CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Mùa mận đến rồi, thử ngay những cách chế biến chỉ nghe thôi đã khiến nhiều người chảy nước miếng

Dinh dưỡng - 23/05

Mận đang vào mùa và được bày bán khá nhiều. Thế nhưng, bạn đã biết cách chế biến nhiều món ngon từ loại quả này hay chưa?

Thời gian này mận đã vào mùa rồi, bạn có thể dễ dàng mua được mận ngon ở chợ, siêu thị hay bất kỳ ghánh hàng rong nào trên đường, từng trái mận chín đỏ đượm màu vô cùng hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng kích thích phải không nào. Với loại thực phẩm này bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn vặt ngon, hấp dẫn khác nhau. Hãy cùng khám phá nhé!

Mận dầm chua ngọt:

Mùa mận đến rồi, thử ngay những cách chế biến chỉ nghe thôi đã khiến nhiều người chảy nước miếng - ảnh 1

Một món ăn khá được lòng chị em đó chính là mận dầm chua ngọt. Món ăn này không quá khó để chế biến, chỉ cần cắt đôi quả mận thành 2 phần. Tiếp theo cho mận đã cắt vào âu rắc đường rồi trộn đều. Khi đường thì cho muối vào xóc đều. Cuối cùng thêm ớt bột, xóc lại một lần nữa cho đều.

Sau đó, để món mận này khoảng 20 - 30 phút cho ngấm gia vị rồi bạn chỉ việc thưởng thức mà thôi.

Nước mận:

Mùa mận đến rồi, thử ngay những cách chế biến chỉ nghe thôi đã khiến nhiều người chảy nước miếng - ảnh 2

Nhiều người tranh thủ mùa mận đã tự pha chế cho mình một chai nước để có thể nhâm nhi mỗi khi thèm. Đây là một kiểu pha chế đồ uống khá lạ nhưng rất thú vị.

Mận rửa sạch, vớt ra để ráo rồi gọt sạch vỏ. Cho đường vào nồi, đun đến khi đường tan hết. Thả từng quả mận vào nồi nước đường, đun sôi thêm chừng 5-8 phút. Chú ý hớt từng sủi bọt trắng để có nước mận thật trong.

Sau đó, vớt quả mận ra để lên mâm đặt nơi thoáng gió, quả mận sẽ tự khô, se lại. Nước mận để thật nguội, cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần dùng, rót chút nước mận, thêm quả mận khô và vài viên đá.

Ô mai mận:

Mùa mận đến rồi, thử ngay những cách chế biến chỉ nghe thôi đã khiến nhiều người chảy nước miếng - ảnh 3

Đây là một giải pháp vô cùng tuyệt vời dành cho những ai mê đắm loại quả này. Có khá nhiều loại như ô mai mận dẻo, chua ngọt, xào cay… tha hồ cho chị em ra tay chế biến.

Mận rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. Tiếp đến, trộn đều mận với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 tiếng. Cho mận lên bếp, đun lửa vừa bạn không cần khuấy hay đảo mận. Đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt bếp. Vớt mận ra và để thật ráo. Đem sấy mận ở 80 - 100 độ C trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.

Kem sữa chua mận:

Mùa mận đến rồi, thử ngay những cách chế biến chỉ nghe thôi đã khiến nhiều người chảy nước miếng - ảnh 4

Để làm món này, trước hết hòa tan bột gelatine với 1/2 bát nước, chưng cách thủy cho tan. Kem sữa tươi đánh nổi, chia hai phần. Mận bỏ hạt, thái miếng vuông. Cho đường vào nấu đến khi đường tan thì chia ba phần.

Xay nhuyễn một phần mận rồi trộn với một phần kem sữa tươi, 1 hũ sữa chua vinamilk có đường, 1/3 gelatine để làm kem mận. Tiếp theo cho phần kem sữa tươi còn lại, kem phô-mai, 1 hũ sữa chua vinamilk có đường, 1/3 gelatine vào bát, đánh đều. Trộn sốt va-ni với phần gelatine còn lại. Cho một phần mận vào đáy ly, tiếp theo là kem mận, kem phô-mai, sốt va-ni và phần mận còn lại.

Mận ngâm đường:

Mùa mận đến rồi, thử ngay những cách chế biến chỉ nghe thôi đã khiến nhiều người chảy nước miếng - ảnh 5

Đây là một món ăn vô cùng dễ làm, sau khi rửa sạch mận thì bổ dọc quả mận, loại bỏ hạt và cắt thành hình múi cau. Tiếp theo cho đường và nước vào nồi, khấy đều và đun sôi với lửa nhỏ. Nước đường sôi thì tắt bếp, để nước còn hơi âm ấm rồi mới cho hạnh nhân vào.

Khi nước đừng nguội, cho mận vào, trộn đều và ướp trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 h. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng trộn mận để cho ngấm đều đường và ngon hơn. Khi ăn cho mận ra ly, rắc thêm chút hạnh nhân rang và lá bạc hà.

Theo Mai An/Saostar

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

6 tác dụng phụ của quả mận khô

Sống khỏe - 21/10

6 tác dụng phụ của quả mận khô

Quả mận khô dùng để chữa bệnh táo bón nhưng tiềm ẩn trong đó là nguy cơ ung thư cũng như rủi ro bị tiêu chảy, đầy hơi...

Lợi ích sức khỏe của quả mận

Sống khỏe - 25/07

Lợi ích sức khỏe của quả mận

Quả mận chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên được cho là có nhiều lợi ích với sức khỏe

Video có thể bạn quan tâm

  

Tự dầm mận cực ngon - Phần 1

Giới thiệu với các bạn cách tự làm món ăn cực ngon, cực đã (Video: Youtube).

Tin cùng chuyên mục

Thực đơn tốt cho sĩ tử vượt vũ môn

Sống khỏe - 18/05

Thực đơn tốt cho sĩ tử vượt vũ môn

Sau 12 năm đèn sách miệt mài, đã đến lúc các sĩ tử chuẩn bị “vượt vũ môn”. Việc thi cử có thể ví như một cuộc chạy đua đường dài trong suốt khoảng thời gian vài tháng.

Quả thị và những điều chưa biết

Sống khỏe - 10/05

Quả thị và những điều chưa biết

Vào những ngày cuối hè đầu thu này, ở khắp các chợ dù là thành thị hay nông thôn xuất hiện mùi hương thoang thoảng của quả thị chín. Người ta còn đan cái giỏ nhỏ vừa để đựng quả thị rồi treo lên trong nhà để thưởng thức hương thị.

Cặp đôi thực phẩm tuyệt vời: Vừa bổ vừa chống bệnh

Sống khỏe - 10/05

Cặp đôi thực phẩm tuyệt vời: Vừa bổ vừa chống bệnh

Có những thực phẩm được ăn cùng nhau sẽ không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn tăng sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư...

5 loại vitamin cần thiết cho người ăn chay

Sống khỏe - 10/05

5 loại vitamin cần thiết cho người ăn chay

Có vô số lý do giải thích tại sao ăn chay lại tốt cho sức khỏe. So với những người ăn thịt, những người có chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật có xu hướng giảm cân và có tỷ lệ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường týp 2 thấp hơn.

10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Sống khỏe - 08/05

10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe

Nếu bạn sợ ăn ngọt hoặc kiêng đường thì đây là những thực phẩm bạn nên có trong bữa ăn của mình.

Tin mới

Ngày nào cũng uống vài ly bia giải khát, quý ông hốt hoảng vì trên người mọc đầy u lạ

Sống khỏe - 17/06

Ngày nào cũng uống vài ly bia giải khát, quý ông hốt hoảng vì trên người mọc đầy u lạ

Thấy trên da bỗng nổi những mụn như mụn cơm rất sợ, bệnh nhân đi khám da liễu. Cả 5 loại thuốc da liễu đều không khỏi.

Sáng ngủ dậy thấy con mất 1 chiếc răng trong miệng, bố mẹ nhanh chóng đưa đến viện nên đã cứu được con

Sống khỏe - 17/06

Sáng ngủ dậy thấy con mất 1 chiếc răng trong miệng, bố mẹ nhanh chóng đưa đến viện nên đã cứu được con

Một đứa trẻ 9 tuổi đã phải chịu một cơn ác mộng khi vô tình nuốt chiếc răng của mình khi trong khi ngủ. Kết quả, cô bé phải đến bệnh viện làm phẫu thuật để lấy nó ra khỏi phổi.

Đậu phộng da cá mà làm thế này thì giòn thơm tuyệt đối, ăn vặt siêu ngon!

Sống khỏe - 17/06

Đậu phộng da cá mà làm thế này thì giòn thơm tuyệt đối, ăn vặt siêu ngon!

Đậu phộng da cá tẩm ngũ vị hương giòn ngậy thơm nức, đã ăn rồi chỉ muốn ăn nữa mà thôi!

Thay đổi 7 thói quen, ngăn chặn được 60% khả năng mắc bệnh mạch máu

Sống khỏe - 17/06

Thay đổi 7 thói quen, ngăn chặn được 60% khả năng mắc bệnh mạch máu

Kết quả của cuộc khảo sát đầu tiên về mối quan hệ giữa lối sống và bệnh mạch máu ở Trung Quốc

Thời nay khoa học đã chứng minh: Yêu 'chị đẹp' hay 'phi công trẻ' cũng đều nhận lại vô vàn lợi ích

Sống khỏe - 17/06

Thời nay khoa học đã chứng minh: Yêu 'chị đẹp' hay 'phi công trẻ' cũng đều nhận lại vô vàn lợi ích

Tưởng chừng mối quan hệ chị em sẽ không mang đến kết quả gì nhưng hóa ra, 'tình yêu chị em' có thể khiến phái nữ hạnh phúc và ngày càng trẻ đẹp hơn.

Xem thêm

Video nổi bật