Nhiễm sán khi ăn ngó sen sống

Điều cần biết - 05/06

Ngó sen sống chứa ấu trùng sán lạ gây tiêu chảy, phù nề, nếu không chữa trị kịp thời có thể tử vong trong tình trạng suy kiệt.

Ngó sen - thực phẩm giải nhiệt ngày hè

Tháng 6 là thời điểm hoa sen nở rộ nhất. Đây không chỉ là loài hoa cao quý, thanh khiết mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe, có thể tạo nên những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Đặc biệt, ngó sen được nhiều gia đình lựa chọn để đưa vào thực đơn hàng ngày trong những ngày hè nắng nóng, oi bức kéo dài.

Loại thực phẩm này có tác dụng thanh nhiệt, vị ngọt, mát, giúp giải rượu, chữa xuất huyết dạ dày, chữa ngộ độc… Trong ngó sen rất giàu canxi, sắt, vitamin C, đường glucoza… Ngó sen thường dùng để ăn sống, làm nộm hoặc có thể đem nấu chín thành những món ăn ngon khác nhau.

Tuy nhiên, nếu bạn không biết ăn ngó sen đúng cách sẽ gây nguy hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, khi sử dụng món ăn này, bạn cần phải hết sức lưu ý và thận trọng.

Ăn ngó sen sống, coi chừng rước họa vào thân - ảnh 1

Nếu bạn không biết ăn ngó sen đúng cách sẽ gây nguy hại cho sức khỏe (Ảnh minh họa: Internet)

Ăn ngó sen sống nhiễm sán lá ruột

Như chúng ta đã biết, ngó sen vốn sinh trưởng và phát triển trong bùn dưới đáy nước của các đầm, ao, hồ nên ngó sen rất dễ bị nhiễm nhiều mầm bệnh nguy hiểm từ môi trường sống này. Ngoài một số bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hoá thường gặp, ngó sen còn là nơi trú ẩn lý tưởng của ấu trùng sán lá ruột

Đây là một loại sán lá thường ký sinh trong ruột người hoặc một số loài gia súc, đặc biệt là lợn. Thông qua đường tiêu hóa, loại sán này sẽ xâm nhập vào cơ thể của chúng ta. Khi bị nhiễm bệnh, trong giai đoạn đầu, người bệnh chỉ bị thiếu máu nhẹ, mỏi mệt, sức khoẻ giảm sút.

Tuy nhiên, khi bệnh toàn phát, người bệnh sẽ bị đau bụng kèm theo tiêu chảy. Phân lỏng, nhày không có máu và có nhiều thức ăn không được tiêu hóa hết. Người bị nhiễm sán lá ruột thường đau bụng ở vùng hạ vị kèm theo tiêu chảy, thậm chí có thể xảy ra những cơn đau dữ dội. Nếu như người bệnh có nhiều sán, không được chữa trị kịp thời và dứt điểm, bệnh sẽ ngày càng trở nên nặng, có thể bị phù nề, gây tràn dịch ở các cơ quan nội tạng và thậm chí là tử vong trong tình trạng suy kiệt.

Ăn ngó sen sống, coi chừng rước họa vào thân - ảnh 2

Ngó sen vốn sinh trưởng và phát triển trong bùn dưới đáy nước của các đầm, ao, hồ nên ngó sen rất dễ bị nhiễm nhiều mầm bệnh nguy hiểm từ môi trường sống này (Ảnh minh họa: Internet)

Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn tuyệt đối không  được ăn ngó sen sống hay tái, chỉ chần qua nước sôi mà cần phải luộc hoặc nấu chín ngó sen mới được sử dụng.

Lưu ý:

- Để ngó sen không bị thâm, bạn nhặt sơ và cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó ngâm với một ít muối và một ít nước cốt chanh, để một lúc là được. Hoặc có một cách khác là nhúng ngó sen vào nước đang sôi rồi vớt ra ngay. Cho ngó sen ngâm với một ít muối rồi sau đó dùng nước trong rửa sạch.

- Ngó sen có tính hàn, nên hạn chế ăn, không nên ăn thường xuyên. Hạn chế cho trẻ em sử dụng, đặc biệt là trẻ có tỳ vị không tốt.

Xem thêm về siêu thực phẩm giảm cân: Hạt chia mỹ

Hồng Nam

Theo Suckhoedoisong.vn

Miễn cước lưu lượng 3G khi đọc, tra cứu 700 bệnh và xem hàng nghìn video về sức khỏe. Soạn tin SK7 gửi 5005 (5.000đ/tuần) hoặc Bấm Tại đây!

Tin liên quan

Kinh hoàng cơm tấm bì 'bẩn' nguy hại sức khỏe

Sống Khỏe - 13/05

Kinh hoàng cơm tấm bì 'bẩn' nguy hại sức khỏe

Một số cửa hàng kinh doanh cơm tấm thường sử dụng bì lợn bẩn, được ngâm hóa chất tẩy trắng và làm nở với giá thành rẻ.

Ăn cua, ốc nướng cẩn thận rước sán vào người

Sống Khỏe - 20/05

Ăn cua, ốc nướng cẩn thận rước sán vào người

Mùa hè đến, tại các điểm du lịch biển, các loại hải sản tôm, cua, ốc nướng là một trong những món ăn hấp dẫn thực khách.

Kinh hoàng nguy hại từ món cà pháo

Sống Khỏe - 24/05

Kinh hoàng nguy hại từ món cà pháo

Ẩn sau món ăn ngon miệng hấp dẫn này là đủ thứ hiểm họa mà không phải ai cũng biết.

Ăn thịt cóc: Cẩn thận lợi một hại mười

Sống Khỏe - 26/05

Ăn thịt cóc: Cẩn thận lợi một hại mười

Khi ăn phải nội tạng cóc nhất là trứng và gan, có thể gây tử vong chỉ trong vòng 24 giờ.

Video có thể bạn quan tâm

  

Xúc xích có được coi là thực phẩm có lợi

Dưới đây là một vài bí quyết giúp bạn chọn loại xúc xích tốt cho sức khỏe (Việt hóa bởi Ngọc Luyện/SongKhoe.vn).

>> Xem 41 nội dung chuyên đề Cảnh báo: Thực phẩm dùng 'sai một ly đi vạn dặm'

Tin cùng chuyên mục

Chế độ ăn đặc biệt cho người cao tuổi ngày nóng

Sống Khỏe - 31/05

Chế độ ăn đặc biệt cho người cao tuổi ngày nóng

Người già cần có chế độ ăn hợp lý trong những ngày tiết trời nắng nóng trên 40 độ C.

Ích lợi tuyệt vời từ cây chanh

Sống Khỏe - 31/05

Ích lợi tuyệt vời từ cây chanh

Từ lá, quả đến rễ của cây chanh đều có tác dụng tốt đối với chúng ta.

Sai lầm lớn nếu ăn dưa hấu bỏ hạt

Sống Khỏe - 31/05

Sai lầm lớn nếu ăn dưa hấu bỏ hạt

Hạt dưa hấu có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Sinh tố giúp cải thiện chuyện phòng the

Sống Khỏe - 31/05

Sinh tố giúp cải thiện chuyện phòng the

Sinh tố bơ, chuối, nho sẽ giúp cải thiện đáng kể chất lượng 'chuyện ấy'.

8 siêu thực phẩm tốt cho mẹ bầu

Sống Khỏe - 31/05

8 siêu thực phẩm tốt cho mẹ bầu

Ăn 8 loại quả này sẽ giúp mẹ bầu nuôi dưỡng thai nhi tốt hơn.

Tin mới

Top 7 thực phẩm giúp giảm cân, giữ ấm trong mùa đông

Sống khỏe - 2h48 phút trước

Top 7 thực phẩm giúp giảm cân, giữ ấm trong mùa đông

Nếu muốn giảm cân và giữ ấm cơ thể trong mùa đông, bạn hãy ăn những loại thực phẩm dưới đây.

5 phút giúp thư giãn đốt sống cổ

Sống khỏe - 3h18 phút trước

5 phút giúp thư giãn đốt sống cổ

Để phòng tránh và điều trị sớm bệnh thoái hóa đốt sống cổ nên có 1 chế độ ăn hợp lý, vận động thư giãn, luyên tập, xoa bóp vai gáy.

Những sự thật về 'núi đôi' có thể bạn chưa biết

Sống khỏe - 4h25 phút trước

Những sự thật về 'núi đôi' có thể bạn chưa biết

Kích thước bầu ngực tăng khi bạn tăng cân và nhỏ đi khi bạn giảm cân.

Tuyệt chiêu lên đỉnh... nhờ mang bít tất

Sống khỏe - 4h29 phút trước

Tuyệt chiêu lên đỉnh... nhờ mang bít tất

Bít tất giúp giãn mạch máu cũng như ổn định quá trình lưu thông máu trong cơ thể - yếu tố quyết định trong chuyện chăn gối.

7 mốc phát triển của trẻ sơ sinh trong 60 phút đầu tiên

Sống khỏe - 4h59 phút trước

7 mốc phát triển của trẻ sơ sinh trong 60 phút đầu tiên

Các nhà nghiên cứu ở Thuỵ Điển đã tìm hiểu về 60 phút đầu tiên trong cuộc đời của một em bé.

Xem thêm

Video nổi bật