CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Món ăn thuốc từ rau chân vịt

Người bệnh ăn gì - 11/04

Theo Đông y, rau chân vịt vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trường vị, có khả năng làm sáng mắt,

Rau chân vịt có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae, tên khác: cải bó xôi hay rau nhà chùa. Rau thuộc loài thực vật họ dền (Amaranthaceae), có lá xanh đậm, thường mọc thành chùm ở phía dưới gốc và có cuống nhỏ.

Thân và lá rất giòn nên dễ gãy và dễ dập. Khi chế biến, để bảo toàn nguồn dinh dưỡng, nên nấu ở nhiệt độ vừa phải.

Theo Đông y, rau chân vịt vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trường vị, có khả năng làm sáng mắt, chữa bệnh quáng gà, phòng nhiệt miệng, viêm lợi, các bệnh đái tháo đường, trĩ và viêm bao tinh hoàn.

Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy giá trị dinh dưỡng của rau chân vịt có tác dụng bổ huyết, tốt cho người thiếu máu, thiếu sắt, tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn rau chân vịt thường xuyên làm giảm biến chứng đái tháo đường, ung thư tuyến tiền liệt, hạn chế béo phì, bảo vệ tim mạch và phòng chống các bệnh về mắt.

Món ăn thuốc từ rau chân vịt - ảnh 1

Rau chân vịt.

Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ rau chân vịt để bạn đọc tham thảo và áp dụng:

Chữa mắt quáng gà, khô mắt: rau chân vịt tươi 500g, rửa sạch để ráo nước, cho vào máy xay sinh tố hoặc ép lấy nước uống.

Chữa bệnh trĩ, táo bón ở người cao tuổi: gạo tẻ nấu thành cháo, cháo chín cho rau chân vịt vào, thêm gia vị, ăn nóng.

Phòng ngừa tăng huyết áp, đau tức ngực, đại tiện táo kết: rau chân vịt tươi 200g, rau cần ta 200g, rửa sạch để cho ráo nước, chần qua nước nóng, trộn với gia vị, dầu vừng. Ngày ăn 2 lần.

Trị tiểu đường: rễ rau chân vịt 120g, kê nội kim 15g, thêm nước, sắc uống, ngày 2 - 3 lần.

Dưỡng huyết, nhuận phế, hạ huyết áp: rau chân vịt tươi 200g, hành tây vài lát, gừng tươi, tỏi, gia vị vừa đủ. Gừng thái chỉ, tỏi giã nhỏ, rau chân vịt rửa sạch, chần qua, thêm dầu vừng, gia vị trộn đều. Ngày ăn 2 lần.

Chữa rối loạn tiêu hóa (táo bón, kiết lỵ): rau chân vịt 150g, muối trắng 1/2 thìa café, nước 150ml, nấu còn 50ml uống 1 lần vào buổi trưa.

Tăng tiết dịch tụy mật, các tuyến nội tiết: rau chân vịt 300g, bầu dục 1 quả, gan bò 50g, hành tây 5 lát, thêm nước xâm xấp nấu chín, ăn cái, uống nước, chia ăn trong ngày. Ăn liền trong 15-20 ngày.

Thuốc bổ máu, nhuận tràng, thông tiện: tiết lợn 300g, luộc chín, cho rau chân vịt vào làm canh ăn trong ngày.

Lưu ý: Người bị sỏi thận, lao phổi, sôi bụng, lạnh bụng thận trọng không dùng rau chân vịt.

Theo ThS. Nguyễn Ngọc Lan/Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Món ăn thuốc từ cá

Sống khỏe - 29/03

Món ăn thuốc từ cá

Các nhà khoa học đã chứng minh trong cá có nhiều vitamin D tạo điều kiện cho việc hấp thu canxi của cơ thể, ngoài ra trong cá còn có nhiều kẽm là một vi chất có ích và khuyên rằng không nên ăn cá dưới dạng chiên rán không có lợi cho sức khỏe.

Món ăn thuốc từ cua biển

Sống khỏe - 02/04

Món ăn thuốc từ cua biển

Cua biển là loại hải sản bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già.

Món ăn thuốc cho người bệnh viêm gan

Sống khỏe - 04/04

Món ăn thuốc cho người bệnh viêm gan

Khi mắc bệnh về gan, chế độ ăn uống có vai trò rất lớn trong việc điều trị. Ăn uống phải có sự cân đối giữa các thành phần như đường, chất béo, chất đạm...

Video có thể bạn quan tâm

  

Bài thuốc chữa đau đầu hiệu quả với 3 gia vị có sẵn trong bếp

ĐÓ là tỏi, mật ong và hạt tiêu. (Video: Mạnh Quân/Soha.vn)

Tin cùng chuyên mục

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa?

Sống khỏe - 11/04

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa?

Hãy thuộc nằm lòng những tiêu chí sau đây để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc mua thịt.

Mâm cơm tối mà ngon đẹp thế này thì chồng đi đâu cũng chỉ 'tương tư' cơm nhà vợ nấu

Sống khỏe - 10/04

Mâm cơm tối mà ngon đẹp thế này thì chồng đi đâu cũng chỉ 'tương tư' cơm nhà vợ nấu

Nếu nhiều người chỉ nấu 2-3 món cho bữa tối thì mâm cơm tối này có đến 6 món chưa kể một món tráng miệng. Thử khám phá xem mâm cơm tối 6 món sẽ có những gì bạn nhé!

Nhà tôi có món bánh nếp 'gia truyền', ai nếm thử cũng khen ngon tới tấp

Sống khỏe - 10/04

Nhà tôi có món bánh nếp 'gia truyền', ai nếm thử cũng khen ngon tới tấp

Món bánh nếp dễ làm đơn giản, bánh dẻo dai khi ăn quyện với vị ngọt của đường vị bùi của lạc vừng cực hợp miệng.

Bất ngờ với vị ngon khó cưỡng của món thịt viên chiên phiên bản mới toanh

Sống khỏe - 10/04

Bất ngờ với vị ngon khó cưỡng của món thịt viên chiên phiên bản mới toanh

Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm này là bạn đã có ngay món thịt viên chiên thơm ngon tới không ngờ.

Tôi ăn món salad này thay cho bữa tối, giảm 2kg chỉ trong 1 tuần

Sống khỏe - 09/04

Tôi ăn món salad này thay cho bữa tối, giảm 2kg chỉ trong 1 tuần

Món salad mềm ngọt ngon miệng rất dễ ăn, là một sự lựa chọn lý tưởng, lành mạnh cho chế độ giảm cân của bạn.

Tin mới

Chia nhỏ 5 bữa, uống 2 lít nước thôi chưa đủ, chế độ ăn mới là thứ giúp cô nàng này giảm 3kg trong 1 tuần

Sống khỏe - 2h14 phút trước

Chia nhỏ 5 bữa, uống 2 lít nước thôi chưa đủ, chế độ ăn mới là thứ giúp cô nàng này giảm 3kg trong 1 tuần

Tự tập tại nhà với những bài tập trên Youtube, kết hợp cùng với chế độ ăn eat clean, cô nàng này đã giảm được 3kg trong 1 tuần.

Thuyên tắc ối - Biến chứng thai kỳ khiến mẹ bầu 37 tuần tuổi bỗng co giật và hôn mê suốt 17 ngày liền

Sống khỏe - 2h15 phút trước

Thuyên tắc ối - Biến chứng thai kỳ khiến mẹ bầu 37 tuần tuổi bỗng co giật và hôn mê suốt 17 ngày liền

Tình trạng của chị Thái nguy hiểm đến nỗi dù bác đã tiến hành mổ gấp ngay, thế nhưng chị vẫn bị hôn mê suốt 17 ngày liền sau đó.

Chỉ dùng nồi cơm điện cũng có thể nấu xôi xéo dẻo thơm không khó chút nào

Sống khỏe - 2h16 phút trước

Chỉ dùng nồi cơm điện cũng có thể nấu xôi xéo dẻo thơm không khó chút nào

Xưa nay nhiều người vẫn nghĩ để nấu xôi xéo cần phải dùng chõ đồ xôi, nhưng khi phát hiện ra cách nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện này thì tôi thấy thật tiện biết bao nhiêu!

Phạt hành chính 2 triệu đồng chủ căn hộ liên quan vụ 2 người phụ nữ che camera tiểu tiện ngay trong thang máy

Sống khỏe - 2h17 phút trước

Phạt hành chính 2 triệu đồng chủ căn hộ liên quan vụ 2 người phụ nữ che camera tiểu tiện ngay trong thang máy

Ban quản lý tòa nhà chung cư Gelexia Riverside, đường Tam Trinh, quận Hoàng Mai, Hà Nội đã ra quyết định xử phạt 2 triệu đồng đối với hai người phụ nữ có hành vi dùng mũ bảo hiểm che camera rồi đi vệ sinh trong thang máy.

Thuốc trị đái tháo đường typ 2 cho trẻ em

Sống khỏe - 2h48 phút trước

Thuốc trị đái tháo đường typ 2 cho trẻ em

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa phê duyệt thuốc tiêm victoza (liraglutide) để điều trị cho trẻ em từ 10 tuổi trở lên mắc bệnh đái tháo đường typ 2.

Xem thêm

Video nổi bật