CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Người miền Tây có món bánh canh ngon 'rụng rời', với công thức này ai cũng có thể làm được!

Dinh dưỡng gia đình - 24/07

Học ngay cách nấu bánh canh ngon đúng chuẩn miền Tây với những bí kíp dưới đây bạn nhé!

Là món ăn quen thuộc của người dân sông nước miền Tây Nam Bộ, đậm hương vị tình cảm quê nhà, tô bánh canh đậm đà, béo ngậy, thơm lừng nước cốt dừa làm ai ăn rồi cũng nhớ mãi không thôi!

Để nấu bánh canh tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300gr bột gạo

- 1 muỗng canh bột năng

- 300ml nước cốt dừa

- 700ml nước dão dừa

- 500gr tôm thẻ

- 500ml nước dùng tôm

- Hành lá, hành củ tím, ớt tươi

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.

Người miền Tây có món bánh canh ngon 'rụng rời', với công thức này ai cũng có thể làm được!

Chế biến:

** Làm nước dùng tôm:

- Tôm sơ chế sạch với nước muối loãng, rồi lột vỏ bỏ đầu và chỉ đen nơi lưng tôm

- Cho vỏ và đầu tôm vào nồi bắc lên bếp rang sơ, xong cho 500ml nước lạnh cùng 1 muỗng cafe muối nấu cho sôi, sau đó lọc qua rây thì được nước dùng tôm.

** Xào tôm:

- Tôm dùng bản dao đập dập rồi cắt làm 2 hoặc băm rối xong cho vào tô cùng 1 muỗng canh hành tím băm + đầu hành lá băm + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe tiêu, rồi trộn đều lên. Ướp 20 phút.

- Cho nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho 1 muỗng canh hành tím băm vào xào thơm, cho tôm vào đảo đều, rồi cho nửa chén ăn cơm nước sôi vào, xào cho tôm chín và thấm gia vị.

Người miền Tây có món bánh canh ngon 'rụng rời', với công thức này ai cũng có thể làm được!

** Làm sợi bánh:

Cho 2 loại bột vào thố, chế nước sôi từ từ rồi dùng đũa quậy cho bột kết dính với nhau, để thố bột bớt nóng một chút rồi dùng tay nhồi đều, nhồi bột hơi ướt, để bột nghỉ 10 phút. Sau đó dùng cái thớt & cây cán bột có thoa dầu ăn, rồi chia bột thành những viên tròn, xong cho viên bột lên thớt cán thành tấm dùng dao cắt, cắt thành sợi.

Người miền Tây có món bánh canh ngon 'rụng rời', với công thức này ai cũng có thể làm được!

** Nấu bánh canh:

Cho nước dùng tôm, nước dão dừa vào nồi bắc lên bếp nấu sôi. Khi nồi nước sôi cho sợi bánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ để sợi bánh không bị dính nhau, thấy sợi bánh nổi lên là chín, lúc này cho tôm đã xào vào và nêm nếm lại gia vị vừa với khẩu vị nhà, xong cho chén nước cốt dừa vào, nồi bánh canh sôi lại tắt bếp là xong!

Người miền Tây có món bánh canh ngon 'rụng rời', với công thức này ai cũng có thể làm được!

Thành phẩm:

Tô bánh canh nóng hổi, thơm mùi nước cốt dừa, ấm vị tiêu, lại điểm ít hành lá lên mặt... thật ngon miệng mà còn bổ dưỡng nữa! Nếu đã từng một lần tới miền Tây và được thử món ăn này, hiếm có ai có thể quên được. Nay với cách nấu bánh canh tôm này, bạn cũng có thể tự nấu món này chuẩn ngon đúng kiểu miền Tây rồi nhé!

Người miền Tây có món bánh canh ngon 'rụng rời', với công thức này ai cũng có thể làm được!

Chúc bạn thành công và nấu được món bánh canh tôm thật ngon thật ngon!

Theo Tố Hà / Helino/Trí thức trẻ

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Mùa này về miền Tây, có một loại quả nhất định đừng thử không thôi sẽ 'nghiện' mất đấy

Sống khỏe - 16/10

Mùa này về miền Tây, có một loại quả nhất định đừng thử không thôi sẽ 'nghiện' mất đấy

Loại quả dại bình dị này đã tạo được ấn tượng khó phai trong lòng thực khách khi về thăm miền Tây mùa nước nổi.

Chỉ là bánh tét thôi nhưng miền Tây có không biết bao nhiêu phiên bản đủ màu sắc nhìn hoa cả mắt

Sống khỏe - 17/01

Chỉ là bánh tét thôi nhưng miền Tây có không biết bao nhiêu phiên bản đủ màu sắc nhìn hoa cả mắt

Chỉ từ một chiếc bánh Tét mà người miền Tây cũng biến ra nhiều phiên bản xanh xanh đỏ đỏ khác nhau khiến người ta phải trầm trồ

Nghỉ lễ tôi trổ tài nấu món bún mắm của người miền Tây, khách đến chơi nức nở khen ngon

Sống khỏe - 15/04

Nghỉ lễ tôi trổ tài nấu món bún mắm của người miền Tây, khách đến chơi nức nở khen ngon

Người miền Tây có món bún mắm, chưa biết thì thôi nhưng biết rồi có lẽ hiếm ai không yêu thích!

Video có thể bạn quan tâm

  

5 món ăn sáng bổ dưỡng dễ chuẩn bị

Dành 20 phút mỗi sáng chuẩn bị bữa ăn từ trứng, cà chua, rau củ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, theo Your's Gorgeous. (Nguồn: Khánh Ly/Vnexpress)

Tin cùng chuyên mục

Gặp cô gái giảm 9kg và 18cm vòng eo sau 3 tháng với những thực đơn Eat Clean làm hội chị em 'phát sốt'!

Sống khỏe - 23/07

Gặp cô gái giảm 9kg và 18cm vòng eo sau 3 tháng với những thực đơn Eat Clean làm hội chị em 'phát sốt'!

Điều quan trọng giúp bạn giảm cân thành công cùng Eat Clean chính là việc bạn có thể đưa món ăn của chế độ này trở thành lựa chọn khiến bản thân cảm thấy hứng thú, tin tưởng và thật sự thoải mái mỗi ngày.

Hết hồn với bữa ăn phải trùm khăn trắng kín đầu: món đặc biệt nên cách ăn cũng phải đặc biệt

Sống khỏe - 23/07

Hết hồn với bữa ăn phải trùm khăn trắng kín đầu: món đặc biệt nên cách ăn cũng phải đặc biệt

Tuy đường hoàng trả đến hàng trăm đô la cho món ăn này, nhưng các thực khách vẫn phải dùng vải che và ăn một cách 'thậm thụt'.

Món đồ uống chinh phục tất cả những ai đã từng nếm thử, nhà tôi lúc nào cũng có trong tủ lạnh!

Sống khỏe - 22/07

Món đồ uống chinh phục tất cả những ai đã từng nếm thử, nhà tôi lúc nào cũng có trong tủ lạnh!

Trong khi cách mẹ vẫn còn đang ngất ngây với món trà đào thì mẹ Thỏ đã có cách biến tấu cực sáng tạo, tạo nên món trà thạch đào siêu hấp dẫn!

'Trà sữa land' - công viên giải trí trà sữa trân châu đầu tiên trên thế giới thật sự sắp xuất hiện rồi này

Sống khỏe - 20/07

'Trà sữa land' - công viên giải trí trà sữa trân châu đầu tiên trên thế giới thật sự sắp xuất hiện rồi này

Tuổi thơ của chúng ta là Disneyland, nhưng tuổi thơ của con cái chúng ta hẳn sẽ là… Trà sữa land.

Từ A-Z những mẹo bảo quản rau củ quả chuẩn ngon mẹ nào cũng cần biết!

Sống khỏe - 20/07

Từ A-Z những mẹo bảo quản rau củ quả chuẩn ngon mẹ nào cũng cần biết!

Những mẹo bảo quản rau củ quả được bật mí ngay dưới đây sẽ giúp các gia đình có những sản phẩm tiêu dùng chất lượng theo cách bảo quản khoa học và hợp lý.

Tin mới

Học mẹ Gold nấu chè Thái ngon xuất sắc, tiệm cũng phải chào thua!

Sống khỏe - 4h30 phút trước

Học mẹ Gold nấu chè Thái ngon xuất sắc, tiệm cũng phải chào thua!

Chè Thái nấu đúng cách thì ngọt mát, thơm mùi sầu riêng, các hương vị được kết hợp hài hòa, bạn chỉ có thể dừng ăn vì quá no chứ không thể vì chán ngán được!

Nhiều kỹ thuật cao về tim mạch của Việt Nam được chia sẻ với bạn bè quốc tế

Sống khỏe - 4h39 phút trước

Nhiều kỹ thuật cao về tim mạch của Việt Nam được chia sẻ với bạn bè quốc tế

Thống kê của ngành y tế, hiện Việt Nam có khoảng 25% người dân mắc các bệnh lý về tim mạch, đáng nói bệnh đang có dấu hiệu ngày một trẻ hóa.

Hà Nội: Giám sát thực hiện chính sách, pháp luật về phòng, chống xâm hại trẻ em

Sống khỏe - 4h42 phút trước

Hà Nội: Giám sát thực hiện chính sách, pháp luật về phòng, chống xâm hại trẻ em

UBND TP Hà Nội vừa ban hành Công văn số 3306/UBND-KGVX, yêu cầu các sở, ngành, hội, đoàn thể thành phố, UBND quận, huyện, thị xã chuẩn bị báo cáo thực hiện chính sách, pháp luật về phòng, chống xâm hại trẻ em.

Các ứng dụng công nghệ trong phẫu thuật thẩm mỹ

Sống khỏe - 4h57 phút trước

Các ứng dụng công nghệ trong phẫu thuật thẩm mỹ

Cụm từ phẫu thuật thẩm mỹ đã không còn xa lạ trong xã hội hiện nay. Tuy nhiên, để có kết quả thẩm mỹ như mong muốn, thì các kỹ thuật công nghệ cao ngày càng được ứng dụng trong chuyên ngành này.

Nhầm lẫn về tình dục ở bệnh nhân tim mạch

Sống khỏe - 4h58 phút trước

Nhầm lẫn về tình dục ở bệnh nhân tim mạch

Nhầm lẫn: Đàn ông và phụ nữ sẽ trở nên bất lực khi về già. Bất lực và mất động lực tình dục luôn luôn xuất hiện khi họ có bệnh tim mạch.

Xem thêm

Video nổi bật