CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Người lớn tuổi ăn uống ngày Tết như thế nào

Sống khỏe mạnh - 12/02

Hạn chế các món nhiều mỡ, chất béo no và muối như đồ nguội, thịt đông, lạp xưởng, bánh chưng, bánh tét, dưa món…

Theo thạc sĩ dinh dưỡng Trương Nhật Khuê Tường, Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, ngày Tết mọi người thường có tâm lý ăn uống thoải mái mà không chú ý đến vấn đề cân bằng dinh dưỡng dễ gây hại sức khỏe.

Đặc biệt người lớn tuổi thường mắc nhiều bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch, tiêu hóa... nếu không có chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt điều độ, lành mạnh dễ khiến bệnh trở nặng hơn sau những ngày xuân.

Người lớn tuổi ăn uống ngày Tết như thế nào - ảnh 1

Ảnh minh họa: Health.

Theo thạc sĩ Tường, điều quan trọng nhất để đảm bảo sức khỏe cho mọi người là ăn uống đúng giờ, đủ chất và không bỏ bữa. Riêng các cụ lớn tuổi nên hạn chế các món chứa nhiều mỡ động vật và chất béo no như đồ nguội, thịt đông, lạp xưởng, bánh chưng, bánh tét… Giảm ăn muối và các món nhiều muối như các loại thịt ngâm, dưa muối, dưa món, đồng thời hạn chế các loại bánh kẹo, đồ ngọt.

Hoạt động tiêu hóa của người cao tuổi cũng dễ bị ảnh hưởng nếu ăn quá nhiều hoặc quá no. Vì vậy, tốt nhất nên chia thành nhiều bữa nhỏ thay vì ăn ba bữa chính trong ngày. Ưu tiên những thực phẩm mềm, dễ nhai, dễ tiêu, bổ sung thêm các loại rau củ sẽ giúp việc tiêu hóa dễ dàng hơn. Nên ăn chậm, nhai kỹ, uống đủ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày bao gồm nước lọc, nước canh, nước trái cây…

Người cao tuổi thường có thói quen tiết kiệm những thực phẩm dư thừa, đem cất vào tủ lạnh rồi hâm lại ăn tiếp, hâm nhiều lần. Thạc sĩ Khuê Tường cảnh báo việc hâm đi hâm lại thực phẩm thừa không an toàn cho sức khỏe người dùng và dễ gây ngộ độc. Thực phẩm rất dễ mất chất, biến chất khi bị nấu quá lâu, nấu nhiều lần. Bên cạnh đó, một số loại vi khuẩn có thể phát triển trong nhiệt độ thấp nên dù thực phẩm được bảo quản trong ngăn đá tình trạng hư hỏng vẫn xảy ra.

Về cơ bản, việc bảo quản thực phẩm ngày Tết cần lưu ý một số nguyên tắc vệ sinh và an toàn như sau:

- Thực phẩm khi cất vào tủ lạnh nên được chia thành những phần vừa đủ một lần ăn, đựng trong hộp có nắp hoặc bọc thực phẩm. Khi lấy ra ăn nên đun nóng lại ngay và sử dụng hết phần thực phẩm đó.

- Không cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh vì sẽ làm cho nhiệt độ tủ lạnh tăng cao, ảnh hưởng đến các thực phẩm xung quanh.

- Các thực phẩm dễ hỏng như thịt, gia cầm, cá, trứng, đậu sau khi nấu chín cần làm nguội nhanh rồi cho vào tủ lạnh, không để ở nhiệt độ phòng quá hai giờ.

- Khi hâm nóng thức ăn phải đun sôi. Nếu hâm bằng lò vi sóng, hãy đảo trộn thức ăn lúc hâm để nhiệt độ được phân bổ đều. Sau khi hết thời gian hâm, đừng vội lấy ra ngay, hãy để trong lò khoảng ba phút rồi mới lấy ra.

Theo Trần Ngoan/Vnexpress.net

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Thực phẩm chứa axit béo omega-3 cần thiết cho người cao tuổi

Sống Khỏe - 23/05

Thực phẩm chứa axit béo omega-3 cần thiết cho người cao tuổi

Nghiên cứu mới cho thấy ăn những thực phẩm axit béo omega-3 có thể tăng cường lưu thông mới tới các khu vực trong não bộ liên quan tới trí nhớ và khả năng học tập.

5 bệnh lý làm giảm sức yêu ở người cao tuổi

Sống Khỏe - 13/10

5 bệnh lý làm giảm sức yêu ở người cao tuổi

An toàn tình dục ở người cao tuổi (NCT) không chỉ là phòng ngừa các bệnh lây truyền qua đường tình dục mà còn là an toàn cho sức khỏe tuổi già.

Cách bổ sung canxi cho người cao tuổi

Sống Khỏe - 02/12

Cách bổ sung canxi cho người cao tuổi

Thiếu canxi sẽ dẫn đến bệnh loãng xương, mật độ xương giảm, xương xốp giòn, dễ bị gãy... nên việc bổ sung canxi cho người cao tuổi là cần thiết.

Video có thể bạn quan tâm

  

Cách người cao tuổi 'chiến đấu' với cao huyết áp

Người cao tuổi nên tập thể dục, ăn uống lành mạnh (Việt hóa bởi Kim Huế/SongKhoe.vn). .

Tin cùng chuyên mục

Nhiều người bị cong vẹo cột sống do đứng ngồi sai tư thế

Sống Khỏe - 12/02

Nhiều người bị cong vẹo cột sống do đứng ngồi sai tư thế

Khoảng 1-4% dân số bị cong vẹo cột sống, trong đó nhóm tuổi từ 10 đến 18 có nguy cơ mắc bệnh cao nhất.

6 cách làm đẹp môi thâm nhanh chóng ngay tại nhà

Sống Khỏe - 11/02

6 cách làm đẹp môi thâm nhanh chóng ngay tại nhà

Áp dụng 6 cách làm đẹp môi dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay đôi môi căng mọng, tươi hồng tràn đầy sức sống.

4 rắc rối mẹ thường gặp nhất khi cho con bú

Sống Khỏe - 10/02

4 rắc rối mẹ thường gặp nhất khi cho con bú

Những gợi ý đơn giản và thiết thực sẽ giúp các mẹ vượt qua được trở ngại này một cách hiệu quả nhất.

Những sai lầm thường gặp khi chăm sóc vết thương

Sống Khỏe - 10/02

Những sai lầm thường gặp khi chăm sóc vết thương

Thoa dầu vào chỗ bầm, rửa vết thương với oxy già, để vết thương hở... là những cách làm sai trong việc chăm sóc vết thương.

Mách bạn chiêu thức để có gian bếp sạch, an toàn

Sống Khỏe - 10/02

Mách bạn chiêu thức để có gian bếp sạch, an toàn

Một căn bếp sạch bóng, thơm tho không chỉ làm mát mặt bà nội trợ khi khách đến chơi khen bếp đẹp, mà còn đồng nghĩa với việc đảm bảo sức khỏe, sự an toàn của các thành viên trong gia đình.

Tin mới

Ruột 'rơi' ra ngoài cơ thể vì ngồi toilet quá lâu

Sống khỏe - 19/02

Ruột 'rơi' ra ngoài cơ thể vì ngồi toilet quá lâu

Sau 30 phút vừa đi toilet vừa chơi điện thoại, người đàn ông Trung Quốc phải cấp cứu vì trực tràng 'rơi' ra ngoài.

Những bức ảnh sinh nở ấn tượng nhất thế giới

Sống khỏe - 19/02

Những bức ảnh sinh nở ấn tượng nhất thế giới

Khoảnh khắc anh trai lần đầu thấy em và cảnh tượng chồng bên vợ vượt cạn được bình chọn là những hình ảnh sinh nở ấn tượng nhất thế giới.

Muốn 'cậu nhỏ' khỏe, quý ông cần tránh...

Sống khỏe - 19/02

Muốn 'cậu nhỏ' khỏe, quý ông cần tránh...

Có những loại thực phẩm chẳng những không có lợi cho sức khỏe của nam giới nói chung mà chúng lại làm cho khả năng đàn ông kém đi.

10 bài tập buổi sáng cho cả ngày đầy năng lượng

Sống khỏe - 19/02

10 bài tập buổi sáng cho cả ngày đầy năng lượng

Tập thể dục buổi sáng là cách tốt nhất để đánh thức các cơ quan trong cơ thể cùng dậy và hoạt động.

Năm mới, áp dụng cách dạy con với 4 chữ S.T.O.P, mẹ sẽ nhàn mà con lại vui

Sống khỏe - 19/02

Năm mới, áp dụng cách dạy con với 4 chữ S.T.O.P, mẹ sẽ nhàn mà con lại vui

Tết là khoảng thời gian khá nhạy cảm với các gia đình có con nhỏ.

Xem thêm

Video nổi bật