CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này

Dinh dưỡng gia đình - 11/02

Theo đầu bếp, lý do thịt bò bị khô, dai và không ngon là do người nấu đã quên, bỏ qua hoặc không biết một vài thao tác quan trọng, đặc biệt là ngay từ bước đầu tiên là ướp thịt.

Bò sốt tiêu đen là món ăn cực dễ làm và đơn giản, nhưng một số chị em vẫn phải lắc đầu ngao ngán vì dù có làm nhiều cách thịt bò vẫn bị khô và dai. Theo đầu bếp, lý do thịt bò bị khô, dai và không ngon là do người nấu đã quên, bỏ qua hoặc không biết một vài thao tác quan trọng, đặc biệt là ngay từ bước đầu tiên là ướp thịt.

Theo bí quyết của các đầu bếp nhà hàng, hãy ướp thịt bò cùng với lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng sẽ giúp cho thịt bò giữ được độ ẩm, khiến miếng thịt được thấm đều gia vị, đồng thời khi xào thịt bò sẽ mềm, cắn một miếng là tan ngay trong miệng.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 gr thịt bò, 1 củ hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, gừng, tỏi

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 2

Rửa sạch các nguyên liệu, thịt bò rửa qua với nước muối loãng sau đó để khô. Cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn, đồng thời cắt hành tây, ớt xanh, ớt đỏ cũng thành từng miếng vuông vừa ăn. Tỏi và gừng băm nhỏ.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 3

Cho thịt bò vào tô, thêm nửa thìa rượu nấu ăn, nửa lòng trắng trứng, 1 thìa bột ngô, nửa thìa nước tương vào trộn đều và ướp trong 5 phút.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 4

Sau đó, làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt hơi cháy cạnh thì đổ ra đĩa. Lưu ý là xào với lửa to.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 5

Tiếp theo, đun sôi dầu ăn, cho gừng, tỏi vào xào thơm.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 6

Cho tiếp hành tây, ớt xanh, ớt đỏ vào xào đến khi chín mềm.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 7

Cho thịt bò vào nồi, sau đó thêm 2 muỗng nước sốt tiêu đen, 1 thìa tương, 1 thìa dầu hào và nửa thìa đường.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 8

Đảo qua và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 9

Cho thêm một ít nước pha bột ngô vào xào cho phần nước xốt sôi trở lại.

Món bò sốt tiêu đen vừa khô vừa dai là do bạn đã không ướp đúng theo công thức chuẩn này - ảnh 10

Cuối cùng, bày ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý:

- Thịt bò bạn chọn nên là miếng thịt bò thăn, vì đây là phần thịt mềm nhất trên con bò.

- Khi xào thịt bò, nên chiên ở lửa lớn và không xào quá lâu.

- Vì trong thành phần của nước tương, nước sốt tiêu đen, dầu hào đã có muối nên không cần cho thêm muối.

Chúc bạn thành công!

(Theo Sohu)

Theo Negroni/Ttvn.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Từ khi học được bí quyết của đầu bếp Mỹ, món thịt bò xào của tôi lúc nào cũng mềm tan, thơm ngon bất bại

Sống khỏe - 02/11

Từ khi học được bí quyết của đầu bếp Mỹ, món thịt bò xào của tôi lúc nào cũng mềm tan, thơm ngon bất bại

Những người thích ăn thịt bò xào nên thử làm theo công thức này, đảm bảo sẽ thành công và quên luôn cả cách làm cũ!

Để có món thịt bò xào mềm thơm, bạn hãy nhớ ngay công thức này!

Sống khỏe - 14/11

Để có món thịt bò xào mềm thơm, bạn hãy nhớ ngay công thức này!

Có món thịt bò xào này mâm cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.

Trời chuyển lạnh vào bếp nấu món canh thịt bò ngon đậm đà thơm nức mũi

Sống khỏe - 04/12

Trời chuyển lạnh vào bếp nấu món canh thịt bò ngon đậm đà thơm nức mũi

Món canh thịt bò nóng hổi ăn kèm cơm trắng trong tiết trời se lạnh thì không còn gì tuyệt hơn.

Video có thể bạn quan tâm

  

Bí mật trong những thực phẩm tăng cường ham muốn

Bơ, dưa hấu và thịt bò đều là những thực phẩm giàu dưỡng chất, đặc biệt tốt cho những người muốn thêm cảm hứng khi 'yêu' (Việt hóa bởi Ngọc Luyện). .

Tin cùng chuyên mục

10 loại trái cây và rau giúp giảm cân hiệu quả sau Tết

Sống khỏe - 11/02

10 loại trái cây và rau giúp giảm cân hiệu quả sau Tết

Nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng để giảm cân là tiêu thụ ít calo hơn calo cơ thể bạn cần để hoạt động. Rau quả là loại thực phẩm có lượng calo thấp nên bạn có thể sử dụng những thực phẩm này để thay thế các thực phẩm có hàm lượng calo cao khác.

Ăn quá nhiều mỳ tôm có hại thận?

Sống khỏe - 11/02

Ăn quá nhiều mỳ tôm có hại thận?

Con tôi 16 tuổi, thể trạng gầy. Mấy năm nay cháu rất thích ăn mỳ tôm và ngày nào cũng ăn, khi thì ăn cả 2 bữa và thường ăn rất mặn. Có phải ăn mỳ tôm dễ bị sỏi thận không, thưa bác sĩ?

2 cách pha cà phê đá cực ngon đặc biệt là cách số 2 rất đáng thử

Sống khỏe - 11/02

2 cách pha cà phê đá cực ngon đặc biệt là cách số 2 rất đáng thử

Nếu cà phê là món yêu thích của bạn thì phải áp dụng ngay 2 cách pha cà phê đá cực hấp dẫn này nhé!

Tưởng như kì cục, nhưng cho mayonaise vào các món ngọt lại khiến chúng trở nên ngon miệng gấp nhiều lần

Sống khỏe - 10/02

Tưởng như kì cục, nhưng cho mayonaise vào các món ngọt lại khiến chúng trở nên ngon miệng gấp nhiều lần

Nếu bạn nghĩ rằng mayonnaise chỉ được dùng trong các món ăn mặn thì nên nghĩ lại, bởi vì nó thật ra là 'vũ khí bí mật' khiến các món bánh ngọt và món tráng miệng trở nên ngon gấp bội.

Chế độ ăn Ornish vừa giúp giảm cân vừa tốt cho sức khỏe tim mạch

Sống khỏe - 10/02

Chế độ ăn Ornish vừa giúp giảm cân vừa tốt cho sức khỏe tim mạch

Bên cạnh các chế độ ăn tập trung tiêu thụ protein động vật, thực phẩm giàu chất kéo như keto, whole30, chế độ ăn kiêng Ornish cũng đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay.

Tin mới

11 điều hiểu lầm về tập thể dục: Tưởng đúng nhưng hóa ra lại sai, gây ra tác dụng ngược

Sống khỏe - 3h44 phút trước

11 điều hiểu lầm về tập thể dục: Tưởng đúng nhưng hóa ra lại sai, gây ra tác dụng ngược

Bạn thường xuyên mong muốn mình có thể tập thể dục để khỏe mạnh và có vóc dáng đẹp, nhưng bạn có thể đã sai ngay từ khi bắt đầu. Đừng bỏ qua lời khuyên này trước khi tập nhé.

Cô gái trẻ phát hiện mắc u xơ tuyến vú sau khi đau tức ngực trái

Sống khỏe - 22/04

Cô gái trẻ phát hiện mắc u xơ tuyến vú sau khi đau tức ngực trái

Kết quả khám lại tại Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho thấy khối u xơ tuyến vú của nữ bệnh nhân có kích thước khá lớn khoảng 2 cm, mật độ chắc, di động, ấn đau và có dấu hiệu ngày càng to lên.

Người phụ nữ bị mất luôn ngón tay vì vướng nhẫn vào cửa xe ô tô

Sống khỏe - 22/04

Người phụ nữ bị mất luôn ngón tay vì vướng nhẫn vào cửa xe ô tô

Các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) phẫu thuật cho nữ bệnh nhân Nguyễn Hải Huệ (đã đổi tên, ở Hạ Long, Quảng Ninh) bị mất hai đốt ngón tay áp út do mắc nhẫn vào đinh ốc.

8 dấu hiệu cảnh báo bạn mắc bệnh gan

Sống khỏe - 22/04

8 dấu hiệu cảnh báo bạn mắc bệnh gan

Không có cảm giác thèm ăn, vàng da và mắt, sụt cân, trướng bụng, nước tiểu màu sậm, thường xuyên cảm giác ngứa... báo hiệu gan đang bị tổn thương.

Vitamin D là chất cần thiết, nhưng bạn cần thận trọng khi sử dụng để không gây hậu quả lớn

Sống khỏe - 22/04

Vitamin D là chất cần thiết, nhưng bạn cần thận trọng khi sử dụng để không gây hậu quả lớn

Mới đây các chuyên gia y tế ở Canada đã cảnh báo 'mặt trái' khi sử dụng Vitamin D. Mỗi người đều nên lưu ý để tránh rủi ro cho sức khỏe.

Xem thêm

Video nổi bật