CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt

Dinh dưỡng - 13/05

Cuối tuần đãi cả nhà món mì Quảng thịt vịt mát ngọt thơm ngon không chê vào đâu được.

Ai đã trót yêu thành phố biển Phan Thiết chắc sẽ yêu luôn ẩm thực địa phương nơi này, ngoài những món hải sản ngon lành còn có một món vô cùng thơm ngon là mì Quảng thịt vịt.

Mì Quảng thịt vịt Phan Thiết có nước dùng được hầm từ vịt nên có mùi vị rất đặc trưng, khi ăn nước dùng được chan vào mì cùng những lát thịt vịt thơm ngọt, thêm chút đậu phộng rang và bánh đa mè giòn rụm không thể nào cưỡng lại được. Cuối tuần hãy vào bếp đãi cả nhà món ăn ngon của thành phố biển đầy nắng gió này nhé!

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt - ảnh 1

Nguyên liệu: (cho 6 người)

- 1kg mì Quảng

- ½ con vịt khoảng 1.5kg

- 1 bộ lòng vịt

- Dầu màu điều, rượu trắng, gừng, đậu phộng rang, bánh đa mè, nước dừa tươi

- Rau thơm, húng lủi, hành tím, tỏi

Thực hiện:

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt - ảnh 2

Bước 1

Rửa vịt với rượu trắng và gừng thái nhỏ. Chà sát gừng để khử mùi hôi của vịt. Ngâm vịt với rượu gừng khoảng 15 phút sau đó rửa lại với với gừng 2 lần nữa.

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt - ảnh 3

Bước 2

Rửa sạch lòng, làm sạch mề gan tim, bỏ ruột túi mật. Sau đó ngâm lòng với sữa tươi trong 40 phút.

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt - ảnh 4

Bước 3

Hành tím bóc vỏ thái mỏng, tỏi băm nhỏ. Phi hành, tỏi băm với dầu màu điều. Khi hành tỏi chín thơm thì tắt bếp.

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt - ảnh 5

Bước 4

Cho phần sốt hành tỏi ở trên vào ướp với thịt vịt đã rửa sạch cùng 3gr bột nêm, 2gr đường, chút xíu muối.

Vớt thịt và lòng ra, đợi cho thịt nguội bớt thì chặt miếng vừa ăn. Khi ăn xếp mì, thịt vịt, lòng và bánh đa mè ra tô, chan nước dùng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món ngon cuối tuần: Mì Quảng thịt vịt - ảnh 6

Lưu ý:

- Gia vị thay đổi tùy khẩu vị gia đình.

- Mì Quảng thịt vịt khi ăn sẽ cần nhiều nước dùng hơn mì Quảng của Quảng Nam.

Theo Tố Tố/Ttvn.vn (afamily)

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Những người nên kiêng thịt vịt

Sống Khỏe - 14/11

Những người nên kiêng thịt vịt

Theo Đông y, thịt vịt giàu chất đạm, vị ngọt, tính hàn, rất tốt cho sức khỏe.

Video có thể bạn quan tâm

  

TS Phan Minh Liêm: Nguyên nhân ăn mì có thể gây ung thư

TS Phan Minh Liêm, Viện Ung thư MD Anderson, Mỹ đã giải đáp về vấn đề này trong buổi tư vấn trực tiếp về cách phòng chống ung thư chiều 31/5/2017.

Tin cùng chuyên mục

Lười tập thể dục thì hãy ăn 5 thực phẩm sau để đốt cháy mỡ bụng hiệu quả

0988***585 - 12/05

Lười tập thể dục thì hãy ăn 5 thực phẩm sau để đốt cháy mỡ bụng hiệu quả

Mỡ bụng luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là đối với phái đẹp. Để xóa tan đi nỗi ám ảnh này, bạn nên luyện tập thường xuyên cùng chế độ ăn uống hợp lý với những loại thực phẩm giúp bạn lấy lại vòng eo thon gọn dưới đây.

Thực phẩm chế biến sẵn sẽ là cứu tinh của nhân loại

0988***585 - 11/05

Thực phẩm chế biến sẵn sẽ là cứu tinh của nhân loại

Nếu như có thể quay ngược thời gian về thời điểm cách đây vài trăm năm, phần lớn trong số chúng ta sẽ dành cả ngày làm việc quần quật trên đồng ruộng, hoặc trong nhà bếp, và một phần không nhỏ sẽ chết vì đói.

Quả thị và những điều chưa biết

0988***585 - 10/05

Quả thị và những điều chưa biết

Vào những ngày cuối hè đầu thu này, ở khắp các chợ dù là thành thị hay nông thôn xuất hiện mùi hương thoang thoảng của quả thị chín. Người ta còn đan cái giỏ nhỏ vừa để đựng quả thị rồi treo lên trong nhà để thưởng thức hương thị.

Cặp đôi thực phẩm tuyệt vời: Vừa bổ vừa chống bệnh

0988***585 - 10/05

Cặp đôi thực phẩm tuyệt vời: Vừa bổ vừa chống bệnh

Có những thực phẩm được ăn cùng nhau sẽ không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn tăng sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư...

5 loại vitamin cần thiết cho người ăn chay

0988***585 - 10/05

5 loại vitamin cần thiết cho người ăn chay

Có vô số lý do giải thích tại sao ăn chay lại tốt cho sức khỏe. So với những người ăn thịt, những người có chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật có xu hướng giảm cân và có tỷ lệ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường týp 2 thấp hơn.

Tin mới

8 thói quen giúp nam giới kéo dài tuổi thọ: Dù bạn ở lứa tuổi nào cũng nên tham khảo sớm

Sống khỏe - 51 phút trước

8 thói quen giúp nam giới kéo dài tuổi thọ: Dù bạn ở lứa tuổi nào cũng nên tham khảo sớm

Dù là phái mạnh nhưng nam giới luôn có mức tuổi thọ thấp hơn phụ nữ, sức khoẻ sau tuổi trung niên của họ sa sút nhanh, tuổi cao niên rất dễ ốm bệnh. Đây là lời khuyên quan trọng.

Chăm sóc bệnh nhân bị tiêu chảy

Sống khỏe - 51 phút trước

Chăm sóc bệnh nhân bị tiêu chảy

Khi bị tiêu chảy, cơ thể mất nước và mất điện giải cho nên điều cần thiết nhất là phải tìm cách bù nước.

Trẻ hay bị táo bón, mẹ cần xem lại ngay chế độ ăn uống của trẻ

Sống khỏe - 52 phút trước

Trẻ hay bị táo bón, mẹ cần xem lại ngay chế độ ăn uống của trẻ

Rất nhiều mẹ nhầm tưởng sữa công thức cho trẻ là một trong những nguyên nhân chính gây táo bón. Mỗi khi thấy con táo bón, mẹ lại nghĩ cách… đổi sữa. Kỳ thực, các nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra những nguyên nhân mẹ không ngờ tới!

Đừng bao giờ mua trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8?

Sống khỏe - 52 phút trước

Đừng bao giờ mua trái cây có mã code bắt đầu bằng số 8?

Thông thường, khi mua trái cây tại siêu thị chúng ta thường ít để ý đến mã code trên mỗi sản phẩm. Thế nhưng, những mã code này có ý nghĩa có thể làm cho bạn phải giật mình.

Trị khô da bằng chế độ ăn

Sống khỏe - 1h36 phút trước

Trị khô da bằng chế độ ăn

Vào mùa lạnh, khó tránh khỏi da mặt, môi bị khô. Ở một số người tình trạng khô da này trở nên trầm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để cải thiện tình trạng này, cần tuân thủ các chỉ dẫn về ăn uống sau đây.

Xem thêm

Video nổi bật