CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Người già ăn thế nào để khỏe?

Dinh dưỡng - 16/07

Với người già, việc ăn uống sao cho đủ dinh dưỡng, khoa học là điều rất quan trọng vì chức năng của các cơ quan đều suy yếu dần, dẫn đến giảm cường độ trao đổi chất trong cơ thể.

Với người già, việc ăn uống sao cho đủ dinh dưỡng, khoa học là điều rất quan trọng vì chức năng của các cơ quan đều suy yếu dần, dẫn đến giảm cường độ trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, người già thường vận động ít hơn, nhu động ruột giảm, ăn uống khó tiêu. Vì vậy, vấn đề ăn uống ở độ tuổi này cần phải được đặc biệt chú ý.

Ăn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ và cân đối

Người già ăn thế nào để khỏe? - ảnh 1

Bữa ăn của người cao tuổi nên đủ chất nhưng cần thanh đạm.

Nhóm cung cấp chất bột, đường:

Bao gồm cơm, mỳ, bún phở, khoai củ... Nên ăn mức vừa phải, chỉ nên ăn 1- 2 lưng bát cơm 1 bữa, nên ăn thêm khoai củ để cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón.

Không nên ăn quá nhiều chất ngọt hấp thu nhanh như: bánh kẹo, nước ngọt có ga, quả chín quá ngọt vì dễ gây tăng đường máu dẫn đến bệnh đái tháo đường và tăng mỡ máu, xơ vữa động mạch.

Nhóm cung cấp chất đạm (protein):

Do giảm tiêu hoá hấp thu nên người già dễ bị thiếu chất đạm dẫn đến gầy yếu, trí nhớ kém, suy giảm hệ thống miễn dịch hay bị ốm đau, vì vậy, người già cần chú ý bổ sung đầy đủ chất đạm. Nguồn cung cấp chất đạm là: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu đỗ lạc vừng... nên ưu tiên ăn nhiều đậu đỗ, cá, tôm, ăn thịt ở mức vừa phải.

Người già ăn thế nào để khỏe? - ảnh 2

Quá trình tiêu hóa của người già thường diễn ra dài hơn do sự bài tiết dịch vị trong dạ dày giảm đi, việc hấp thụ các chất như canxi, sắt cũng kém hơn. Để không bị đầy bụng gây ra hiện tượng khó ngủ về đêm, người cao tuổi nên ăn sớm, trước 7 giờ hoặc nên ăn ít đi, có những bữa lót dạ nhẹ nhàng trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng như một chút sữa nóng sẽ giúp các cụ dễ ngủ hơn. Đồ ăn cần có độ mềm nhất định.

Nhóm cung cấp chất béo bao gồm: mỡ, bơ và dầu thực vật

Do việc tiết men lipaza tiêu hoá chất béo giảm nên người cao tuổi khó tiêu hoá hấp thu chất béo dẫn đến dư thừa chất béo, nếu bị thừa chất béo sẽ dễ bị thừa mỡ trong máu, cholesterol trong máu tăng gây nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu não, có thể bị xuất huyết não, liệt nửa người... Hạn chế mỡ trong khẩu phần ăn, giảm mỡ động vật, ăn dầu thực vật, bớt ăn chất đường là điều nên làm đối với người có tuổi. Nên ăn các thức ăn hấp luộc, hạn chế xào rán, hạn chế các thức ăn nhiều cholesterol: bơ, mỡ động vật các loại phủ tạng: óc, tim, gan, thận, bầu dục, lòng lợn, tiết canh, lòng đỏ trứng.

Nhóm cung cấp các vitamin và khoáng chất: rau xanh và quả chín

Trái cây chín cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng, nhiều chất chống ôxy hóa. Chất xơ trong rau quả có tác dụng phòng ngừa bệnh táo bón ở tuổi già, ngoài ra, chất xơ còn có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, người già cần chú ý uống đủ nước. Uống nước ngay cả khi không khát. Nên uống nước lọc, nước quả tươi ít đường. Không nên ăn mặn, hạn chế rượu, bia.

Theo ThS.BS. Lê Thị Hải/Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thiếu hụt chất béo trong bữa ăn hàng ngày sẽ ảnh hưởng đến não trẻ

0988***585 - 10/06

Thiếu hụt chất béo trong bữa ăn hàng ngày sẽ ảnh hưởng đến não trẻ

Thông tin được chia sẻ tại Hội thảo “Sức khỏe An toàn thực phẩm năm 2018” do Viện Kiểm Nghiệm An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Quốc Gia và Hội Nữ Tri Thức Việt Nam tổ chức tại Hà Nội ngày 9/6.

Trước bữa ăn 30 phút, lưu ý với 5 'không', 2 'nên' này

0982***815 - 17/06

Trước bữa ăn 30 phút, lưu ý với 5 'không', 2 'nên' này

Ăn uống là điều chúng ta làm mỗi ngày nhưng liệu bạn có biết những điều cấm kỵ trước bữa ăn không?

Sai lầm cần tránh trong bữa ăn sáng

0989658223 - 02/07

Sai lầm cần tránh trong bữa ăn sáng

Người phương Tây có câu: “Hãy ăn sáng như hoàng đế, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như kẻ ăn mày”. Mặc dù ai cũng biết giá trị dinh dưỡng buổi sáng cực kì quan trọng hàng ngày nhưng có những quan niệm sai lầm mà không ít người vẫn thường hay gặp.

Video có thể bạn quan tâm

  

10 thực phẩm vàng cho bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn bắt đầu buổi sáng của mình với những thực phẩm lành mạnh (Video: Zing.vn)

Tin cùng chuyên mục

Đề xuất các phương án tăng thuế đồ uống có đường và nước ngọt vì sao?

0989658223 - 16/07

Đề xuất các phương án tăng thuế đồ uống có đường và nước ngọt vì sao?

Trước tình trạng sử dụng đồ uống có đường đang tăng nhanh chóng tại Việt Nam và gây ra những hệ lụy lớn về sức khỏe, chuyên gia của Tổ chức Y tế thế giới đã đưa ra 4 phương án áp thuế Tiêu thụ đặc biệt (TTĐB) đối với đồ uống có đường…

Khám phá lợi ích từ trái mít với sức khỏe

0989658223 - 16/07

Khám phá lợi ích từ trái mít với sức khỏe

Các nhà khoa học Mỹ vừa cho biết, mít giàu dưỡng chất có thể giúp ngừa tăng huyết áp, ung thư cùng nhiều chứng bệnh khác.

Thịt nướng sả làm theo cách này sẽ ngon hơn rất nhiều

0982***815 - 15/07

Thịt nướng sả làm theo cách này sẽ ngon hơn rất nhiều

Vào bếp làm món thịt nướng sả thơm nức mũi đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé!

Soda kem dâu mát lạnh đánh bay nắng hè oi bức

0989658223 - 14/07

Soda kem dâu mát lạnh đánh bay nắng hè oi bức

Hè rồi mà được một cốc soda kem dâu thế này là nhất đấy!

Gợi ý thực đơn 7 ngày đầu Eat Clean với nhiều món ăn quen thuộc của người Việt Nam

0988***585 - 12/07

Gợi ý thực đơn 7 ngày đầu Eat Clean với nhiều món ăn quen thuộc của người Việt Nam

Toàn là những món ăn có nguyên liệu dễ dàng mua được tại Việt Nam sẽ khiến bạn muốn vào bếp và nấu nướng với thực đơn 7 ngày đầu Eat Clean từ Hương Chóe.

Tin mới

Xem hết đoạn clip siêu đáng yêu này, phụ huynh sẽ hiểu lý do tại sao gọi con dậy đi học mãi chẳng xong

Sống khỏe - 45 phút trước

Xem hết đoạn clip siêu đáng yêu này, phụ huynh sẽ hiểu lý do tại sao gọi con dậy đi học mãi chẳng xong

Khi phải tận mắt chứng kiến việc gọi con dậy mỗi sáng thì các bậc phụ huynh mới thấu hiểu nỗi khổ và hiểu lý do tại sao gọi con dậy không thành.

Người mẹ trẻ teo cơ, chỉ còn 20kg cố giành giật sự sống để sinh con gái đã nhận hơn 200 triệu đồng

Sống khỏe - 47 phút trước

Người mẹ trẻ teo cơ, chỉ còn 20kg cố giành giật sự sống để sinh con gái đã nhận hơn 200 triệu đồng

Sau 4 ngày bài viết: 'Người mẹ trẻ chỉ còn 20kg cố giành giật sự sống từng ngày để giữ con vừa sinh một bé gái nặng 1,9kg' được chúng tôi đăng tải, đã có rất nhiều bạn đọc tìm đến ủng hộ, giúp đỡ cho hai mẹ con tội nghiệp.

Có thể cùng lên... chín tầng mây?

Sống khỏe - 1h19 phút trước

Có thể cùng lên... chín tầng mây?

Diễn biến của quan hệ tình dục người có thể coi là trải qua 2 thời kỳ: hưng phấn và hết hưng phấn. Giữa 2 thời kỳ này là khoái cực.

Xoa bóp giải cảm đúng cách

Sống khỏe - 1h20 phút trước

Xoa bóp giải cảm đúng cách

Cảm mạo (bao gồm cả bệnh cúm) thường khởi phát đột ngột, bao hàm các bệnh lý cấp tính thuộc đường hô hấp do virut hoặc vi khuẩn gây nên, biểu hiện sốt, đau đầu, đau mình mẩy, ngạt mũi, chảy nước mũi, ho, hắt hơi, rát họng, sợ lạnh...

4 dấu hiệu mách bạn có vấn đề bàng quang

Sống khỏe - 1h20 phút trước

4 dấu hiệu mách bạn có vấn đề bàng quang

Ngoài việc bạn phải đi tiểu nhiều hơn bình thường, có một số dấu hiệu khác cũng chỉ điểm rằng bạn đang đang có một số vấn đề về bàng quang, là bộ phận chứa đựng nước tiểu trước khi tống xuất ra ngoài.

Xem thêm

Video nổi bật