CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Những ai nên hạn chế ăn rau muống?

Điều cần biết - 16/04

Rau muống không phù hợp với người đang có vết thương hở, viêm khớp và mắc các bệnh như gout, cao huyết áp.

Theo Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng giải độc, thông đại tiểu tiện, chữa táo bón, đái rắt. Dân gian dùng rau muống để phòng và chữa một số chứng bệnh thường gặp. Theo The Star, cứ 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Loại rau bình dân và rẻ tiền này đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe. Ăn rau muống có lợi cho người mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ táo bón.

Tuy nhiên do môi trường trồng trọt nơi ao hồ nên rau muống thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Ăn rau muống tươi sống chưa qua chế biến dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan. Ngoài ra, ký sinh trùng Fasciolopsis buski có thể xâm nhập vào cơ thể, bám vào ruột, chui qua thành ruột vào máu, từ đó gây các chứng đầy bụng, khó tiêu, dị ứng. Do đó quá trình sơ chế rau muống cần rửa sạch, ngâm muối và tốt nhất là nấu chín.

Có 4 nhóm người nên hạn chế ăn rau muống:

- Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao.

- Rau muống cùng thịt bò là thực phẩm có thể để lại vết sẹo lồi cho người đang có vết thương mềm, bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.

- Những người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống.

- Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.

Ngoài ra, rau muống cọng nhỏ ăn giòn, ngon và an toàn hơn cọng quá to. Nên ngâm rau trong nước muối loãng, rửa nhiều nước và trữ trong tủ lạnh vài ngày để phân hủy bớt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nếu có.

Theo Vnexpress.net

Tin liên quan

Xơ gan nếu ăn rau muống chẻ để sống?

Sống Khỏe - 07/09

Xơ gan nếu ăn rau muống chẻ để sống?

Thông tin này khiến nhiều người lo lắng bởi rau muống chẻ để sống vẫn ăn kèm với nhiều món như bún riêu, nem rán…

Rau muống biển chữa dị ứng

Sống Khỏe - 15/03

Rau muống biển chữa dị ứng

Muống biển còn có tên là rau muống biển, mã an đằng, nhị diệp hồng thự,... Tên khoa học là Ipomoea pescarpae (L.) thuộc họ khoai lang - Convolvulaceae.

Thực hư chuyện ăn rau muống chưa chín sẽ bị xơ gan

Sống Khỏe - 20/02

Thực hư chuyện ăn rau muống chưa chín sẽ bị xơ gan

Gần đây xuất hiện thông tin ăn rau muống chưa chín kỹ dẫn đến xơ gan.

Video có thể bạn quan tâm

  

Ăn rau gì để phòng chống ung thư?

Củ dền, ớt chuông, bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa, chất chống ung thư giúp cơ thể khỏe mạnh, theo Reader's Digest (Video: vnexpress.net)

Tin cùng chuyên mục

8 dấu hiệu chứng tỏ cơ thể đang bị thiếu protein và cần bổ sung ngay tức thì

Sống Khỏe - 15/04

8 dấu hiệu chứng tỏ cơ thể đang bị thiếu protein và cần bổ sung ngay tức thì

Khi thiếu protein, cơ thể sẽ phát ra những tín hiệu dễ nhận thấy, nếu phát hiện những tín hiệu này, bạn hãy bổ sung thêm protein cho cơ thể để tăng cường sức khỏe.

Cách nào để ăn trái cây bổ dưỡng và an toàn?

Sống Khỏe - 15/04

Cách nào để ăn trái cây bổ dưỡng và an toàn?

Tôi thấy có rất nhiều loại trái cây ăn cả vỏ sẽ tốt nhưng lại băn khoăn vì nghe nói người ta hay phun hóa chất captan làm cho vỏ quả tươi lâu không hỏng nhưng rất độc.

Ăn nhiều thịt, ít rau: Chuyên gia chỉ rõ yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư ở người trẻ

Sống Khỏe - 14/04

Ăn nhiều thịt, ít rau: Chuyên gia chỉ rõ yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư ở người trẻ

Mắc phải căn bệnh ung thư trong độ tuổi chỉ từ 20 – 40 tuổi, độ tuổi đẹp nhất trong cuộc đời, không chỉ lấy đi sức khỏe mà còn dốc hết tinh thần và tương lai của người bệnh.

Thực phẩm tốt giúp giảm cân

Sống Khỏe - 14/04

Thực phẩm tốt giúp giảm cân

Thừa cân béo phì là nguyên nhân gây nhiều bệnh, trong đó phải kể đến là các bệnh về tim mạch, xương khớp, giảm tuổi thọ...

Những 'tuyệt chiêu' thanh lọc cơ thể?

Sống Khỏe - 14/04

Những 'tuyệt chiêu' thanh lọc cơ thể?

Những chiêu này đang được nhiều người áp dụng. Vấn đề là cần áp dụng nó như thế nào để đạt được kết quả tốt. Thậm chí, có những cách tưởng là đúng nhưng thực ra phản khoa học...

Tin mới

Rất nhiều người vẫn hay ăn tối thế này mà không biết nó làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt

Sống khỏe - 40 phút trước

Rất nhiều người vẫn hay ăn tối thế này mà không biết nó làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt

Ăn tối như thế này không sớm thì muộn bạn cũng bị ung thư vú (nếu là phụ nữ) hoặc ung thư tuyến tiền liệt (nếu là nam giới).

Trang cá nhân Facebook bị đóng vì quảng cáo nano vàng chữa ung thư

Sống khỏe - 43 phút trước

Trang cá nhân Facebook bị đóng vì quảng cáo nano vàng chữa ung thư

Trang hathang.don.3 quảng cáo nano vàng là thuốc chữa bệnh ung thư, trong khi sản phẩm chưa được Bộ Y tế cấp phép lưu hành thuốc.

Làm gì khi bị viêm quanh khớp vai?

Sống khỏe - 43 phút trước

Làm gì khi bị viêm quanh khớp vai?

Viêm quanh khớp vai là chứng bệnh viêm mạn tính các mô mềm quanh khớp như: gân, cơ, dây chằng bao khớp gây đau làm hạn chế vận động.

Ăn dứa mùa hè cần lưu ý những điều sau

Sống khỏe - 3h34 phút trước

Ăn dứa mùa hè cần lưu ý những điều sau

Dứa là loại trái cây được ưu chuộng vào ngày hè, tuy nhiên chúng cũng có thể gây dị ứng, đặc biệt không tốt cho phụ nữ có thai.

Thực phẩm hỗ trợ kiểm soát vi khuẩn HP trong dạ dày

Sống khỏe - 3h35 phút trước

Thực phẩm hỗ trợ kiểm soát vi khuẩn HP trong dạ dày

Bạn thường cần sự trợ giúp dược phẩm, đặc biệt là nhiều loại kháng sinh để diệt trừ vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP), thủ phạm chính gây ra các chứng bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng,

Xem thêm

Video nổi bật