CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM X

Những ai nên hạn chế ăn rau muống?

Điều cần biết - 16/04

Rau muống không phù hợp với người đang có vết thương hở, viêm khớp và mắc các bệnh như gout, cao huyết áp.

Theo Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng giải độc, thông đại tiểu tiện, chữa táo bón, đái rắt. Dân gian dùng rau muống để phòng và chữa một số chứng bệnh thường gặp. Theo The Star, cứ 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Loại rau bình dân và rẻ tiền này đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe. Ăn rau muống có lợi cho người mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ táo bón.

Tuy nhiên do môi trường trồng trọt nơi ao hồ nên rau muống thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Ăn rau muống tươi sống chưa qua chế biến dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan. Ngoài ra, ký sinh trùng Fasciolopsis buski có thể xâm nhập vào cơ thể, bám vào ruột, chui qua thành ruột vào máu, từ đó gây các chứng đầy bụng, khó tiêu, dị ứng. Do đó quá trình sơ chế rau muống cần rửa sạch, ngâm muối và tốt nhất là nấu chín.

Có 4 nhóm người nên hạn chế ăn rau muống:

- Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao.

- Rau muống cùng thịt bò là thực phẩm có thể để lại vết sẹo lồi cho người đang có vết thương mềm, bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.

- Những người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống.

- Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.

Ngoài ra, rau muống cọng nhỏ ăn giòn, ngon và an toàn hơn cọng quá to. Nên ngâm rau trong nước muối loãng, rửa nhiều nước và trữ trong tủ lạnh vài ngày để phân hủy bớt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nếu có.

Theo Vnexpress.net

Tin liên quan

Xơ gan nếu ăn rau muống chẻ để sống?

Sống Khỏe - 07/09

Xơ gan nếu ăn rau muống chẻ để sống?

Thông tin này khiến nhiều người lo lắng bởi rau muống chẻ để sống vẫn ăn kèm với nhiều món như bún riêu, nem rán…

Rau muống biển chữa dị ứng

Sống Khỏe - 15/03

Rau muống biển chữa dị ứng

Muống biển còn có tên là rau muống biển, mã an đằng, nhị diệp hồng thự,... Tên khoa học là Ipomoea pescarpae (L.) thuộc họ khoai lang - Convolvulaceae.

Thực hư chuyện ăn rau muống chưa chín sẽ bị xơ gan

Sống Khỏe - 20/02

Thực hư chuyện ăn rau muống chưa chín sẽ bị xơ gan

Gần đây xuất hiện thông tin ăn rau muống chưa chín kỹ dẫn đến xơ gan.

Video có thể bạn quan tâm

  

Ăn rau gì để phòng chống ung thư?

Củ dền, ớt chuông, bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa, chất chống ung thư giúp cơ thể khỏe mạnh, theo Reader's Digest (Video: vnexpress.net)

Tin cùng chuyên mục

8 dấu hiệu chứng tỏ cơ thể đang bị thiếu protein và cần bổ sung ngay tức thì

Sống Khỏe - 15/04

8 dấu hiệu chứng tỏ cơ thể đang bị thiếu protein và cần bổ sung ngay tức thì

Khi thiếu protein, cơ thể sẽ phát ra những tín hiệu dễ nhận thấy, nếu phát hiện những tín hiệu này, bạn hãy bổ sung thêm protein cho cơ thể để tăng cường sức khỏe.

Cách nào để ăn trái cây bổ dưỡng và an toàn?

Sống Khỏe - 15/04

Cách nào để ăn trái cây bổ dưỡng và an toàn?

Tôi thấy có rất nhiều loại trái cây ăn cả vỏ sẽ tốt nhưng lại băn khoăn vì nghe nói người ta hay phun hóa chất captan làm cho vỏ quả tươi lâu không hỏng nhưng rất độc.

Ăn nhiều thịt, ít rau: Chuyên gia chỉ rõ yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư ở người trẻ

Sống Khỏe - 14/04

Ăn nhiều thịt, ít rau: Chuyên gia chỉ rõ yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư ở người trẻ

Mắc phải căn bệnh ung thư trong độ tuổi chỉ từ 20 – 40 tuổi, độ tuổi đẹp nhất trong cuộc đời, không chỉ lấy đi sức khỏe mà còn dốc hết tinh thần và tương lai của người bệnh.

Thực phẩm tốt giúp giảm cân

Sống Khỏe - 14/04

Thực phẩm tốt giúp giảm cân

Thừa cân béo phì là nguyên nhân gây nhiều bệnh, trong đó phải kể đến là các bệnh về tim mạch, xương khớp, giảm tuổi thọ...

Những 'tuyệt chiêu' thanh lọc cơ thể?

Sống Khỏe - 14/04

Những 'tuyệt chiêu' thanh lọc cơ thể?

Những chiêu này đang được nhiều người áp dụng. Vấn đề là cần áp dụng nó như thế nào để đạt được kết quả tốt. Thậm chí, có những cách tưởng là đúng nhưng thực ra phản khoa học...

Tin mới

BS. Hoàng Công Lương gửi lời tri ân, xin lỗi tới bệnh nhân

Sống khỏe - 2h8 phút trước

BS. Hoàng Công Lương gửi lời tri ân, xin lỗi tới bệnh nhân

Ngày 25/4, bác sĩ Hoàng Công Lương làm việc tại đơn nguyên Thận nhân tạo, Bệnh viện Đa khoa Hoà Bình đã gửi lời tri ân tới cộng đồng, đồng nghiệp và những người đã ủng hộ anh suốt gần 1 năm qua.

Chứng tẩu dương và cách phòng, trị

Sống khỏe - 2h17 phút trước

Chứng tẩu dương và cách phòng, trị

Khi cuộc mây mưa đang ở cao trào, đột nhiên người đàn ông thấy chân tay lạnh toát, hôn mê. Nếu việc cấp cứu không quyết đoán, kịp thời thì sẽ tử vong. Đông y gọi tình trạng này là chứng tẩu dương.

7 dấu hiệu cảnh báo trái tim của bạn đang gặp vấn đề

Sống khỏe - 2h17 phút trước

7 dấu hiệu cảnh báo trái tim của bạn đang gặp vấn đề

Nếu gặp phải một trong các dấu hiệu sau đây thì bạn nên chủ động đi kiểm tra sức khỏe tim mạch của mình ngay.

4 dấu hiệu khó nhận biết cho thấy có thể bạn đang ủ bệnh viêm xoang

Sống khỏe - 2h17 phút trước

4 dấu hiệu khó nhận biết cho thấy có thể bạn đang ủ bệnh viêm xoang

Hãy theo dõi 4 dấu hiệu dưới đây để xem liệu mình có nguy cơ bị viêm xoang không bạn nhé!

Những việc làm đơn giản tạo thói quen khiến bạn giảm cân bất ngờ

Sống khỏe - 4h35 phút trước

Những việc làm đơn giản tạo thói quen khiến bạn giảm cân bất ngờ

Chỉ vài thay đổi nhỏ trong việc ăn uống, bạn đã có thể giảm cân một cách vô hình.

Xem thêm

Video nổi bật