụng kinh, đi khám hoá ung thư: BS mách 4 dấu hiệu cần khám ngay kẻo trễ

Sống khỏe - 18/09

Tưởng con đau bụng kinh, đi khám hoá ung thư: BS mách 4 dấu hiệu cần khám ngay kẻo trễ

Các bác sĩ cho rằng, dấu hiệu của ung thư buồng trứng không rõ ràng hay nhầm lẫn với bệnh khác nên chị em cần phải cẩn trọng.

Xem thêm

Video nổi bật