CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Món ăn từ cua đồng trị còi xương, tụ máu

Người bệnh ăn gì - 15/07

Cua đồng là món ăn bổ dưỡng, dân giã ở các vùng quê và thành thị nước ta.

 Canh cua đồng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, phù hợp với những ngày hè oi nóng. Trong Đông y, cua đồng còn là vị thuốc có trị nhiệt tà, thông kinh mạch, mạnh gân xương...

Thịt cua đồng giàu protid, lipid, canxi, phospho, sắt, các vitamin B1, B2, B6 và PP; ngoài ra còn có melatonin. Mai cua còn có chất chitin. Vị mặn tanh, tính hàn, hơi độc, cua đồng có tác dụng tán kết, hoạt huyết, hàn gân xương, trị nhiệt tà trong lồng ngực, thông kinh mạch làm cho ngũ tạng khỏi buồn phiền, giải độc thức ăn, liền gân thêm sức cho xương, bổ ích khí lực, tống các vật kết đọng trong người, phá chứng ứ huyết do vấp ngã hoặc chấn thương, sốt rét. Dùng 100-200g mỗi ngày bằng cách cua sống; tán bột, rang, nấu canh.

Món ăn từ cua đồng trị còi xương, tụ máu - ảnh 1

Một số bài thuốc và món ăn chữa bệnh có cua đồng

Trị còi xương trẻ em: cua đồng 100g rửa sạch, bỏ yếm, mai, chân và càng, để ráo, rang nhỏ lửa đến khô và vàng. Xay giã nhỏ mịn, rây lấy bột mịn. Mỗi ngày dùng 1-2 thìa nhỏ bột (5-10g) pha với bột gạo, đun chín.

Giải nhiệt mùa hè, trị lở ngứa: cua đồng 200g, rau đay 100g, mồng tơi 100g, mướp hương 1-2 quả. Cua đồng bỏ yếm và mai, giữ lại gạch cua, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; rau đay, mồng tơi rửa sạch cắt đoạn; mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng. Đun nước cua với gạch đến sôi, gạt phần gạch nổi sang một bên; cho mướp và rau vào, đun đến khi mướp chín trong là được.

Chữa vết thương tai nạn đụng giập, đau nhức: cua đồng 2-5 con, rửa sạch, giã nát, hòa thêm 1 chén rượu, đun sôi, gạn nước uống, bã đắp vào chỗ đau.

Chữa tụ máu: mai cua và chân cua 30g, xuyên khung 10g, tô mộc 20g, ngải diệp 10g, kê huyết đằng 16g, tục đoạn 18g, thổ phục linh 20g, ngưu tất nam 16g, rễ bưởi bung 16g, đinh lăng 16g, quế tâm 8g, cam thảo 10g. Mai và chân cua sao vàng, cho sắc cùng với dược liệu. Uống trong ngày.

Chữa viêm thận cấp: cua đồng 200-250g, vỏ rễ dâu tươi 50-100g. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch; vỏ rễ dâu rửa sạch thái đoạn; tất cả giã nát, lọc lấy nước, đun sôi để uống trong ngày.

Chữa tâm trạng bồn chồn, kém ăn ít ngủ: cua đồng 200g, khoai sọ 60g, rau rút 1 mớ. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; khoai sọ cạo bỏ vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn; rau rút lấy phần lá, cọng non, bỏ rễ và bấc ngắt đoạn, rửa sạch. Cho khoai vào nước cua, nấu đến khi khoai chín nhừ, cho rau rút vào, đun vừa chín là được. Ăn trong ngày; dùng liền 2-3 ngày.

Kiêng kỵ: Không dùng loại cua dưới bụng có lông, lưng có chấm sao, chân có khoang. Không được uống nước cua chưa chín do ký sinh trùng sán lá (Paragonimus) thường sống bám trên cua; nếu ký sinh ở ruột sẽ gây đau bụng, tiêu chảy..., nếu chúng ký sinh ở phổi gây tức ngực khó thở, nóng sốt, nổi mề đay..., sống ở gan gây áp-xe gan và ở não sẽ gây các cơn động kinh... Không dùng cho phụ nữ có thai; không uống nước trà hay ăn hồng khi dùng cua.

TS. Nguyễn Đức Quang

Theo Suckhoedoisong.vn

Tin liên quan

Đối tượng tuyệt đối tránh ăn canh cua đồng

Sống Khỏe - 06/05

Đối tượng tuyệt đối tránh ăn canh cua đồng

Gạch cua chứa nhiều cholesterol. 100 g thịt cua có đến 125 mg % cholesterol nên không hợp với người huyết áp cao, bệnh tim mạch.

Ăn cua đồng không đúng cách rước tá bệnh vào người

Sống Khỏe - 25/08

Ăn cua đồng không đúng cách rước tá bệnh vào người

Canh cua đồng có nhiều canxi, rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cua đồng lại gây ra nhiều vấn đề bất lợi nếu ăn sai cách.

Video có thể bạn quan tâm

  

Hải sản tốt thì tốt thật nhưng không nên ăn nhiều

Tôm, cua, cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy có nên ăn nhiều không? (Việt hóa bởi Phạm Sinh/Songkhoe.vn)

Tin cùng chuyên mục

Dinh dưỡng trong thời kỳ sau phẫu thuật

Sống Khỏe - 14/07

Dinh dưỡng trong thời kỳ sau phẫu thuật

Sau khi phẫu thuật phải có một chế độ ăn thật tốt, cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng để chống nhiễm khuẩn và nhanh liền vết mổ, hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.

Thực phẩm này nếu ăn vào bữa trưa sẽ giúp ngừa bệnh suy giảm trí nhớ

Sống Khỏe - 14/07

Thực phẩm này nếu ăn vào bữa trưa sẽ giúp ngừa bệnh suy giảm trí nhớ

Theo một nghiên cứu mới, axit chicoric có trong rau diếp xoăn giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng độc tố trong não, vốn là nguyên nhân gây bệnh mất trí.

Thực phẩm người bị sỏi thận nên tránh

Sống Khỏe - 13/07

Thực phẩm người bị sỏi thận nên tránh

Sỏi thận có thể gây đau đớn và ảnh hưởng tới chất lượng sống của người bệnh.

Chuyên gia Đông y mách các bài thuốc chữa bệnh từ cây sen

Sống Khỏe - 13/07

Chuyên gia Đông y mách các bài thuốc chữa bệnh từ cây sen

Hoa sen, tâm sen, hạt sen, lá sen... đều là những bộ phận có thể được dùng để chế biến thành những bài thuốc chữa bệnh từ sen.

Thực phẩm giàu magiê giúp phòng ngừa đau tim

Sống Khỏe - 13/07

Thực phẩm giàu magiê giúp phòng ngừa đau tim

Bổ sung các thực phẩm giàu magiê vào chế độ ăn giúp duy trì sức khỏe tim, ngăn ngừa nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Tin mới

Loại quả nhập khẩu từ Nhật, đắt nhất Việt Nam: Báo Trung Quốc viết gì?

Sống khỏe - 14 phút trước

Loại quả nhập khẩu từ Nhật, đắt nhất Việt Nam: Báo Trung Quốc viết gì?

Nho đen Nhật hiện là một trong những loại trái cây nhập khẩu đắt nhất thị trường với giá khoảng 4 triệu đồng/kg.

8 biện pháp phòng dịch bệnh cho người dân vùng lũ

Sống khỏe - 1h8 phút trước

8 biện pháp phòng dịch bệnh cho người dân vùng lũ

Sau lũ, nước sạch khan hiếm, môi trường ô nhiễm... nên dịch bệnh rất dễ phát sinh. Dưới đây là những khuyến cáo phòng tránh dịch bệnh mà người dân vùng lũ cần lưu ý.

Phụ nữ nên có con ở độ tuổi nào?

Sống khỏe - 1h10 phút trước

Phụ nữ nên có con ở độ tuổi nào?

Trong xã hội hiện nay, phụ nữ có khuynh hướng trì hoãn việc có con.

Trị mụn bằng thuốc Đông y: Chuyên gia lý giải những ưu và nhược điểm

Sống khỏe - 1h25 phút trước

Trị mụn bằng thuốc Đông y: Chuyên gia lý giải những ưu và nhược điểm

Theo BS Trường, điều trị mụn nhọt bằng Đông y có ưu điểm là trị vào gốc của bệnh. Tuy nhiên...

TP.HCM: Hai trẻ bị sốt xuất huyết nguy kịch được bệnh viện nhi lớn nhất miền Nam cứu sống

Sống khỏe - 1h44 phút trước

TP.HCM: Hai trẻ bị sốt xuất huyết nguy kịch được bệnh viện nhi lớn nhất miền Nam cứu sống

Hai trường hợp trẻ bị sốt xuất huyết nguy kịch bị sốt cao nhiều ngày liên tục, ói ra dịch nâu đen, máu bị cô đặc nặng.

Xem thêm

Video nổi bật