CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Món ăn thuốc từ cá thu

Thời sự - 14/02

Cá thu là 1 trong 4 loại cá quý được đánh bắt trên biển, có giá trị dinh dưỡng cao (tứ quý ngư), được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt, còn chữa nhiều bệnh.

Cá thu, cá chim, cá nhụ, cá đé là 4 loại cá quý được đánh bắt trên biển, có giá trị dinh dưỡng cao (tứ quý ngư). Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu kho riềng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ, cá thu kho tiêu… Đặc biệt, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh.

Theo Đông y, cá thu vị ngọt, bình, không độc; vào tỳ vị can thận. Thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ. Có công năng chủ trị bổ ích nguyên khí, hoà dưỡng tạng phủ, cường thận, kiện cốt. Dùng cho mọi trường hợp suy nhược, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt. Liều dùng: 100 - 200g.

Cá thu kho tiêu gừng: Cá thu (làm sạch, bỏ ruột) thêm gừng tươi, bột tiêu, gia vị kho nhừ ăn thường ngày. Có tác dụng bổ dưỡng tạng phủ nguyên khí. Dùng cho mọi giới tuổi, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ có thai, sau đẻ, trẻ em, người bị tiêu chảy, kiết lỵ dài ngày.

Cá thu hầm hoài sơn sâm kỳ: cá thu 200g, đảng sâm 15g, hoàng kỳ 200g, hoài sơn 15g. Cá thu làm sạch, bỏ ruột, cho cùng các vị thuốc, thêm gia vị hầm nhừ, sau bỏ bã thuốc. Tác dụng bổ dưỡng tạng phủ, ích khí kiện tỳ. Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư, tiêu chảy dài ngày, phụ nữ huyết trắng, rong kinh, rong huyết, các trường hợp thoát vị, sa dạ dày, sa trực tràng, sa tử cung, suy kiệt thiểu dưỡng.

Có thể thêm trong thực đơn này bạch truật 15g, vẫn để nguyên hoàng kỳ hoặc bỏ hoàng kỳ thành thực đơn cá thu hầm sâm, truật, hoài sơn.

Hỗ trợ điều trị vảy nến: Mỗi ngày dùng 150g cá thu, dùng liên tục có thể làm giảm thuốc thuộc nhóm corticoid mà không mất hiệu quả chữa bệnh nhờ omega-3, có tác dụng ức chế chất sinh viêm trong bệnh vảy nến như leucotrien 3 và 5.

Làm đẹp da, giảm mụn: Cá thu là thực phẩm chức năng có tác dụng làm giảm bớt mụn trên mặt, xẹp nhanh các mụn bọc do omega-3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn.

Theo TS.Đức Quang/Sức khỏe & Đời sống

Theo Gia đình và xã hội

Link báo gốc: http://giadinh.net.vn/song-khoe/mon-an-thuoc-tu-ca-thu-20200214102054438.htm
Link Gốc: Copy Link

http://giadinh.net.vn/song-khoe/mon-an-thuoc-tu-ca-thu-20200214102054438.htm

Tin cùng chuyên mục

Tình người ấm áp từ nghĩa cử hiến máu trong những ngày dịch COVID-19

Sống khỏe - 14/02

Tình người ấm áp từ nghĩa cử hiến máu trong những ngày dịch COVID-19

Nghĩa cử cao đẹp của những tấm lòng nhân ái đã góp phần lan tỏa tình cảm yêu thương, sẻ chia, tình người ấm áp giữa cơn khủng hoảng thiếu máu sau Tết.

Tai họa khủng khiếp nhiều người trẻ đang gặp khi đeo tai nghe thường xuyên

Sống khỏe - 14/02

Tai họa khủng khiếp nhiều người trẻ đang gặp khi đeo tai nghe thường xuyên

Mới đây, một cô gái 28 tuổi đã bị điếc một bên tai vì thói quen đeo tai nghe. Thói quen này cũng gặp ở rất nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Theo các chuyên gia, việc đeo tai nghe thường xuyên cộng thêm âm thanh quá lớn rất dễ bị giảm thính lực, điếc, thậm chí ảnh hưởng thần kinh.

Mỹ sẵn sàng miễn trừng phạt để giúp Triều Tiên chống dịch COVID-19

Sống khỏe - 14/02

Mỹ sẵn sàng miễn trừng phạt để giúp Triều Tiên chống dịch COVID-19

Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Mỹ Morgan Ortagus cho biết nước này hoan nghênh các tổ chức viện trợ trong nước và quốc tế đến giúp Triều Tiên đối phó với dịch COVID-19.

Hơn 65.000 trường hợp nhiễm virus Covid-19 trên toàn thế giới

Sống khỏe - 14/02

Hơn 65.000 trường hợp nhiễm virus Covid-19 trên toàn thế giới

Có thêm 116 ca tử vong và 4.823 trường hợp mới nhiễm virus corona chủng mới (Covid-19) được ghi nhận tại tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc sau 1 ngày.

Màng lọc không khí trên máy bay có thể ngăn Covid-19 lây lan?

Sống khỏe - 14/02

Màng lọc không khí trên máy bay có thể ngăn Covid-19 lây lan?

Trong bối cảnh người dân đang hết sức lo ngại việc lan truyền dịch bệnh Covid-19 khi tham gia các phương tiện giao thông, các nhà sản xuất máy bay vừa trấn an rằng, cấu tạo đặc biệt của màng lọc không khí trang bị sẵn trên máy bay có khả năng hạn chế lây lan được virus trong không khí.

Video nổi bật