CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ dinh dưỡng như thế này, nhất định khỏe

Người bệnh ăn gì - 25/10

Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là một trong những căn bệnh có tỷ lệ tử vong hàng đầu trên thế giới.

Người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ dinh dưỡng như thế này, nhất định khỏe - ảnh 1

Theo TS, BS. Lê Quang Toàn – Trưởng khoa Đái Tháo Đường, Bệnh viện Nội tiết Trung Ương cho biết: “Đái tháo đường là căn bệnh có thể không gây ra những cái chết nhanh chóng như những bệnh cấp tính khác, tuy nhiên, bệnh âm thầm tiến triển dẫn đến người bệnh không thể qua khỏi. Trên thế giới coi đái tháo đường là một trong 77 nguyên nhân dẫn đến tử vong. Theo số liệu của Liên đoàn đái đường thế giới, cứ 7 giây lại có một người tử vong do đái tháo đường. Đái tháo đường có thể tăng nguy cơ tim mạch như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não… Tuổi thọ có thể giảm từ 6 – 10 năm so với người không mắc đái tháo đường”.

Người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ dinh dưỡng như thế này, nhất định khỏe - ảnh 2

Cứ 30s lại có một người cắt cụt chi vì đái tháo đường và cứ 7s lại có một người tử vong do bệnh này. (Nguồn: Ttvn.vn)

Người Việt đang được liệt vào nước có số người mắc bệnh tiểu đường tăng nhanh nhất, nhưng rất nhiều người chưa có nhận thức đúng về căn bệnh được gọi là ‘kẻ giết người thầm lặng’ này.

Bệnh tiểu đường là một bệnh mãn tính với biểu hiện lượng đường trong máu luôn cao hơn mức bình thường do cơ thể bị thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin, dẫn đến rối loạn chuyển hóa đường trong máu.

1. Chế độ ăn cho người bị tiểu đường

Người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ dinh dưỡng như thế này, nhất định khỏe - ảnh 3

Xây dựng chế độ ăn phù hợp cho người bệnh tiểu đường phải điều độ và hợp lý trong các bữa ăn. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên tắc cơ bản: Chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường là hạn chế gluxit (chất bột đường) để tránh tăng đường huyết sau khi ăn, đồng thời hạn chế vừa phải chất béo nhất là các axit béo bão hòa để tránh rối loạn chuyển hoá.

Chế đô ăn dành cho người bệnh tiểu đường cần xây dựng cho phù hợp với cơ thể người bệnh giúp lượng đường huyết tương đối ổn định, quan trọng nhất là phải điều độ và hợp lý số lượng thức ăn trong các bữa ăn chính và phụ, thời gian ăn uống uống hợp lý.

2. Làm thế nào để kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả?

Hiện nay nay vẫn chưa có phương pháp điều trị dứt điểm. Nhưng người bệnh có thể kiểm soát tốt bệnh tiểu đường bằng cách tuân thủ điều trị bằng thuốc, áp dụng chế độ dinh dưỡng cân bằng và đầy đủ cùng tập luyện thể dục hợp lý, kết hợp theo dõi đường huyết thường xuyên.

Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, mức đường huyết an toàn:

- Trước bữa ăn: 90-130mg/dl (5,0- 7,2mmol/l)

- Sau bữa ăn 1-2 giờ: nhỏ hơn 180mg/dl (10mmol/l)

- Trước lúc đi ngủ: 110-150mg/dl (6,0-8,3mmol/l)

Để kiểm soát tốt được bệnh tiểu đường thì lượng đường trong máu phải nằm trong ngưỡng an toàn nêu trên.

3. Thực phẩm cho người bệnh tiểu đường

Người tiểu đường không cần kiêng khem quá nghiêm ngặt, vẫn có thể thưởng thức một bữa ăn đa dạng với nhiều món khác khau.

Để kiểm soát tốt bệnh tiểu đường, cần phải duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, lựa chọn thực phẩm nên ăn và nên hạn chế, cân bằng lượng tinh bột, chất xơ và chất béo, cụ thể như sau:

+ Những thực phẩm nên ăn:

Người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ dinh dưỡng như thế này, nhất định khỏe - ảnh 4

Duy trì chế độ ăn lành mạnh với các thực phẩm giàu chất xơ, hoa quả tươi. Ảnh minh họa: Internet.

- Các thực phẩm giàu chất xơ: Ăn tinh bột với một lượng vừa phải, không quá nhiều như ngũ cốc nguyên hạt, cám ngũ cốc, rau xanh, các loại họ đậu,… giúp tăng cường giữ nước, hấp thu axit mật sẽ làm giảm đỉnh cao đường huyết sao khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu của đường.

- Hoa quả tươi: Người tiểu đường nên kiêng ăn đường, thay vào đó là các loại hoa quả ít đường như táo, bưởi, cam quýt giúp tăng cường lượng vitamin tự nhiên.

- Các loại thịt nạc: Không nên ăn thịt mỡ, nên ăn thịt nạc, thịt gà, đặc biệt là thịt bò vì thịt bò chứa nhiều axit amin có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường trong máu

- Các loại cá biển: Các loại cá có nhiều axit béo có tác dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại, thay vào đó là những cholesterol có lợi.

- Dầu ăn: Nên thay thế mỡ động vật bằng dầu thực vật hay bơ thực vật, với một hàm lượng vừa phải, ưu tiên dùng dầu oliu.

+ Những loại thực phẩm nên hạn chế:

Người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ dinh dưỡng như thế này, nhất định khỏe - ảnh 5

Những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên hạn chế. Ảnh minh họa: Internet

- Các loại thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao: Các loại thực phẩm như xào, chiên, đặc biệt là chiên giòn, các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, đồ ngọt như: đường, mía, tất cả các loại sữa chế biến, cà phê, kẹo, đá chanh, trái cây đóng hộp.

- Tinh bột: cơm, mì, bánh mì, các loại khoai (khoai lang, khoai mì…), bánh bích qui, trái cây ngọt, trứng.

- Các loại sữa chế biến, uống rượu, hút thuốc: Nên kiêng vì có thể thúc đẩy hạ đường huyết trên bệnh nhân đang điều trị với thuốc hạ đường huyết.

+ Khi chế biến thức ăn cần chú ý những điều sau:

- Ưu tiên món hấp, luộc nướng; hạn chế món chiên, xào.

- Hạn chế dùng mỡ động vật để chế biến thức ăn.

- Không nên ăn quá 6g muối mỗi ngày, bao gồm cả lượng muối có trong nước chấm, gia vị.

- Ăn đúng giờ, không bỏ bữa.

- Ăn chậm nhai kỹ.

- Chia lượng thức ăn thành 5 – 6 bữa trong ngày để đường huyết không tăng sau ăn.

Hoàng Khuyên

Theo Sức khỏe và Đời sống

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

15 thực phẩm tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Sống khỏe - 12/04

15 thực phẩm tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Dưới đây là những thực phẩm giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường tốt nhất:

3 nhóm thức ăn người tiểu đường nên ăn và cần tránh

Sống khỏe - 10/09

3 nhóm thức ăn người tiểu đường nên ăn và cần tránh

Đái tháo đường (ĐTĐ) là một nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat khi hormon insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn cao;

Có phải ăn nhiều đường dẫn đến tiểu đường?

Sống khỏe - 02/10

Có phải ăn nhiều đường dẫn đến tiểu đường?

Việc ăn nhiều đường chỉ là một phần dẫn đến tiểu đường. Phần còn lại là do chế độ ăn uống tổng thể, lối sống và di truyền sẽ ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Video có thể bạn quan tâm

  

Tiểu đường: Chế độ ăn uống và vận động

Ăn uống mất cân bằng và thiếu vận động dễ dần đến tiểu đường (Video: YouTube).

>> Xem 10 nội dung chủ đề Thủ phạm gây bệnh tiểu đường

Tin cùng chuyên mục

Món ăn mặn hay nhạt còn dễ chữa, nếu lỡ tay cho quá nhiều ớt cay thì chị em nên làm thế nào cho đúng?

Sống khỏe - 20/10

Món ăn mặn hay nhạt còn dễ chữa, nếu lỡ tay cho quá nhiều ớt cay thì chị em nên làm thế nào cho đúng?

Nếu biết những mẹo nhỏ để chữa cay này, bạn sẽ không bao giờ phải đổ đi cả đĩa thức ăn chỉ vì lỡ tay cho nhiều ớt.

Đã tìm thấy một cách nấu để loại bỏ chất độc trong cá: Ai hay ăn cá rô phi nên tham khảo

Sống khỏe - 20/10

Đã tìm thấy một cách nấu để loại bỏ chất độc trong cá: Ai hay ăn cá rô phi nên tham khảo

Các nhà khoa học đã phát hiện một cách chế biến để giảm độc tố trong một số loại cá nước ngọt, đặc biệt là cá rô phi. Các bà nội trợ hãy tham khảo để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Trời lạnh có món miến thịt nóng nổi xì xụp ăn sáng là ngon số 1!

Sống khỏe - 20/10

Trời lạnh có món miến thịt nóng nổi xì xụp ăn sáng là ngon số 1!

Một tô miến thịt vừa ngon vừa rẻ lại chế biến nhanh rất thích hợp cho bữa sáng ngày se lạnh.

Muốn ăn salad để giảm cân thì phải chọn nguyên liệu như thế này, sai món là bạn sẽ tăng cân ngay

Sống khỏe - 20/10

Muốn ăn salad để giảm cân thì phải chọn nguyên liệu như thế này, sai món là bạn sẽ tăng cân ngay

Bài viết này sẽ cho bạn biết những loại salad tốt nhất và tệ nhất trong hành trình giảm cân của mình.

Tiết trời Hà Nội se lạnh, ngồi văn phòng mà nhâm nhi những món bánh ăn xế này thì cực 'hợp thời' đấy

Sống khỏe - 19/10

Tiết trời Hà Nội se lạnh, ngồi văn phòng mà nhâm nhi những món bánh ăn xế này thì cực 'hợp thời' đấy

Tiết trời Hà Nội đang se lạnh như hiện nay, còn gì hoàn hảo hơn khi order những chiếc bánh rán nóng giòn này về văn phòng để lai rai.

Tin mới

Xem thêm

Video nổi bật