CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Nhiễm sán dây vì ăn thịt lợn nang

Cần biết - 01/11

Nếu phát hiện miếng thịt có những nốt nhỏ màu trắng mỡ, hãy bỏ ngay vì đó có thể là nang chứa ấu trùng sán dây.

Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Nhưng việc tìm đến sản phẩm thịt sạch là điều không dễ dàng với các bà nội trợ. Nếu mua một miếng thịt về nhà rồi bất ngờ phát hiện những dấu hiệu không bình thường như các cục màu trắng nhỏ, các nốt đỏ li ti, chắc chắn sẽ gây tâm lý lo sợ, hoang mang. Gần đây, nhiều người lo lắng khi thấy thông tin xuất hiện thịt lợn gạo. Ăn thịt lợn gạo sẽ có nguy cơ nhiễm giun sán rất cao.

1. Sán đi vào cơ thể như thế nào?

Bệnh ấu trùng sán lợn, hay còn gọi là gạo lợn là việc xuất hiện nang chứa ấu trùng sán giống hình hạt gạo, màu trắng hoặc vàng nhạt trong thịt. Trong nang có ấu trùng sán dây, loại thường ký sinh ở ruột non của người. Lợn chỉ là vật trung gian, còn người mới là vật chủ ký sinh chủ yếu của loài sán này.

Sau khi ký sinh ở người và trưởng thành, sán dây sẽ đứt thành các đoạn và theo phân ra ngoài. Loại sán này có thể bám vào thức ăn của lợn như rau cỏ. Nếu không chế biến kỹ thịt từ con lợn đó, sán lại quay trở lại cơ thể người rồi tiếp tục vòng đời như thế.

Nhiễm sán dây vì ăn thịt lợn nang - ảnh 1

Người bị nhiễm sán thường có biểu hiện ở trên da là các hạt nhỏ, tròn, không đau, di chuyển dưới da, không đau. Nếu sán ký sinh ở mắt thì thấy mỏi mắt, lồi nhãn cầu, nhìn không rõ hoặc lác; nếu ở não, tủy thần kinh thì hay thấy đau đầu, trí nhớ kém…

Sán dây không chỉ ký sinh ở ruột già mà có thể ở các vùng dưới da, não, mắt, cơ tim khiến vùng cơ thể đó bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Các bệnh có thể xuất hiện mà nguyên nhân là sán dây kí sinh là gây ngứa ngáy, dị ứng, nổi các nốt đỏ, bệnh phù voi, động kinh, giảm trí nhớ, rối loạn vận động, suy giảm trí nhớ, giảm thị lực, đột quỵ, thâm chí mù mắt hoặc tử vong.

2. Làm sao khi chót ăn phải thịt lợn nhiễm sán?

Sán đi vào cơ thể người theo hai đường, một là ăn các thức ăn hoặc uống nước có chứa ấu trùng sán. Hai là ăn thịt lợn có chứa nang ấu trùng sán.

Ấu trùng sán trong thịt lợn hoặc nước, bám trên rau củ đều có thể bị tiêu diệt ở độ sôi 100 độ trong thời gian 10 phút.

Trong quá trình chế biến thịt, nếu không để ý kỹ và xử lý đúng cách thì ấu trùng sán rất có cơ hội đi vào cơ thể người ký sinh. Không loại bỏ các nang sán rồi lại không đun chín kỹ, ấu trùng sán vẫn có cơ hội sống sót. Hoặc đun nấu trong thời gian khá lâu nhưng miếng thịt dày chưa chín được đến bên trong thì vẫn không an toàn.

Nhiễm sán dây vì ăn thịt lợn nang - ảnh 2

Những dấu hiệu trên thịt có thể nhiễm sán

Một sai lầm nữa là thịt để đông lạnh, quá trình rã đông qua loa, nhanh vội, đến khi nấu, nhiệt độ chưa đủ giết chết ấu trùng sán bên trong thì đã tắt bếp.

Nếu nghi ngờ ăn phải thịt có nang sán thì nên uống thuốc tẩy giun theo tư vấn của dược sĩ. Sau khoảng 10 ngày, thời gian ấu trùng phát triển thành sán trưởng thành, sẽ tìm đường ra ngoài theo lối hậu môn. Nếu thấy ở quần lót hay ga giường có các đoạn giống sán thì phải đến bệnh viện để dùng thuốc diệt sán theo chỉ thị của bác sĩ.

3. Phòng tránh nguy cơ nhiễm sán

- Ăn chín, uống sôi là cách phòng bệnh tốt nhất. Chế biến thịt hay đun nước nên đun thêm khoảng 5-10 phút để đảm bảo tiêu diệt ấu trùng sán hoàn toàn.

- Không ăn đồ tái, rã đồ đông lạnh đúng cách.

- Rửa rau củ sạch sẽ để loại bỏ ấu trùng bám.

- Vệ sinh tay chân sạch sẽ trước khi ăn.

- Nếu trong gia đình có người bị nhiễm sán thì nên vệ sinh toàn bộ nhà cửa, không dùng chung quần áo, giường chiếu, uống thuốc tẩy giun cho cả nhà.

- Ở những vùng nông thôn thì xử lý phân người, phân vật nuôi đúng cách, hợp vệ sinh. Không dùng phân tươi tưới rau.

>> Xem thêm: Rợn người với miếng thịt lợn mưng mủ, bốc mùi

NT

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G/4G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Nhiễm giun đũa: Điều bạn cần biết

Sống khỏe - 27/06

Nhiễm giun đũa: Điều bạn cần biết

Triệu chứng nhiễm giun đũa nhiều khi không rõ rệt, còn tùy thuộc vào mức độ nhiễm giun nhiều hay ít.

Phòng tránh nhiễm giun kim ở trẻ

Sống khỏe - 29/09

Phòng tránh nhiễm giun kim ở trẻ

Trẻ càng hiếu động càng dễ bị nhiễm giun, đặc biệt là giun kim.

Top thực phẩm nhiễm giun sán bạn vẫn ăn hàng ngày

Sống khỏe - 28/10

Top thực phẩm nhiễm giun sán bạn vẫn ăn hàng ngày

Hãy đề phòng những thực phẩm có nguy cơ nhiễm giun sán cao vì khi đi vào cơ thể sẽ gây nguy hiểm, có thể dẫn đến tử vong.

Bí quyết 'tẩy sạch' giun sán ở rau

Sống khỏe - 28/10

Bí quyết 'tẩy sạch' giun sán ở rau

Các loại rau thủy sinh cũng như rau sống cần phải rửa đúng cách để đảm bảo không còn ấu trùng giun sán đọng lại.

Video có thể bạn quan tâm

  

Triệu chứng bệnh giun chui ống mật

Giun chui ống mật (Gcom) là hiện tượng giun từ ruột non đi ngược lên tá tràng rồi chui vào ống dẫn mật, túi mật.

Tin cùng chuyên mục

Infographic: Nếu thế giới chỉ có 100 người

Sống khỏe - 31/10

Infographic: Nếu thế giới chỉ có 100 người

Nếu chỉ có 100 người trên trái đất, mọi thống kê đều dễ dàng hơn.

Infographic: Nhân vật 'hot' trong lễ Halloween

Sống khỏe - 31/10

Infographic: Nhân vật 'hot' trong lễ Halloween

Dưới đây là danh sách những nhân vật được chọn để hóa trang nhiều nhất trong ngày Halloween.

Infographic: Tìm hiểu về Cocaine

Sống khỏe - 30/10

Infographic: Tìm hiểu về Cocaine

Nguồn gốc và tình hình sử dụng Cocaine trên thế giới.

Rùng rợn những câu chuyện có thật đêm Halloween

Sống khỏe - 30/10

Rùng rợn những câu chuyện có thật đêm Halloween

Không phải dĩ nhiên mà người ta gọi Halloween là lễ hội ma - đêm kinh hoàng nhất trong năm.

Các cách phòng chống ung thư vòm họng hiệu quả

Sống khỏe - 30/10

Các cách phòng chống ung thư vòm họng hiệu quả

Ung thư vòm họng là một căn bệnh nguy hiểm, thường chỉ được phát hiện ở giai đoạn cuối. Vì thế, phòng tránh là cách tốt nhất.

Tin mới

Tắc ruột khi ăn trái hồng giòn sai cách

Sống khỏe - 3h18 phút trước

Tắc ruột khi ăn trái hồng giòn sai cách

Ăn hồng, nhất là hồng giòn, sẽ rất nguy hại nếu ăn không đúng cách.

Cứu sống 2 bé bị tay chân miệng độ 4 biến chứng

Sống khỏe - 3h31 phút trước

Cứu sống 2 bé bị tay chân miệng độ 4 biến chứng

Bệnh viện Nhi đồng 1 TPHCM vừa cứu sống 2 bé trai bị tay chân miệng độ 4 diễn tiến nặng, có biến chứng.

Đạo diễn Đặng Quốc Việt có dương tính với ma túy không?

Sống khỏe - 3h32 phút trước

Đạo diễn Đặng Quốc Việt có dương tính với ma túy không?

Bệnh viện Chợ Rẫy đã khám tổng quát, xét nghiệm máu và nước tiểu của đạo diễn Đặng Quốc Việt, người vừa tố cáo bị công an TP Cần Thơ đánh.

Để có món thịt bò xào mềm thơm, bạn hãy nhớ ngay công thức này!

Sống khỏe - 5h11 phút trước

Để có món thịt bò xào mềm thơm, bạn hãy nhớ ngay công thức này!

Có món thịt bò xào này mâm cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.

Cha càng lớn tuổi con càng tăng nguy cơ lúc sinh

Sống khỏe - 5h11 phút trước

Cha càng lớn tuổi con càng tăng nguy cơ lúc sinh

Theo các nhà nghiên cứu Đại học y khoa Stanford, Mỹ, những đứa trẻ sinh ra từ những người cha lớn tuổi sẽ có hàng loạt nguy cơ lúc sinh, bao gồm sinh nhẹ cân và co giật.

Xem thêm

Video nổi bật